Cikkünk frissítése óta eltelt 6 hónap, a szövegben szereplő információk a megjelenéskor pontosak voltak, de mára elavulhattak. Várakozáson felüli hangulatban zajlott a pécsi Zsolnay Fényfesztivál szeptember 30. és október 3. között. A koronavírus miatt őszre halasztott fesztivál minden nehezítő körülmény ellenére elsöprő sikert aratott, és több tízezer látogatónak nyújtott feledhetetlen élményt. A Zsolnay Light Art Nemzetközi Fényfestőversenyen német győzelem született. Több mint 150 programon vehettünk részt Az V. Zsolnay Fényfesztivál az ország első és egyetlen fényfesztiváljaként több mint 150 programmal várta az érdeklődőket. Emellett a nemzetközi fényművész szakma krémje is részt vett a szakmai programokon és kerekasztal-beszélgetéseken, tovább növelve a fesztivál nemzetközi hírét. Vasárnap este hirdették ki a Zsolnay Light Art Nemzetközi Fényfestőverseny győzteseit. A döntőbe jutott 10 versenyző a Székesegyház homlokzatát keltette életre 3 dimenziós fényfestéssel. Pécs fényfesztivál 2011 edition. A verseny győzteséről egy öttagú nemzetközi zsűri hozott döntést, ez alapján a német Colors of noise című alkotása lett az első helyezett.
A programok nagy része ingyenes, de a Fény Útja Extra helyszínei egy karszalag megváltásával látogathatók. Nincs még egy rendezvény Magyarországon, ami ennyi sokszínű látványosságot, épületvetítést, fényszobrot, interaktív fényjátékot kínál, mint Pécs városa és a Zsolnay Fényfesztivál!
Az egyik ilyen extra állomás egy életre kelthető Csontváry alkotás volt, ahol a látogatók megmozdíthatták a Magányos cédrust. A Fény Útja – az emberek, mint szentjánosbogarak Azt hiszem mondanom sem kell, hogy nekem személy szerint ez tetszett a legjobban, hiszen ez egy olyan program volt, ami minden korosztályt megszólított. Egy térkép segítségével elindulhattunk az első állomástól és végig követhettük a szentjánosbogarak által vezetett utat egészen a végéig. Itt én egy 5 éves kisgyereknek éreztem magam, aki boldogan és ámuldozva, izgatottan követi a fényt. A sötét utcákon itt-ott fényfoszlányok sejtették velünk merre kell mennünk. Információk – Advent Pécs – Gyerekrajzpályázat. Az egyszerűen gyönyörű alkotásoktól kezdve az interaktív fényjátékokon keresztül, a 3D puzzle-ön át a mesébe illő terekig mindennel találkozhattunk. Ami hihetetlenül sokat adott az egész élményhez, az az zene volt. Minden egyes állomáson az annak megfelelő tematikájú és dallamú zene szólt. Egy tündérmesében érezhettük magunkat, ahol mi fedezhettük fel a minket körülvevő káprázatos térképet.
A hazai döntősök között található a 2DKREW Firka című alkotásával, a FLUID a Forrás koncepciójával, valamint Kati Katona Morphogenesis nevet viselő műve, amely a folytonos változást és fejlődést reprezentálja. A Firka alapjául egy általános iskolai osztály analóg műalkotásai szolgáltak, a Forrás ról viszont nincsenek információk, csak egy híres Weöres Sándor idézet tartozik hozzá: "Alattad a föld, fölötted az ég, benned a létra. Pécs fényfesztivál 2011 qui me suit. " A Fény Útja, avagy fénybe borul Pécs belvárosa A Zsolnay Fényfesztivál számomra legemlékezetesebb élménye minden évben a Fény Útja, amely idén ősszel 23 állomással várja a látogatókat. Sötétedés után hazai és külföldi művészek épületvetítései és különleges fényalkotásai kápráztatják el a Pécs történelmi belvárosában sétálókat. A 22 belvárosi állomáson túl az Általános Orvostudományi Kar új épületében is megtekinthető lesz egy, az egyetemmel közösen tervezett, idegpályát ábrázoló 5-6 méteres fényinstalláció. A Fény Útjának kínálatában a megszokott helyszínek, mint például a Barbakán, a Széchenyi tér, a Szent István tér vagy a Király utca mellett új állomások is megtalálhatóak idén.
2021-ben szeptember 30. és október 3. között ismét várja a látogatókat az ország legnagyobb fényünnepe! Zsolnay Fényfesztivál 2021 by Zsolnay Örökségkezelő Nonprofit Kft. - Issuu. A 4 napos fesztivál igazi élmény családoknak és baráti társaságoknak Pécs mediterrán belvárosában, fényfestésekkel és számos kísérőprogrammal! Az eseményen a PTE MK elektronikus zenei médiaművész és grafikus hallgatói is részt vesznek. Janus Pannonius utca - CARPET I AM: FÉNYSZŐNYEG Lévai Fanni, Szentpéteri Dóra, Pusztai Dávid Ez év tavaszán hirdettünk pályázatot "Carpet I Am" címszóval az idén 25. éves jubileumát ünneplő Pécsi Tudományegyetem Művészeti Karának jelenleg is aktív tanulói számára, így most az ő munkáik fogják színesíteni a fesztiválkedvenc Fényszőnyeg felületét. A három legjobb alkotás és készítője: Lévai Fanni – Álomgörbe // zene: Kelemen Márton (csütörtök) Szentpéteri Dóra – Metamorfózis // zene: Tokodi Krisztofer – Mystic Roots (péntek) Pusztai Dávid – Sötétségevők (szombat) Vasárnap este a legjobban sikerült alkotást újra megmutatjuk **************************************************************** MK25 - EZM - Wunderbar (Király utca 20. )
Fényfestést kap a Barbakán bástyája és a várárok, de lesznek fényszobrok, fényszőnyeg, fény játszótér gyerekeknek, interaktív 3D puzzle-lal lehet játszani a Kossuth téren, mi magunk leszünk a prizma a Pezsgőházban létrejövő fényalkotásban, a színek reflexióját kutathatjuk az Evangélikus Templomban, az ÁRKÁD Pécsbe pedig különleges, tükröződő fénylények költöznek ezeken a kora őszi napokon. Egy rendhagyó Fény Útja állomás a belvároson kívül, a PTE Orvostudományi Tanszékének új épülete előtt, ígér különleges látványt. Hogy miért éppen ott? Itt a várva várt dátum: 2021 júliusában jön a Zsolnay Fényfesztivál | pecsma.hu. A Koros Design "Connected" című alkotásának központi elemei felnagyított óriás idegsejtek lesznek, a hatalmas fényszobor a neuronhálózatokra és azok kapcsolatára reflektál vizuálisan, geometriai összefüggések megjelenítésén keresztül. ZSOLNAY LIGHT ART NEMZETKÖZI FÉNYFESTŐVERSENY: a Fényfesztivál legnagyobb közönséget vonzó programja a hatályos rendelkezések szerint, védettségi igazolvánnyal lesz látogatható. A japán, francia, spanyol, ecuadori, és hazai versenyzők alkotásait péntektől vasárnapig lehet megtekinteni.
A Zsolnay Fényvesztivál 2016 óta minden évben megrendezésre kerül Pécsett. Ezek azok a napok az évben, amikor a város festménnyé változik és mesevilágként él és ad káprázatos látványt az ide ellátogató embereknek, akik, mint a szentjánosbogarak követik a fény útját fényről fényre, állomásról-állomásra. Ez a csoda főleg a belvárosra koncentrálódik. Pécs fényfesztivál 2021. A fényfesztivált rendszerint nyáron szokták tartani, azonban idén őszi napokra esett a választás, ami talán még inkább fokozta az esemény szépségét. Aki esetleg nem hallott volna róla A Zsolnay Fényfesztivál az ország első és egyetlen fényfesztiválja, ahol fényművészek mutathatják be gyönyörű alkotásaikat minden korosztály érdeklődését lefedve. Ezeken a napokon a belváros utcáin hatalmas reflektorok és kivetítők állnak őrt és adnak színt, s ezzel egy más perspektívát az épületeknek. Minden nap más és más alkotások díszelegtek az épületek falain. Nappal különböző érdekes és interaktív programok biztosították a jó kedvet és a kultúrsokkot, míg napnyugta után a fények vették át a főszerepet.
Elkészítés: A jól lehűtött darált sertéshúst tegyük bele egy tálba, adjuk hozzá a bacont, a vöröshagymát, a fokhagymát, a petrezselymet, a ketchupot, a fűszerpaprikát, a köményt, a tojássárgáját, a sót és a borsot. A hozzávalókat dolgozzuk el, de ügyeljünk arra, hogy a hús laza maradjon. A húst tegyük vissza a hűtőbe fél órára, hogy összeérjenek az ízek. Ezt követően vizes kézzel készítsünk 8 egyforma korong alakú húspogácsát, amelyeknek olajozzuk be a külsejét. Grillen, vagy majdnem füstölésig melegített serpenyőben mindkét oldalán (3-5 percig) süssük meg a húspogácsákat. A hamburger zsemléket vágjuk ketté, belső felüket pirítsuk meg, halmozzunk bele zöldségeket és a húst, majd ízlés szerint öntsük rájuk az öntetekből. A sertés hamburgert sült krumplival fogyasszuk. A hamburgerhez kiválóan passzolnak a világos, kesernyés, pilseni típusú sörök egészséggel fogyasszák mellé. Hamburger házi hamburgerhússal | Nosalty. Jó étvágyat! Van egy hamburger receptünk azok számára, akik idegenkednek a marhahústól, vagy jobban szeretik a sertéshús ízét.
ALAPANYAGOK Hozzávalók: 500 g darált hús (marha vagy sertés) 3 db tojás 2 db vöröshagyma 2 db közepes krumpli 100 g reszelni való sajt ízlés szerint só, bors ízlés szerint majonéz Előkészítünk egy serpenyőt, amit olajjal vagy vajjal kikenünk. A darált húst 5 egyenlő részre osztjuk, sózzuk, borsozzuk, majd kicsit kilapítjuk és beletesszük a serpenyőbe A hagymát felaprítjuk és rárakjuk a húspogácsákra. A tojásokat keményre főzzük, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és ez kerül a hagymára, a következő réteg pedig a nagy lyukú reszelőn lereszelt krumpli. Az utolsó réteg a reszelt sajt. A húspogácsákat tetejét egy evőkanál majonézzel is megkoronázhatjuk, majd az egészet 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és nagyjából 30 percig sütjük. Darált húsból hamburger hús sütőben. A sütési idő attól függ, milyen vastag a húspogácsa. Forrás: VK
A darált hús nagyon sokoldalú alapanyag, rengeteg ízletes ételt készíthetünk vele az egyszerűbb fogásokon át egészen az összetettebb, bonyolultabb ételekig. Ahogy sok más húsfélét, a darált húst is sok esetben tesszük el vásárlás után a fagyasztóba, kiolvasztásánál viszont érdemes odafigyelni a kockázati tényezőkre. Fasírt lesz a holnapi ebéd, esetleg már ma este készítenél egy jó hamburgert vagy lasagnét? Mutatjuk, hogyan olvaszthatod ki a húst a legbiztonságosabb módszerekkel. Az eredeti lasagne al forno receptjéhez kattints ide! Ha csak holnapra kell a hús... Bár szabad szemmel nem látjuk, húsok kiolvasztásánál fokozottan kell ügyelnünk arra, hogyan dolgozunk. Mit főzzek darálthúsból? - Darált húsos ételek - Oldal 2 a 2-ből - Mit főzzek ma?. A nem megfelelő olvasztás során az alapanyag felületén könnyen elszaporodhatnak a baktériumok, ez pedig gyomorrontáshoz, rosszulléthez vezethet. Bár egyszerű megoldásnak tűnik kivenni a húst a fagyasztóból, és kirakni olvadni a konyhapultra, ez a legtöbb kockázattal járó megoldás, így ha lehet, válasszuk a hosszabb, de biztonságosabb módszert: Ha van időnk, érdemes a darált húst egy tálban vagy tálcára téve a hűtőben kiolvasztani, így nagyjából fél nap alatt kienged majd.
A darált hús sosem készülhet mélyfagyasztott húsból! Bizonyos ételekhez érdemes kétszer darált húst használni, így még finomabb a struktúrája. A darált hús legyen mindig hűtve, legjobb, ha vásárlás után hűtőtáskában szállítjuk, és lehetőleg aznap felhasználjuk, a konyhában a főzés közben is csak a szükséges ideig tároljuk a hűtőszekrényen kívül. Vásárlásnál ügyeljünk a hús szagára (legyen semleges), színére (ne legyen szürkés színű, hanem sötét rózsaszín-vörös), ne legyenek benne száraz darabok. Az előre csomagolt darált húsnál nézzük meg alaposan, hogy mikor csomagolták. Ideálisan csak aznapi csomagolásút vegyünk meg, amelyet aznap érdemes is felhasználni vagy lefagyasztani. Darált húsból hamburger husky. A darált hús ugyanis nagyobb felületen érintkezik a környező levegővel, stb. ezért érzékeny. Csak hűtőpultban tárolt darált húst vegyünk. A tálcában ne legyen összegyűlt húslé. A legbiztosabb megoldás az, ha a hentes az általunk kiválasztott darabot a szemünk előtt darálja le, így az nem is olyan zsíros, de még biztosabb, ha saját húsdarálónk van otthon (végszükség esetén aprítógépünket is használhatjuk).
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Max konyhája: Egyből többfélét: darált hús 4. a hamburger(ek). Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Terjed, mint a futótűz. Nincs nap, hogy ne bukkannék rá valamelyik főzős FB csoportban. Pedig állítólag nem új találmány, a hetvenes években sok kisvendéglő kínálatában előfordult, alföldi rántott szelet néven. Darált húsból hamburger husqvarna. Hozzávalók 4 főre: 50 dkg darált hús 15 dkg reszelt sajt (lehet füstölt) 3-4 gerezd fokhagyma só és frissen őrölt bors A panírozáshoz: liszt tojás natúr kukoricapehely és szezámmag (vagy sima zsemlemorzsa) A sütéshez olaj A darált húst egy keverő tálba teszem a reszelő nagy lyukú oldalán lereszelt (füstölt) sajttal együtt, finoman sózom (számolok azzal, hogy a sajt már eleve sós), borsozom és hozzáadom a zúzott fokhagymát. Alaposan összegyúrom, a masszából pingpong labdánál picit nagyobb gombócokat formázok, folpack között ellapogatom és a hagyományos módon bepanírozom (liszt-tojás-morzsa). Felhevített olajban kisütöm, tetszés szerinti körettel tálalom. Lehetek őszinte? Szeretjük a rántott húst és a fasírtot is, de ez a köztes "megoldás" kicsit csalódás volt annak ellenére, hogy ízre nem rossz.
Hozzávalók: A darált hús talán a legváltozatosabban felhasználható hús alapanyag a konyhában. Szereti felnőtt és gyerek, gyorsan és egyszerűen elkészíthető receptekben nincs hiány. A darált hús, mint a nevéből is kiderül, húsdarálóban ledarált hús, amely lehet sertés, marha, a kettő vegyesen, borjú, de szárnyas vagy bárány is. A belőle készülő ételek klasszikusa a fasírozott, de ez nem minden.. Darált hús fajtái A sertéshúsból készült darált hús a legzsírosabb (kb. 20%), ennek köszönhetően viszont szaftos is, íze kevésbé intenzív, olcsó, ezért nagyon kedvelt. Ha a zsírtartalomra ügyelni szeretnénk, válasszunk soványabb hússal (pl. comb) készült darált húst. Sose fogyasszuk nyersen vagy félig átsütve! A marhahússal készült darált hús zsírtartalma alacsonyabb (kb. 14%), intenzívebb ízű, magas cink és vastartalma, B12 vitamin és fehérje tartalma. Különösen alacsony zsírtartalmú a tatár készítéséhez használt magas értékű hús, amely nyersen is fogyasztható. Ennek ellenére ügyeljünk arra, hogy a nyersen fogyasztott hús kiváló minőségű, friss és hűtött állapotú legyen.