Kajszi aszalása 30-nál is több a jól aszalható gyümölcsfajok száma a világon, hazánkban főleg a szilva, ezenkívül az alma, körte, meggy, sárgabarack és füge aszalásának volt nagy hagyománya. Újabb módszerek, gyümölcs kezelések révén, pl. a körtét, az őszibarackot vagy a cseresznyét cukros, citromsavas, szódabikarbonátos vízben áztatják aszalás előtt. Egy-két hét is kell jó minőségű és eltartható aszalvány elkészítéséhez. 6 kg alma, 6-7 kg körte, 5-6 kg (sárga- és őszi)barack, 4-5 kg füge 3-4 kg szilva és 2-3 kg cseresznye és meggy gyümölcsből nyerhető 1 kg aszalvány. Füge aszalás sütőben sült. Aszalási módok: napon, vagy tűz felett aszaló kemencékben üzemi módszerekkel Hagyományosan otthoni, házi feldolgozásban készültek az aszalványok. Manapság is készíthető ugyanígy, érdemes figyelni arra, hogy a szilvát, almát, körtét sütőben elő kell aszalni. Itt arra azért jobban figyelni kell, mert a karamellizáció sokat ronthat is a gyümölcsök fogyasztási értékén. Azonban jó tudni, hogy a kissé hibás, sérült gyümölcs szeletek aszalvány állapotban már nem romlanak.
Az aszalt gyümölcsök egekbe szökött árai éppen eléggé meggyőzőek, hogy nekilássunk otthon elkészíteni őket. Tudj meg mindent az aszalásról, hogy már az első próbálkozásod sikeres legyen! Ígértünknek megfelelően folytatjuk múlt heti, aszalásról szóló cikkünket. Ezúttal is praktikus információkkal szolgálunk: ismertetünk további módszereket, eláruljuk, hogyan készítsd elő a különféle zöldségeket, gyümölcsöket, valamint hogyan tárold megfelelően az értékes csemegét, és végül tippeket adunk, mibe kerülhetnek a szárított finomságok. Füge aszalás sütőben olaj nélkül. Vágjunk is bele! Második lépés: sütőben aszalás Ha nem szeretnénk, hogy az időjárás megtréfáljon bennünket, a sütőnket is bevethetjük aszalásra. Lehetőleg rácsra (ne tepsire) rakosgassuk az aszalni kívánt terményt, így hamarabb elkészül. Fokozatosan emeljük a hőt, eleinte 50-60 fokos legyen a sütő, majd emelhetjük 80-90 fokra, és az aszalás végén ismét állítsuk vissza a kezdeti hőmérsékletre. Nagyon fontos, hogy a sütő ajtaja ( az aszalás teljes időtartama alatt) legyen résnyire nyitva.
Keresse könyvsorozatunkat!
Utóbbi hármat aszalás előtt egy percre tegyük forrásban lévő vízbe, majd gyorsan hűtsük le, és szárítsuk meg. Hogyan fogjunk hozzá? Mindig csak egészséges, hibátlan, egész gyümölcsöket, zöldségféléket használjunk, megmosva, alaposan leszárítva. A nagyobbakat, például az almát szeleteljük, kisebbeket, például a sárgabarackot elég kettévágni, és a kis gyümölcsöket, például a meggyet egészben aszalhatjuk – a mag nélkül. Az aszalás lényege, hogy a gyümölcs fokozatosan veszítse el víztartalmát, de ne penészedjen, rohadjon össze, ezért mindig lazán helyezzük el az aszalandókat egy szellős rácson. Ne érjenek egymáshoz a szemek. A szabadban vagy villanysütőben? Aszalni többféle eszközzel lehet, az elektromos aszalógépekhez mellékelt használati utasításban rendszerint leírják, mihez mennyi idő kell. Aszalógép helyett a villanysütő is megteszi. A szabad levegős aszalás a harmadik módszer. Füge aszalás sütőben a tökmag. Szabad levegős szárításnál a néhány alapszabályt betartunk, jó minőségű aszalványt tudunk készíteni. A gyümölcsöt, zöldséget óvjuk a tűző naptól.
Aki még nem tartósított ezzel az eljárással, annak érdemes először kis adagokkal kísérletezni. A nyáron aszalt zöldségek és gyümölcsök a legfinomabb nasik lehetnek őszi, téli napokon.
Ki kell tapasztalni, hogy mikor számít "késznek" az aszalás. Nem szabad csontszárazra aszalni, puha maradjon, de nem lehet nedves, mert akkor az üvegben is megpenészedik. Ha sok fügénk van, nagyon finom fügelekvárt készíthetünk belőle. Én hasonlóan készítem, mint a szilvalekvárt. Sütőben, cukor és tartósítószer nélkül. Így télen olyan csemege lesz, ami hatásában szinte ugyanaz, mint a nyers füge, csupán a C-vitamin tartalma megy el belőle a hő hatására. Mivel idén bőséges a termésem, így amellett hogy a családot, szomszédokat, ismerősöket (mindenkit aki mostanában megfordul nálam) is ellátom vele, ki fogom próbálni a fügemustárt, ami igazából nem is mustár, inkább csattni. Érik a füge. Tudja, hogy lesz még finomabb?. Az interneten sokféle receptet találunk, amihez jó a füge, így receptet nem írok ide.
Nagyon sűrű lesz Forrás: Ács Bori Alapanyagok: 3 kg füge 20 dkg cukor 2 kezeletlen héjú citrom A fügéket negyedelem, nagy, vastag falú lábosba teszem, megszórom a cukorral, és a citromokat hájastul, felkockázva hozzáadom. Nagyon alacsony lángon kezdem el főzni. Fügelekvár, egyszerűen Forrás: Ács Bori Addig főzöm, míg egészen sűrű massza nem lesz belőle. Aszalj te is házilag!. Ekkor sterilizált üvegekbe töltöm, dunsztban hagyom kihűlni.
A színpompás ősz nagy kalandokat ígér október végén a Danubius Hotels all inclusive családbarát szállodájában, a Danubius Hotel Bük ben! Vizes wellness élményeket a család minden tagjának, a korlátlan étel-ital fogyasztás kulináris örömét ínycsiklandó őszi snack falatokkal, izgalmas animációs programokat sok-sok kreatív pillanattal, borzongató Halloween estét, ügyességi és szimultán játékgépeket, őszi hangulatot és családi vetélkedőket a tágas saját kertben. Soroljuk még? Mutatjuk a részleteket és a kedvezményes szállodai csomagajánlatokat. 2021-ben szép hosszú őszi szünetnek örülhetünk, hiszen 2021. október 22. és 2021. november 1. Őszi szünet 2021 - szuper családi kalandok és Halloween party Bükfürdőn - Danubius Magazin. között 10 napunk van arra, hogy kicsit fellélegezzünk, energiát és családi élményeket gyűjtsünk. A nyári vakáció emlékeit már talán elhalványította az idő, a téli szünet pedig még jócskán odébb van, így az őszi szünet idején érdemes kimozdulnunk családostól, például a családbarát, all inclusive Danubius Hotel Bükbe, ahol időjárástól függetlenül megtaláljuk a játék és a kikapcsolódás, a pihenés és az ellazulás élményét.
Leutazás 2021. február 1. - szeptember 30. között. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Koronavírussal kapcsolatos tájékoztatás: A... MOST -20% Tájékoztató információ: a Covid-19 járványhelyzet miatt korlátozásokra és az étkezéseket is érintő szabályzásokra lehet számítani a szállodában. (pl. büféreggeli helyett kontinentális reggelit szolgálnak fel). Őszi szünet 2012 relatif. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -... Szállás információk: A 3* superior szálloda Mauritius keleti részén, közvetlenül a tengerparton található. A szállodát 2017-ben teljesen felújították, azóta letisztult, világos szobákkal és természetes színekkel várja vendégeit, ám boutique hotel jellegét továbbra is megőrizte. Ideális választás... Portugália - Repülj és vezessPortugália megér egy körutazást! Bár elsősorban a hangulatos városnegyedeiről ismert Lisszabon, a borairól híres Portó és a hosszú tengerparti szakaszok juthatnak eszünkbe, ez a csodálatos ország rengeteg kulturális örökséggel és gyönyörű tájakkal is várja a... A vírushelyzetre való tekintettel egyes szolgáltatások részben vagy egészben korlátozva lehetnek.
Találatok szűrése (122) Koronavírussal kapcsolatos tájékoztatás PCR tesztelés a szigeten: PCR teszt elérhető Sun Island-en kb. 70 USD/fő áron. Érkezéskor a szálloda személyzeténél lehet érdeklődni a szolgáltatás felől, kicsekkolás előtt 2 nappal (48 óra) végezhető el a teszt, melynek eredménye 24 órán belül... MOST -18% Utazz el Mauritiusra, sétálj a strandon, olvasgass a szállodai medence partján vagy a bungaló teraszán. Mivel az Indiai-óceán vize még a téli hónapokban is meleg, tiszta, csodás színű és algáktól mentes, így bármikor tökéletes célpont, ha egy kis kikapcsolódásra vágysz. Finom, fehér homokos part... Előfoglalási Akció! 5% előfoglalási kedvezmény április 30-ig! A hajó útvonala: Nap Kikötő Érkezés Indulás 2. Barcelona 18:00 3. Marseille 08:00 17:00 4. Genova 07:00 5. Nápoly 13:00 20:00 6. Messina 09:00 7. Valetta, Málta... Az őszi meccsükön bejött - tipp a Tottenham-Newcastle-re. MOST -5% Utazás Isztambulba, a világ egyik legrégebbi, Törökország legfejlettebb városába, ahol ízelítőt kaphatunk egy különleges kultúrából. Egy csipetnyi kelet, ahol a modern nagyváros csillogásában minaretek nyúlnak az égbe, müezzin éneke száll a Boszporusz fölé, ahol szédítő forgataggal hatalmas... ELŐFOGLALÁSI AKCIÓ: 65 nappal érkezés előtti foglalás esetén -20% kedvezmény az alapárból.
[3610232] 2022-04-03 17:30:00 Tottenham Hotspur - Newcastle Unitedx A Newcastle-nek jól jött a szünet, hiszen december végétől kezdve kilenc bajnokin keresztül nem talált legyőzőre, azonban a legutóbbi két bajnokiját elbukta. Előbb a Chelsea, majd a kiesés ellen menekülő Everton otthonában szenvedett egyaránt 1-0-s vereséget. Különösebb gondja így sincs a Szarkáknak, hiszen a korábbi jó eredményeinek köszönhetően továbbra is a 14. pozícióban állnak és kilenc pontot vernek a 18. helyezett Watfordra. A gyengébb eredmények egyébként annak is köszönhetők, hogy a vendégeknél temérdek hiányzó van. Vasárnap például Wilson, Trippier, Shelvey, Clark, Hayden és Lewis biztosan nem játszik, míg Dúbravka, Schar és Fernández szereplése kérdéses. Mire érdemes fogadni? A felek őszi meccsét a Tottenham 3-2-re nyerte Newcastle-ben, de akkor még mindkét csapatot másik vezetőedző irányította. Őszi szünet 2021/22. Azóta sok idő telt el, a vendégek megtáltosodtak, de úgy néz ki, hogy a hazaiak is magukra találtak. A londoniak formája jobb volt a leállás előtt, minőségibb garnitúrával is rendelkeznek, ráadásul hiányzójuk is kevesebb van, akik egyébként nem is lennének kezdők alapvetően, így pedig hetek óta ugyanazzal a kezdővel tudnak pályára lépni, ami az eredményeiken is meglátszódik.