A bőr alatt a hús vörös és fehér színű árnyalatú, lágy és ragadós, sok apró, ehető magot tartalmaz. A Horaishi füge rágós és ropogós állagú, édes ízű, kevés savval keverve, a gyümölcs érettségétől függően. Felhasználás A horiashi fügét elsősorban nyersen fogyasztják, mivel édes ízük és rágós textúrájuk megjelenik, amikor frissen fogyasztják. A gyümölcs meghámozható, vagy felére szeletelhető, és a húst kanállal lehet lehúzni, önmagában elfogyasztani, vagy kenyérre, sajtra, vagy kekszre feltenni. A bőr ehető, de sokan a rostos, kemény textúrájuk miatt inkább nem akarják enni. Fügefa, metszése, permetezése, árak - Molnár Faiskola. A horiashi füge salátákba is dobható, tempurába süthető, fagyasztva és szorbetekbe keverve, hosszabb ideig szárítva, vagy dzsemekbe, zselékbe és mártásokba főzve, grillezett húsok és torták töltelékére. Japánban a fügeket népszerűen az ichijiku daifuku-ban használják, amely egy gyümölcsrel töltött rizstorta, vagy ichijiku no kanroni néven ismert kompótban, és a kenyér süteményeire teszik. A Horaishi füge jól hozzávalókkal, például: húsokkal, mint a sonka, a szalonna, a sonka, a sertés vagy a kacsa gyógynövények, például kakukkfű és rozmaring, édeskömény, cikória, mandula, dió sajtok, például brie, kék és kecske, és fűszerek, például kardamom és fahéj.
Többek között ezért se szabad a fügebokrot visszametszeni, mert akkor a termést metsszük le! Az áttelelt kis fügék augusztusra érnek be. A nyár folyamán azonban az új hajtás levélhónaljában is fokozatosan megjelennek a gyümölcskezdemények, amelyek októberig – ha hosszú és meleg az ősz – ugyancsak beérnek. 1983-ban például mind az első, mind a második termés bőséges volt. A be nem érett második termés a tél folyamán a hajtásokról lehullik. Zalában egy négyéves, öthektáros ültetvényen 1200 tő füge érik a nyár elejétől szeptember végéig szinte folyamatosan. A hazai fügebokraink kivétel nélkül adriai típusúak; ezek megtermékenyítés nélkül, mag nélküli gyümölcsöket érlelnek. Éretlen füge felhasználása 2022. A gyümölcsök aszalásra nem alkalmasak. A déli országokból hozzánk kerülő, koszorúba fűzött, préselt füge a szmirnai típusú bokrokról származik. Ezek virágja megporzásra szorul, és ezt egy roppant apró rovar, a fügedarázs végzi el. Megtermékenyítés hiányában a termés éretlenül leesik a bokorról. Nálunk azért nem lehet az egyébként értékesebb szmirnai fügét termeszteni, mert a fügedarázs nem viseli el a mi hideg teleinket.
Baba édeskömény termesztése: A baba édeskömény az éretlen édesköményre vonatkozik, amelyből mind a hagyma, mind a levelek ehetők. Fiatal, élénk zöld, vagy fehér hagymája hosszú és vékony, összehasonlítva a sokkal kevesebb, érett édeskömény hagymával. A baba édeskömény hagyma ropogós, és legjobban akkor fogyasztható, ha átmérője körülbelül 5 cm. A baba édeskömény hosszú, zöld szárú és tollas leveleket is termel. Éretlen füge felhasználása közlésre. Mind a hagyma, mind a levelek édes, lágyszárú édesgyökér-szerű ízűek. Baba édeskömény felhasználása receptek A baba édeskömény felhasználható nyersen salátákban, vagy köretként tészta, vagy leves ételekhez. A baba édesköményt párolhatjuk, grillezhetjük, süthetjük vagy piríthatjuk. A baba édeskömény jól összehozható más zöldségekkel, például: saláta, paradicsom és retek. Tálalható olajokkal, vajjal, petrezselyemmel, kakukkfűvel, sáfránnyal, citrusfélékkel és olyan erős, sós sajtokkal, mint a pecorino, parmezán, kecskesajt és feta. A baba édesköményt fóliába csomagolva tárolja a hűtőszekrényben, ahol akár egy hétig is eltarthatja.
A japánok pl. nagyon gyakran fogyasztják: ebédre, vacsorára, sőt, még reggelire is. Lehet kételkedni, de egy tálka finom miszo leves zöldségekkel jó kezdése lehet a napnak. Nemcsak leveshez, de pácokhoz, öntetekhez is használható. Ez az étel (padlizsán édekés miszo szósszal) is miszo hozzáadásával készült, a recept itt található: Miszo az alábbi helyeken mindig kapható: 1. Koreai-japán élelmiszerbolt (Rózsadomb Center, 1025 Bp, Törökvészi út 87-91. ) – az eladók jól ismerik az alapanyagokat, segíteni a választásban, ha kell. 2. Biosétány, Mammut I. Koreai magántanár Rózsadomb, - Megbízható szakemberek listája, árösszehasonlító és visszajelzés - Qjob.hu. – itt bio miszokat, mirint, szójaszószt és szakét lehet venni. 3. NiceRice (1075 Bp, Kazinczy u. 35. ) – makrobiotikus, vegán, bio bolt, bio termékekkel. Korábbi "nyársas" receptjeink: Gyömbéres-szójaszószos csirkenyársak újhagymával Spárgás csirkenyársak Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.
Fermentált, tejsavas erjesztéssel, tengeri sóval érlelt "paszta", amely rizsből és/vagy árpából és szójababból készül. Sűrű, barna paszta, amely egyik alapvető alapanyaga a japán és a makrobiotikus gyógyító konyhának. Élő enzimeket tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést, egyensúlyban tartják a szervezetben a fehérjéket, ásványi anyagokat, vitaminokat. Naphosszat sorolhatnánk jótékony hatásait. (Szigorú értelemben véve az igazi miszo az, amit legalább 12 hónapon át és cédrus hordóban érleltek. Természetesen a gépesített, profitot hajhászó élelmiszeriparban ezt elég lenne kivitelezni, így a gyári miszok általában gyorsérlelésűek. Rózsadomb center koreai bolt 3. Nálunk a Clearspring, illetve Terasana márkák azok, amelyeket hosszú hónapokon át és cédrus hordókban fermentáltak, ezek kiváló minőségű, bio termékek. ) Miszo Forrás:Internet A legtöbben először miszo leves formájában találkoznak vele. A miszo leves is egy egyszerű, de nagyon finom étel; nagyon jó a háborgó gyomorra, megfázáskor is jól átmelegít, de nem kell különösebb ok ahhoz, hogy miszo levest együnk!
- részvételi díj Csatárka út, 49 1025 Budapest Telefon: +36 80 210 012 email: Nyitvatartási idő: 24/7 Menedék - 506m - WC - 1090m - Törökvész út, 87-91 Automata - 848m BKK-automata - BKK Törökvész út Újrafeldolgozás - 749m - Törökvész út parcel_locker - 1022m Foxpost - FoxPost Zrt. Törökvész út, 87-91 1025 Budapest Telefon: +36 1 999 03 69 email: Figyelem! Automatánk kültéren helyezkedik el. Könyvesbolt - Rózsadomb Center | könyvek, regény, újság, albumok, hetilap, napilap, sajtó | plazainfo.hu. Közvetlenül a parkoló felőli bejáratnál. Nyitvatartási idő: 24/7; PH off Vizet inni - 795m - Szépvölgyi út, 207
(Origó nyomán)