A dán csapat után és a norvégokat megelőzve második lett a Dalnoki Bence séf és Nyikos Patrik commis alkotta magyar csapat a Bocuse d'Or szakácsverseny európai kontinensdöntőjén, amelyet szerdán és csütörtökön rendeztek meg Budapesten. A magyar csapat így jövőre részt vehet a Bocuse d'Or lyoni világdöntőjén. A Sirha Budapest nemzetközi gasztronómiai szakkiállítás részeként megrendezett kontinensdöntőn 17 nemzet csapata készíthette el fogásait, a magyar csapat – Dalnoki Bence, a Michelin-csillagos Stand Étterem sous chefje és commis-ja, Nyikos Patrik – csütörtökön versenyzett. Széll Tamás coachként segítette a csapatot, amelynek elnöke Szulló Szabina volt. Michelin étterem budapest budapest. A verseny legjobb commis-jának (segédjének) járó díjat a svéd Thilda Martensson kapta, a legjobb hústál szintén a svédeké, a legjobb tányértéma a brit csapaté lett. Dalnoki Bence az eredményhirdetés után az MTI-nek elmondta, hogy szerinte a rengeteg munka ennek az eredmények a titka: "minden egyes tételt, amit kitaláltunk, próbáltuk a tökélyre fejleszteni, és a lehető legtöbbet kihozni az alapanyagokból, mindezt szépen.
Az új étteremkategória szimbólumai a kistányérok, az egyedi választékkal rendelkező éttermek részére. Valet Parking - kocsirendező-szolgálat, a külvárosokból gyakran autóval érkező vendégek kedvéért. [4] A világon 54 három csillagos étterem található, ezek többsége Európában, de Amerikában és Kínában is adtak már Michelin-csillagot. [5] A Guide Michelin vetélytársa a Gault Millau éttermi kalauz, amely aprólékos pontrendszer alapján dönti el, hogy melyik étterem, milyen minősítést kapjon. Michelin étterem budapest. Ez a minősítés azonban az éttermek mintegy 5%-át érinti csupán, ezért egy másik rendszer is támogatja, hogy az éttermek eljuthassanak a Michelin-csillagos szintre. Az ételellenőrök 1997-ben hozták létre a Bib Gourmand szimbólumrendszert, amely az éttermeket ár-érték szerint rangsorolja. A Bib Gourmand éttermekre a kiváló minőség mellett a mérsékelt ár a jellemző, az ilyen éttermek rövidítése Rest, jelzése a piros Michelin Bibendum, a Michelin csoport kabalájának a feje. [6] Magyar vonatkozások [ szerkesztés] 2010. március 16 -án Budapesten Gerendai Károly étterme, a Costes kapta meg elsőként, egyetlen magyarországi étteremként a Michelin-csillagot.
Budapest mellett Londonban dolgozott több csillagos helyen is. Nemcsak a konyhai csapat újul meg, de az étterem hangulata, stílusa is kicsit lazább lesz a korábbinál. Átvette díját a 2 legújabb budapesti MICHELIN-csillagos étterem | Nosalty. Az első időszakban még csak három napra lesznek nyitva, amelyből a szombat megszokottnak mondható, viszont a másik két nap a vasárnap és a hétfő lesz, amikor szinte senki sincs nyitva a minőségi éttermek közül. (Borítókép: Seregélyes Gábor/ Costes)
Nemcsak kiváló fogásokat kínálnak, hanem valami extrát is, miközben tiszteletben tartják a magyar konyha hagyományait" – méltatta a két éttermet Gwendal Poullennec, a Michelin-kalauz nemzetközi igazgatója. A Michelin-kalauz kritikusai az új csillagok kiosztása mellett hat új étteremmel egészítették ki az ajánlott Michelin Plate helyek listáját. Ezek között megtalálható: a Hoppá!
A bejelentés alapján a Wolfgang Puck Fine Dining Group stratégiai partnerségi megállapodást kötött Matild Palotával, amelynek keretében Puck mesterszakács veszi át a belvárosi hotel teljes gasztronómiai irányítását. Fotó: Puck életútja A Matild Palota megosztott pár részletet az ideérkező séf múltjáról. Csillaglesen: új Michelin-csillagokra esélyes éttermek Budapesten - Dining Guide. Puck már gyermekkorában megismerkedett a gasztronómiával, hiszen főzni kezdett szakácsként dolgozó édesanyja oldalán, akinek ösztönzésére egészen fiatalon, tizennégy évesen elkezdte kitanulni a szakácsmesterséget. Kezdő szakácsként többek között a párizsi Maxim's, a monacói Hotel de Paris és a 3 Michelin-csillagos provence-i L'Oustau de Baumaniere konyhájában is dolgozott. Wolfgang Puck 24 évesen költözött Amerikába, ahol 1982-ben megnyitotta első éttermét a hollywoodi Sunset Boulwardon. A Spago nevet választotta a kaliforniai konyhájáról nevezetes étteremnek, és már itt számos elismerésben részesült: megkapta az AAA Négy Gyémánt Díjat és két Michelin-csillagot is elnyert. A séf három vállalatot magába foglaló márkát épített fel.
Bővebb információk itt.
Új oldaláról is megmutatta magát a francia nőikézilabda-válogatott, amely a december 2-án kezdődő hazai világbajnokságra és a 2008-as olimpiára való tekintettel merészebb, művészibb fotókkal is meglepte szurkolóit. November elején egy újszerű honlapot indított útjára a Francia Kézilabda Szövetség. A "Femmes de défis" nevű program célja, hogy a nőikézilabda-válogatott tagjait megmutassa minden oldalról, s a hazai rendezésű világbajnokság, illetve a 2008-as pekingi olimpia előtt reflektorfénybe kerüljenek. A oldal célja az volt, hogy a játékosok sokoldalúságát is megismertessék a szurkolókkal, hogy készüljenek róluk olyan fotók és videók, amelyek korábban nem. Amennyiben kíváncsi a francia nőikézilabda-válogatott tagjaira, kattintson a nevekre! név klub szül. idő cm/kg meccs gól kapusok 1 Amandine Leynaud HB Metz 1986. 05. 02. 178/64 7 0 12 Linda Pradel 1983. 06. 04. 179/79 55 16 Valérie Nicolas Ikast 1975. Francia női kézilabda-válogatott — Google Arts & Culture. 03. 12. 178/73 214 mezőnyjátékosok 3 Stéphanie Lambert Bégles 1979. 08. 159/57 30 37 4 Nina Kanto Metz 1983.
Az osztrák válogatott Ines Ivancok a következő idénytől a női kézilabda NB I-ben szereplő Mosonmagyaróvárhoz igazol. A 23 éves balátlövő a német HSG Bensheim/Auerbach Flames együttesétől érkezik a klubhoz – írja az Ivancok egy plusz két évre érkezett (Fotó:) Ivancok 44 mérkőzésen 116 gólt szerzett eddig az osztrák válogatottban. Az átlövő egy évre írt alá, a szerződés plusz két évre szóló opciót tartalmaz. A Bundesliga 9. Megyei Lapok. helyén álló HSG Bensheim/Auerbach Flames előtt a szintén német SG BBM Bietigheimot erősítette, mellyel a Bajnokok Ligájában is szerepelt. "A magyar bajnokságot a világ egyik legerősebb sorozatának tartom, így az ide igazolásomat a pályafutásom következő szakmai kihívásának tekintem. A németországi tapasztalataim után szeretném megmutatni, hogy megállom a helyem egy ilyen színvonalas bajnokságban is, ezért írtam alá egy plusz két év opciót tartalmazó szerződést. Kovács Patríciával sokat beszélgettünk, sok hasznos tanáccsal látott el, de a klubnak és a szakmai stábnak is köszönettel tartozom, mert olyan jó érzéseket keltettek bennem, amelyek nagyon megkönnyítették a döntésemet.
25. 177/74 58 102 5 Camille Ayglon HBC Nimes 1985. 21. 180/65 2 Allison Pineau Issy les Moul. 1989. 02. 185/67 8 Véronique Pecqueux-R. Dijon 1972. 10. 09. 172/63 264 792 9 Paule Baudouin I. Moulineaux 1984. 25. 172/58 57 116 10 Sophie Herbrecht 1982. 02. 13. 174/65 120 320 11 Stéphanie Cano 1974. 04. 17. 164/60 414 13 Isabelle Wendling 1971. 01. 30. 175/82 300 511 14 Myriam Borg US Mios 1978. 18. 180/76 145 219 17 Siraba Dembele Merignac 1986. 28. 170/62 18 Delphine Guehl 1978. 07. 30. 172/62 46 61 19 Christine VanParys-T. 1978. 22. 178/70 70 148 20 Raphaëlle Tervel Bera Bera 1979. 21. 178/68 119 21 Maakan Tounkara Le Havre 1983. 12. Női kézi: Krumbholz 22 fős francia keretet hirdetett az olimpiai fe. 165/55 Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.
14. perc: 12 perc alatt két gólt lőttek a franciák, Guigou kétszer is betalál egymás után. Emberelőnyből, hetesből. Bánhidi és Rosta is eredményes. Mikler újabb bravúrt mutatott be. Nem csökkent az előnyünk, 93-ra vezetünk. Francia női kézilabda válogatott. 10. perc: Teljes káoszban a francia válogatott. Az első félidőt uralta Ambros Martín együttese, utána magára talált a címvédő, a vége igazságosnak mondható iksz. A későbbi meccsen a svédek nem tudták átlépni az árnyékukat, ezzel elvesztették esélyüket az elődöntőre, míg győzelmükkel a dánok még bízhatnak abban, hogy eljutnak az éremcsatáig. Női kézi Eb: a dán kapitány szerint jobb, ha a franciák egy szót sem szólnak Nem aratott osztatlan sikert a résztvevők körében a női kézilabda Európa-bajnokság középdöntőjének menetrendje, miután több csapatnak is egymást követő napokon kell pályára lépnie, míg a dánok és a norvégok programja kedvezőbbnek tűnik. Az európai szövetség (EHF) szerint már rég tudható volt, hogy mire kell számítani. Női kézilabda: kettős orrtörés, Pineau lemarad az Eb-ről Mint beszámoltunk róla, a női kézilabda Bajnokok Ligája B-csoportjának 8. fordulójában a Buducsnoszt Podgorica majdnem elszórakozta a sikert a Ramnicu Valcea ellen, a montenegrói csapat azonban 29–28-ra legyőzte a román ellenfelét.
A második félidő elején két és fél perc alatt négyszer talált be az Európa-bajnok, ezzel egyenlített, majd Henny Reistad vezérletével a 36. percben a meccs során először a vezetést is átvette. Meglepően sokat hibáztak ekkor a franciák, ellenfelük viszont egyre jobban védekezett, ezért Olivier Krumbholz szövetségi kapitány két perc alatt kétszer is időt kért. A győriek norvég kapusa, Silje Solberg remekelt a szünet után, erre alapozva csapata húsz perc alatt 14-4-es sorozatot produkált, amivel eldöntötte a finálét. A hajrában kapusa lecserélésével létszámfölényes támadójátékkal próbálkozott Franciaország, de a különbséget nem tudta csökkenteni, és végül meglepően simán, 29-22-re kikapott. Francia női kézilabda válogatott eret. A mezőny legeredményesebb játékosa Henny Reistad volt hét találattal, Nora Mörk öt góllal zárt. A Győri Audi ETO KC játékosai közül a norvég Stine Oftedal és Kari Brattset öt-öt, Veronica Kristiansen és a francia Estelle Nze Minko két-két gólt szerzett. A mezőny legjobbja Silje Solberg volt, aki 24 francia lövésből 12-t kivédett.