A tojásokat megmossuk. A csirkemellt megtörölgetjük, megsózzuk, bedörzsöljük a reszelt fokhagymával, kakukkfűvel, vákuumzacskóba helyezzük és levákuumozzuk. Az összes húst beletehetjük egy zacskóba, de ha kisebb méretű van otthon akkor ketté is oszthatjuk. A lényeg, hogy a hús darabok egymás mellett helyezkedjenek el és ne egymás tetején, megduplázva a hús vastagságát. A szuvidáló gépbe vizet töltünk a használati útmutató alapján, beállítjuk a hőfokot 63 fokra és hagyjuk felmelegedni. Miután a víz elérte a kívánt hőfokot belehelyezzük a levákuumozott melleket és a tojásokat és 1 órán át pihentetjük a gépben. Ezalatt a hús minden része 63 fokosra melegszik és a tojások is elkészülnek. Csirkemell sütés kezdőknek film. Az idő letelte után a húst kivesszük a zacskóból és forró serpenyőben 1-2 perc alatt a húsok mindkét oldalát átpirítjuk. Amíg sül a hús elkészítjük a Hollandit, amihez a tojásokat, a mustárt, az olvasztott vajat, a citromlevet, a sót, a cayenne borsot egy turmixba helyezzük és az egészet összeturmixoljuk. A csirkemellet a Hollandi mártással, rizzsel vagy salátával tálaljuk.
A karajt viszont ugyanúgy, ahogy a pulykát, egy éjszakára bent hagyom a lében. A csirke sütésnél pedig van még trükköm, ami kétszeresen, sőt háromszorosan bebiztosítja a a száraz cipőtalp elkerülését. Fotó: shutterstock Az egyik, hogy alaposan megszárítva, utána olvasztott vajjal megkenve, a sütőben sütöm. Persze süthetném, és néha szoktam is, serpenyőben, akkor nem vajon, hanem minimum vaj és olaj keverékében, hogy ne égjen meg a vaj. A csirkemell sütés fortélyai - YouTube. De az a tapasztalatom, hogy egyenletesebben sül sütőben. A serpenyőt akkor használom, amikor kérget szeretnék, ilyenkor magas lángon kérgesítem a felületét, de ha vastagabb mellfiléről van szó, általában akkor is a sütőben végzi, hogy belseje is egyenletesen átsüljön. Itt, és egyébként a hússütésnél az egyik legjobb barátod a maghőmérő. A csirkét kb 85ºC-ra kell sütni az optimális eredményért, de rutinnal ezt úgy is érzed, ha megnyomkodod a húst. Egy átlagos mellnél ez sütőben, kb 210ºC-on kb. fél óra, ha előtte hűtőben pácoltad. Egyébként langyos sós vízzel a pácolási folyamatot is felgyorsíthatod.
A csirkemell finom, sovány húsféle, így bármely diétába beilleszthető. Tehát akkor sem kell lemondani a húsételekről, ha épp fogyókúrára fogta magát. Ebben az esetben azonban inkább sütve készítse el, ne rántva. Csirkemell sütés kezdőknek youtube. Megfelelő fűszerezéssel ugyanolyan gazdag íze lesz így is, készítse akár olaszosan, akár magyarosan, akár curryvel vagy gombával. ételallergia és elkészítés eszköze szerinti szűréshez kattints ide Recept szűrés ételallergiásoknak Bogrács Botmixer, turmix Főzőlap Hűtő Kenyérsütő Mikró Sütő Recept szűrés elkészítés eszköze szerint Cukormentes Diétás Gluténmentes Tejmentes Tojásmentes Vegetáriánus Szűrés aktiválása
Ezt tudjuk elkerülni, ha szuvid technológiát használunk. Erről már írtam korábban itt és itt. Nézzük, hogyan tudunk isteni finom csirkemellet sütni és azt is megmutatom, hogyan szervírozzuk hollandi mártással, amit szuvid lágytojásból készítünk. Ennek a fogásnak a munkaideje (vákuumozol és körbepirítod) nem több 15 percnél. Ez is zsenális benne. Ha azt mondom valakinek, hogy szuvidáltam, akkor valamilyen bonyolult dolog jut eszébe, ami időigényes, fárasztó, érthetetlen. Egyáltalán nem így van. Egyszer meg kell tanulni és utána be kell tartani a szabályokat. Tökéletes szaftos csirkemell sütése Kapormártás @Szoky konyhája - YouTube. Ha ezt megtesszük, akkor időt spórolunk magunknak és istenieket fogunk főzni. SZUVIDÁLT SÜLT CSIRKEMELL HOLLANDI MÁRTÁSSAL Hozzávalók 4 személy részére: 2 pár csirkemell só kakukkfű 1 gerezd fokhagyma 4 db tojás 1 tk Dijoni mustár 1 evőkanál frissen facsart citromlé 5 dkg vaj megolvasztva csipetnyi cayenne bors a tálaláshoz: saláta / rizs, kapribogyó, chili szósz, frissen őrölt bors ízlés szerint Elkészítése: A fokhagymát megpucoljuk és lereszeljük.
A második generációs i10-hez képest az első futómű szilentblokkjai 55, 5-ről 64 mm-esre nőttek, ami komfortosabbá, egyszersmind jobban vezethetőbbé teszi az autót, még egyenetlen útfelületen is. A módosított áttételű (53, 5 helyett50, 8 mm/fordulat) kormánymű és az új, magnézium kormánykerék jobb kormányérzetet eredményez. Az új i10 elöl és hátul egyaránt tárcsafékeket alkalmaz. Az első, hűtött tárcsák átmérője 252 mm (Az 1. 0 BlueDrive modellen 241 mm), a hátsó tömör tárcsa 234 mm átmérőjű. A lehető legnagyobb fékteljesítmény és a maximális stabilitás érdekében a modell alapfelszerelésként kínálja a blokkolásgátló fékberendezést (ABS), az elektronikus fékerőelosztót (EBD) és a menetstabilizáló elektronikát (ESC). Az A-szegmensbe tartozó kisautó két új, fejlett funkcióval segít aktívan megelőzni a baleseteket. Hyundai i10 1.2 Mpi Comfort (2020) – Teszt és videó | Alapjárat. Az elülső ütközésre figyelmeztető FCWS (Front Collision Warning System) és a sávelhagyásra figyelmeztető LDWS rendszerek működését egyaránt az új, multifunkcionális kamera teszi lehetővé.
Az 1, 0 literes, háromhengeres Kappa erőforrás legnagyobb teljesítménye 66 LE percenkénti 5500-as fordulatszámon; legnagyobb forgatónyomatéka 95 Nm 3500/percnél. A lökettérfogat 998 cm3. Az új i10 ezzel a motorral, és kézi kapcsolású sebességváltóval 14, 7 másodperc alatt éri el a 100 km/óra sebességet; a modell végsebessége 156 km/óra. Az autógázzal (LPG) hajtott változat maximális teljesítménye 67 LE 6200/perc fordulatszámon, a legnagyobb forgatónyomaték 90 Nm 3500/percnél. Hyundai i10 (2014) teszt - Nagyra tör. A négyhengeres 1, 25 literes Kappa benzinmotor (1248 cm3) 87 lóerőt ad le percenkénti 6000-es fordulaton. A maximális 120 Nm forgatónyomaték 4000/perctől elérhető. Kézi sebességváltóval társítva az 1, 25 literes motor 12, 1 mp alatt gyorsítja 100 km/óra sebességre az új i10-et; a végsebesség 176 km/óra. Az alapkivitelű, ötfokozatú kézi sebességváltó mindkét benzinmotor esetében opciós négyfokozatú automata váltóra cserélhető. A műszerparkban elhelyezett váltási esedékesség kijelző segít a vezetőnek a lehető legtakarékosabban közlekedni.
Mert ugye kisautóról beszélünk, amiben ráadásul egy csomó hely van az utastérnek, nincs varázslat, a csomagtartó már nem lehet bazi nagy. Ám a 252 liter egész jó, ha valaki sokat tetrisezett gyerekkorában, egy szempillantás alatt rámol be egy nyaraláshoz. Csak úgy suhan! Na persze nem egy erőgép, attól még a menetstabilitás, a kanyartulajdonságok és a manőverezhetőség nagyon is kellemes ebben a pöttöm járgányban, már csak a méretei miatt is. A már említett új sarok-kerék pozíció miatt stabilabb kanyarokban, a lecsappant magasság miatt alacsonyabbra került súlypont pedig kifejezetten jót tett neki. Biztonsági felszerelésekből nincs hiány, ugyanis amit a gyártó nyújtani tud ehhez a modellhez, azt tartalmazza az összes felszereltségi csomag. Így a sávtartó, a ráfutásgátló, a vészfék asszisztens, a parkradar és még jó néhány rendszer megtalálható az autóban, amiről bővebb listát a gyártó weboldalán találhatsz. És ami ennél is jobb, ezek a cuccok mind-mind jól működnek. A menetkomfort is rendben van, csendes az utastér, ám magasabb sebességnél már azért behallatszik egy pici kerékzaj a hátsó dobok irányából.
Ezt már a fogyasztás is jelzi, ilyenkor a fogyasztásmérő 6 liternél is többet mutathat, míg országúton és városban az i10 ennél egy literrel kevesebbel is beéri. Egyetlen furcsaság, hogy a start-stop rendszer egyetlen egyszer sem kapcsolt be a teszt során. Összességében egy újabb tisztességesen felépített modern és előremutató Hyundai modell lett az i10, ám nem lehet szó nélkül hagyni azt a néhány hibát, amit a tervezőmérnökök elkövettek. Az még csak hagyján, hogy a kormányoszlop csak fel-le állítható, tengelyirányban nem. Azzal is együtt lehet élni, hogy belül csak az első utasnak jutott kapaszkodó, hátul csak a fogasra akasztott kabátba tudnak az utasok kapaszkodni. Az viszont szerintem 2020-ban hatalmas szarvashiba, hogy az első biztonsági övek egyáltalán nem állíthatóak. Az én magasságomhoz mondjuk épp jó ez, de nem biztos, hogy a 10 centivel alacsonyabb feleségemnek, vagy apukámnak ugyanez megfelelő volna. Ez a spórolás különösen annak fényében feltűnő, hogy máskülönben olyan extrákat vehetünk az i10-hez, mint a hátsó elektromos ablakok, automata klíma, kulcsnélküli rendszer, Bluelinkes navigáció, stb.