Hozzávalók: 1 nagyobb cukkini, 2 közepes krumpli, 1, 2 gerezd fokhagyma, 5-6 dl víz, 1 leveskocka, kevés tej vagy tejszín, só, bors Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 A vizet forraljuk fel, morzsoljuk bele a leveskockát, adjuk hozzá a kockára vágott cukkinit, krumplit és a hagymákat. Befedve kis lángon fõzzük puhára. Limara péksége: Cukkíni krémleves. Kihûlés után botmixerrel pépesítjük, majd tejjel vagy tejszínnel, sóval, borssal ízesítjük. Pirított kenyérkockákkal vagy levesgyönggyel tálaljuk. Cukkini krémleves
Ez egy igazi nyári leves, ami talán még hidegen is finom, nem csak melegen! Elkészítése nagyon egyszerű, azért leírom, hátha valakinek ötletet adok vele:-) Cukkini krémleves Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 közepes cukkini 2 gerezd fokhagyma 1 tubus zöldfűszeres krémsajt 1 dl tej/tejszín 1 csapott ek. ételkeményítő só, bors A vöröshagymát, a cukkinit a reszelő durva fokán lereszeljük, kevés olajon párolni kezdjük. Ha kicsit összeesett, felöntjük vízzel, puhára főzzük. Cukkinis-tejszínes tészta recept szupergyorsan | Street Kitchen. Botmixerrel pépesre zúzzuk. A keményítőt simára keverjük a tejjel/tejszínnel, belekavarjuk a krémsajtot, a leveshez csorgatjuk. A fokhagymát hozzázúzzuk. Sóval, borssal ízesítjük, kiforraljuk. Tetszés szerinti levesbetéttel vagy csak a'la natúr tálaljuk.
Ha szerencsém van, olyan példányokra is akadok amin még a virág s rajta van, de az biztos frissen szedték, talán előző este vagy kora hajnalban a baby tököket. Ilyen baby tök hegyekkel van tele a belgrádi piac tavasztól őszig, "tikvice" így hívják, mindha becéznék a tököt, ( tököcske? ) azonban legnagyobb sajnálatomra az emberek többsége csak panírozott formában fogyasztja, rántott tökként. Pedig, fantasztikus roston sütve, töltve, klaszikus tökfőzeléknek elkészítve és tésztához vagy lepényben ( qiuche), ahogy a Rozmaring & ibolya blogban az évek során összegyűjtöttem, megtalálható jónéhány tökös recept itt, bemutatva a baby tök sokoldalú elkészítési lehetőségét. Hangsúlyozom, valamennyi étel egyaránt cukkinikből és babytökből is készíthető. Többször is említetem már ez a krémleves nem az a klasszikus krémleves amit én készítek egy"könnyedebb változat" nélkülözi a tejszínes tojásos montírozást és vajas legírozást ami a krémlevesek készítésénél a kritérium, ettől lesz a krémleves, krémleves azaz krémesen lágy és selymes.
Nálunk a cukkini és a bazsalikom kéz a kézben jár. Ezt az íz párosítást használtam ennek a krémlevesnek a készítésénél is. Egyik nyáron rengeteg cukkini termett a kertben és úgy szerettük volna tartósítani, hogy minél kevesebb helyet foglaljon a mélyhűtőben. Így találtuk ki, hogy a legjobb az lesz, ha jó sűrű levest készítünk belőle, leturmixszoljuk, adagonként lefagyasztjuk és télen csak felhígítjuk és a tejszínnel gazdagítjuk, ami remekül működött, mindenkinek ajánlom. Persze frissen készítve a legfinomabb. Gyorsan elkészül, mivel a cukkini nem igényel hosszú főzési időt. A tejszín bársonyossá teszi, a bazsalikom pedig kellemes nyárias ízt kölcsönöz ennek a könnyű levesnek. Hozzávalók: 2 közepes cukkini felkockázva 1 evőkanál vaj 1, 5 l alaplé vagy 1, 5 l víz és 1 evőkanál ételízesítő ½ csésze friss bazsalikom levél finomra vágva vagy 1 evőkanál szárított bazsalikom ½ csésze főzőtejszín vagy kókusz tejszín só és bors A cukkinit megpároljuk egy kicsit a vajon, felöntjük az alaplével, sózzuk borsozzuk és jó puhára főzzük.
Két szekér étterem kozármisleny heti - Főtt-füstölt csülök, túrós-tormás galuskával............................................... 2400. - Szekértál: párizsi csirkemell, zengővárkonyi sertés tekercs, cigánypecsenye, vegyes köret, káposztasaláta..................................................................... 2100. Két szekér heti menu on restaurant. - Grill tál: mediterrán csirkemell, fokhagymás sertés karaj, mustáros sertés tarja, steakburgonya, nyers zöldség................................................................... - Szárnyas tál: sajttal-sonkával töltött csirkemell, gyümölcsös csirkemell, borzas csirkemell, rizs, nyers zöldsaláta............................................................... - Saláták Káposztasaláta............................................................................................ 450. Szállás a közelben Helyszín Adatlap --- Étel, ital - Menük Catering A helyszín csak éttermi szolgáltatásokkal (cateringgel) együtt vehető igénybe. Választható felszolgálás Hagyományos tányérszervíz Svédasztalos Állófogadás Menüvel kapcsolatos információk Esküvői mintamenük Italfogyasztás Italcsomag összeállítása kérhető.
Helyiségeink igény szerint állófogadások megrendezésére is alkalmasak. Konyhánk házias, magyaros ízekkel, széles étel (sertés, szárnyas, marha, hal, vad, vegetáriánus) és italválasztékkal várja vendégeinket. - Grill tál: mediterrán csirkemell, fokhagymás sertés karaj, mustáros sertés tarja, steakburgonya, nyers zöldség................................................................... - Szárnyas tál: sajttal-sonkával töltött csirkemell, gyümölcsös csirkemell, borzas csirkemell, rizs, nyers zöldsaláta............................................................... - Káposztasaláta............................................................................................ 450. - Tejfölös uborkasaláta................................................................................... Két Szekér Étterem Kozármisleny Heti Menü – Két Szekér Étterem Kozármisleny Heti Menu Principal. 550. - Friss vegyes saláta...................................................................................... - Savanyúságok (almapaprika, csemege uborka, csalamádé)......................... - Nutellás-banános palacsinta....................................................................... 700.
- Tel. /fax: +36-72/370-169 Kezdőlap * Rendezvények * Heti menü * Étlap * Galéria * Kapcsolat Minden jog fenntartva Két-Szekér fogadó © Belfegor csirkemell, kukoricás rizs............................................................. - Zengővárkonyi sertéstekercs, vegyes köret................................................ - Cigánypecsenye, köritve............................................................................ - Sertés csülök Pékné módra....................................................................... 2200. - Sertés csülök babfőzelékkel, hagymával.................................................... 2300. Két szekér heti menü cegléd. Elérhetőségek, telefonszám Fogadónk Pécs belvárosától 10 km-re, a villányi borút mentén, Kozármislenyben található. Helyszín Adatlap --- Alapinformációk Termek Befogadóképesség Asztalok elrendezésének lehetőségei Étterem 160 Ültetett kiszolgálás Svédasztalos kiszolgálás Táblaasztalos U alak Egyéb információk Akadálymentes Tánctér kialakítható Légkondícionálás Zenekar elhelyezhető Szabadtéri lehetőségek Parkolás A parkolás biztosított vendégeink részére.