Közzétette: Tornyos-Csák Ildikó Közzétéve: 2018. november 6., kedd, 11:24 Kiskorom óta szeretek sütni-főzni, mar nagymamamtol megtanultam sokmindent. Mustáros szószok elkészítése házilag húsokhoz. Elsösorban igyekszem megörizni a regi etelek elkeszitesenek fortelyait, de szeretek mindig ujat kesziteni csaladomnak. 2017. aprilisaban megszületett kislanyunk, es amiota itthon vagyok, több idöm van a konyhaban, mar amennyire kismanom engedi. Itt annyi jo recept közül lehet valogatni, tetszik az oldal, rengeteget tanultam és remélem segíthetek másoknak is.
Elkészítése: Egy nyeles edényben egy evőkanál vajat felolvasztunk, hozzáadjuk a vizet és habverővel alaposan elkeverjük. Ezután az edényt lehúzzuk a tűzről és egyenként belekeverjük a tojássárgákat, közben állandóan kevergetjük. Az edényt ismét a tűzre tesszük és egészen kis lángon állandó keverés közben a többi vajat is hozzáadjuk darabonként. Vigyázzunk, nehogy közben felforraljuk a mártást. A mártást citromlével, sóval és borssal ízesítjük. Az edényt a tűzről levesszük és ekkor keverjük hozzá a mustárt. A tárkonylevelet apróra vágjuk és szintén a mártáshoz keverjük. Párolt halhoz, főtt húsokhoz vagy tojásételekhez nagyon jól illik. Tipp: Ha a mártás összefutna, 1-2 evőkanál hideg vizet keverjünk hozzá habverővel, akkor ismét kisimul. A négy alapmártás | Mindmegette.hu. Hozzávalók: 1 csokor petrezselyem, néhány bazsalikom levél, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál kapribogyó, 2 ajókafilé, 2 evőkanál nagyon finom borecet, 1 dl olíva olaj, őrölt fekete bors, csipet só. Elkészítése: A petrezselyemleveleket lecsipkedjük az ágacskákról, és a bazsalikom levéllel, a fokhagymával, a kaprival és az ajókával finomra vágjuk.
1 dl hagyományos mustárt. Felöntjük 1, 5 dl tejszínnel, adunk hozzá kevés sót és borsot. Forralunk rajta egyet, megkoronázzuk pici fehérborral és már kész is vagyunk. A mustáros mártás sokféle változata készíthető el a sült húsok mellé! Ha legközelebb étterembe megyek, mindenképpen mustármártást is kérek, ha szerepel az étlapon!
Lehúzzuk a tűzről és cukorral, sóval, borssal ízesítjük. A mustárt nem szabad főzni, különben kellemetlen, szúrós ízű lesz. Kíméletesen kezelve a mustár aromás marad. A mártást végül megszórjuk metélőhagymával. Mustáros mártás főtt húsokhoz 2 dkg vaj 2 dkg liszt 1 tojássárgája 1 kk ételízesítő A vajból a liszttel fehér mártást készítünk, felengedjük annyi vízzel, hogy mártás sűrűségű legyen, és a vegetával megszórva a mustárral elkeverjük. Néhány percig forraljuk, majd kihűtjük, végül a tejföllel és a tojássárgával simára keverjük. Grillezett húsokhoz mustármártás 1 kiskanál finomliszt, 4-5 evőkanál mustár, 4 dkg margarin v. Paradicsom mártás ftt húshoz. vaj, 2 dl tejszín, 0, 5 dl fehérbor, 1 gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem. A lisztet az olvasztott margarinon megfuttatjuk. A mustárt belekeverjük, a borral + tejszínnel felengedjük. A pépet zúzott fokhagymával, és a finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Felforraljuk, és lassú tűzön 2-3 percig főzzük. Mustármártás hideg húsok, főtt halak, sajtételek és saláták készítéséhez ajánlott 2 kanál liszt, 2 ek mustár, 2 dkg zsír, 1 tojássárgája, 5 dl húsleves, 1 dl tejföl, csipet őrölt bors, só A zsírból és lisztből készített rántást a húslevessel simára keverjük, majd ismét felforraljuk, sózzuk.
A diót durvára vágjuk és azt is belekeverjük a masszába. A tejszínt kemény habbá verjük és a majonézhez keverve a salátára tesszük. Hozzávalók: 8 db tojás, 2 db pirospaprika, fél kígyóuborka, 2 fej hagyma, 1 evőkanál fokhagymás ecet vagy almaecet, fél csokor petrezselyem, 1 evőkanál só, 1 evőkanál cukor. Elkészítése: A tojásokat megfőzzük, majd tojásszeletelőn egyforma karikákra vágjuk. Félretesszük és hagyjuk kihűlni. Paradicsomszósz, főtt hússal és tört burgonyával recept Szani konyhája konyhájából - Receptneked.hu. A kígyóuborkát héjastól legyaluljuk, a piros paradicsompaprikát keskeny csíkokra vágjuk, a hagymát felkarikázzuk. Az ecetet elkeverjük a cukorral és sóval, megvárjuk, amíg a kristályszemek eltűnnek. A tojás-, hagyma-, pirospaprika- és uborkaszeleteket egymás mellé fektetjük úgy, hogy ferdén takarják egymást, majd meglocsoljuk az ecetes lével. Vágott petrezselyemmel díszítjük. Tojásos, spárgás saláta Hozzávalók: 2 csomó retek, 1 kis üveg vagy kis doboz spárga, 1 póréhagyma vagy 2 csokor snidling, 1 fejes saláta, 2 paradicsom, 4 főtt tojás, só, bors, olaj, ecet, cukor, bazsalikom.
Egresmártás, ribizlimártás Az egres két végét lecsipdessük, a ribizlit szárastól vízben jól kirázzuk, azután a szemeket a szárakról leszedjük. Két pohár ilyen gyümölcsöt 2 pohár vízzel és 3 kanál cukorral negyedóra hosszat főzünk, akkor 1 kávéskanál lisztet eldörzsölünk 3 kanál vízzel és gondolatnyi sóval, hozzáadunk két egész tojást, együtt habosra felverjük, a forró mártást kanalanként, hogy össze ne menjen, hozzákeverjük. Hidegen tálaljuk húsok mellé. Meggymártás I A meggyet megmossuk, leszedjük a száráról, nem magozzuk, ki, lemérünk egy pohárral, azután 2 pohár hideg vízzel és 1/2 kanál cukorral főni tesszük, mikor megfőtt, ugyanúgy eresztjük fel, mint az egrest. Paradicsom mártás ftt húshoz 2. Almamártás, bírsalmamártás Az almát meghámozzuk, negyedekre, a birsalmát vékony szeletekre vágjuk, és amikor a cukros vízben puhára főttek, kikeverjük és azután eresztjük fel. Készíthetjük hámozatlan gyümölcsből is, amelyet a magházával együtt főzünk meg, vagy csak a héjából és magházából. Ezeket megfőzzük, szitán áttörjük, újból felforraljuk, egy pohárnyi ilyen gyümölcspüréhez 1 kanál cukrot teszünk és feleresztjük egy késhegynyi lisztből és 1 tojásból készült eresztékkel.
Deruni – Ukrán krumplis palacsinta Deruni, azaz ukrán kurpmlis palacsinta vagy tócsni, lapcsánka recept. Egyszerű elkészítés pontos hozzávalókkal és képekkel. Amerikai krumplisaláta Nem csak divatos elnevezés: az amerikai krumplisaláta valóban így készül az USA-ban. Tojással, zellerszárral, hagymával, savanyú uborkával. Krumplis étel receptek hu. Fish and chips Eredeti, hagyományos angol fish and chips recept. Készítsd el és kóstold meg ezt a klasszikus angol halételt, nem fogsz csalódni! Nagyon egyszerű recept fél óra alatt kész! Most végre itt a fish and chips recept képekkel, részletes leírással és pontos mennyiségekkel. Krumlipüré Itt most egy tökéletes krumplipüré válatozatot mutatot be neked, pontos mennyiségekkel, és egyben leírom, hogy mi igazából a legfinomabb krumplipüré 3 titka, hogy aztán ízlés szerint akár te magad is változtathasd az arányokat anélkül, hogy ízetlen, száraz szörnyűséget kapnál! Borscs (ukrán célkaleves) Eredeti ukrán házi borscs leves recept. Célkaleves recept most képekkel és pontos mennyiségekkel.
Burgonyakrémleves póréhagymával Parmentier módra Egy jó burgonyakrémleves sokszor már az illatával képes felmelegíten az ember lelkét egy hideg napon. Vajjal és póréhagymával főzve fenséges fogás. Zöldséges samosa – indiai zöldséges táska A zöldséges samosa egy fűszeres, ízletes indiai zöldséges táska. Minden alkalomra, családi vacsorára vagy partira is tökéletes. Rakott krumpli keleti fűszerekkel A Rántott hús wokban gasztroblog természeténél fogva nem a kreatív receptalkotás színtere: nemzetközi ételek eredeti receptjének bemutatását vállaltam föl. Az egyetlen játéktér a fúziós ételek, ahol teret engedek magyar és különböző tájak konyhái keveredésének, a saját fantáziámnak. 14 csodás étel krumplival - Recept | Femina. A darált sertéshús és a tejföl összetéveszthetetlenül magyar, a római kömény, a gyömbér, a kurkuma és a többi fűszer pedig izgalmasan keleti ebben a fúziós rakott krumpliban. Shepherd's pie, cottage pie: pásztor pite A shepherd's pie vagy pásztor pite egy tipikus angol-brit egytálétel. Rozmaringgal és kakukkfűvel ízesített, vörösborban párolt darált hús, ropogósra sült krumplipürével a tetején.
Ezt neked is meg kell kóstolnod! Kubai picadillo Ha nyitott vagy az új ízekre, mindenképp próbáld ki a kubai picadillo-t! Ez egy darált húsos-zöldséges étel, amelybe olívabogyó és mazsola is kerül. Bécsi krumplisaláta (osztrák burgonyasaláta) A bécsi krumplisaláta nálunk is egyre népszerűbb. Bécsi szelet mellé az ideális köret! Osztrák burgonyasaláta recept képekkel, pontos mennyiségekkel! Spanyol paprikás krumpli Spanyol paprikás krumpli, azaz patatas a la riojana. Meglepően hasonlít a miénkre – próbáld ki! Képekkel és pontos mennyiségekkel! Főtt norvég lazac krumplivial, uborkával és tejföllel Elsőre nem hangzik érdekesnek, mégis nagyon finom skandináv ízkombináció. Eredeti norvég étel: főtt lazac krumplival, uborkával, tejföllel. Krumpli receptek - nemzeti ételek krumpli felhasználásával. Brokkoli krémleves Nagyon egyszerű de rendkívül finom és laktató brokkoli krémleves. Ez a brokkolikrémleves tényleg 30 perc alatt elkészíthető, és mindenki szeretni fogja! Juhtúrós sztrapacska A juhtúrós sztrapacska (vagy ahogy az eredeti, szlovák nevével itthon is gyakran nevezik, bryndzás haluska) igazi közép-európai étel.
A tojássárgáját a kihűlt rizzsel összekeverem, hozzáadom a a kemény habbá vert tojásfehérjét és tejfölt. A füstölt szalonnát kisütöm és ebben megpirítom a... Rockfortos burgonyafánk Az élesztőt langyos cukrozott tejben felfuttatom. A burgonyát egybe megfőzöm, majd összetöröm és a liszttel tojássárgájával az olajjal a reszelt sajttal és a fűszerkeverékkel összekeverem. Hozzáadom az élesztőt, összedolgozom... Római gnocchi 1. Forraljuk fel a tejet és állandó keverés mellett öntsük hozzá a búzadarát. Krumplis étel receptek kepekkel. 15 perc folyamatos keverés mellett besűrítjük. Sóval ízesítjük. Hozzákeverjük a vaj, a reszelt parmezán felét, a Gruyčre (kemény) sajtot, a... Sajtos burgonya A kiolvasztott szalonna kockákkal együtt megpirítjuk a karikára vágott zöldhagymát is, fűszerezzük, majd vízzel felengedve 5 percig főzzük. A kockára vágott burgonyát olajban pirosra sütjük. A sajtot kockára vágva hozzáadjuk, és megszórjuk petrezselyemmel. Fedő alatt, kis lángon addig melegítjük, ameddig a sajt meg nem olvad. Savoyardi sertésborda A karajt felszeleteljük, enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és mindkét oldalát átsütjük forró olajban.
A megtisztított burgonyát megfőzzük, amikor már kihűlt ujjnyi vastagságúra vágjuk, és kivajazott tűzálló tálba helyezzük úgy, hogy a krumpliszeletek fedjék egymást. Ráöntjük a húsos-paradicsomos... Diszkoszban sült karaj A sertéskarajt kicsontozom, és szeletekre vágom, kilapítom és a széleket bevagdosom. Megsózom, megborsozom. A diszkosz alsó felét kibélelem alufóliával és rétegenként belerakom a karikára vágott burgonyát, a karikára vágott... Francia rakott burgonya A burgonyát héjastól megfőzzük sós vízben. Ha megfőtt, meghámozzuk, és karikára vágjuk. Krumplis étel receptek magyar. A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk és felkarikázzuk. A nyers tojások sárgáját elkeverjük a tejföllel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szerecsendióval. Ehhez a tejfölös masszához hozzáadjuk a krumplikarikákat, és a nyers tojások felvert habját,... Gombás rakott burgonya A vargányát először forró vízben megpuhítjuk, majd vajban megpirított hagymán 10 percig főzzük. A vargányát megmossuk, felszeleteljük és hozzáadjuk a vargányához.