Recept elkészítése: Mézes lapok 1. recept Hozzávalók: 15 dkg cukor, 1 tojás, 5 dkg zsír, 2 kanál méz, 6 kanál tej. Elkészítés: 15 dkg cukor, 1 tojás, 5 dkg zsír, 2 kanál méz, 6 kanál tej. Tűzön összemelegíteni, utána beletenni 45 dkg lisztet és 1 késhegy szódabikarbónát. Töltelék: 2 dl tej, 2 kanál cukor, 2 kanál liszt, 2 tojás, 1 vaníliás cukor, ezt sűrűre főzzük, 20 dkg vajat, 20 dkg cukorral kikeverünk. 200.000 forintot ért a mézes lapok közé rejtett cigi Barabásnál - BeregiHirek.huBeregiHirek.hu. Ha a krém kihűlt összekeverjük a vajjal. A tetejére csokimáz kerül. vissza a főoldalra
Ezalatt a tojásfehérjét egy pici sóval és a citromlével együtt kemény habbá verem, majd fokozatosan adagolva hozzáadom a porcukrot és a keményítőt is. Addig verem a habot, amíg fényes lesz és csúcsot lehet húzni belőle. Ekkor habzsákba töltöm és a még nyers tésztakorongokra nyomok egy keveset belőle. Megszórom egész mákkal, majd ezt az adagot is kisütöm. Kihűtés után egy kevés cukorral összeforralt, meleg szilvalekvárral ragasztok össze egy habos és egy hab nélküli korongot. Hozzávalók kb. 3 tucat linzerhez...... a tésztához: 50 g mák, 150 g liszt, 2-3 g sütőpor, 25 g porcukor, 1 citrom héja, csipet só, 140 g hideg vaj, 1 tojás sárgája, 10-20 ml citromlé;... Egycsipet: karamell. a habhoz: 1 tojás fehérje, csipet só, 1 teáskanál citromlé, 75 g porcukor, 5 g keményítő, néhány csipetnyi mák;... a töltéshez: 20 g nádcukor, 150 g szilvalekvár. Tovább olvasom...
A tetejét díszíthetjük saját krémjével, tejszínhabbal, karamelldísszel, rolettivel, csokis keksszel vagy akár Toffifee-vel is. Nyers mogyorót, mandulát a sütőben egy tepsiben szétterítve, időként mozgatva 10 perc alatt meg lehet pirítani. A tortát alulról felfelé tartó mozdulatokkal tudod "panírozni". Legegyszerűbb úgy lehet kézbe venni a tortát, ha egy hosszú késsel alányúlsz. így burkolunk mi 🙂 És miért kapta ez a karamell krémes csoda az osztrák barokk császári rezidenciáról a Schönbrunni kastély torta nevet? Sajnos mind ez idáig ezt nem tudtam kinyomozni, csak találgatni tudnék, minden esetre jól áll neki. Schönbrunni kastély
45 Közepes 1 fő favorite_border 0 Hozzávalók Rama Vajas Íz 8 dekagramm víz 3 evőkanál tojás 8 darab tej 3 dl finomliszt 30 dekagramm sütőpor 1 csomag habtejszín 8 dl zselatin 3 dekagramm kristálycukor 5 evőkanál étcsokoládé 25 dekagramm kakaópor 4 dekagramm vaníliás cukor 5 csomag mézes sütemény fűszerkeverék 1 teáskanál Elkészítés 1 A tojások sárgáját a cukorral elektromos habverővel, maximális fokozaton 3-4 perc alatt fehéredésig keverjük. A vizet és a puha (szoba-hőmérsékletű) Ramát hozzáadjuk, majd 1-2 percig tovább habosítjuk. 2 A lisztet a kakaóporral, a sütőporral és a mézes fűszerkeverékkel összeforgatjuk és az előzőekhez adjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, egyharmadát a cukros, Ramás masszára tesszük 3 A kakaós, lisztes keverék egyharmadát rászitáljuk és óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk. A maradék habot és lisztet ugyanígy, két részletben keverjük bele. 4 Egy nagy tepsit Ramával kikenünk, belisztezünk, vagy sütőpapírral kibélelünk. A massza felét egyenletesen, 33x32 cm-es lappá simítjuk rajta.
6. Éles késsel rögvest bejelöljük rajta a szeletek helyét (nagyjából 8x3 centiseket), mert csak így tudjuk majd szépen szeletelni. Dermedni hagyjuk, végül forró vízbe mártott késsel az előre bejelöltek szerint fölszeleteljük.
Gyerekkorom kedvenc sütije. Vizes piskóta 6 tojásból 4. Hozzávalók és elkészítés 6 tojásból vizes piskóta, 20 deka dióval, és 6 kanál víz, 12 kanál cukor, 12 kanál liszt, egy sütőpor. a krémhez: 6dl tej, 9 kanál liszt, ebből főzött krémet készítünk, 25 dkg vajat vagy margarint, 20 dkg cukorral kikavarunk, a lisztes krémet kihűlés után a vajassal habosra kavarjuk. a tetejére a csokimázhoz: 3 kanál vajat, 3 kanál kakaót és 3 kanál cukrot vagy mézet, olvadásig melegítjük, de nem főzzük mert kicsapódik, kis hülés után a krémesre öntjük, dermedésig hűvösre rakjuk, utána már úgyse látjuk mert elfogy 🙂 Elza Fazekas receptje
Ha piskótá t tudsz készíteni, akkor elmondható, hogy otthonosan mozogsz a konyhában, hiszen sok süteménynek ez az alapja. Most megtudhatod, hogy mi a klasszikus piskóta tészta titka, hogy miként tudsz olcsóbban kijönni, mégis ugyanolyan jó süteményt készíteni. Variáld őket pudinggal, lekvárral, esetleg tortakrémmel vagy nyári gyümölccsel, és már kész is az édesség a családnak vagy a csajoknak. Klasszikus piskótatészta Hozzávalók: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A tojásokat válaszd ketté, és a tojásfehérjéből verj kemény habot. Vizes piskóta 6 tojásból episode. Adagold bele a cukrot, és géppel dolgozd össze. Egyesével öntsd hozzá a tojássárgákat, és szitáld bele a sütőporral vegyített lisztet. Óvatosan keverd össze, és előmelegített sütőben süsd meg. 25 perc alatt sül meg, de ne nyitogasd a sütőajtót, mert a tészta összeesik. Vizes piskóta 25 dkg porcukor 20 dkg liszt 8 evőkanál víz 4 tojás 1 teáskanál sütőpor A tojásokat válaszd ketté, és a cukorral, valamint négy evőkanálnyi vízzel keverd habosra.
Gyűjtsd egy helyen receptjeidet: Receptgyűjtő ITT! Az elmúlt, aktívan konyhában eltöltött 15 év alatt, soha nem sikerült igazán jó piskótát készítenem. Hogy mi nálam a jó piskóta?! …legyen pille könnyű és szép magas a tésztája, ne legyen "fullasztós"! Ez most egy olyan recept, ami reményeim szerint sok, hozzám hasonló, piskóta sütésben nem jeleskedő társamnak lesz sikerélményt jelentő leírás! 130,6 milliárd a vizes világbajnokság új nyerőszáma : hungary. Piskóta sütésre fel! Aztán várom a viszajelzéseket, hogy "végre nekem is! " Hozzávalók: 4 tojás 25 dkg cukor 6 ek forró víz 20 dkg finom liszt (gluténmentes verzióhoz rizsliszt) 1 ek vaníliás cukor 1 tk sütőpor (ha gluténmentesen ékészítjük, figyeljünk, hogy a sütőpor is gm legyen) csipet só Elkészítés: A tojásokat ketté választom, a fehérjét a csipet sóval elkezdem verni, majd mikor már nem olyan lágy, de még nem is kemény, több részletben hozzáadom a vaníliás cukorral elkevert cukrot (tehetünk bele igazi vaníliát is, úgy még finomabb) és addig verem amíg kemény és fényes lesz. Amikor a habverőn már megáll a hab, egyesével hozzá keverem a tojássárgákat, végül a vizet, ezt követően a habverőre már nincs szükség.
6. Villapróbával ellenőrizzük. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni! 2. Kakaós piskóta Hozzávalók 6 db tojás 6 ek cukor 1 ek kakaópor 5 ek búza finomliszt 1 cs vaníliáscukor 1 késhegynyi sütőpor 1 csipet só Kakaós piskóta Elkészítés 1. Válasszuk külön a tojásokat, a fehérjét a csipet sóval verjük kemény habbá. A sárgákat a cukorral verjük habosra, majd adagoljuk hozzá apránként a lisztet, a sütőport és a kakaót. Óvatosan, keverőlapáttal keverjük hozzá a habot, ne törjük össze! 4. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni! 3. Meggyes piskóta Hozzávalók 4 db tojás 150 g porcukor 200 g finomliszt 400 g meggy (befőtt vagy sima) ½ cs sütőpor 10 ek víz Elkészítés 1. A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgákat habverővel habosra dolgozzuk a cukorral (10-15 perc). Részletekben adagoljuk hozzá a vizet és a sütőporral elkevert lisztet, folyamatosan, alaposan kevergetve. Eszkimó, még a nagymamám receptje szerint – Közösségi Receptek. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd keverőlapáttal óvatosan a lisztes, cukros tojássárgájához forgatjuk. Ne törjön össze a hab! 4. A tésztát öntsük sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd az előzőleg lisztbe forgatott meggyekkel szórjuk meg egyenletesen a piskóta tetejét.