Benne kövér porcsin (Portulaca oleracea) vékony hajtásai és levelei, uborka, cukkini, csillagtök, sárgarépa, zeller és egy görögdinnye nem túl édes, piros külső része. A dinnyét csak akkor tettem bele, amikor a többi zöldség már elkészült, így az csak egy-két napot kovászolódott. Minden finom benne. Mostanában sokat kovászolok és többfélét. Kevésbé vadnövényt persze. Nagyon finomak és nagyon egészségesnek tartják ezt a fajta savanyítást. Nincs hőkezelés, így többféle vitaminban gazdag a ková szos savanyúság. A természetes savanyítás miatt élő mikrobákban is gazdag, azok pedig jót tesznek a bélflóránknak is. A kovászos levet jó meginni és savanyítok is vele. Néha úgy járok, hogy előbb elfogy a lé, mint a zöldség. A recept egyszerű: Én a darabolt vagy bevagdosott zöldségeket nagy befőttes üvegbe teszem, felöntöm vízzel, majd azonnal leöntve a vizet, azt megmérem. Amennyi liter víz van az üvegben, annyi evőkanál sót adok hozzá. Más nem kell, de lehet még fokozni fűszerekkel. Kövér porcsin mérgező gombák. Egy szelet kenyér a tejére (már nem teszek kenyeret, ld.
én itt tanulok fermentálni erjesztett pezsgős italok még az Erdőkóstoló blogon:
Forrás, kép, további tudnivalók:
A hazai közönséges zsidócseresznyét sokan ismerik, ha másképp nem, mint szép, őszi éke az erdőszéleknek. Lampionvirágként sok helyen árulják is. Pár éve egy perui rokona a perui zsidócseresznye (Physalis peruviana) angol nevén Goldenberry is megjelent nálunk a piacokon és a kertekben is elkezdték termesztését. A közönséges zsidócseresznye (Physalis alkekengi) Winter Cherry néven ismert angol néven. Az amerikai kontinensen még számos faja él a nemzetségnek, de élnek máshol is a Földön, legalább 30 fajuk ismert. Gyomnövénynek hiszed, pedig életelixír! Így fogyaszthatod a kövér porcsint - Egészség | Femina. Sokáig nem akartam e fajról írni, mert azt gondoltam jobb, ha a megmarad "minden része mérgezőként" a köztudatban, mert az biztonságosabb. A faj tényleg mérgező, hasonlóképp, mint minden rokona a Physalis nemzetségben és családjában a Solanaceae vagyis burgonyafélék családjában. Mérgező a perui zsidócseresznye is, amit árulnak. Ha éretlen termést árulnak, mint láttam néhol, akkor a megvásárolt perui zsidócseresznye termése is mérgező. A nemzetség minden fajának mérgező ugyanis levele, szára és a termést védő burok is, és mérgező az éretlen termés is.
A kínai gyógyászatban a hasmenés, a bakteriális vizenyő, a láz és a húgyúti fertőzések valamint cukorbetegség kezelésére használják. Azonban csínján kell bánni a fogyasztásával, mert a porcsin esetében a fő probléma magas nitrát- és oxálsavtartalma lehet; állapotos nők nem ehetik, és azok sem, akik vesekőre vagy epekőre hajlamosak. Gyomnövény a konyhában A porcsint – más zöldségekhez hasonlóan – frissen, párolva és főzve is lehet fogyasztani. A levelek apróra vágva levesek és pörköltek sűrítőjeként használhatóak. Közel-Keleten az apróra vágott porcsint joghurttal és fokhagymával keverik össze, és sült húsokhoz szolgálják fel. Nagyon jó köret alapanyag, így például egy joghurtos saláta pillanatok alatt készíthető belőle. Mindössze le kell szednünk a leveleket a nagyobb szárakról, majd citromlével, olívaolajjal, egy csipetnyi sóval, retekkel és joghurttal össze kell kevernünk. Erdőkóstoló: A hazai közönséges zsidócseresznye (Physalis alkekengi) termése ehető vagy nem ehető?. Porcsinból készült saláta Forrás: A másik könnyed recept, amikor az apróra vágott növény leveleit egy serpenyőbe téve olívaolajjal, citromlével, egy fokhagymával, egy kis parmezánnal és dióval, esetleg mandulával összekeverjük.
Discovery Science Ápr 3., Vasárnap Előző nap Következő nap
A csatorna 2010. október 10-én megszűnt, helyébe a The Hub, későbbi nevén a Hub Network nevű csatorna lépett. 2002-ben a csatorna elindította az első valóság show műsorát Endurance néven, mely hasonlított a korábbi Survivor túlélő kalandtúrához, melyben csapatok versenyeztek, olyan egzotikus helyeken mint Hawaii, és Tehachapi. Az utolsó rész 2008. március 8-án került adásba. 2010. október 10-én a csatorna utolsó programjaként a Kenny a cápa című filmet vetítették le, mielőtt a The Hub nevű csatorna váltotta volna a Discovery Kids-et. A film még a The Hub csatornán is futott 2012. március 25-ig. Discovery science műsor city. A Discovery Kids csatornán az angol nyelven kívül 2006 óta a spanyol hangsáv is elérhető volt. The Hub / Hub Network (2010-2014) [ szerkesztés] 2009. április 30-án a Hasbro játékgyártó és a multimédiás cég bejelentette, hogy egy közös vállalkozást hoz létre a Discovery Communications-szel a Discovery Kids család-orientált televíziós csatorna újraindításához. A megállapodás szerint a Discovery feladata az új csatorna reklámeladásának és forgalmazásának kezelése, míg Hasbro részt vesz a programozás megszerzésében és előállításában.