Erdei gyümölcsös krémek Az erdei gyümölcsök értékes vitaminokat, ásványi anyagokat és gyümölcssavakat tartalmaznak. Frissen gyűjtve ritkán találkozunk velük, és van néhány aranyszabály, amit be kell tartani ilyenkor, hiszen ha nem vagyunk jártasak az erdei növényekben, akkor könnyen összekeverhetjük más, nem ehető növénnyel. Ezért praktikus, ha gyorsfagyasztott gyümölcsöt vásárolunk, vagy piacokon, hipermarketekben vesszük meg frissen. A gyorsfagyasztott termékek között már találhatunk mixeket is, melyek többféle gyümölcsöt is tartalmaznak. Erdei gyümölcs torta krém 2. A legismertebb erdei gyümölcsök: Málna, szeder: édes, lédús gyümölcs nagyon gazdag vitaminokban. Magas a víztartalmuk, így könnyen megromlanak. Áfonya: az erdei sokkal kékebb, mint a termesztett változata, és egészségesebb is. A benne lévő antioxidáns védi az ereket. Erdei szamóca: az íze sokkal édesebb, mint a termesztett szamócának. Hosszabb főzés után fanyar ízű, ezért ha lekvárt vagy krémet szeretnénk készíteni belőle, akkor tanácsos valamilyen édesebb gyümölccsel keverni.
Hozzávalók: Piskótához: 6 tojás 6 ek porcukor 4 ek liszt 1 cs. sütőpor 1 dl olaj 2 ek holland kakaópor Krémhez: 500 g mascarpone 3 ek porcukor 2 cs. vaníliás cukor 5 dl Hulala habtejszín 1 cs. expressz zselatinfix kb. 350 g erdei gyümölcs keverék Teteje: 250 g vaj 150 g porcukor Ételszínező Elkészítés: Piskóta elkészítése: a 6 tojás sárgáját a 6 ek porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk az 1 dl olajat és a 2 ek kakaóport. A liszthez hozzákeverjük a leszitált sütőport. A 6 tojás fehérjéből kemény habot verünk, ezt a lisztes keverékkel felváltva adjuk hozzá a sárgájához. Kizsírozott/olajozott tortaformába kisütjük. Krém elkészítése: a mascarponét kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. A habtejszínt külön felverjük, amikor már kész, hozzáadjuk a mascarponét keveréket. Erdei gyümölcs torta krém 5. Rövid keverés után hozzáadjuk a zselatinfixet, annyit, hogy kenhető állaga legyen. A piskótát 3 részre vágjuk. Piskóta - krém - gyümölcs - krém - piskóta... felállás legyen. Tetejére: 250 g vaj kikeverve 150g porcukorral és fokozatosan színezve.
Piskóta. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, alsó-felső állásban. A 15 cm-es tortagyűrűt tegyük silpat lapra és azt a sütő rácsára. A vajat, cukrot, citromhéjat, sót keverjük át, majd habosítsuk ki. A tojást adjuk hozzá és vetessük fel. A zabpelyhet és a lisztet keverjük el és adjuk az alaphoz. Dolgozzuk össze. Végül a csokoládét is forgassuk bele. Töltsük a masszát a formába és süssük készre 26-30 perc alatt. Világos színt kell kapnia. Tűpróba. Hűtsük le, vegyük ki a formából és vágjuk 2 lapba. Csoki ganache. A csokoládét, habtejszínt és mézet melegítsük össze mikróban, 2X30 mp, 800W-on. Keverjük krémesre. Ha szükséges melegítsünk még rá. A tapadásmentes lapra állítsuk a tortagyűrűt, béleljük ki aceatte fóliával 10 cm magasan. A piskóta lapot tegyük bele és alaposan nyomkodjuk le. Öntsük rá a csoki ganache-t, simítsuk el. tegyük rá a második piskóta lapot, nyomjuk le kissé. Erdei mousse. Kreativ Torta: Erdei gyümölcs krém. A zselatint hidratáljuk. A bogyós gyümölcsöt, citromlevet a cukorral forraljuk fel, főzzük 3 percet.
A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan az epres krémbe dolgozzuk. A zselatint pici vízben csomómentesre keverjük, majd a mikróban feloldjuk, kicsit lehűtjük, és a kész krémhez adjuk. A kihűlt piskótát háromfelé vágjuk, és a krémmel megkenjük a lapokat. Annyit hagyunk belőle, hogy a tetejére és az oldalára is maradjon. A felvert tejszínhabot habzsákba töltjük, és ízlés szerint díszítjük vele a torta szélét és az oldalát. A tetejét friss gyümölcsökkel díszítjük. A tortazselét a csomagoláson megadott utasítás szerint elkészítjük, kicsit hagyjuk kihűlni, majd a tortánk tetejére öntjük. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Így futtasd fel az élesztőt hogy tökéletes legyen a kelt tésztád! Tejszínes mascarponés erdei gyümölcsös torta recept. MME A különféle kalácsok, kuglófok, bukták, fánkok, pogácsák - egyszóval a kelt tészták, az élesztőtől nőnek könnyűvé, levegőssé. Mondhatjuk úgy is: az élesztő a kelt tészta lelke, így, ha aznem működik tökéletesen, a több órás munkákat hazavághatja.
Botmixerrel turmixoljuk le és szitán törjük át. A forró alapba tegyük a zselatint, keverjük el. Adjuk hozzá a tejfölt, keverjük el. A habtejszínből verjünk taknyos habot. Kettő részletben forgassuk bele az alapba. A mini alma szilikonba 3 mélyedésbe töltsünk a mousse-ból. Tegyük fagyóba. A mousse-t öntsük a piskótára. Tegyük fagyóba 6-8 órára. Csoki krém. A csokit, habtejszínt ésm ézet melegítsük össze mikróban, 2X30 mp, 800W-on, keverjük krémesre. Hűtsük langyosra, majd habosítsuk át. Nyugi, itt még alig lesz tartása, kissé folyós lesz, de ahogy áll a pulton, hűl be fog húzni. Szóval töltsük habzsákba 1M dekorcsővel és hagyjuk bátran a pulton. Dekoráció. A tortát vegyük ki a formából, húzzuk le az acetate fóliát. Erdei gyümölcsös mascarponés torta | Nosalty. Tegyük tálalóra. A mini alma formából szedjük ki a mousse-t és ültessük a tortára. Nyomjunk mellé jük a csoki krémből. Dekoráljuk pár mézvirággal és pár levélke mentával, citromfűvel, attól függően mi van otthon. Kicsi levelek kellenek.
Tálalás előtt legalább 1 óráig a hűtőben tárolom, hogy az újabb zseléréteg is megszilárdulhasson. Jó étvágyat!
Főoldal Időpontfoglalás/Jegyvásárlás Játékaink Születésnapok Biztonsági előírások GYIK Kapcsolat Menü Nyitva Egy új, őrületesen jó trambulinpark Szeged városában! Gyere el, próbáld ki! Időpontfoglalás Ha el szeretnél jönni, mindenképp foglalj időpontot, mert csak így tudjuk garantálni a belépésedet! Ismét várják az érdeklődőket a Magyar Közút szegedi mérnökségén | Szeged Ma. Nyitvatartás Foglalj időpontot Akik támogattak minket Általános Szerződési Feltételek Adatkezelési tájékoztató Bankkártyás fizetési tájékoztató Pályázat Házirend Egyéni felelősségvállalói nyilatkozat Csoportos felelősségvállalói nyilatkozat
Bálna program Látjátok? Teli vagyunk ötletekkel, meglepetésekkel... Vajon még bálna programot is kínálunk nektek? Kattintsatok ide és meglátjátok! PROGRAMOK A fenti linkre kattintva megtalálod az összes adatbázisunkban szereplő programot. Válogass kedvedre!