1. Általános leírás Az egészséges, ápolt megjelenés meghatározó részei a természetes, gyönyörű fogak. Esztétikus mosolyunk érdekében nemcsak fogaink egészségére, de színére, fehérségére is kiemelt figyelmet kell fordítanunk. A technikai újításoknak hála, a hollywoodi mosoly ma már nem csak a sztárok kiváltsága. Az orvosi fogfehérítés során a fogszakorvos egy speciális fehérítő gél és LED fény segítségével gyakorol hatást a fogakban lévő pigmentekre. A kezelést csak fogszakorvos illetve dentálhigiénikus szakasszisztens végezheti, egy előre meghatározott protokollt követve. A témában rengeteg a tévhit, akár a fogfehérítő fogkrémek hosszútávú hatásáról, akár a fogszakorvos nélkül végzett fehérítésről. A kívánt hatást és/vagy a tartósságot azonban egyiktől sem szabad elvárni. A Philips Zoom fogfehérítés teljesen megfelel az EU szabványoknak, a fehérítő anyag peroxidtartalma az előírt 6%. Úgy varázsol ragyogó mosolyt, hogy közben nem roncsolja a fogzománcot. 2. Előnyök A modern fogfehérítési megoldások kliniklag igazoltan nem okoznak fogérzékenységet, nem károsítják a fogzománcot.
Hogyan működik? Fogfehérítő eljárásunkat szakértőink éveken át tökéletesítették, hogy a lehető legfehérebb fogakat biztosíthassuk Önnek a lehető legbiztonságosabb módon. Ínye speciális bevonatot kap, mielőtt a fogorvos felviszi az egyedülálló, hidrogén-peroxidos fehérítőpasztát. A hidrogén-peroxid felbontja a fogak felületén és belsejében a foltokat felépítő molekuláris kötéseket. A Philips Zoom WhiteSpeed Whitening LED Accelerator fehérítőpasztára irányított erős fénye tovább gyorsítja a folyamatot, és akár 40%-kal is javíthatja a fehérítés eredményét. A világítási termékekkel szerzett szakértelmünket a fogfehérítésben kamatoztatjuk A Philips Zoom a jobb eredményekért fénnyel aktivált technológiát alkalmaz. Klinikai tesztekkel bizonyított, hogy LED-technológiánk akár 8 árnyalattal is fehérebb fogakat eredményez 45 perc alatt, így 40%-kal hatékonyabb, mint a nem fénnyel aktivált rendszerek. Fehér mosoly, egészséges fogsor A Philips Zoommal a fehér fogak egészségesek maradnak. A fogorvosi rendelőkben alkalmazott és otthoni Zoom termékeink az egyetlen olyan fogfehérítési megoldást képviselik, amely a klinikailag igazoltan a fogérzékenységet csökkentő, a fogzománcot erősítő és fogakat ragyogóbbá és simábbá varázsoló* ACP-t (amorf kalcium-foszfátot) használ.
Philips-zoom fehérítő rendszer Napjainkban egyre nő az igény a fiatalságot sugárzó, szikrázóan fehér, szabályos fogazat iránt. Abban az esetben, ha ez az állapot nem áll fenn, a fogfehérítés segíthet elérni a kívánt fehérebb árnyalatot. Ellenállhatatlan mosoly és hófehér fogak, biztonságosan, egyetlen kezeléssel! Előkészítéssel együtt mindössze 1, 5 óra alatt! Fájdalommentes beavatkozás Fogzománcot nem károsítja Eredmény egy életen át megmaradhat A megoldás gyors, látványos és teljesen FÁJDALOMMENTES A leggyorsabb, legegyszerűbb módja a rendelői fogfehérítésnek, ha a Philips ZOOM WhiteSpeed lámpát választod. Több mint 4 millió páciens fehérítette már a fogát világszerte a WhiteSpeed lámpával. Ez a rendszer annyira megbízható, hogy számos élő, esztétikai átváltoztató televíziós műsorban használták nagy sikerrel. Alig másfél órás fogfehérítési eljárás, mely során a fog felszínére felvitt zselét négyszer 15 percig UV fényt kibocsátó lámpával világítják meg. Ennek hatására a hidrogén-peroxid tartalmú anyag aktivizálódik, így az aktív oxigén kifehéríti a fog mélyebb rétegeiben található elszíneződéseket.
Ezen felül előnyei: látható eredmények rövid időn belül akár 6-8 árnyalattal fehérebb fogak minőségi és megbízható alapanyagok, és eszközök használata a fogfehérítést képzett szakember végzi mindössze egy óra alatt kész a fogfehérítés teljes körű tájékoztatás fogfehérítés előtt és után Klinikai tesztek igazolják, hogy a rendelői fogfehérítés a legbiztonságosabb fogászati és esztétikai eljárás! Magyarországon egyedülálló előnyünk a fogfehérítésben: a sikeres és biztonságos fogfehérítés – Philips ZOOM! WhiteSpeed technológiával A leggyorsabb és legegyszerűbb módja a rendelői fogfehérítésnek, amelynek hatékonyságát világszerte több mint 4 millió páciens igazolta. A rendelői fogfehérítők általában magasabb koncentrációjú hidrogén-peroxid (HP) zselét tartalmaznak, míg a ZOOM rendszer esetében ez mindössze 6%. Ez az egyetlen EU-ban engedélyezett, ajánlott, praxisban végezhető hatásos lámpás fogfehérítő eljárás. Ennek oka, hogy a többi fogfehérítő eljárás nagy koncentrációban alkalmazza a hatóanyagot, ami a fogzománc károsodását okozhatja.
Amennyiben a páciens naponta többször fogyaszt kávét vagy intenzíven dohányzik, abban az esetben javasolt az évente 1-2 alkalommal elvégzett színfenntartó kezelés, mely időtartama csupán egy-két nap.
A forradalmian gyors eljárás hófehér fogakat eredményez mindössze néhány nap alatt. A DAY WHITE®/NITE WHITE® rendszer egy olyan fejlett fogfehérítési módszer, amely gyorsan, biztonságosan és hatékonyan teszi ragyogóvá mosolyát. A DAY WHITE®/NITE WHITE® két komponensű fogfehérítési rendszer, mely a "DUAL" szabadalmaztatott fecskendő segítségével, a felvitelkor egyesíti az enyhén mentolos ízesítésű zselét a kondícionálóval A forradalmian gyors eljárás hófehér fogakat eredményez mindössze néhány nap alatt. A DAY WHITE®/NITE WHITE® rendszer egy gyengéd fogfehérítési eljárás, melynek folyamán a páciens, a fogorvosával való konzultációt követően, otthon alkalmazhatja, egy kényelmes, a fogívéhez illeszkedő sínben a kondicionálókkal és ízesítéssel ellátott zselét. Miért egyedi a DAY WHITE® rendszer? Olyan új fogfehérítési módszer, mely kényelmesen és hatékonyan fehéríti fogait, napi kétszer 30 perc alkalmazási idővel, miközben Ön szokásos módon élheti életét, vásárolhat, vagy nézheti kedvenc TV műsorát.
ZOOM! prémium komplex rendelői csomag Gábor nem mosolyoghatott anélkül, hogy ne látszottak volna az esztétikai zónában lévő felső foghiányai. Ennek pótlására Nobel implantátumokat és cirkónium dioxid vázas fémmenetes koronákat terveztünk. ZOOM! AP alap rendelői csomag Gábor nem mosolyoghatott anélkül, hogy ne látszottak volna az esztétikai zónában lévő felső foghiányai. Otthoni sínes fehérítés Gábor nem mosolyoghatott anélkül, hogy ne látszottak volna az esztétikai zónában lévő felső foghiányai. Ennek pótlására Nobel implantátumokat és cirkónium dioxid vázas fémmenetes koronákat terveztünk.
Én nagyon örülök, hogy Michelin-csillagot ér, amit csinálok, de már régen nem ez motivált. Kipróbáltuk a Platánt Vegetáriánusok gondban lesznek, ugyanis a húsé a főszerep Pesti István új éttermében. Vaddisznó, nyúl, szarvas, csirke, kacsa, marha és sertés egyaránt szerepel az étlapon, azaz minden húsfajtából egy-egy. Míg a Tantiban kifejezetten sok halas étel szerepelt, itt a mostani étlapon csak a harcsa képviseli a halakat. A főételek többsége 3000 Ft körül van, mi a nyulat próbáltuk, amit turbolyagyökérrel és téli spárgával küldött ki a legszebben tálaló magyar séf. A nyúl tökéletes volt, bár az ára is kicsit magas, 4900 Ft. A Platán legnagyobb vonzereje a gyönyörű környezet és a Tanti-féle koncepcióból átemelt ebédmenü: két fogás 2600 forintért, három 2900-ért. Ráadásul ezzel az ebédmenüvel valóban nagyon jól lehet lakni. Levesként kértük a libamájkrémlevest sütőtökös tortellinivel, ami csak első kóstolásra tűnt sósnak, később inkább a selymes állaga került előtérbe. A császárhús padlizsánnal és lencsével, csak egy hajszálnyival maradt el e a nyúl mögött, a hús és a zsír aránya tökéletes volt.
A Platán Bisztró meghatározó fogása azonban továbbra is a környékbeli hagyományokkal rendelkező Tányérhús (Tafelspitz) mártással, pirított burgonyával, amiért sokan zarándokolnak el a tatai Öreg-tó partjára. Platán Udvarház Hat év után megújult a Várárok Vendégház is, mely mostantól Platán Udvarház néven várja a pihenni vágyókat. A Platán létesítményei egykor a grófi család személyzetének adtak otthont, az elnevezés a hely múltjára és hangulatára reflektál. A 12 szobát, illetve egy lakosztályt, valamint a vendégek kikapcsolódását szolgáló szalonokat az Esterházy-család szellemiségét idéző elegancia jellemzi, de sok részlet rezonál Pesti István művészi tálalására, ahogy a természetközeliség, az erdők és a víz tónusai is felfedezhetők. Modern meghittség és színpompa egyszerre jellemzi a Platán Udvarház tereit, ezt a kettőséget pedig szépen kihangsúlyozza a kialakításukból adódó privát, intim atmoszféra. A kék szalonban úgy érezhetjük magunkat, mintha az Esterházy család vendégeiként teáznánk, a barokk télikertek hangulatát idéző zöldes tónusú madaras szalonban, a kandalló mellett pedig még egy nyári estén is meghitten lehet elidőzni egy pohár borral.
Idén a gombóc mellett a pezsgő és kaviár lesz a főszereplő a Gourmet Fesztiválon, ennek örömére a Kreinbacher Birtok rekordszámú pezsgőt és champagne-t poharaz, köztük izgalmas újdonságokat és presztízs cuvée-ket. Most először a somlói Kreinbacher Bistro is fesztiválozik, rendhagyó koncepcióval: séfjük, Toldi József és a Platántól Pesti István közösen állították össze a menüt, tele izgalmas kontrasztokkal. Kreinbacher Bistro – először a gourmet-n A Gourmet kihagyhatatlan találkozópont és remekül demonstrálja, miért érdemes útnak indulni egy-egy igazán jó gasztronómiai úti cél felé. Most először a Kreinbacher bisztrókonyhája is bemutatkozik a fesztiválon. A kaviár és pezsgő eleve remek páros, ahogy két séf találkozásából is mindig valami izgalmas születik. A somlói Bistro séfje, Toldi József mellé felkérték a Platán Restaurant & Cafétól Pesti Istvánt, hogy együtt kreálják meg a fesztiválmenüt. Az együttműködéssel szeretnének újabb példát állítani: lendületben a vidéki gasztronómia, és ennek egyik motorja épp az együtt gondolkodás és fejlődés.
Öt éve annak, hogy Pesti István átvette a tatai Öreg-tó partján, a vár és az Esterházy-kastély között álló Platán étterem konyhájának vezetését. Az eltelt időszakban bebizonyította: a vidéki fine diningnak igenis van létjogosultsága, fáradhatatlan munkájának köszönhetően sikerre vitte a tóparti, több évszázados platánfa közelében található éttermet. A névadó fát, mely a város egyik ikonikus növénye, a Platán csapata mentette meg helyi környezetvédőkkel együttműködve, és sajátjaként viseli gondját több mint tizenkét éve. A híres fa mellett a Platán az elmúlt években az egyik legjobb magyar étteremmé vált; a Gault & Millau Étteremkalauz 2017-ben Pesti Istvánt az év konyhafőnökének választotta; az étterem azóta is jegyzett a Dining Guide toplistáján. Platán Bisztró Az elmúlt időszakban alapvető változások történtek a Platán életében, amelyben a Tantival 2015-ben Michelin-csillagot szerző séf mellett a hazai belsőépítészet egyik húzóneve, a New York-i Gold Key Awarddal kitüntetett Varró Zoltán is szerepet vállalt.
– mondja Pesti István, majd hozzáteszi: "Olyan éttermet szerettünk volna felépíteni, amely nemcsak Budapesten, de bárhol Európában megállná a helyét. " Fotó: Darabos György Pesti István 2015-ben vette át a Tatai vár és az Esterházy-kastély között, az Öreg-tó partján fekvő Platán étterem konyhájának vezetését azzal a céllal, hogy megmutassa, a magas szintű gasztronómia nemcsak a főváros kiváltsága lehet. Hamar sikerre vitte az éttermet, de ez csak az első lépés volt ahhoz, hogy álmát valóra váltsa. Hosszas előkészületek után pedig májustól már a Platán Gourmet Étterem is várja az elmélyült gasztronómia iránt nyitott vendégeket. A járványidőszakot kihasználva Pesti Istvánék folyamatosan fejlesztették a fine dining étterem ételsorát. Mostanra végre minden adottá vált ahhoz, hogy a vendégeknek is feltálalják a megálmodott ízeket. A Varró Zoltán által tervezett fás, mohás tónusú enteriőrben, ahol az Esterházy-család 1783-ban telepített Angolparkjának hangulata elevenedik meg. A zöld különterem.
Gyermek menü elérhető ebéd és vacsora időben. Dohányzásra kijelölt hely: csak a Széchenyi teraszon Háziállatok: csak a bár teraszán Asztalfoglalás: +36 1 268 5408 // Honlap: Facebook: Instagram: @kollazsbudapest TripAdvisor: Kollázs – Brasserie & Bar About us
Igaz, a napi 12-14 óra helyett most 6-8 órát dolgoznak, de megpróbálták a legtöbb szakemberüket átszervezni, új feladatokat találni. Például a cégcsoport Korzó nevű street food bisztrójába, a hozzá tartozó házhoz szállításhoz, vagy a Kioskhoz, ami a tóparton sétálókat szolgálja ki. Hétvégén ugyanúgy működik a cukrászati termékek elvitele, mint évközben, és a viszonteladást sem állították le, hiszen több környékbéli helyre szállítanak süteményeket. Az említett kioszkot talán ismerhetik a tataiak és azok, akik megfordultak a közelmúltban a tó körül. Itt fagylaltot mértek nyáron, de az újratervezés alkalmával téliesítették és most forralt bort, forró csokit, pogácsát, rétest, forró krémlevest, töltött burgonyákat árulnak. A tavaszi bezárások alkalmával volt, hogy a tópartot is le kellett zárni a sok látogató miatt, de most még kezelhető a helyzet. "Szerencsére a Kiosk túlszárnyalta a tervezettet, úgy fest, hogy szeretik, és látszik, hogy van igény az ilyen jellegű élményre. Redukált élmény, de legalább egy kis inger éri az embereket" — mondta Varga Vivien, a Platán ügyvezető igazgatója.