2016. márc 29. 3:40 Eszenyi Enikő továbbra is listavezető a kutúra kategóriában Magyarország — Ismét elkészítette a legbefolyásosabb magyar nők listáját a magyarországi Forbes magazin. A szerdán megjelenő listán szereplő nők túlnyomó részben családanyák, akik a család, a gyereknevelés mellett tudták elérni mindazt, amiről a legtöbben talán csak álmodnak: sikert, megbecsülést és a vele járó duzzadó bankszámlát. Ki a legbefolyásosabb nő? | Petrus Márta blogja. Itt szavazhat is: elég befolyásos nő van Magyarországon? A szociológus Szilágyi Gyula szerint ma már bármilyen területen el tudnak helyezkedni a gyengébbik nem képviselői is. Négy kategóriában készített listát a magyar Forbes – A svéd flotta egyik tengeralattjárójának parancsnoka nő, holott ettől férfiasabb szakma talán már nincs is a földön. Így bátran kijelenthetjük: a nők előtt nincs határ. Sőt ha a nőknek van stratégiai érzékük, akkor sokkal több lehetőségük van a befolyásszerzésre, hiszen hamarabb válnak szimpatikussá – mondta Szilágyi Gyula, aki szerint 20 év múlva már jóval több nőt találhatunk az élmezőnyben a férfiak között.
Azonban a "befolyás" egy pénzben kevésbé mérhető, viszont sokkal inkább ráhatási lehetőségben megnyilvánuló hatalom. Ezen a téren pedig valószínűleg érdemes külön mérlegre tenni a nők lehetőségeit. Legalábbis mindenképpen ezt mondja a Forbes magazin a kifejezetten a "befolyásos" nőket rangsoroló listájának megalkotásával. Forbes magazin legbefolyásosabb no prescription. És meglehet, hogy igazuk is van, hiszen a listán olyan hatalmas vállalatok csúcsvezetői székeiben találunk nőket, mint a Microsoft, Vodafone Magyarország, RTL Magyarország, TV2, K&H Bank, Richter Gedeon, Bayer Hungária, Shell Hungary, Henkel Magyarország, Spar Magyarország, Magyar Posta Biztosító, Volánbusz, és még sorolhatnánk hosszan. És még azok is kifejezetten említésre méltóak lennének, akik fel sem kerültek erre a listára. Nem biztos, hogy a legjobb fényt veti a nőkre az a következtetés, amit ebből sokan levonhatnak: ha a nők kézzel foghatóan megnyilvánuló befolyása létezik, mégis annak hátteréből hiányoznak a személyes üzleti sikerek, úgymond az eredmények, akkor sokkal inkább talán valaki pozícióba helyezte ezeket a nőket, és nem egy értékalapú megmérettetésben vívták ki "befolyásukat".
Nem kicsit, nagyon. És a felnőtt életbe kilépést leszámítva bármelyik ciklusba is lép a nő, ez a lépés már nemcsak a saját életére lesz hatással, hanem még minimum egy ember életére is. Ráadásul vannak olyan élethelyzetek, ahol ciklushalmozódás van. Ilyenkor sokkal több ember életére van hatással a nő döntése, mint amit eredetileg hisz. Amerika legbefolyásosabb női - a Forbes idei “self-made woman” listájából szemezgettünk - Coloré. Vegyük pl. azt a szitut, hogy a nő elvált, és gyerekei vannak. Már maga a válásról hozott döntés is hatással van nemcsak a nő, hanem a párja és a gyerekek életére is (minimum). Ha még ehhez az a döntés is társul, hogy egy messzebb található munkahelyet választ (vagy jobb híján azt kénytelen elfogdani), akkor az utazás miatt még több időbe telik a munkába járás, nem ér oda időben oviba, suliba a gyerekekért, reggel esetleg nem tudja elvinni – tehát "be kell izzítani" a nagymamát, jóbarátnőt, nagynénit, bébiszittert, bárkit, aki segíteni tud. Vagy több embert is aszerint, hogy ki mikor tud segíteni. Azt szokták mondani, hogy a férfiak tarják fenn a családot, a nők pedig össze.
A listákat itt tudod végigolvasni.
A négygyermekes anya ma is a Magyar Atlanti Tanács alelnöke. 2. Szemerkényi Réka /Fotó: MTI Szigetváry Zsolt Harmadik helyre a Nemzeti Média- és Hírközlési Hatóság 2013-ban kinevezett elnöke, Karas Monika (54) neve került. A kétgyermekes édesanya ügyvédként kezdte, többek között Habony Árpád miniszterelnöki tanácsadót is védte már. 3. Karas Mónika /Fotó: MTI Kovács Tamás A kategória legnagyobb meglepetése, hogy Dobrev Klára, a volt miniszterelnök Gyurcsány Ferenc felesége is szerepel – igaz, még csak a 7. helyen – a listán. A fekete ruhás nővérként elhíresült Sándor Mária a 10. helyre futott be. Média A kategóriában a dobogó legfelső fokán Vidus Gabriella (40) áll, aki 2008-tól tavalyig kereskedelmi igazgatóként dolgozott az RTL Klub-nál, tavaly azonban vezérigazgatóvá avanzsált. 1. Vidus Gabriella A második helyen dr. Király Mária (63), a Ringier Axel Springer Magyarország Kft. operatív igazgatója áll, aki több mint 20 éve dolgozik a kiadónál. 2. Dr. Jelentős változások a legbefolyásosabb magyar nők idei listáján - Infostart.hu. Király Mária Meglepetés az új szereplő, aki nyomban bronzzal nyitott: Kaminski Fanny (33) miniszterelnöki kommunikátor neve a 3. a listán.
A márciusi Forbes már az újságosoknál, benne a Legbefolyásosabb magyar nők 2020-as listájával Üzlet: Hegedüs Éva az élen, Mészáros Beatrix debütál A Legbefolyásosabb magyar nők 2020-as, húszfős üzleti listáját második éve vezeti Hegedüs Éva, a Gránit Bank többségi tulajdonosa és elnök-vezérigazgatója, akinek bankja továbbra is jóval gyorsabban növekszik a szektor átlagánál. Nyomában idén is Dávid Ilona, a több mint 19 ezer főt foglalkoztató Volánbusz Zrt. elnök-vezérigazgatója és Heiszler Gabriella, a több mint 570 üzletet működtető Spar ügyvezető igazgatója. Forbes magazine legbefolyásosabb nő top. Új név az üzleti listán Solti Andrea, aki Bujdosó Andreát váltotta a Shell Hungary Zrt. igazgatósági elnöki posztján, emellett a Hungarian Business Leaders Forum (HBLF) aktív igazgatósági tagja, a HR-műhely vezetője. Hetedik helyen szintén új névként szerepel Mészáros Beatrix, a leggazdagabb magyar, Mészáros Lőrinc lánya, aki 2017-ben került az Opus Global Nyrt., a családi cégbirodalom legfontosabb vállalatának élére. Az Opus a Konzum tavalyi beolvadása óta a hatodik legnagyobb vállalat a Budapesti Értéktőzsdén (BÉT), az előzetes 2019-es adatok szerint a tavalyi év első felében 104, 4 milliárd forintos árbevételt produkált.
Apró teasüteményünket a cukrászat a gyúrt omlós tészták kategóriába sorolja, titkairól, praktikáiról a Gyúrt omlós tészták: fehér linzer bejegyzésemben írok bővebben. Sós, köménymagos, morzsalékos tészta, ami csak úgy szétporlad a szánkban! Szóval nehéz, mert nem tartalmaz se kémiai (szódabikarbóna, sütőpor…) se biológiai (élesztő, kovász) lazítószert, ezért egy úgymond nehezebb, tömörebb tésztát kapunk, amolyan sós linzertésztát, amit pontosan a linzer elve szerint készítünk is el: a liszt + porcukor és a hideg zsiradék összemorzsolásával, hideg kézzel (vagy géppel), gyorsan. Élesztős pástétom - ÍZŐRZŐK. Nehéz sós teasütemény Hozzávalók 1 tepsihez (800 g sült termékhez) 500 g liszt (Nálam szokásomhoz híven: 400 g BL55 búzafinomliszt, 100 g teljes kiőrlésű búzaliszt) 270 g vaj/margarin (a margarintól hamarabb öregszik) 60 g 20%-os tejföl 50 ml 30%-os állati tejszín 3 tojássárgája 2 teáskanál só ~20 g A tészta összeállítása kézzel & pihentetés. Kimérem és átszitálom a lisztet. Elkeverem benne a sót. A zsiradékot apró darabokban beleszeletelem, majd az egészet először összemorzsolom, majd hozzáadom a tojások sárgáját, a tejfölt, a tejszínt, végül gyorsan és intenzíven összegyúrom.
Sütés előtt az ujjunkkal nyomjunk mélyedést a közepébe. A kiszúrt, duplájára kelesztett tésztákat mindig először a fölső felével lefele tegyük az olajba. Olyan edényt válasszunk, aminek van fedele, hogy az első oldal sütésekor azzal együtt süssük a fánkokat. A kelt tésztából távozó gőz így bennmarad és megemeli a tésztánkat, így lesz szalagos a széle. Kelt tészta édes és sós finomságokhoz! Lehet belőle lekváros táska, kakaós csiga, de sós kifli is! - Ketkes.com. A fánkok másik felét is süssük aranybarnára, majd egy rácson hagyjuk őket kihűlni. Melegítsük fel az olajunkat és a leírtakat követve süssük készre a fánkokat. Tálaljuk lekvárral, porcukorral, vagy akár mindkettővel. A lekvárt a pikánsság kedvéért keverjük el a pálinkával. Házi sajtos tejfölös lángos újhagymával Hozzávalók 4 db közepes méretű lángoshoz A lángoshoz: Belbake Liszt, átszitálva - 250 g Főtt, áttört burgonya - 125 g Hazánk Kincsei Kefir - 85 g Hazánk Kincsei Tej - 110 g Belbake Élesztő, friss - 10 g Só - 10 g Belbake Cukor - 3 g Vita D'or Napraforgóolaj, sütéshez - 1 l A tejfölhöz: Fokhagyma - 6-7 gerezd Hazánk Kincsei Tejföl - 2 nagy doboz Milbona Old Hollander sajt - 300 g Snidling - 1 cserép Újhagyma - 2 szál A burgonyát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük.
A kiflik esetében is élhetünk a töltés lehetőségével. Ebben az esetben általában a háromszög legszélesebb pontjára kerülhet valamilyen töltelék. Ez lehet egy kis bacon vagy akár fűszerezett főtt tojás, esetleg fűszeres darált hús vagy túró, sajt. A tölteléket aztán a kifli formálása közben csapdába ejtjük, hogy sütés közben ki ne folyjon, de az ilyen tésztáknál érdemes odafigyelni arra, hogy amíg a tészta már ehetőre hűlt, addig a töltelék képes a szájpadlásunkat totálisan leégetni. A tésztánkból sodorhatunk hosszú rudakat is grissininek, vagy a rudakból kis kézügyességgel egészen extravagáns perecet is készíthetünk. A perecek legnagyobb vonzereje minden esetben abban rejtezik, hogy sóval alaposan meglocsoljuk sülés közben, így emlékeztetnek majd a klasszikus, gyerekkorunkból ismert cirkuszi sós perecre. A só mellett természetesen a lekent perecek szintén bármivel megszórhatóak. Kereskedelmi és marketing modulok | Sulinet Tudásbázis. A pogácsákhoz, illetve a sós aprósüteményekhez való kelt tészta alapanyagai között a finom liszt mellett megjelenhetnek a karakteresebb ízű teljes kiőrlésű, illetve más gabonákból készített lisztek, fűszerek és magvak, és természetesen a tejtermékek közül a túró, a bryndza és a sajt.
Utána következik a kettős hajtogatás (a tésztarészt négy részre osztják – balról és jobbról is a közepéig hajtják a tésztát, majd félbe – az eredeti tésztaméret negyedét kapják). Ezután hűtőszekrényben kb. egy órát pihentetik a tésztát és utána ismét egyszerű és kettős hajtogatás következik. A tészta nyújtása után attól függően, hogy mit készítenek belőle, töltik, kiszúrják, feltekerik, stb… A jó minőségű tészta a hajtogatások eredményeként lesz leveles szerkezetű. A késztermékek hibája lehet, hogy a "levelek" elválnak egymástól, ennek oka, hogy a tészta hajtogatása során liszt maradt a rétegek között. Ezt úgy tudják megelőzni, hogy lesöprik a tésztarétegekről a lisztszemcséket a hajtogatás közben. Vajas tésztából készíthetőek édes- és sós uzsonnasütemények.
Kétféle módon készülnek az omlós tészták: az egyik tésztakészítési művelet a gyúrás a másik pedig a keverés. A gyúrt omlós tészta készítésénél először a zsiradékot a porcukorral és a tojásokkal eldolgozzák, majd hozzáadják a többi anyagot és addig gyúrják, amíg összeáll a tészta. Ugyanakkor ennél a tésztaféleségnél ügyelni kell arra, hogy nem szabad sokáig gyúrni a tésztát (zsiradék megolvad a kéz melegétől). A tésztát hűvös helyen (10°C-on) pihentetik, erre azért van szükség, mert a felhasznált zsiradék átmelegszik (kéz melegétől, vagy ha géppel készítik a cukrászműhely melegétől) és túl lágy lesz a tészta, nehéz lenne formázni, mert letapadna. A lehűtött tésztát nyújtják, formázzák, kiszúrják, vágják. A kevert omlós tésztáknál több folyadékot dolgoznak bele a tésztába, ezért ezek a tészták puhábbak lesznek. A tésztakészítési művelet itt a keverés lesz. A keveréssel lazább szerkezetet érnek el, ugyanis a keverés során levegő buborékok jutnak a tésztába. A lágy tésztát nem lehet nyújtani, ezért ezeket a tésztákat nyomózsákból formázzák, vagy sütőlemezre kenve adagolják, illetve formába töltik (kapszli, tortakarika, kuglóf, őzgerinc forma stb…).