Az ember áll a piacon, gyanakodva méregeti a sok savanyú káposztát, s azon gondolkodik, hogy jó lett volna az elmúlt években találni egy megbízható árust, akinek a káposztájáról legalább azt tudja, mennyire kell kiáztatni. Vagy meg kellene tanulni sava.. Az ember áll a piacon, gyanakodva méregeti a sok savanyú káposztát, s azon gondolkodik, hogy jó lett volna az elmúlt években találni egy megbízható árust, akinek a káposztájáról legalább azt tudja, mennyire kell kiáztatni. Vagy meg kellene tanulni savanyítani. De kinek van ideje fél napig káposztát gyalulni-taposni? Különben sincs hordó hozzá. Fejes káposzta. A fejes káposzta a középkortól egészen a legutóbbi időkig, a fagyasztott zöldség és a globális kereskedelem feltalálásáig a legfontosabb zöldségnövényt jelentette. Dicsősége mára kissé megkopott, inkább csak az olcsóbb alapanyagokat használó kínai büfékben lehet látni. Őse, a karcsú vadkáposzta a Földközi-tenger partvidékén honos. Már az ókori görög, római kultúrákban megjelentek az első fejes változatok, amelyeket a középkorban tovább szelektáltak-nemesítettek.
A káposztafélék nemesítése során sok főzelékfélénk alakult ki, mint például a karfiol, a karalábé, a brokkoli, de rokon a mustár és a repce is. A nemesítésre vezethető vissza magyar neve is: a keresztezett növényre alkalmazott latin "compositum" szó alakulhatott valahol Kelet-Európában "kapusztává". Jelentőségét érzékelteti, hogy cseh neve (zelý) egyszerűen zöldséget, míg német elnevezése (Kraut) gyógy- vagy fűszernövényt jelent. Elterjedtsége kedvező termesztési tulajdonságainak és jó felhasználhatóságának köszönhető: a fejes káposzta sok vizet, de viszonylag kevés meleget és napfényt igényel, így a hűvösebb-csapadékosabb területeken is jól termeszthető. Nyártól a tél elejéig terem, és a télre beérő termés önmagában is, de savanyítással tartósítva még jobban tárolható. A XV. században a házi kertekből kikerül a szántóföldekre, pozíciója megingathatatlanná válik a konyhában - különösen, ha némi hús is kerül mellé a fazékba. A húsosfazék körül A Hajdú megyei Téglás káposztatermesztéséről 1759-ből vannak feljegyzéseink.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Elképesztő fényűzés lesz Brooklyn Beckham esküvőjén - ennyit tudunk a menüről! MME Hamarosan újabb, grandiózusnak ígérkező celeb-esküvőt ütnek nyélbe: Beckhamék legidősebb gyermeke, Brooklyn, most hétvégén megnősül. Menyasszonya, Nicola Peltz színésznő és modell egy dollármilliárdos amerikai üzletember lánya, így talán nem meglepő, ha az esküvő várható költségeit nagyjából 3 millió fontra, vagyis körülbelül 1, 3 milliárd forintra becsülik, és az eseményre számos híresség, köztük Katalin hercegné és Vilmos herceg is várhatók. Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Birsalma kompót - Kőeccerű recept. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra.
Télen akut vitaminhiány van, ezért a háziasszonyok megpróbálnak készleteket készíteni különféle készítményekből, amelyek vitaminokat, zöldségekből és gyümölcsökből származó tápanyagokat tartalmaznak. Az egyik ilyen készítmény az alma- és az őszibarack-kompót, amelynek kiváló íze és aromája van. Az őszibarack-alma kompót készítésének titkai Az őszibarack gazdag tápanyagokban, nyomelemekben, fehérjékben, zsírokban, szénhidrátokban, pektinben, karotinban és rostokban. Ez a gyümölcs alacsony kalóriatartalmú és több mint 80% vizet tartalmaz, ennek köszönhetően a toxinok eltávolulnak a szervezetből. Az őszibarackot vérszegénységben, aritmiában, asztmában, magas vérnyomásban, vesegyulladásban szenvedőknek ajánlják. A gyümölcs csökkenti a vér koleszterinszintjét, javítja az anyagcserét a szervezetben, pozitív hatással van a látásra, vízhajtó, gyulladáscsökkentő hatása van. Alma kompot télire tartósítószer nélkül. A magas káliumtartalom miatt erősíti az erek falát, javítja a memóriát és a keringési rendszer működését. A kalciumnak köszönhetően megerősödnek a csontok és a mozgásszervi rendszer.
Almakompót télire tartósítószer-mentesen | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés Elkészítés A vaníliarudat hosszában kettévágjuk, majd egy kevés cukorral kidörzsöljük belőle a vanília magokat. A citrom héjából 1 nagy ívet hámozunk, majd a levét kifacsarjuk. Száraz lábasban a szegfűszegeket és a fahéjakat addig pirítjuk, ameddig intenzíven el nem kezdik ereszteni az illatukat. Ekkor 3 dl vizet, a vaníliát, a cukrot, a citrom héját és levét hozzáadjuk és felforraljuk, lezárjuk. Birsalma kompót :: Egyszerű magyaros ételek, érthető receptek – Ételek.Info. Az almákat megpucoljuk, negyedeljük, kimagozzuk és a befőttes üvegekbe rendezzük 3/4-ig, majd felöntjük a lével úgy, hogy ellepje, szükség esetén vízzel pótoljuk. A befőttesüvegeket lábasba tesszük, és körbeöntjük vízzel, majd felforraljuk azt. Ahogy felforrt, egyesével kivesszük a befőttesüvegeket, rátesszük a celofánt és a fémkupakokat szorosan, majd fejjel lefelé visszatesszük a lábasba és lezárjuk a tüzet, ott hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletűre őket. Nézzétek meg VIDEÓN hogyan készül az almakompót! Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről?
Nagyon egyszerűen eltudunk készíteni egy fogyókúrás ételtelek közül az almakompótot. Almaink az, hogy a szervezetünk kevésbé terhelje meg, egészségesen táplálkozzunk. Ajánlott miden évszakban, főleg téli és tavaszi időszakban, mikor a testünk vitaminhiányban szenved. Alma és körte kompót télire - főzési receptek, videó. Nézzük meg a videó recepten keresztül, hogyan készíthessük el magunknak. Az almakompót készítése az útólsó fázisában, főzése. Hozzávalók: 2 darab birsalma 1, 5 kg Jonatán alma Ízlés szerin t kristály cukor ( 8 evőkanál cukor) Egy csipet só 6- 8 darab szegfűszeg Víz Tovább a folytatáshoz →