Történt egyszer, hogy majd' megvesztem egy finom, omlós muffinért, de a hűtőben se tej, se tojás nem volt éppen. Tej és tojásmentes muffin menu. Mit tesz ilyenkor a (nem túlzottan gyakorlott, ám nagyon lelkes) háziasszony? Míg anyáink, nagyanyáink kísérletezésbe fogtak, addig mi, ázadi "asszonkák" felcsapjuk a laptopot, telefont, és lelkes "guglizásba" kezdünk. :-) Hasonlóképpen cselekedtem én is, így találtam rá erre a tej- és tojásmentes muffinreceptre oldalán, amit aztán, jó szokásomhoz híven, meg is variáltam, bolondítottam kicsit.
Így született meg a francia muffin tojásmentes verziója:) Hozzávalók (egy tepsi): 100 gramm vaj (fruktóz- és tejmentes diétában pl. liga) 120 gramm szőlőcukor (vagy 90 gramm xilit, vagy keverve is lehet használni a xilitet és a szőlőcukrot) 1 tojás helyettesítésére: 1 evőkanál chia mag 3 evőkanál vízzel felöntve, 20 perc alatt megszívja magát és megduzzad kocsonyásra 180 gramm liszt: 130 gramm búzaliszt, 35 gramm kókuszliszt, 15 gramm zabliszt 2 csipet só fél zacskó sütőpor 1 teáskanál szerecsendió (mi másodjára már egy kicsit kevesebbet raktunk bele, mert így nekünk kicsit fűszeres lett) 1 csésze növényi tej A vajat olvasszuk fel, keverjük ki az édesítővel, aztán a kocsonyásra duzzadt chiamaggal, és a szerencsendióval. Babamuffin, tej- és tojásmentes süti. A lisztet a sóval és a sütőporral jól keverjük össze, és fokozatosan adagolva keverjük hozzá a folyékony összetevőkhöz. Végül jöhet bele a tej. Osszuk el a muffinformákba a tésztát (kb. háromnegyedéig legyen a formának), és mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe 20 percre.
Tényleg csak pár másodpercre tegyük vissza a főzőlapra, folyamatos keverés mellett, nehogy lekapjon az alja. Ha már szépen elolvadt a csoki a tejszínben, akkor hűvösre tesszük, majd ha már nem meleg az edény, hűtőben tároljuk tovább. Legjobb, ha egy éjszakán át hagyjuk a hűtőben. Mazsolás-diós muffin ( glutén-, tojás- és tejmentes) Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Másnap hűtőből kivéve kézi mixerrel krémes habbá verjük, és nyomocsővel ellátott habzsákból a muffinok tetejére nyomjuk.
Ha minimuffin formába sütitek, akkor igazán babatenyérbe való rágcsálnivaló lesz belőle. Hozzávalók 12 normál méretű muffinhoz: 25 dkg liszt 5 dkg cukor 2 érett banán pépesre törve fél csomag sütőpor 12, 5 dkg Liga margarin (tejmentes) kevés víz vagy zabtejszín A margarint a cukorral kikeverem, hozzáadom a banánt, majd a sütőporos lisztet. Összekeverem, és ha nagyon sűrű a tészta, kicsit lazítom a zabtejszínnel. Kakaót, csoki darabkákat, gyümölcsöt és fahéjat is lehet bele tenni, a baba életkorától függően. Teljes élet tej és tojás nélkül: Csokis muffin (tej és tojásmentes). 200°C fokos sütőben sütöm tűpróbáig, kb 25 perc (az én sütőmben). Ha valaki érdekelt a tejmentes étkezésben, akkor ajánlom Süli Mónika blogját. Kövesd a blogot a Facebookon is: Kövesd a blogot a Twitteren is: #! /Iziblogja
KolosFreeFood receptválogatásunk egy tej- tojás- élesztő- gluténmentes muffin recepttel bővült: Épp elfogyott itthon a tojás, se a hűtőben, se a kamrában nem találtam. Néhányszor már készítettem tojásmentes piskótát, tésztát, úgyhogy jött a gondolat, miért ne lehetne cseresznyés, édesburgonyás tejmentes, tojásmentes muffint készíteni? Tej és tojásmentes muffin recipe. Az íze nagyon finom lett. Hozzávalók: 12 db. 250 g édesburgonya (megfőzve, apró kockára vágva) 130 g magozott cseresznye (vagy magozott befőtt, illetve mirelit) 120 g kristálycukor 200 g barna rizsliszt 0, 5 dl cseresznyelé 0, 5 dl étolaj 1 dl növényi tej (pl. rizsital) 1 evőkanál darált chia mag 3 evőkanál frissen facsart citromlé 12 g sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna A gluténmentes muffin elkészítése: A chia magot ledaráljuk, és összekeverjük a cseresznye levével (amit kinyomtam a magozott cseresznyéből), hagyjuk pihenni pár percre. A megfőtt édesburgonyát összenyomjuk villával, hozzáadjuk a magozott cseresznyét, a cukrot, sót, olajat, citromlevet és a növényi tejet és a szódabikarbónát.
A fizetésemelést ki lehet számolni, a pótlékok meghatározásával kapcsolatban azonban lehetnek még bizonytalanságok – mondta. Rózsavölgyi Gábor Egy másik újítás lehet majd az általános iskolákban az, hogy a gyerekeknek kötelezően bent kell maradniuk az intézményekben délután négyig. Denichné Hajdu Mónika Tímea elmondta, erre is készülnek, de nem akarják korlátozni sem a gyerek, sem a szülők mozgásterét; ha a gyereket el akarják vinni, akkor erre lehetőségük lesz. Rózsavölgyi Gábor szerint egy hatosztályos gimnáziumban – mint amilyen az Ady – szakmailag nem szerencsés, ha a hetedik és nyolcadik évfolyamon a gyerekeknek kötelezően előírják, hogy maradjanak bent délután négyig, miközben az a többi évfolyamon tanulókra ez nem vonatkozik. Nem csak az oktatási rendszer megy át jelentős változásokon, az iskolai épületek, az intézmények környezete is átalakulás előtt áll. Hajnal János, a Debreceni Intézményfenntartó Központ igazgatója úgy véli, a debreceni iskolák java része felújításra szorulna.
Hajnal János - Az iskolák többségét részlegesen és folyamatosan fel fogjuk újítani. A jövő évtől az Intézménykezelő Központ kezeli azokat a forrásokat, amiket eddig a város fordított a korszerűsítésekre. Ezt a pénzt a központ osztja majd szét a rendszerben, s remélhetőleg a következő években egy fejlesztési programot is meg tudunk valósítani. Ha a lehetőségeink engedik, intézményfelújítási pályázatokon veszünk majd részt. Az energiatakarékosságban lehet eredményeket elérni, a zöld energia felhasználása mellett a vízfogyasztással tudnánk még takarékoskodni – mondta az igazgató. Hozzátette, vannak olyan intézmények, ahol új osztályok indulnak, ezért ott új tantermeket kellett kialakítani. Az általános iskolák udvarainak rendbehozatalát is tervezik, s még az idén minden intézményben szelektív hulladékgyűjtést szerveznek. Az Arany János Gyakorló Általános Iskolában és az Ady Endre Gimnáziumban is volna mire nézni. Előbbinél az elmúlt évtizedekben jelentős átalakítások még nem történtek, csupán az üzemeltetéshez szükséges karbantartási munkákat végezték el, de többek között a fűtési rendszer is korszerűsítésre szorulna.
Hosszú időn át magas színvonalon végzett munkájukért elismeréseket vehettek át az egyetem, valamint gyakorló- és a partnerintézményeinek oktatói pedagógusnap alkalmából a Debreceni Egyetem Főépületének Aulájában június 3-án rendezett ünnepségen. Az eseményen az intézmény kilenc oktatója részesült elismerésben, a kitüntetések átadását követően pedig az új intézményvezetők vehették át megbízásukat. – A pedagógusnap – bár nem pirosbetűs ünnep a naptárban – évtizedek óta sem vesztett aktualitásából. Olyan alkalom, amely tanárként, diákként, szülőként szinte mindenkit érint. Érinti az egyetemet, a régió legnagyobb pedagógusképző intézményét is, hiszen kiemelt feladatunk a pedagógus-utánpótlás biztosítása. Ellátjuk a várost, a régiót, vagy akár az országot is a jövő tanáraival, akik aztán majd munkájuk során a következő nemzedékeket nevelik – mondta ünnepi köszöntőjében Bartha Elek. A DE oktatási rektorhelyettese kiemelte: az ünnepséggel megbecsülésünket fejezzük ki pedagógusaink iránt, akik a mindennapok öröme, sikerei mellett a tanítás nehézségeivel is megküzdenek nap mint nap.