Hadarik Rita, a Rita konyhája blog írójának receptje A Magic Milk termékcsalád minden tagját nagyon megkedveltem, és azt gondoltam, desszertet is készítek belőlük. Már régóta szerettem volna Ferdinánd tekercset sütni, de most nem a klasszikusat, hanem egy diós, narancslekváros változatot. Hozzávalók a tésztához: 300 g finomliszt (pl. tönköly finomliszt) csipet só 100 ml Magik Milc laktózmentes tej 15 g friss élesztő 100 ml Magic Milk laktózmentes tejszín 40 g porcukor (pl. nádcukor porítva) 2 tojás sárgája Hozzávalók a töltelékhez: 150 g darált dió 80 g narancslekvár 2 tojás fehérje Hozzávalók a vanília sodóhoz: 4 tojás sárgája 40 g finomliszt 80 g nádcukor 900 ml Magic Milk laktózmentes tej pár csepp vanília esszencia, vagy egy csomag burbon vaníliás cukor + 1 teáskanál zsír a forma kikenéséhez Elkészítése: A tésztához a tejet felmelegítjük egy teáskanál cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. Ferdinánd Tekercs - Éléskamra finoman reform. Egy keverőtálban összekeverjük a lisztet a sóval. A közepébe lyukat formázunk, beletesszük a tojások sárgáját, a szobahőmérsékletű tejszínt és az élesztős tejet is.
Hozzávalók: 35 dkg liszt 2 tojássárga 30 g élesztő (ennek megfelelő szárazélesztő) egy evőkanál porcukor 2-2. 5 dl tej diónyi puha vaj csipet só A töltelékhez 10 dkg vaj 3-4 evőkanál porcukor egy teáskanál vanília kivonat A locsolgatáshoz 0. 5 dl cukros tej Az élesztőt a kockacukorral elkevert kb. fél deci tejben felfuttatom. (A porélesztőt csak egyszerűen a liszthez keverem). A lisztet a vajjal, cukorral, tojássárgájával, sóval és a felfutott élesztővel összedolgozom, annyi langyos tejet keverek hozzá, hogy puha tésztát kapjak. Géppel jól kiadagasztom. Tiszta ruhával letakarva duplájára kelesztem. A töltelékhez valókat jól kikeverem. A megkelt tésztát meggyúrom, lisztezett munkalapon 2-3 mm vastagra kinyújtom és teljes felületét megkenem a töltelékkel, majd a hosszabb oldalánál felcsavarom. Ferdinánd tekercs ízőrzők madocsa. A tekercset ujjnyi vastag szeletekre vágom, nekem általában 16 szelet jön ki. A kis csigákat sütőpapírral bélelt tepsi közepére rakosgatom lapjával, szorosan egymás mellé, nagyjából kör formában. Tényleg középen kell lennie, mert nagyon megnő!
Tészta: 40 dkg liszt, 3 db tojássárgája, 4 dkg olvasztott margarin, 2 dkg élesztő, 2 dl langyos tej, 2 ek. cukor, csipetnyi só Töltelék: 10 dkg vaj, 14 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor locsoláshoz: 1 csomag vaníliás cukor, 2 csapott ek cukor, 1, 5 dl tejszín Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. Az átszitált lisztet a tojássárgájával, sóval, a többi cukorral és a felfuttatott élesztővel elkeverjük. A felolvasztott vajat hozzácsorgatjuk, és nagyon lágy tésztává kidolgozzuk fakanállal. Konyharuhával letakarjuk, és ½ óra alatt langyos helyen duplájára kelesztjük. Ferdinánd - ÍZŐRZŐK. A töltelékhez a hozzávalókat habosra keverjük. A megkelt tésztát vékony téglalappá nyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, majd felcsavarjuk és a tekercsből kétujjnyi szeleteket vágunk. Kivajazott 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformába, jénaiba vagy lábasba rakjuk a tekercseket lazán, egymás mellé. Langyos helyen ismét 1/2 órán át kelesztjük, aztán előmelegített sütőben, 180 ° C-on kb. 15-20 percig sütjük. Közben felforraljuk a tejszínt a vanília kikapart belsejével és a cukorral.
20 percig sütöm. (Lehet sima sütőben is sütni, de annál ajánlatosabb magasabb hőfok, kb. 190 fokos legyen a sütő. Egyszerűennagyszerű: Ferdinánd tekercs. ) Az alja sül meg nehezebben, ezért kell a legalsó rácsra tenni, de ha esetleg nagyon sül a teteje, akkor a sütési idő felétől le lehet takarni alufóliával - így a teteje nem ég meg, de a közepe még sül tovább. Ha kb. 20 percig sült a tészta, akkor a cukorral édesített tejszín felével meglocsolom, majd sütöm tovább még 10 percig, aztán meglocsolom a tejszín másik felével is és sütöm még kb. 10-15 percig. A sütőből kivéve, 5 perc után érdemes kiborítani még forrón egy tálra vagy tálcára, mert ha nagyon kihűl, akkor nem jön ki a tortaformából a cukormáz miatt.
A multifunkciós fürdő kínálata a térség fürdőkultúrájával összhangban családi programok alkalmas helyszínéül szolgál, kialakításával és szolgáltatásaival több generáció együttes pihenését, kikapcsolódását biztosítja.
Városnéző autóbusz Nyíregyházán Városnéző autóbusz közlekedik Nyíregyházán. A járat 13. 30-tól óránként indul a Nyíregyházi Állatpark elől. Az utasokat guide kíséri, aki a város nevezetességeiről is tájékoztatást nyújt. A menetjegy megvételére a város több pontján lehetőség nyílik. A 24 órás jegy megvásárlói egy érdekes belvárosi sétán is részt vehetnek. A városnéző autóbusz Sóstó és a belváros között 2020. augusztus 20-tól rendszeresen közlekedik, a járat 13. 30-tól óránként indul. További információ: Sóstói Múzeumfalu Nyíregyházán, a Sóstói Múzeumfalu kapuján belépve egy 19. Szabadidős program hátrányos helyzetű gyerekeknek Nyíregyháza, Május 1 tér – NYÍRSÉGVÍZ Zrt.. század végi faluba csöppenhet a látogató, amelybe életet visznek a hét több napján itt tevékenykedő kézművesek, mesteremberek. A többségében eredeti épületek között olyan kuriózumokra csodálkozhatunk rá, mint a faluvégi cigánykunyhók, a régi műhelysor, a bokortanyák vagy a szárazmalom. Sóstó Zoo A Nyíregyházi Állatpark, mely 2015-ben és 2018-ban elnyerte Európa legjobb állatkertje címet, rendkívül különleges állatgyűjteménnyel rendelkezik.
Szabadidős program hátrányos helyzetű gyerekeknek Nyíregyháza Huszár telep – NYÍRSÉGVÍZ Zrt. Ez az oldal cookie-kat használ. Ha az oldalon böngészik, akkor elfogadja, hogy a személyre szabott, maradéktalan minőségű tartalom érdekében az oldal cookie-k segítségét vegye igénybe.
Balaton Országos Nyitóoldal / Balaton / Programok / Szabadidő Ápr 08 - Már 08 Előző 1 Következő LISTA: Kicsi Nagy 08 Számtalan szabadidős lehetőség, családi-és gyermekprogramok, finom ételek, zamatos boro...... Festői környezetben várunk mindenkit - számtalan szabadidős lehetőséggel!