Teljes kiőrlésű kifli, amiből nemcsak diétás szendvicset, hanem akár diétás mákosgubát vagy diétás máglyarakást is készíthetsz! Igazából kenyérnek indult, de közben szembejött velem egy gusztusos házi kifli fotó a Facebook-on. Olyan szép formás kiflik voltak, hogy egyből kedvet kaptam a kiflisütéshez! Persze nálam teljes kiőrlésű lisztből sültek ki. Hogy miért jobb a teljes kiőrlésű kenyér, kifli, mint a hagyományos lisztből készült? laktatóbb, ezért kevesebbel is jól laksz belőle, rostjai jót tesznek az emésztésnek, lassan emeli meg a vércukorszintet és nem engedi leesni, a fehérjetartalma hatszorosa a sima kifliének, telis tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Még több teljes kiőrlésű péksütemény reggelire >>> Teljes kiőrlésű pékáru receptek Teljes kiőrlésű kifli Teljes kiőrlésű kifli recept Teljes kiőrlésű kifli hozzávalók (8 db): 25 dkg zabpehelyliszt 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 5 dkg búzasikér 7 g instant élesztő 2 evőkanál extraszűz olivaolaj 3 dl kézmeleg víz 1 teáskanál himalaya só A finom, puha diétás kelt tészta készítésének titkai Lehetséges-e az élesztő felfuttatása cukor nélkül, édesítőszerrel?
Kategória: Kenyerek, péksütemények Hozzávalók: 1/2 kg teljes kiőrlésű liszt 2, 5 dl tej 4 dkg vaj (olíva olajat lehet helyette) 2 teáskanál só 2 teáskanál gyümölcscukor v. édesítő 2 evőkanál tejföl 1 tasak szárított élesztő Elkészítés: Én kenyérsütőben szoktam keleszteni, de kb. 1 óra alatt megkel. Lisztezett deszkán kinyújtom kb. fél ujjnyi vastagra, s 10x10 négyzeteket vágok belőle, majd azt átlósan félbevágom. A háromszögeket feltekerem, ebből lesz a kifli. Zsömihez meg nem kell nyújtani, én tenyérnyi darabokból gombócokat formálok. kivajazott tepsibe teszem, nem túl szorosan, mert még keleszteni kell kb. 20 perc. Sütőt 240 fokra előmelegítem, 5 percig sütöm, majd 200 fokra mérsékelem s ott további 15 percig sütöm. S kész. Ebből lehet kenyeret is sütni. A receptet beküldte: tüncyke Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Diós habos rakott kifli » Kecskesajtos kifli » Töltött-rántott kifli » Túrós rakott kifli 2. » Virslis kifli olajban » Sajtos-sonkás rakott kifli » Almás kifli » Kifli süti » Medvehagymás-sajtos kifli » Gombás rakott kifli » Diabetikus diós kifli » Barackos kifli » 56-os kifli » Olimpiai kifli » Picike kifli » Mákos kifli
Az élesztőt kis cukros tejben megfuttatjuk, a liszt hez adjuk, amibe belekerült a só, a vaj, a langyos víz, az olaj. Szép sima tésztává gyúrjuk, cipót formázunk belőle. Egy kiolajozott fedeles dobozba tesszük, és egy éjszakára mehet hűvös helyre. ( spajz, hűtő). Másnap sütés előtt 1-2 órával a konyhapultra tesszük, hogy " magához" térjen. Kőr alakúra nyújtjuk, és 6 db-ra vágjuk. Kis olajjal megkenjük, kifli formára csavarjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd ismét kelesztjüjással lekenjük, majd 220 C fokos- gőzös- (kis lábasban vizet teszünk a sütő aljába) sütőben szép pirosra sütjük. sütési idő: 30 min hőfok: 180 °C sütési mód: alul-felül sütés Hosszú évek kísérlete után az első igazán puha kifli- ami nem nehéz mint a sár, még 1-2 nap múlva finom puha. kb. 6 db-hoz. ( 2, 5 dcl a bögre) 1, 5 bögre kenyér liszt 1, 5 " teljes kiőrlésű liszt 1-2 teáskanál só 1 " instant élesztő ( v. 1-2 dkg friss) kb. 3, 0-3, 5 dcl langyos víz 2 kanál olaj
Miután végleg megkelt vízzel alaposan lespricceljük, igény szerint a tetejét bevágjuk. Előmelegített, 180°-os sütőbe tesszük, a tetejét alufóliával letakarjuk. Tűpróbáig sütjük, miután a tészta majdnem készre sült, levesszük a tetejéről az alufóliát és megpirítjuk. A forró kenyeret egy rácsra helyezzük, és vízzel alaposan lespricceljük.
Keleszteni elég kb. 40 percet, a formázás csak első alkalommal kerül 10 percbe, gyakorlattal már csak 5 perc, ezután következik további fél óra kelesztési idő és húsz perc sütés. A szűk kétórányi időből, míg a kifli elkészül, csak negyedóra telik munkával, a többi közben lehet zuhanyozni, hajat szárítani, bevásárolni, ebédet főzni, lenyomni néhány fekvőtámaszt, szóval hasznosan tölteni az időt. Ez a kifli a fagyasztást is jól tűri: érdemes dupla adagot készíteni, a felét pedig zacskókba téve lefagyasztani, miután kisültek és kihűltek. Mikor este ráébredünk, hogy elfogyott, elég elővenni a másnap reggelire való adagot a fagyasztóból és egy tányérra rakni, reggelre pont jó lesz, de ha langyosan szereti, tegye be néhány percre az előmelegített sütőbe. A tökéletes kifli Forrás: Ács Bori 2. Biztos többe kerül majd, mint a bolti! A bolti kiflik általában 50 grammosak. Egy darab otthon sütött kifli ugyanilyen súlyban körülbelül 13 forintból jön ki. Ennyiből jön ki egy kifli házilag fél kg liszt - kb.
Minden szempontból megéri tehát otthon sütni a kiflit: kevesebb pénzből mérhetetlenül jobb minőségű péksüteményt hoztunk ki. Ehhez a kiflihez már csak vaj kell Forrás: Ács Bori 3. Olyat otthon biztos nem lehet sütni, amilyet a boltban árulnak! Valóban nem, mert az otthoni százszor jobb lesz. A legtöbb kifli már a boltban száraz, ha mégis szerencsénk van, és kifogunk egy frissebb példányt, mire hazavittük, összeszottyad, a héj ropogós állaga eltűnik, rágós, fogtépő burkolat veszi át a helyét, és még a szaga is szörnyű lesz. A boltiak az első harapás után 3 centiméterről félcentisre zsugorodnak össze, egyszerűen nincs bennük tartalom. Az otthonival ez sem fordulhat elő, így nemcsak finomabb, de laktatóbb, tartalmasabb, míg a sajátunkból egy darabbal is jóllakunk, addig a boltiból lecsúszik három is, mire csillapodik az étvágy. A házi sokkal gazdagabb, ízesebb, illatosabb, tartósabb Forrás: Ács Bori A kifli másnapja A legnagyobb baja a bolti kifliknek, hogy gyakran már estére, de másnapra biztosan teljesen ehetetlenné válnak.
Mozgásában korlátozott ügyfeleinknek ajánljuk. Ez az elektromos jármű nagy segítséget nyújt a hétköznapokban. Polymobil E-MOB 11 Elektromos Kerékpár 199 000 Ft Polymobil E-MOB11 Elektromos Kerékpár Polymobil E-MOB 14 Elektromos Háromkerekű / Teherhordó 399 000 Ft Polymobil E-MOB 14 Elektromos Háromkerekű / Teherhordó mely két személy illetve többlet teher szállítására alkalmas! Polymobil E-MOB 21 Elektromos Kerékpár (Fekete) Polymobil E-MOB 21 Elektromos Kerékpár (Piros) Polymobil E-MOB 21 Elektromos Kerékpár (Tengerkék) Polymobil E-MOB09 Elektromos Háromkerekű (Kék) 389 000 Ft Polymobil E-MOB09 Kétszemélyessé Alakítható Elektromos Háromkerekű (Fekete) Polymobil E-MOB09 Elektromos Háromkerekű fekete színben. Mozgáskorlátozottakat segítő jármű. Polymobil Elektromos Kerékpár. Magyarországon érvényes jogszabályok alapján max. 10km/h nem elérve gyalogos kategória.
Nézzen szét kínálatunkban! Érdeklődjön aktuális raktárkészletünkről! 1–16 termék, összesen 24 db BM-01 Litiumos Pedeleces Elektromos Kerékpár (Fehér) 279 000 Ft Bővebben BM-01 Litiumos Pedeleces Elektromos Kerékpár (Grafit Szürke) BM-01 Litiumos Pedeleces Elektromos Kerékpár (Kék) BM-01 Litiumos Pedeleces Elektromos Kerékpár (Piros) Elektromos Gördeszka 69 000 Ft ELFOGYOTT!! Polymobil E-MOB 06 Elektromos Háromkerekű (Fekete) 239 000 Ft Polymobil E-MOB 06 Elektromos Háromkerekű bevásárlókocsi. Hátsó kosarába kényelmesen pakolás, karfás ülésében pedig kényelmes utazás! Ez az elektromos háromkerekű biztos társ a mindennapokban! ELFOGYOTT!! Polymobil E-MOB 06 Elektromos Háromkerekű (Piros) ELFOGYOTT!! Polymobil E-MOB10 Elektromos Háromkerekű (Fehér) 269 000 Ft Polymobil E-MOB10 Elektromos Háromkerekű fehér színben. Mozgáskorlátozottakat segítő jármű. Polymobil E-MOB 05 Elektromos Háromkerekű 229 000 Ft Polymobil E-MOB 05 Elektromos Háromkerekű mozgáskorlátozottakat segítő jármű! Polymobil | Elektromos kerékpárbolt. Elérhető sebesség: Max 10 km/h.