70 éves volt. Meghalt Benke László 70 éves korában elhunyt a népszerű magyar sztárséf és cukrász, Benke László. A mindenki által csak Laci bácsiként emlegetett gasztroguru hosszú évek óta több betegséggel is küzdött, áprilisban ismét kórházba került, mert rosszullétek gyötörték - írja az. A mesterszakács fantasztikus pályát futott be. 1966-ban a Szabadság Szállóban hidegkonyhafőnök volt, majd a Tihanyi Motelben és a Gundel Étterem séfhelyetteseként tevékenykedett. 1971-ben már a Sylvanus Szálló konyhafőnöke volt, egy évvel később pedig Párizsban a Magyar Ház séfjeként dolgozott. 1979-ben mesterszakácsi, 1980-ban mestercukrászi vizsgát tett. Több helyen munkálkodott külföldön, a '80-as években például Hollandiában is megfordult. Nem meglepő, hogy ekkora szaktekintéllyel megkapta 1996-ban a Magyar Gasztronómiai Szövetség életműdíját. Meghalt Benke László mesterszakács | Magyar Narancs. 2000-ben szakácskönyvet is kiadott, melyet számos kötet követett. Azt mindenki tudja, hogy hosszú ideig volt műsora az ATV-n, nagyon szerette őt a közönség.
Halálhíre az egész országot megrázta, őszinte részvétünk a hozzátartozóknak és a családnak! Fotó, leadfotó: YouTube
Ha elég már a folyadék, a fojtáshoz ér, majd átlépve azon a kisnyomású elpárologtatóba kerül. Ott a kis nyomás miatt forrásnak indul. Ha pedig a folyadék elpárolog, akkor hőt von el és beindul a hűtés. A keletkezett gőzt a kompresszor beszívja, és a kondenzátorba pumpálja, ahol a nagy nyomástól felmelegszik, majd lehűtve ismét cseppfolyóssá válik a hűtőközeg. Majd kezdődik újra és újra. A gépek elektronikusan irányítják az adagoló szelepet és a kompresszort is. Az adagoló mindig csak annyit adagol, ami el tud párologni, a kompresszor pedig csak annyira forog, hogy éppen 0 fok legyen az elpárolgási nyomás. Ezt a berendezést nevezik inverter klímának. Az inverteres klímaváltakozó feszültségről üzemel.
És milyen igaza van! Ez a klíma folyamatosan szabályozza önmagát, és nem engedi, hogy a kompresszor megállás nélkül működjön. Mindig annyi hűtőközeget fog adagolni, amennyire a beállított hőmérséklethez szüksége lesz. Ez a tulajdonsága sokkal hatékonyabbá teszi, mivel nem kell folyamatosan működnie. Napjainkban a villanyszámlák ijesztőek szoktak lenni, és sokan azért nem telepítik fel a klímát, mert nem akarnak többet fizetni. Tény és való, hogy az inverteres klíma használata sem hozható ki 0 forintból, de az a pár ezer forintnyi különbség megéri a fáradozásunkat. Az is a vásárlás mellett szól, hogy a készülék élettartama sokkal hosszabb lesz, ami visszahozza a befektetett összeget. Nem kell többet a ventilátorok előtt töltenünk a napot, hanem kényelmesen csinálhatjuk a dolgunkat. Már pár fokos különbség is azonnal látszani fog, mivel az inverteres klíma kellemes hűvöst teremt a lakásban, és mindig csökkenti a páratartalmat. Amennyiben a beszerelés mellett dönt, két legyet üt egy csapásra, hiszen a téli hónapokban is bekapcsolhatja majd.
Az inverteres klíma elnevezés egyre elterjedtebb hazánkban is, mégis kevesen ismerik az inverter szó jelentését. Ha megismerjük azt, hogy pontosan mit is takar ez a fogalom, akkor már bátrabban fogunk bele a klíma vásárlásba is. Az inverteres klíma elnevezés ugyanolyan hűtő, és inverteres esetén fűtő, berendezést takar, mint korábbi társai, csak ez a modernebb változat már több előnnyel rendelkezik. Az inverter elnevezés klímáknál mindössze annyit takar, hogy a berendezés nem ki-be kapcsolással éri el az általunk beállított hőmérsékletet, hanem folyamatosan – természetesen a körülményekhez alkalmazkodva -, kisebb, az adott hőmérséklet előállításához szükséges teljesítményen üzemel. Legfőbb előnyök, amelyekkel az inverteres klíma használata közben találkozhatunk: Mivel az inverteres klíma sokkal nagyobb hő tartományban tud működni, a hidegebb napokon akár fűteni is tudunk vele. Ezzel a funkciójával kétség kívül akár egy szimpla hősugárzó berendezés szerepét is könnyedén át tudja venni.
Ki és bekapcsol egész egyszerűen a készülék egész nap. Ennél egyszerűbb vezérlés nem is létezik. Minden egyes indításnál a villamos hálózatot egy hirtelen lökés éri. Arra nem kell számítani, hogy precízen beállítja a hőmérsékletet, inkább tág tartományok között érdemes erre a típusra számítani. Ma már egyre jobban szorul ki a piacról ez a típus, hiszen az igények is teljesen megváltoztak. Régen még újdonságnak számított ez a típus és nagyon sokan kedvelték, de ma már csillaga leáldozóban van. Az inverteres klíma működésének lelke a kompresszor, szinte folyamatosan működésben van, és közben folyamatosan szabályozza a teljesítményt. A folyamatos hűtés és az intenzitás is tökéletese. Nem nyom ki hirtelen annyi hideg levegőt, mint elődje, sokkal kisebb a megbetegedések kockázata is. Sok esetben súlyos ízületi fájdalmakat is tud okozni egy nem jól megválasztott klíma. A villamos hálózat megterhelése sem akkora, mint elődjénél, hiszen a kompresszor folyamatosan működésben van. Itt nem kell attól tartanunk, hogy csak egy tág tartományok között számíthatunk a megválasztott hőmérsékletre, hiszen az inverteres klíma nagyon precízen betartja azt a hőmérsékletet, amely számunkra a legmegfelelőbb.