A flódni a bőség süteménye, minden rétege szimbolikus jelentésű és kapcsolódik az ünnephez. Elkészítése nem bonyolult, de pepecselős és időigényes, ám egyszer egy évben mindenképpen érdemes elkészíteni. Eredetileg hanuka ünnepére sütötték ezt a zsidó gyökerekkel bíró süteményt, de annyira tökéletes, gazdag és ünnepi, hogy mára már szinte karácsonyi süteménynek is számít, a bejgli, a zserbó és a gyümölcskenyér mellett. A flódninak rengeteg változata ismert – a tésztától a rétegeken és belevalókon át. A flódni tésztájába hagyományosan nem kell se sütőpor, se élesztő, egy omlós, zsíros tészta, amihez kóser libazsírt használtak, de készíthető természetesen vajjal vagy más zsiradékkal ha nem követjük a zsidó vallás diktálta szabályokat, ahogy rakhatunk a tésztába egy kis élesztőt is, mint a zserbónál. Mákos bejgli: megóv a rontástól - Blikk. A klasszikus rétegek a mák, a dió, az alma és a szilvalekvár, de bármelyik elhagyható, illetve találkozhatunk olyan változattal is, amelynél az egyik réteget túrós töltelék helyettesíti. Érdemes megemlíteni, hogy a dió és a mák a bőséget és gazdagságot szimbolizálja a néphagyomány szerint, ezért is kapnak olyan hangsúlyos szerepet az év végi desszertjeinkben, ezzel mintegy becsalogatva a gazdagságot és a bő termést az elkövetkezendő évre.
Az alma az egészséget jelzi, a bor pedig réges-régi gondűző, ezért kell helyett kapnia ebben a nagyon ünnepi süteményben. Mákos desszert. A képen látható flódniba szilvalekvár helyett baracklekvár került, az alma pedig elmaradt, de ha valaki nekiáll, nem érdemes kihagynia belőle, mert úgy az igazi! Flódni Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg finomliszt 20 dkg rétesliszt 20 dkg vaj vagy libazsír 3 tojássárgája 10 dkg porcukor 3-4 evőkanál tejföl A lekenéshez: 1 tojás A diós töltelékhez: 20 dkg darált dió 1, 5 dl tej 12 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja 1 marék mazsola A mákos töltelékhez: 20 dkg darált mák 2 dl tej Az almás töltelékhez: 1 kg alma 1, 5 dl fehérbor porcukor ízlés szerint édes kekszmorzsa Valamint: szilvalekvár vagy baracklekvár Elkészítés: Elsőként elkészítjük a töltelékeket. Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, lereszeljük, és a fehérborral lassú tűzön megpároljuk, időnként megkeverve. Amikor elfőtte a levét, ízlés szerint és az alma édességétől függően porcukorral ízesítjük, elkeverjük, ha nagyon leveses, akkor egy kis darált kekszmorzsát adunk hozzá, hűlni hagyjuk.
Milyen a jó flódni? Mint minden népszerű süteménynek, a flódninak is sokféle receptje létezik, sőt mostanában egyre gyakrabban lehet találkozni a hagyományos receptek újraértelmezésével is, kinek-kinek a saját ízlésére formálva, akár rétesként is feltekerve, amelyben elkülönülnek az egyes töltelékrészek. A hagyományos flódni azonban nagyon magas és nagyon gazdag édesség. Alapvetően 5 tésztarétegből áll, a régetek közé pedig alma-, mák-, szilvalekvár - és diótöltelék simul. Almás mákos diós flódni raj ráchel. Egy-egy vékony szelet is bőségesen elegendő belőle – kihagyni azonban vétek volna! Egykor a tésztához jobbára libazsírt használtak már csak a kóser étkezési szabályokra tekintettel is, de ma már átvette a helyét a vaj (legalább 80%-os zsírtartalmút érdemes használni), a szigorú vallásgyakorlókon kívül senkit nem zavar, ha "eltréflizzük". Ismertek olyan receptek is, amelyek élesztővel lazítják az amúgy zsiradékban igencsak gazdag tésztát, akár a zserbóét. Mások a hozzá adagolt fehérborra esküsznek a tökéletes tészta zálogaként.
Flódni Elkészítés: könnyű | 22x30 cm tepsi Tészta Hozzávalók / 22x30 cm tepsi: 25 dkg hideg vaj kockázva 50 dkg liszt 3 tojássárgája 1 dl tej 10 dkg kristálycukor fél teáskanál sütőpor Elkészítés: A lisztet elmorzsolom a cukorral, sütőporral és a hideg vajjal. Hozzáadom a tojássárgáját, a tejet és gyorsan összeállítom a tésztát. Beteszem a hűtőbe míg elkészítem a tölteléket. Flódni | A szőke Nő sütöget. Almás rész Hozzávalók: 1 kg alma 5 dkg cukor 1 evőkanál fahéj Az almát megpucolom, lereszelem és megvárom míg levet ereszt. Utána jól kinyomkodom. Hozzáteszem a cukrot a fahéjjal és összekeverem. Mákos rész 25 dkg darált mák 1 dl forró tej 2 evőkanál rumaroma 5 dkg mazsola vagy narancshéj (opcionális) A mákot összekeverem a cukorral, rummal, narancshéjjal és leforrázom a tejjel. Diós rész 25 dkg darált dió 0, 75 dl forró tej 1 evőkanál rumaroma A diót összekeverem a cukorral, rummal és leforrázom a tejjel. Összeállítás 1 tojás fél üveg szilva/baracklekvár Egy 22x30 cm tepsibe sütőpapírt helyezek, a tésztát 4 részre osztom.
A flódni az askenázi zsidó konyhaművészet egyik a legfinomabb, édes, töltött süteménye. Akárcsak a bejgli vagy a zserbó, sok családban az ünnepek, különösen a hanuka és a karácsony elmaradhatatlan süteménye. De miért is ne lehetne az év bármely szakában megsütni? Ahol rendszeresen készül, ott felidézi a téli ünnepek hangulatát, aki pedig még nem sütött, most kipróbálhatja, hogy eldönthesse a család, hogy az ünnepi asztalon is ott illatozzon-e. Flódni: az almás, mákos és diós csodasüti receptje Hozzávalók Tésztához 25 dkg sima liszt, 25 dkg rétesliszt, 25 dkg vaj (vagy 15 dkg vaj, 10 dkg zsír), 10 dkg porcukor, 3 tojássárga, 1 dl fehérbor, 1 mokkáskanál sütópor, csipet só. Almás töltelékhez 80 dkg alma, 2 evőkanál méz, 1 citrom leve, 1 mokkáskanál fahéj, 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg. Almás mákos diós flódni recept. Mákos töltelékhez 20 dkg darált mák, 10 dkg cukor, 5 dkg mazsola, 1, 5 dl fehérbor. Diós töltelékhez 20 dkg darált dió, 1, 5 dl fehérbor + 2, 5 dl sűrű szilvalekvár, 1 tojás Flódni elkészítése A tésztához a száraz anyagokat összevegyítjük.
A tapasztalatok azt mutatták, hogy a Valeriana fogyasztása nyugtató hatással lehet a feszült idegekre, depresszió esetén pedig enyhítheti a szorongást. Ennek tudományos magyarázata az, hogy a macskagyökér kivonatban lévő valerénsavak olyan enzimeket képesek befolyásolni és gátolni, melyek szerepet játszanak a gamma-amino-vajsav (GABA) lebontásában. A központi idegrendszerben a GABA koncentráció növekedése hozzájárulhat a kiegyensúlyozott lelkiállapothoz, így a Valeriana fogyasztása enyhe, vagy közepes mértékű alvászavar esetén is kedvező hatású lehet. Alvást segítő vitaminok | GymBeam.hu. Citromfű kivonat Fő hatóanyaga az illóolaj, de megtalálhatóak benne különféle flavonoidok, rozmaringsav és a triterpének is. A gyógyászat történetében évszázadok óta ismert és nagyra becsült növény. Már az ókorban megfigyelték a citromfű főzet antibakteriális és fertőtlenítő tulajdonságait, de még csak külsőleg alkalmazták csípésekre, harapásokra és különféle bőrsérülések esetén. A későbbiekben, ahogy a gyógynövényes orvoslás/népi gyógyászat kifejlődött, a citromfűből készült főzetet vagy teát már belsőleg is alkalmazták az idegrendszerre gyakorolt kedvező hatása miatt.
Új NOW - MELATONIN 5 MG - 180 KAPSZULA 8 590 Ft (48 Ft / kapszula) A NOW Foods Melatonin 5mg kapszulákban található melatonin egy erőteljes antioxidáns, mely részt vesz az alvás/ébrenlét ciklusok szabályozásában, kiegyensúlyozza és elősegíti az egészséges, mély alvást, segíthet az álmatlanság és kezelésében. Alvást segítő keszitmenyek. 180 ADAG Részletek Kosárba Kosárba Új VITAMIN360 - MELATONIN ORAL SPRAY 0, 33 MG - MELATONIN SZÁJSPRAY - 25 ML 3 290 Ft (132 Ft / ml) A Vitamin360 Melatonin termékünk minden egyes fújással 0, 33 mg melatonint biztosít, egy könnyen fogyasztható fekete ribizli ízű szájspray formájában. 125 ADAG Részletek Kosárba Kosárba PURITANS PRIDE - CALM TABS & VALERIAN - 100 TABLETTA 3 190 Ft (32 Ft / tabletta) Fejezd be napodat egy Calm Tab®-bal! A Calm Tabs® 5 gyógynövény egyedi kombinációja, tartalmaz macskagyökeret és komlót is. 100 ADAG Részletek Kosárba Kosárba PURITANS PRIDE - 5-HTP 100 MG - 60 KAPSZULA 4 690 Ft (78 Ft / kapszula) Az 5-hidroxi-triptofán egy természetben előforduló növényi aminosav származék, mely a szervezet szerotonintermelésében vesz részt.
Részletek Kosárba Kosárba PURITANS PRIDE - MELATONIN 3 MG - 120 TABLETTA 2 390 Ft (20 Ft / tabletta) PURITANS PRIDE MELATONIN egy nagy dózisú melatonin formula, mely kapszulánként 3 mg melatonint tartalmaz. Alvássegítő készítmények | Online patika | Medexpressz.hu. 120 ADAG Részletek Kosárba Kosárba NOW - 5-HTP 100 MG - 90 RÁGÓTABLETTA 6 790 Ft (75 Ft / rágótabletta) Javítja a közérzetet, segít a hangulat ingadozások kezelésében, ezen felül elősegíti az elalvást, javítja az alvás minőségét és csökkenti az éjjeli felébredések előfordulását. 90 ADAG Részletek Kosárba Kosárba NOW - 5-HTP 50 MG - 30 KAPSZULA 2 490 Ft (83 Ft / kapszula) Javítja a közérzetet, segít a hangulat ingadozások kezelésében, ezen felül elősegíti az elalvást, javítja az alvás minőségét és csökkenti az éjjeli felébredések előfordulását. 30 ADAG Részletek Kosárba Kosárba NOW - MELATONIN 10 MG - 100 KAPSZULA 4 990 Ft (50 Ft / kapszula) A NOW Foods MELATONIN egy nagy dózisú melatonin formula, mely kapszulánként 10 mg melatonint tartalmaz. 100 ADAG Részletek Kosárba Kosárba NOW - MELATONIN 3 MG - 180 KAPSZULA 4 490 Ft (25 Ft / kapszula) A NOW Foods MELATONIN egy nagy dózisú melatonin formula, mely kapszulánként 3 mg melatonint tartalmaz.