és persze ehetjük magában is, úgy sem rossz… Nyár végén, amikor finom, ízes, édes és érett a paradicsom, és nem mellékesen olcsón beszerezhetjük a szabadföldi, napérlelte zöldségeket, akkor nekiállhatunk a lecsóalap elkészítéséhez télire. A lecsóban az alapanyagok arányairól megoszlanak a vélemények, ahány ház, annyi szokás. Van, aki paradicsomból, van, aki paprikából tesz bele többet. Én két alapreceptet teszek most közzé, az egyik egy sima paradicsom-paprika kombináció, a másik pedig cukkinit is tartalmaz. A parókia konyháján túl: Vizes uborka télire tartósító nélkül - a finisben. Az arányokon mindenki tetszés szerint változtathat. Paradicsomból a nagy, érett, de nem túlérett fajtát, paprikából pedig a vastag húsút (pl. bogyoszlói) kedvelem lecsóalapnak, de itt is mindenki választhat kedve szerint. A leírt mennyiségből kb. 10 üveg (720 ml) lecsóalap lesz, de tehetjük kisebb üvegbe is, aminek az az előnye, hogy 1 étkezésnyi mennyiséget egy üvegnyitással használhatunk fel. Ha lehet, kerülöm a tartósítószereket. Ezért ez a két lecsóalap is teljesen tartósítószer mentesen készül.
Az uborkánál fontos, hogy jól legyen megtisztítva, én rövid ideig szoktam áztatni, majd dörzsis szivaccsal vagy körömkefével egyenként alaposan meg szoktam őket sikálni. Ez azért fontos, mert a rücskös héjon könnyebben maradhatnak szennyeződések, melyek befolyásolják a végeredményt. Egyik évben nem volt elég nagy üvegem, ezért kisebb üvegekben tettem el a savanyúságot, viszont a kis méretű üvegbe nem fért el sok egész uborka. Gondoltam egy merészet, és feldaraboltam néhány üvegnyit próbaképp. Jelentem, semmi különbség nem volt az ízében az egészben eltettekhez képest, és így jóval gazdaságosabb volt a befőzés, mivel több uborka fért egy üvegbe. Azóta is így készítem, ezért látszanak a fotón néha uborkabelsők. Mutatom, hogyan készül! A fentiek szerint megtisztított uborkák végét levágom, majd hosszában négybe vágom őket. Paprika Eltevése Télire. Ha van nagy üveg, nem kell felvágni őket, mehetnek egészben is, ez esetben átvágom őket, hogy majd könnyen lehessen szeletelni, de nem vágom teljesen szét (nehéz leírni: a végük egyben marad, de a közepüknél átdöföm őket a késsel. )
5 liter csapvíz - 1 dl 20%-os ecet - 3 evőkanál kristálycukor - 2 evőkanál konyhasó - késhegynyi borkén Ecetes kápia paprika elkészítése: Mi most ezt borkénnel tartósítva tettük el, mert a paprikának nem tesz jót a forró felöntőlé és a dunsztolás, mert megpuhul, és íze is főtté válik. Mi ropogósan szeretjük, mintha friss lenne. Ezért a házi borkészítésnél már megismert borként hívtuk segítségül, hogy télire is el tudjuk tenni befőzés nélkül... Kezdjük azzal, hogy elmossuk az üvegeket, majd amíg azok szépen lecsepegnek, kezdjük el feldolgozni a paprikát; mossuk meg őket alaposan, majd csumázzuk ki. Miért pont ecetes chili? Mert szeretjük a savanyúságokat, és a paprikáknak különleges íze lesz az ecetes lében, ha betartjuk a legfontosabb szabályt: semmi fűszer. Csak ecet, víz, cukor, só és természetesen paprika. Ha nagyon fűszerezni vágyunk, akkor esetleg szemes borsot tehetünk bele, de igazából arra sincsen szükség, mert a paprikának megvan a maga íz- és aromavilága, amit a fűszerek csak elnyomnának.
Ezt nem kevés sikerrel, kitartással és persze kedvvel végzik, mert jelenleg is nagyjából tizennyolcezer tövet gondoznak négy kertben. Az életük, a szerelmük a chili. Nem is lehet ezt másképp (jól) csinálni. És hogy miért e dicshimnusz? Azért, mert megkóstoltuk a chilijüket. Postán kaptunk egy adag chili paprikát (vegyesen több félét is), és a több napos postai átfutás ellenére is gyönyörű, egészséges, ízes, aromás chili paprikák érkeztek meg hozzánk, amit már másnap fel is dolgoztunk. Készült belőle chilikrém, töltött jalapeno, fűszeres chilikrém, és a jelen poszt alanyát képező ecetes chili. Mi 3 db 375 ml-es üveggel készítettünk, ehhez a fent említett mennyiségű felöntőlé pont elég volt. A felöntőlé elkészítése: a vizet a cukorral, sóval ecettel keverjük össze, majd adjuk hozzá a borként. Erre azért van szükség, mert nem fogjuk hevíteni a savanyúságot, hogy a paprika roppanós maradjon. A borkén pedig tartósítószerként fog funkcionálni. Adagolása a csomagolásán írtak szerint. Ha mindent oldódásig kevertünk, a felöntőlé elkészült.
Tégláig lebontva, kívülről szigetelve és színezve is lett. Bent álmennyezetet is készít... 135 200 000 Ft Alapterület: 287 m2 Telekterület: 5242 m2 Szobaszám: 9 Kiváló ár-érték arány! Kecskeméttől 25km-re, Lakitelek-Tőserdő közelében fenyőerdő ölelésében, csodás környezetben eladó egy 5242m2-es, két helyrajzi számon elhelyezkedő nettó 287m2 alapterületű kitűnő állapotban lévő, felújított ingatlan. A tulajdoni lap szerint lakóh... 74 000 000 Ft Alapterület: 54 m2 Telekterület: n/a Szobaszám: 2 ***BUDAPEST RÜLETÉBEN MEGVÉTELRE KÍNÁLOK EGY ERKÉLYES,, 54 NM-ES, BUDAI HEGYEKRE NÉZŐ PANORÁMÁS LAKÁST LIFTES TÁRSASHÁZBAN*** Budapest, rületében található, tulajdoni lap szerint 54, valóságban pedig 59 nm-es, erkélyes, 8. emeleti lakás! Otp ingatlan sátoraljaújhely com. A tégla szerk... 45 000 000 Ft Alapterület: 143 m2 Telekterület: 831 m2 Szobaszám: 4 + 1 fél Soroksár legszebb, új városrészén, a Gyáli patak mellett eladó egy új építésű ikerház mindkét lakása. Csendes mellékutcában található, körülvéve rendezett, igényes házakkal.
+36707082395 - Összesen: 22 db 130 m 2 3 + 1 szoba Sorsz: 489508 100 m 2 2 szoba Sorsz: 483847 70 m 2 Sorsz: 483293 120 m 2 5 szoba Sorsz: 483292 170 m 2 2 + 1 szoba Sorsz: 483291 160 m 2 4 szoba Sorsz: 481846 195 m 2 Sorsz: 473813 98 m 2 3 szoba Sorsz: 472753 200 m 2 Sorsz: 465555 1 + 1 szoba Sorsz: 460719 Sorsz: 454464 65 m 2 Sorsz: 438054 1 2 Email címének megadásával új jelszót állíthat be! Be szeretne jelentkezni? Bejelentkezés