A receptet Friderikusz Sándor mamájától, a drága Erzsi nénitől kaptam, ha jól emlékszem, 1997-ben. Azóta én csak ezt a receptet sütöm, mert pont olyan, amilyennek szeretem a zserbót… Kevés tészta, sok töltelék. Puha zserbó - az elfeledett régi recept ⋆ zserbo.info.hu. Tészta hozzávalók 50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojás sárgája 5 dkg porcukor 2 dkg élesztő nem felfuttatva, hanem belemorzsolva a tésztába 2 dl tejföl pici só Töltelék hozzávalók sok baracklekvár 20 dkg porcukor 1 citrom héja mazsola Bevonat hozzávalók 8 dkg vaj 8 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 1 evőkanál tej A puha zserbó szelet elkészítése A tésztának valókat összegyúrjuk, simára kidolgozzuk és egy-két órára félretesszük pihenni. Amikor úgy érezzük, már kipihente magát, három vékony lapot nyújtunk belőle. Az elsőt behelyezzük a tepsibe, rákenjük a baracklekvár felét, megszórjuk a porcukros dió felével, erre kerül a második kinyújtott lap, ismét lekvár és dió, majd a harmadik lap. Kicsit megnyomkodjuk a rétegeket, a felsőt sűrűn megszurkáljuk villával, és meleg sütőben megsütjük.
A mázhoz: A cukrot a kakaóval és a vízzel állandó keverés közben sűrűre főzzük, hozzákeverjük a vajat és bevonjuk vele a kihűlt süteményt. Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
Ez kb. 40 percet vesz igénybe, esetleg kicsit többet, de kevesebbet biztosan nem. Ha kisült és kihűlt a tészta, rákenjük a csokimázat. Ehhez a hozzávalókat felfőzzük, semmi bonyolultságot nem igényel az elkészítése. Nem maradt más hátra, minthogy kis kockákra vagy hosszúkás szeletekre vágjuk.
A lekvárt is elosztjuk 3 részre. A tésztagolyókból egyet lisztezett felületen kinyújtunk a tepsi méretére: 35 x 25 cm. Igyekezzünk pontosan, sarkosan nyújtani. Sütőpapírral borított tepsibe fektetjük az első lapot. Megkenjük az első adag lekvárral, meghintjük az első adag cukros dióval, és folytatjuk ugyanígy még kétszer (tészta, lekvár, cukros dió). A tetejére jön a 4. tésztalap, ezzel fedjük be. Egy villával több helyen egészen a tepsiig beleszúrunk. 180-200fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. Zserbó – Desszertek – Nagyon Süti. 35 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha megsült, kivesszük a sütőből, pár percet hagyjuk hűlni, majd megfordítva egy tiszta, "illatmentes" deszkára ( nem műanyag, üveg, stb. ) borítjuk, levesszük a sütőpapírt, és így hagyjuk teljesen kihűlni. A csokihoz összekeverjük a hozzávalókat a citromlé kivételével, forró vízgőz felett összemelegítjük, hozzáadjuk a frissen facsart citromlevet, elkeverjük, és a sütire simítjuk a csokit. Hagyjuk alaposan kihűlni, majd forró vízbe mártott, letörölt, éles, vékony pengéjű késsel szépen felszeleteljük.
Mézes zserbó Hozzávalók 16 személyre: 40 dkg Búza finom liszt 35 dkg Kristály cukor 1 darab L-es méretû Tyúktojás 1 zacskó Sütõpor 25 dkg Margarin 80% zsírtartalmú 3. 5 dl Tehéntej 2, 8%-os 10 dkg Méz 1 darab Citrom 6 dkg Búzadara 20 dkg Lekvár, dzsem 20 dkg Étcsokoládé Elkészítése: 5 dkg margarinból fél deci tejjel, egy tojással, 15 dkg cukorral és a mézzel gõz fölött masszát készítünk. Amikor kihûlt belekeverjük a lisztet, a sütõport, és összegyúrjuk. Négy részre osztjuk és 1 órát pihentetjük. Közben 3 deci tejet felforralunk és beleöntjük a búzadarát, majd sûrûre fõzzük. 20 deka margarint 20 deka cukorral habosra keverünk, egy citrom reszelt héjával a tejben fõtt búzadarával összekeverjük. A 4 adag tésztát vékonyra nyújtjuk és egyenként 8 perc alatt 180-200 fokos sütõben megsütjük. Ezután következik a rétegezés. Zserbó szelet recept | Tutirecept. Egy lapra lekvárt kenünk vékonyan, majd arra a tölteléket, és addig folytatjuk, míg az utolsó laphoz nem érünk. A csokoládát gõz fölött megolvasztjuk, majd a süteményen egyenletesen mûanyag spatulával elkenjük.
Béres József 1956-tól vasárnapi haláláig ugyanabban a kisvárdai házban lakott, ahol annak idején elkezdte osztani a hozzá segítségért fordulóknak a szert. A Széchenyi-díj átvételekor Mint ismerői mondják, Béres József szociális érzékenységéből egyenesen következett, hogy amint beindult a vállalkozás, jótékonykodásba kezdett a család. 1993-ban hozták létre (egy 1989-es sikertelen próbálkozás után) a Béres Alapítványt, amely az utóbbi esztendőkben átlagosan évi százmillió forint értékben ad - a betegekkel kapcsolatban álló civil szervezeteken keresztül - gyógyszereket a rászorulóknak. Ifj. Dr. Béres József | Nők Lapja. Immár nem csak cseppeket, hiszen mára 30 készítményből álló termékpaletta alakult ki. Megkapta a legmagasabb elismerést Béres Józsefet 2002-ben a legmagasabb hazai tudományos elismeréssel, a Széchenyi-díjjal tüntették ki. Az indoklás szerint az elismerést tudományos munkásságáért és küzdelmes életéért érdemelte ki, ami mellett közmegbecsülés és tisztelet övezte hazánkban és az egész világon. Az utóbbi években a helyiek által csak Józsi bácsinak hívott kutató a nevét viselő vállalatcsoport elnökeként és a Béres Alapítvány tiszteletbeli elnökeként visszavonultan élt Kisvárdán.
Béres József ( Anarcs, 1952. december 4. –) vegyész, id. Béres József fia, a Béres Gyógyszergyár Zrt. elnöke. Életútja [ szerkesztés] Kisvárdai tanulmányai után az Eötvös Loránd Tudományegyetem vegyész szakán 1977-ben szerzett diplomát. 12 évig volt a Magyar Tudományos Akadémiai Központi Kémiai Kutató Intézetének munkatársa. 1981-ben egyetemi doktori, 1986-ban kandidátusi címet szerzett. Kutatóként 1982-1984 között másfél évet dolgozott az Amerikai Egyesült Államokban. Több mint 40 tudományos dolgozata jelent meg. Megalakulása óta dolgozik a Béres Zrt. Dr. Béres József születésének 100. évfordulója alkalmából családja intézményünkbe látogatott - Kisvárdai SZC Kandó Kálmán Technikum és Dr. Béres József Kollégium. -ben, 2000-től a Béres Gyógyszergyár, 2006-tól a Béres Vállalatcsoport elnöke. Elkötelezett a magyar népzene és népdalok iránt, Szép magyar ének címmel énekeskönyve, CD-je, DVD-je jelent meg. Felesége, Béres Klára (a cég kommunikációs igazgatója, a Béres Alapítvány elnöke, vegyész, író) társa a munkában is. Díjai, elismerései [ szerkesztés] Óbuda-Békásmegyer Díszpolgára cím – 2019. május 4. Szolnok Díszpolgára cím – 2018. augusztus 30. Magyar fair play díj, művészet-tudomány trófea (2018) [1] Magyar Gazdaságért Díj – 2014. december 17.
2002-ben Széchenyi-díjat kapott az egészségügyi ellátásban fontos szerepet játszó infrastruktúra megteremtése érdekében végzett tevékenységéért, az egészségvédelemért, az immunrendszer megerősítéséért végzett fáradhatatlan munkásságáért. 2002-ben megkapta a Köztársaság Elnökének Érdemérme kitüntetést, 2009-ben Szolnokon sétányt neveztek el róla. "Olyan édesapám volt, akitől tiszta és szilárd erkölcsi örökséget kaptam. Az ő egész élete, munkássága, tartása mindenkor példaként magasodhat előttem. A magam faladata e szerint élni, továbbadni a tanultakat a családomnak" – mondta tíz évvel ezelőtt, a tudós születésének 90. évfordulója alkalmából fia, ifj. Béres József. A cseppeket 2000-ben gyógyszerré minősítették és 2013-ban az elsők között választották hungarikummá. Id. Béres Józsefre emlékeztek Záhonyban - szabolcsihir.hu. Béres József 1997-ben megkapta a Magyar Köztársasági Érdemrend tiszti keresztjét, 2002-ben Magyarország legrangosabb tudományos elismerésével, a Széchenyi-díjjal tüntették ki. Életművét a Magyar Örökség részeként tartják számon, nevét intézmények, utcák, terek viselik, életútját könyvek, dokumentumfilmek, színdarabok, televíziós játék- és mozifilm is feldolgozta.
Február 6-tól játsszák a mozikban A feltaláló című filmet, melynek alapját a tudós menye, Béres Klára Cseppben az élet című regénye adta. Kisvárda Záhony Béres József Béres Csepp
A cseppeket 1976-ban szabadalmaztatták, majd a tűrt, de agyonhallgatott kategóriába került a szer. A Herbária gyógynövényüzletein keresztül forgalmazták, de gyógyszernek nem ismerték el, orvos nem írhatta fel, és hirdetni sem lehetett. 50 éven át ugyanabban a házban Kósa Ferenc rendező 1976-ban kezdett dokumentumfilmet készíteni Béresről, de leállíttatták, és csak tíz évvel később fejezhette be az alkotást, amelyet '87-ben mutattak be a mozik, '89-ben pedig az akkori egyetlen televízió. A szer karrierje tulajdonképpen ekkor, a rendszerváltás évében vett lendületet: óriási sorok jelezték országszerte, hogy hol lehet kapni a Béres-cseppet. Ugyanabban az évben alakult meg a családi vállalkozás, amely ma is gyártja a 2000 óta gyógyszernek minősülő cseppet. A céget ma a két gyermek közül a vegyész végzettségű ifj. Béres József vezeti - az egyik unoka, Melinda szintén a cégnél dolgozik -, testvére óvodavezető Kisvárdán, ahol felnőttek. Az időközben világkarriert befutó gyógyszernek köszönhetően a Béres család ma az ország egyik leggazdagabb famíliája, 12 milliárdos vagyonukkal tavaly a huszadikok voltak a hazai toplistán.
Dr. Béres József Széchenyi-díjas kutató egyike azon magyaroknak, akik felfedezésükkel és évtizedek kemény és sokáig el nem ismert munkájával kiemelkedőt és páratlant alkottak, egy igazi hungarikumot. 1920. február 7-én, 100 évvel ezelőtt született a szabolcsi Záhonyban dr. Béres József, a Béres Csepp megalkotója. Élete a szorgalom, a becsület, a hazaszeretet, a kitartás, a meg nem alkuvás, a segítőkészség egyik legszebb példája. A benne lakozó rendkívüli elhivatottság nemzeti példaképpé nemesítette alakját. Egy fűrésztelepen volt egyszerű munkás, majd Kecskeméten tanult kertészetet. 1941-ben bevonult, a frontszolgálatról 1945 júniusában sebesülten, bénult bal karral került haza. 1947-ben megnősült, egy lánya és egy fia született, ifjabb Béres József ma a Béres Gyógyszergyár elnöke. A háború miatt félbeszakadt gimnáziumi tanulmányait 1948-ban fejezte be. 1954-től laboratóriumot vezetett a kisvárdai Állami Mezőgazdasági Gépállomásnál, közben agármérnöki diplomát szerzett a Gödöllői Agrártudományi Egyetemen, 1968-ban doktorált.
Azáltal, hogy vénykötelessé válik, vissza fog esni a forgalma. Hosszú távon a fájdalomcsillapítást más recept nélkül kapható szerekkel oldják majd meg az emberek. – Mivel a bortermelésben is érdekelt, muszáj megvitatnunk: az enyhe tél nem árt a szőlőtermésnek? – Izgulok, hogy ne legyen túl nagy meleg, nehogy kivirágozzon a szőlő, majd elfagyjon. Szakemberek mindenesetre azt mondják, a szőlő nyugodt növény, kivárja a maga idejét. – Önök miért nem várták meg, hogy boraik anélkül érjenek el sikereket, hogy a címkére rányomtatnák, ez bizony a cseppgyártó terméke? – Mihez adnánk a nevünket, ha nem a tokajihoz? Pláne, hogy a tokajit a gyógyszerkönyv sokáig gyógyszeralapanyagként ismerte el és tartotta számon. Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.