Bár sokféle módon felhasználhatjuk a friss, zamatos epret, nem meglepő módon ez a gyümölcs a legtöbb esetben valamilyen édességben, desszertben végzi. Most krémes, habos megoldásokat mutatunk! Az eperből nagyon egyszerű finom desszertet készíteni: csak édesítjük, fűszerezzük, valamivel kikeverjük és bekanalazzuk. Lássuk, hogy mivel érdemes fűszerezni, kikeverni, s milyen formában a legjobb bekanalazni. 1. Pépesítsd! Az édes, szabadföldi eperrel általában nincs sok munka, csak folyóvíz alatt alaposan le kell mosni róla a földet, majd kicsumázni és már használhatjuk is. A legkézenfekvőbb megoldás, ha a nyers epret turmixgép vagy kézi botmixer segítségével pürésítjük, majd az így kapott masszát keverjük ki a nekünk leginkább megfelelő krémmel. 2. Kérmesítsd! Epervelőből számtalan matéria hozzáadásával készíthetünk krémet. Legegyszerűbb és legbiztosabb állagú krémet a mascarpone adja. A semleges ízvilágú, jól kenhető, hűtőben finoman visszakötő, sütésre is alkalmas tejszínkrém valóban jó választás.
A piskótával kezdünk, ehhez a tojásokat szétválasztjuk. 2. A sárgáját 6 dkg cukorral habosra verjük egészen addig, míg a kristálycukor fel nem olvad benne. Ez eltarthat egy darabig, legyünk türelmesek. 3. A fehérjét a maradék cukorral és egy csipet sóval kemény habbá verjük. 4. A felvert tojássárgájához hozzákeverjük a lisztet, míg egy sűrű, csomómentes masszát kapunk. 5. Ebbe kezdjük el apránként, laza mozdulatokkal belekeverni a kemény tojásfehérje habot addig, míg az egészet beleforgatjuk és egy lágy, levegős, egynemű krémet kapunk. Az elején lazítsuk fel a masszát egy nagy kanál fehérjével, itt még nem kell annyira ügyelni, hogy ne törjük össze. Ezután viszont óvatos mozdulatokkal dolgozzunk, a cél, hogy a lehető legtöbb levegőt a tésztában tartsuk. Valami ilyesmit kell kapni. Tele van levegővel, gyönyörű egynemű piskótatészta. 6. A tésztát egy csatos tortaformába öntjük és 180 °C-on kb. 20 percig sütjük. Végezzünk tűpróbát. Vigyázzunk, hogy ne száradjon ki a piskóta. Ha a teteje már szép aranybarna, akkor biztosan átsült.
A sütőt elzárjuk, ajtaját lenyitjuk, és ott hagyjuk kihűlni, utána a piskótát kifordítjuk a formából. 4 lapba vágjuk. Az epres krém elkészítése (1. lépés): a mirelit epret a cukorral és 1 dl vízzel feltesszük a tűzhelyre főni. Közben a maradék vízben feloldjuk a zselatint, félretesszük megduzzadni. Amikor már az eper puhára főtt és kissé szirupos állagot kapott a főzet, levesszük a tűzről és botmixerrel pépesítjük. Hozzáadjuk a megduzzadt zselatint és csomómentesre keverjük. Félretesszük, hagyjuk kihűlni, közben elkészítjük az epres zselatinunkat. Az epres zselatin elkészítése: ugyanúgy járunk el, ahogy a krém alapjának készítésénél. Ezt a fázist kétszer is elkészítjük a megadott mennyiségekkel. A mirelit epret a cukorral és a vízzel feltesszük a tűzhelyre főni. Félretesszük, hagyjuk kihűlni. Az epres krém elkészítése (2. lépés): amikor a krém szirupos alapja már nem meleg, a habtejszínt sűrű habbá verjük, és összeforgatjuk az epres alappal. A fehér mascarponés krém elkészítése: a habtejszínt kemény habbá verjük.
Receptek mascarponéval a Mindmegettén >>> 3. Ízesítsd! Az epervelő mellett kevés fűszer és némi cukor kell csak és máris kész az eperkrém, amivel készítünk epres tiramisut, belesimíthatjuk a krémeshez is használt, sült leveles tésztalapok közé, de piskótaroládot is tölthetünk vele, illetve mutatós poharakba téve, kevés tört habcsókkal, friss eperrel megszórva is kínálhatjuk. A klasszikus vajkrémhez is adhatjuk az epret, illetve a mascarponés vagy vajas alapú krémet felvert tejszínhabbal finoman lazíthatjuk. Epres töltött kókuszkocka >>> Tiramisu receptek a Mindmegettén >>> 4. nem kell homogénnek lennie A krémekbe szánt epret nem feltétlen kell teljesen elkrémesíteni, sőt, ha időnk és türelmünk engedi, akkor részét - vagy akár a gyümölcsmennyiség egészét is - apró kockákra vágva forgassuk a krémekbe. Igaz, hogy így nem lesz a krém olyan átható ízű és színű, mint a pépesített eper esetében, de izgalmasabb textúrát adnak neki az aprócska eperkockák, főleg ha kellő mennyiség rejtezik a krémben.
Mint mindenben. Mindennek van valahol egy jó oldala. Néha nehéz meglátni, de ott van. Igyekszem meglátni a jót az elmúlásban is. Nem mindig megy. Nagyon hiányzik… Megújulás. Minden dolog, ami a végéhez ér, megújulást rejt magában. Ebben bízom. Egy új életszakasz kezdődik, amiben új irányok, hangsúlyok és lehetőségek kerülnek elő. Ez lelkesítő. Ráadásul itt az új év is - a mi naptárunk szerint már jó ideje elkezdődött, a holdnaptár szerint jövő hétvégén kezdődik. Szóval van ok a bizakodásra. Közeledik a tavasz is lassan, ami mindig egy új időszak kezdete. Mi már a tavaszra készülünk: programokkal, tisztítókúrával, receptekkel. Tudom ez furcsán hangzik, hiszen rettenetesen hideg van, és a hóban szikrázó napsütés nem igazán melegít fel. Nőifriss. Pont ezért készülünk a tavaszra, hogy ne érjen minket meglepetésképpen a kirobbanó energiáival, a sürgetésével, a dinamizmusával. Fényképezés közben Maya, a kedvenc kutyalányunk türelmetlenül nézeget. Nem inni akar a teából, sokkal inkább sétálni végre… A tavaszra felkészülő időszak egyik fontos itala nálunk a kurkuma-gyömbér tea: melegíti a testet (kezet) és a lelket.
Hozzávalók: •Egy hüvelykijjnyi friss gyömbér (helyettesíthető 1 evőkanál gyömbérporral) •½ citrom •2 evőkanál méz vagy nádcukor •5 dl víz Elkészítés: A gyömbért meghámozzuk és lereszeljük, majd a felforralt vízbe tesszük. Leszűrjük, ha iható hőmérsékletűre hűlt, hozzáadjuk a citromlevet és a mézet. Ennyi az egész Trükkök, tippek, praktikák: Immunerősítő, vírusölő, melegítő hatású fűszer. Megfázásra kitűnő, mivel főzete hevít, izzaszt, felgyorsítja a vérkeringést. Hozzáteszem: íze élvezetes. Nincs is jobb a reggeli friss gyömbér teánál. •a gyömbér tea hatása jó a gyomorra - ősidők óta gyomorerősítőként, akár émelygés ellen is használt gyógynövény •szabályozza a vércukorszintet •légúti megbetegedésekre, megfázás esetén hatékony segítség Kinek a kedvence ez a recept? Gyömbér tea recept magyarul. favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Italok, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
A való regisztráció időpontja, a megtekintése során rögzítésre kerül az utolsó belépés időpontja, illetve egyes esetekben - a felhasználó számítógépének beállításától függően - a böngésző és az operációs rendszer típusa valamint az IP cím. Ezen adatokat a rendszer automatikusan naplózza. Tippek, hogy mindig a legfrissebb gyömbért válaszd | Nosalty. Süti beállítások Az anonim látogatóazonosító (cookie, süti) egy olyan egyedi - azonosításra, illetve profilinformációk tárolására alkalmas - jelsorozat, melyet a szolgáltatók a látogatók számítógépére helyeznek el... A szolgáltatást a New Wave Media Group Média és Kommunikációs Szolgáltató Kft. (székhely: 1082 Budapest, Üllői út 48., továbbiakban: "Szolgáltató") nyújtja az alább leírt feltételekkel. A belépéssel elfogadod felhasználási feltételeinket. Szolgáltató elérhetősége: Jelen Adatvédelmi és Adatkezelési Tájékoztató célja, hogy a NEW WAVE MEDIA GROUP Kommunikációs és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság által tárolt adatok kezelésével, felhasználásával, továbbításával, valamint a Társaság által üzemeltetett honlapokon történő regisztrációval kapcsolatosan tájékoztassa az érintetteket.
Egy másik ismertetőjele a friss gyömbérnek, hogy a héja nagyon vékony, szinte a körmünkkel fel tudjuk sérteni. A vastag héj alatt várhatóan szálas, kissé erjedt zöldség rejlik, amit már lehetetlen felhasználni. A gyömbér próbája a törés A legtöbb boltban nagyobb darab gyömbérekkel fogunk találkozni, és elsőre bármilyen szokatlannak tűnik a "rongálás", nyugodtan törjünk le ezekből kisebb darabokat. Általában találhatunk kisebb-nagyobb elágazásokat, amik megegyeznek a mennyiséggel, amire nekünk szükségünk lesz. Azért is jól tesszük, hogy eltörjük a gyömbért, mert ezáltal biztosak lehetünk a frissességében: amelyik gyökér kissé ellenáll, és szinte pattanva törik, az átment a próbán. A könnyen elhajló, ruganyos gyömbért kerüljük. Néhány szó a tárolásról Ezen a ponton valószínűleg már a kezünkben tartjuk a legtökéletesebb, legaromásabb gyömbért. Gyömbér tea recept -ahogyan a tibeti szerzetesek fogyasztják! - Kamala. És hogy ez így is maradjon, egy bizonyos módon kell tárolnunk otthon. Ez pedig attól függ majd, hogy milyen gyakran főzünk vele. Amennyiben csak egy ételhez kell egy egészen kis mennyiség, vegyünk csak annyit a boltban, és ne többet.
Régóta nem hallottatok itt semmi újról. Igazán nem szép tőlem. Sajnos, amikor nehéz időszak van, mindig a blog az első, amit kiütök a tennivalók közül. Sajnos sok minden mást mindenképpen meg kell csinálni, ez pedig mindig az utolsó helyre szorul. Itt meg kopár lesz az oldal. Ráadásul legalább egy éve ígérem, hogy lesz új oldal, amiben lehet keresni, szép is lesz, sok új dolog is lesz rajta… Azt tervezem, hogy minden recept végén leírom az adott étel hatásait, indokolt esetben a fő alkotóelemek hatásait külön. Igyekeztem ezt a cikket már ebben a formában megírni. Igen, tényleg így lesz! Gyömbér tea receptions. Az új blog váza már megvan (kb. 1 éve…), "csak" fel kell töltenem… Sajnos tényleg nem volt egyszerű az elmúlt fél év, de most már minden más. Soha nem lesz olyan, mint amilyen eddig volt. Mert az, ami nehézséget okozott, most már nincs. Nincs már többé. Elment. A munka segít, mert kitölti az űrt. Szóval sokat dolgozom. Tehát lehet örülni: lesz szép új blog, sok új recept. Legalább van valami jó ebben is.
Azonban... Recept: Keralai tenger gyümölcsei curry 2 teáskanál mustármag 1 teáskanál görögszéna mag 1 zöld chilipaprika 1 maréknyi friss vagy szárított curry levél 2 cm gyömbér 3 kis fej hagyma 12 nagyméretű garnélarák 1 kávéskanál chilipor 1 teáskanál kurkuma Recept: Rebarbara-pite 30 dkg liszt 15 dkg vaj 2 evőkanál tejföl 1, 5 evőkanál cukor 1 tojás sárgája 1 kiskanál szárított élesztő kb. 10 rebarbaraszár 10-12 evőkanál barnacukor (kóstolgassuk... Recept: Fűszeres-zabpelyhes körte-muffin Hozzávalók 12 muffinhoz: 2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál friss gyömbér reszelve (vagy ugyanennyi gyömbérpor) 1 teáskanál őrölt fahéj 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió 14, 5 dkg finomliszt 15 dkg... Recept: Sárgarépatorta II. 20 dkg cukor 1, 5 dl olaj fél dl narancslé 4 tojás 1 teáskanál vanília-kivonat 1 teáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál őrölt szerecsendió Karaj vagy tarja? Gyömbértea recept. Felkészülés a vasárnapi választási eredményváró bulira. Mivel az időjárás bíztatóan alakul, olyan húsokat vásároltam, amit adott esetben a kerti grillen is meg lehet sütni, de ha mégis esik az eső... Recept: Húsvéti répatorta II.