Magyar-Német szótár » Magyar Német beignet (francia fánk) főnév gaszt der Beignet [des Beignets; die Beignets] ◼◼◼ » Substantiv További keresési lehetőségek: Magyar Német Google Wikipedia Wiktionary Google Wikipedia Wiktionary Előzményeid Online szótárak Angol-Magyar Francia-Magyar Latin-Magyar Német-Magyar Norvég-Magyar Olasz-Magyar Orosz-Magyar Orvosi-Magyar Román-Magyar Spanyol-Magyar Svéd-Magyar Szinonima-Magyar Szlovák-Magyar További szótárak » DictZone Blog Érdekelhet még általában használ kap kér lesz megfelelő mielőbbi jobbulást! -nak, -nek szavaz tart
Fánkot készíteni nem nehéz, mégis sokan ódzkodnak tőle, hisz időigényes a dagasztás, kelesztés és a sütés miatt. Szerencsére a fánkok tárháza óriási, rá lehet bukkanni olyan receptre, amelyben nem kell sokat bajlódni a tészta elkészítésével, ilyen a francia fánk, a beignet is. Nincs kőbe vésve, hogy ne lehetne keleszteni, a pihentetős módszerrel készült verziókban is 15-25 percet szoktak javasolni a tészta nyújtása előtt, majd kiszaggatva is 15-20 percet érdemes állni hagyni, hogy egy picit megemelkedjen a tészta, de nem kötelező. Francia fánk beignet de crevette. A beignet porcukorral meghintve is tökéletes, de ha igazán emlékezeteset szeretnél alkotni, akkor almaszósszal, karamellöntettel vagy vaníliaszósszal kínáld. Hozzávalók 18 darabhoz 5 dekagramm vaj 40 dekagramm liszt 1 csomag szárított élesztő 5 dekagramm cukor 1 darab tojássárgája 2 deciliter tej olaj a sütéshez porcukor a szóráshoz Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A puha vajat morzsoljuk el a lisztben, majd keverjük hozzá a porélesztőt, cukrot, tojássárgáját és annyi tejet (2-2, 5 deciliter), hogy sima, jól gyúrható tésztát kapjunk.
9. Meleg helyen 30 percig keleszd a duplájára. Egy éjszakára beteheted a hűtőbe. 10. Kelesztés után, illetve másnap gyengéden gyúrd át a tésztát, majd óvatosan nyújtsd ki 1 cm magasra. 11. Szúrj ki belőle kb. 6-7 cm átmérőjű köröket pogácsaszaggatóval vagy egy pohárral, de vághatsz négyzeteket is, amíg a tészta el nem fogy. ha közben kicsit megkeményedik a leeső tészta, gyúrd kis labdává és hagyd állni 10 percet. 12. További 30 percig pihentesd a kiszaggatott fánkokat konyharuhával letakarva, huzatmentes helyen. 13. Melegíts fritőzben vagy mélyebb lábasban 4 ujjnyi étolajat 190C fokosra. A hőfokot úgy ellenőrizheted, hogy beledobsz egy kis darab tésztát, és ha az rögtön feljön a tetejére, akkor elég meleg az olaj. 14. Egyszerre legfeljebb 2-3 fánkot tegyél az olajba, süsd mindkét oldalukat aranyszínűre, 1-1 percig. Ízőrző: Beignet (francia fánk). Szűrőkanálban csepegtesd le és tedd papírtörölközőre, hogy az felszívja a felesleges olajat. A beignet New Orleans-ból is ismerős lehet, ahol kreol konyha finomságaként emlegetik.
Schenkele Az elzászi schenkele, hosszúkás, nudliszerű fánk, amelyet a népnyelvben kissé pajzánul hölgycombocskaként is emlegetnek. Különlegessége, hogy a tésztájába mandulaliszt is kerül az elmaradhatatlan cseresznyepálinka mellett. A könnyen elkészíthető receptért köszönet Torma Ágnesnek, az elzászi Restaurant Le Colmar konyhafőnökének. Kép: Torma Ágnes Hozzávalók: 2 egész tojás, 125 g porcukor, 50 g olvasztott vaj, 75 g mandulaliszt, 1 csipet só, 1 citrom reszelt héja, 1 ek. kirsch (cseresznyepálinka), 275 g liszt, 1 kk. sütőpor. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáöntjük keverés közben az olvasztott vajat. Beignet fánk » Mirelle. Majd a sót, a citrom héját, a mandulalisztet, a kirsch-et és legvégül a sütőporral elkevert lisztet. Amikor a tészta összeáll, fóliába csomagoljuk és a hűtőben állni hagyjuk minimum 1 órát. 20 grammos nudlikat formálunk belőle és 180 fokos olajban aranybarnára sütjük. Lecsöpögtetjük és fahéjas kristálycukorba forgatjuk. Kihűtve fogyasztjuk, vaníliasodóval és házi áfonyalekvárral még finomabb.
Hozzávalók: 50 dkg liszt ( 15 dkg teljes kiőrlésű) 10 dkg Öreg tészta 1 csomag szárított élesztő 4 ek. cukor 4 tojássárgája 1 csipet só 8 dkg vaj 1 ek. reszelt citrom héja 0, 5 dl rum (elhagyható) A hozzávalókat a kenyérsütő gépbe teszem és dagasztó programon alaposan kidolgozom. A vajat a legvégén adjuk a tésztához. Akinek nincs gépe keverő gép dagasztó lapátjával vagy kézzel is megteheti. Kicsit lágy, ragadós tésztát kapunk. Szoba hőmérsékleten, letakarva hagyjuk megkelni a duplájára. Amikor megkelt lisztezett felületre borítjuk. Az átlagosnál jobban ragad a tészta, de ez nem baj. Kb. ujjnyi vastag téglalappá nyújtjuk és egy lisztezett késsel négyzeteket vágunk belőle. Francia fánk beignet. Nem kell túl nagyokat kb. 5 x 5 centiseket. Ismét hagyjuk letakarva megkelni. Amikor már szépen megemelkedett bő, forró olajban mindkét oldalát szép pirosra sütjük. Egyszerre azonban ne tegyünk sok fánkot az olajba, mert meg fognak nőni. Papírtörlőre szedve hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni, majd porcukorral meghintve, lekvárral kínáljuk.
Elkészítés: könnyű | kb 20 db Hozzávalók / kb 20 db: 50 dkg liszt 1 egész tojás + 1 tojássárgája 2, 5 dl tej 5 dkg olvasztott vaj 8 dkg kristálycukor 7 g instant porélesztő 25 dkg mascarpone 200 ml tejszín 3 evőkanál porcukor darabokra vágott gyümölcsök Elkészítés: A tejet a kristálycukorral meglangyosítom és beleszórom az instant élesztőt. Hagyom kb 10 percig állni. A lisztet átszitálom és beleszórok egy csipet sót. Egy nagy tálba öntöm a lisztet, hozzáadom az élesztőt, tojásokat, olvasztott vajat és addig dagasztom, míg szép fényes és sima lesz. (kb 10 perc) Letakarom és meleg helyen kb 45 percig állni hagyom. Ha szépen megkelt, négyszögletűre kinyújtom és kb 5x5 cm-es négyszögeket vágok ki belőle. Serpenyőben olajat melegítek, és kb 1-1 perc alatt szép barnára megsütöm. A lényeg, hogy jól fújja fel magát a fánk, hogy üreges legyen a közepe. Francia fánk beignet shop. A tejszínt 3 evőkanál porcukorral keményre felverem, hozzáadom a mascarponét és habzsákba töltöm. A kihűlt fánkokat óvatosan félbevágom, megtöltöm a krémmel és ráhalmozom a gyümölcsöket.
Ahogy azt az nlc is megírta, Fehér Holló nyerte meg a Farm VIP-et, miután a fináléban legyőzte Buzás Dórit. Kemény menet volt a döntő, erről a fiatal zenei producer őszintén beszélt.,, Az egész stáb számára komoly kihívás volt a döntő napja, gyakorlatilag végig a tűző napon forgattunk. Nem sokat tettem volna a játék elején arra, hogy egyáltalán beérek a célba, sőt, igazából a verseny alatt sem gondoltam, hogy idáig eljutok. Farm VIP: Kiderült, mire költi a nyereményét Fehér Holló - újhírek. Szerintem sok mindenben fejlődtem, több olyan technikát elsajátítottam, ami megkönnyítette a munkát, ráadásul a fizikai feladatokban is egészen jól teljesítettem: többször elsőként értem be és védett is voltam. Keveset látnak belém az emberek, ezt korábban hajlamos is voltam elhinni. Épp a finálé napján jelent meg az új dalom Fölösleges címmel, amiben hasonló gondolatokat fogalmaztam meg" – kezdte az nlc-nek Fehér Holló, aki elárulta, a fizikai rész mellett fejben is nagyon ott kellett lenni a fináléban. Holló lett a győztes (Fotó: TV2),, Az utolsó feladat volt a legemlékezetesebb.
Mint korábban írtuk, Buzás Dóri a Farm VIP végén közel volt a győzelemhez, de végül Fehér Holló nyert a valóságshow-ban, nem kis szerencsével. Most kiderült, mire ment el a 12 millió. tv2 "Valójában akkor tudatosult bennem, hogy mekkora összeget is nyertem, amikor az utolsó adás utáni napon megkeresett egy ismerősöm és kölcsönkért tőlem. Egyébként nem olyan valaki volt, aki csak úgy felbukkant a semmiből és valóban nagy szüksége is volt a pénzre, szóval ezt nem mint negatív példa említem. A nyereménynek egyébként is jó helye lett. Farm vip fehér hello les. Tudtam segíteni a családomnak is, és persze a nagy részét beforgattam a saját stúdiómba. Új felszereléseket vettem, gyakorlatilag lecseréltem a komplett rendszert. Emellett pedig szervezem a zenekarom fesztiválfellépéseit. Most lett lehetőségünk arra, hogy hangszereket vásároljunk és futja arra is, hogy finanszírozzuk az utazgatásokat is, ha mondjuk vidékre hívnak minket egy nem fizetős, de presztízs bulira" - mondta a Ripostnak Fehér Holló, aki idő közben csatlakozott egy másik zenekarhoz is.
Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.