90 perc Savanyú káposztán sült sertéstarja Hozzávalók: 1 kg sertéstarja (vagy rövidkaraj), 5 dl világos sör, 2 fej hagyma, 2 ek. dijoni mustár, 4 gerezd fokhagyma, 2 ek. aprított kakukkfű, 1 ek. fűszerpaprika, só; káposztaágy: 1 vöröshagyma, 1 tk. kömény, 1 kg savanyú káposzta, őrölt tarka bors. A sörhöz keverjük a lereszelt vörös- és fokhagymát, a mustárt, a sót, a fűszerpaprikát, a kakukkfüvet, belehelyezzük a hússzeleteket, és 1-2 órára a hűtőbe tesszük. A káposztás alaphoz zsiradékon megdinszteljük a felkockázott vöröshagymát, hozzáadjuk a fűszerköményt, a savanyú káposztát (ha kell, mossuk át), a borsot, és fedő alatt megpároljuk. A párolt káposztát tepsire terítjük, rásorakoztatjuk a tarjaszeleteket, befedjük egy benedvesített sütőpapírral, és 190 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 45–50 perc alatt készre sütjük. 80 perc Mustban párolt rostélyos Hozzávalók: 70 dkg rostélyos, 3 ek. Savanyú káposztán sült tarja lunnas. olaj, 15 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 15–20 dkg szőlő, 4 dl must, só, őrölt bors.
Fűszerek: 1 evőkanál só, 1 teáskanál őrölt feketebors, … Tárkonyos galamb becsinált leves Tovább » Göngyölt tarja párolt rizzsel Hozzávalók: 8 szelet sertéstarja, 30 dkg füstölt házi szalonna, 4 vöröshagyma, 1 dl paprikakrém, 3 gerezd fokhagyma, 1 dl házi ketchup, fél dl mustár, 1 teáskanál só, 1 kávéskanál őrölt bors. A körethez: 20 dkg rizs, 2 dl étolaj, só, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 1 vöröshagyma. A rizshez … Göngyölt tarja párolt rizzsel Tovább » Savanyú káposztán sült libacombok Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, 2 nagyobb alma, 70 dkg héjában főtt burgonya, fél dl étolaj, só, 1 teáskanál őrölt feketebors, 4 libacomb. Savanyú káposztán sült tarja doble. Egy tepsit kiolajozunk, a beáztatott savanyú káposztát a vízből kinyomva elterítjük rajta. A libacombokat besózzuk, kicsit állni hagyjuk, majd őrölt borssal is bedörzsöljük, és a káposzta tetejére tesszük. … Savanyú káposztán sült libacombok Tovább » Kacsasült májas tésztával, párolt káposztával Hozzávalók: 1 egész kacsa a hájával együtt, só, 15 dkg kacsazsír. A tésztához: 1 kg kacsamáj (jó a pecsenyekacsa mája is), 15 dkg kacsaháj, 2 evőkanál kacsazsír, só, 1 teáskanál őrölt feketebors, 60 dkg liszt, 1 teáskanál só, 6 tojás.
A szalonnát nagyon vékony szeletekre vágjuk, a megtisztított vöröshagymát felkarikázzuk. A húst négy szeletre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk, megsózzuk, megborsozzuk, és kevés forró olajban mindkét oldalán hirtelen megsütjük. Egy nagyobb tűzálló edényt a szalonna felével kibélelünk, és elosztjuk rajta a hagymakarikákat. Erre rakjuk az elősütött rostélyosokat, rászórjuk a szőlőszemeket, letakarjuk a maradék szalonnalapokkal, ráöntjük a mustot, végül lefedjük, s a sütőben kb. 1 óra alatt puhára pároljuk. Savanyú káposztán sült tarja branca. 45 perc Zsályás-sütőtökös pulyka Hozzávalók: 50 dkg pulykamell (vagy felső comb), 70 dkg sütőtök, 1 hagyma, 1/2 marék friss zsálya, só, bors, szerecsendió, 5 dkg vaj. A tököt meghámozzuk, falatnyi kockákra vágjuk, majd a húst is felkockázzuk vagy -csíkozzuk. Egy serpenyőben vajon megpároljuk a felaprított hagymát, rádobjuk a húst, s minden oldalát átpirítjuk. Beletesszük a sütőtököt, felöntjük 2 dl vízzel, és lefedve pároljuk. 10 perc után fűszerezzük sóval, fehérborssal, frissen őrölt szerecsendióval és zsályával.
20 dkg rizs, 5 dkg sertészsír. 1 tojás, liszt, 1 evőkanál libazsír. A zöldségeket megpucoljuk. A csirkét is alaposan átmossuk, és … Szentmihályi lakodalmas zúzos leves Tovább » Három ízű rétes Hozzávalók: 1, 2 kg liszt, 4 tojás, 15 dkg sertészsír, étolaj, 10 dkg darált keksz. Savanyú káposztával sült sertéstarja - GastroHobbi. A töltelékekhez: 50 dkg túró, 2 evőkanál tejföl, fél citrom reszelt héja, 2 evőkanál citromlé, 10 evőkanál cukor, 4 evőkanál búzadara, 4 tojás, 1 kg alma, fél zacskó fahéj, 50 dkg meggy. A tetejére 1 tojás, 3 evőkanál … Három ízű rétes Tovább » Baglasi betyárgombóc Hozzávalók: (6 főre) 12 szelet karaj, 24 szem aszalt szilva, 2 dl vörösbor, fél dl étolaj. 50 dkg vaddisznócomb, 7 gerezd fokhagyma, 3 vöröshagyma, 2 tojás, kis csokor tárkony, kis csokor kakukkfű, 2 teáskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál őrölt fehérbors, só, 1 evőkanál sertészsír, 1, 5 dl fehérbor, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 újhagyma, 2 … Baglasi betyárgombóc Tovább » Marha bélszín vargányás metélttel Hozzávalók: 60 dkg bélszín, 40 dkg libamáj, 4 nagyobb csiperkegomba kalap, 10 dkg füstölt szalonna, 1 vöröshagyma, 25 dkg vargánya, só, őrölt feketebors, 2 dl tejszín, 1 dl száraz fehérbor, 1 csokor petrezselyemzöld.
Tele van ízekkel, tápláló, egyszerűen elkészíthető: tepsis karaj savanyú káposztával és héjában sült krumplival. Imádni fogja a család! Tepsis karaj savanyú káposztával, héjában sült krumplival hozzávalói: kb. 1 kg sertéskaraj 50-60 dkg savanyú káposzta 6-8 db burgonya 2 fej fokhagyma 1 db vöröshagyma majoránna 2 dl tejföl zsír só bors Tepsis karaj savanyú káposztával, krumplival elkészítése: A vöröshagymát és a fokhagymát pucold meg, a burgonyát mosd meg nagyon alaposan. Savanyú Káposztás Tarja. A tepsit vastagon kend ki zsírral. A karajszeleteket klopfold ki, sózd és borsozd a húsok mindkét oldalát, majd fektesd őket a kizsírozott tepsibe és szórd meg majoránnával. A vöröshagymát vágd 6-8 cikkre és a fokhagymagerezdekkel együtt dugdosd be őket a húsok közé. Önts a tepsibe 2-3 dl vizet vagy húsleves alaplevet, alufóliával fedd le a tepsit és 180 fokra előmelegített sütőben 90 perc alatt süsd át a karajszeleteket. A megmosott burgonyákat borítsd be alufóliával és 1 órán át süsd őket a tepsi mellett. Célszerű akkor betenned a sütőbe, amikor a hús káposzta nélkül már egy órája sül és még egy órája van vissza.
Savanyított káposztán sült fűszeres tarja A tarjaszeleteket még előző nap besóztam, borsoztam, vékonyan megkentem mustárral, - egy fél fej vöröshagymát hajszálvékonyan felszeleteltem, a hússzeletekre tettem, a szeleteket egy dobozba tettem, fél dl olajjal leöntöttem, a lefedett dobozt a hűtőbe tettem. (több napig is lehet pácolni). A káposztát kicsavartam, - bár ez nagyon jó ízű volt, nem nagyon savanyú, nem kellett kimosni. A tepsi aljába hajszálvékony füstölt szalonna szeleteket tettem, de csak úgy ide-oda, nem fedte be teljesen a tepsi alját. Erre tettem fél kg káposztát, arra rá a 3 vastag szelet, olajos-mustáros-hagymás pácos tarját. (40 dkg volt a hús). Öntöttem alá fél deci vizet, rá az alufólia, egy óra a 180 fokos sütőben, majd fólia le, és pirítás a húsok mindkét oldalán! Ja, pirítás előtt a káposztát összekevertem, hogy mindenütt süljön. Nagyon finom lett.
Főmenü: Egytál - Duna Televízió TV műsor 2021. szeptember 25. szombat 17:00 - awilime magazin Bejelentkezés Várj... Adatok mentése... TV csatorna sorszáma Itt megadhatod, hogy ez a csatorna a TV-dben hányas sorszám alatt látható: 17:00 18:00-ig 1 óra Egytál (2021) Film adatlapja A Főmenü gasztroműsor harmadik adása. A receptek: Csirkepörkölt rókagombával, vajas galuska, lestyános uborkasaláta, Sókéregben sült csirke, igazi cézársalátával, Töltött csirke kacsamájjal, vele sült burgonyával, őszibarack kompóttal Mikor lesz még a "Főmenü" a TV-ben? 2022. április 9. szombat? 2022. április 10. vasárnap? 2022. április 16. április 17. Így lesz tökéletes a bejgli tészta – Széll Tamás repedésbiztos receptje. április 23. szombat? Linkek Gyártási év 2021 Mennyire tetszett ez a műsor? Szavazz! Még nem érkezett szavazat. Műsorfigyelő Műsorfigyelés bekapcsolása Figyelt filmek listája Figyelt személyek listája Beállítások Hogyan használható a műsorfigyelő? Filmgyűjtemény Megnézendő Kedvenc Legjobb Filmgyűjtemények megtekintése
Böröcz Zsófi 2018-ban megnyerte a Konyhafőnök versenyt. Évekig dolgozott külföldön, Londonban Gordon Ramsay éttermében, Spanyolországban spanyol nyelven végzett étterem vezetési iskolát és ott is 3 Michelin csillagos étteremben dolgozott. Szóval van háttere és lehet, hogy nem szimpatikus mindenkinek, de irigylésre méltó a gasztronómiai háttere. Tanulni lehet tőle. marika50 jan. 30. 09:38:32 Sokkal jobb volt Anger Zsolttal!!! Főmenü duna tv program. A hölgynek még a hangja is irritál!!! Engem kevéssé zavarna, ha az előkészitésre további 15-30 percet kellene szánni, de a kaja, az izletes kaja hamar elkészülne. És itt most nem arra gondolok, hogy némi salátára rádobok pár piritott kenyérkockát és tegnapról maradt csirkemellet apróra kockázva. Persze, ez is gyors kaja, de én most egy rendes kajára gondolok. Az oké, hogy pácoljuk be a húst előző nap, vagy minimum reggel és majd délben kisütjük, de kellene valami különleges, ami percek alatt elkészithető. És ne kelljen 5-6 órát konfitálni, mert kinek van ennyi ideje egy ebédhez?
Úgy mozog a konyhában, mint egy szakács. Sok trükköt lestem el tőle, főleg cukrászatban, amihez nekem nem volt sosem türelmem". Minden epizód egy alapanyag köré szerveződik: a csirke-, a marha-, a disznó- és a vadhúsból készült ételek mellett pultra kerülnek az édesvízi halak, a tengeri herkentyűk vagy éppen a belsőségek is. Természetesen az édesszájúak is találnak kedvükre valót a műsorban. - "Azt hittem, kiugrom a bőrömből, hogy mennyire ízlett Tominak a Rigó Jancsi tortám. Főmenü duna tv magyarul. Még felvétel után is alig lehetett kicsavarni a kezéből – mesélte Anger Zsolt, aki szerint a Főmenü egyik nagy erénye a vidámsága és a valódisága. – "Könnyen azonosulhat a néző, hiszen a két szereplő közül az egyik a főzés nagymestere, a másik pedig egy bátor amatőr. Szerintem a főzéshez nem kell más, mint bátorság és kíváncsiság a profik munkája iránt. Tamástól nemcsak a főzést lehet megtanulni, hanem a nyugodt rendet is, ami nélkül nem csak főzni nem lehet, hanem meggyőződésem szerint semmit az életben. " A sorozat első, karácsonyi részében ünnepi ételek kerülnek az asztalra.