Czabán Dávid és Juhász Erika 2020-ban országos állománybecslést végeztek, ennek során a faj hazai egyedszámát 10-11 000 példányra becsülték. "Számuk az elmúlt három évtizedben folyamatosan nőtt, de a növekedés üteme az élőhelyek telítődésével párhuzamosan lassul. Mára Magyarország szinte minden alkalmas vízfolyásán megtalálhatóak. Hegyenjáró, látott hal, szélhajtó küsz – különleges balatoni halak. A Körösök mentén 2021 novemberében végeztünk felmérést százhét kilométeren, ötvennyolc család jelenlétére következtettünk, ez 5, 4 család /10 kilométer. Szóval nagyjából két kilométerenként van egy család, ami körülbelül három-nyolc egyedből állhat" – magyarázta. A felmérés az Ökológiai Kutatóközpont Közcélú Monitorozási Programjának keretében zajlott. A megvalósítást a Körösvidéki Horgász Egyesületek Szövetsége és a Csicsergő Vízitúra megállóhely üzemeltetője segítette. A kutatók a munkát idén is folytatják majd. "A jelenlegi állománynagyság nem jelenti azt, hogy a természetvédelemnek már nem kell figyelmet fordítania a hódra, és nincs szükség többé annak oltalmára.
Ökoszisztéma-mérnök állatról beszélünk, melynek hatásaival kapcsolatban átgondolt tervezésre van szükség. Bizonyos helyeken nem feltűnő a tevékenysége, máshol konfliktust okoz, és megint máshol gátépítésével több hektáros, óriási biodiverzitással bíró vizesélőhelyet hoz létre a semmiből. A hód számos más élőlénycsoport jelenlétét és szaporodási lehetőségét befolyásolhatja. Ez nem csak egy faj védelméről szóló kérdés tehát" – emelte ki. A védettség és a gyérítés, állományszabályozás lehetősége egyébként nem zárja ki egymást. Magyarországon jelenleg is adnak ki engedélyeket a hódok árvízvédelmi vagy egyéb közérdekű szempontok mentén történő kilövésére és csapdázására. Ezek az engedélyek a konfliktuskezelés fontos eszközei közé tartoznak. "Ökológusként a kutatási eredményekre alapozott, terület- és időspecifikus döntések fontosságát hangsúlyoznám. Ugyanakkor érthető és jogos az az igény is, hogy fel kellene gyorsítani az engedélyezési eljárásokat, ez szintén kihívást jelent a jövőre nézve" – magyarázta.
A nálunk lévő halak is a halgazdálkodási cégtől származnak – mesélte az akvarista. A hatalmas harcsát elhagyva egy furcsa, fehér halat pillantottak meg. Albínó kecsege Fotó: Keszey Ágnes/ Egy albinó kecsege, melynek elődjei a dinoszauroszok korából származnak – Ez a halfaj a kecsege, amit itt látunk egy albinó példány: a testében nincsen meg az festékanyag, ami eredeti barna színét adja- tudtuk meg, s azt is, hogy a kecsege eredetileg folyami hal volt, s régen megtalálható volt a Balatonban is. – A Duna szabályozásakor, amikor a Vaskaput megépítették, onnan nem tudott továbbúszni, így a horgászok nem találkozhatnak vele. Ezért gondoltuk, hogy bemutatjuk ezt a halat, mely a dinoszauroszokkal egyidős. Az oldalán lévő vértek is erre következtetnek- mesélte a házigazda, s megemlítette azt is, hogy nem csak az őshonos vagy egykor őshonos, hanem a tóba betelepült, de szintén jellemzőbb halakat is bemutatják öt akváriumban. – Ezekről azt kell tudni, hogy nagyon káros, hogy betelepedtek a Balatonba.
Elkészítés: Az almákat meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk, majd vékony kis kockákra vágjuk fel. Ezután felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje. Ízlés szerint adunk hozzá cukrot, vaníliás cukrot, beletesszük a szegfűszeget és a fahéjat, belereszeljük a citrom héját, és belenyomjuk a levét. Addig főzzük, amíg az alma teljesen megpuhul (ez kb. 15 perc). A Nagyi is tudta: Vaníliapudingos almaszósz, mediterrán csirkemellel | Mediterrán ételek és egyéb finomságok.... A pudingport simára keverjük a tejszínnel, majd állandó keverés mellett az almához csorgatjuk. Kevergetve tovább főzzük még pár percig, hogy kellően besűrűsödjön a szósz, majd langyosra hűtsük. Tálaláskor az elkészült almaszószt kínálhatjuk sült és főtt húsok mellé, de csak úgy magában elkanalazgatva is nagyon finom.
Az alig fél óra alatt elkészíthető szószt mindig érdemes frissen készítened, úgy a legfinomabb, és nincs vele sok macera. Nem teljesen mindegy, hogy milyen almát használsz, a jonagold és a jonatán kifejezetten alkalmasak ehhez a szószhoz. Almaszósz Hozzávalók: 4-5 közepes méretű alma 1 csapott evőkanálnyi cukor 1 kiskanál fahéj - elhagyható 0, 5 dl víz Elkészítés ideje: 30 perc. Elkészítés menete: Ahogy az az összetevők számából is kiderül, nem lesz nehéz dolgod. Az almákat pucold meg, távolítsd el a csumájukat. Egyszerű almaszósz recept met. és darabold nagyjából egységes méretű részekre őket. Ha ezzel végeztél, válassz egy ki egy szimpatikus lábast, tedd bele az almákat, valamint a vizet, majd gyújts alájuk. Fedő alatt főzd puhára a gyümölcsöt nagyjából 20 perc alatt. Ha már omlós, akkor jó. Add hozzá a cukrot és a fahéjat, keverd el jó alaposan egy botmixerrel, és már kész is a friss almaszósz. Ha később szeretnéd felhasználni, várd meg, míg kihűl, utána pedig tedd lezárva a hűtőbe. Sült húsok mellett remek megoldás süteményekhez, egy egyszerű piskótatésztából is zseniális édességet varázsolhatsz ezzel a szósszal.
Szász Eszter 2019. szeptember 26. Az első dolog, ami az almaszószról eszembe jut, az Halász Judit azonos című dala, amelyet a gyerekeimnek is énekeltem, amikor még kicsik voltak. Az alma a hozzátáplálás első gyümölcse. A gyümölcsöt egy speciális reszelő segítségével kell pürésíteni, majd a gyerekeknek adni. Egyszerű almaszósz receptions. Ilyenkor az alma nyers marad, csak az állaga változik meg. Almát ráadásul mindig lehet kapni, nagyon egészséges és tele van vitaminnal. Sok mindenhez illik Az almaszószt nem olyan rég fedeztem fel, illetve fedeztem fel újra, egy boltban láttam meg. Vettem belőle, és egy ültő helyemben bekanalaztam. Az almaszósz isteni finom császármorzsa mellé vagy piskótákhoz, de aki szereti az édes-sós párosítást, húsokhoz is eheti. Ínyenceknek érdemes saláták és köretek mellé is ezt kínálni. Olyan almából érdemes készíteni, például jonatánból vagy goldenből, amely főzve is ízletes. Almaszósz Hozzávalók 4 adaghoz 4 darab alma 5 deciliter víz 1 kávéskanál citrom leve ízlés szerint fahéj 1 evőkanál cukor Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: Az almákat mossuk meg, hámozzuk, magozzuk ki, és vágjuk fel egyenlő darabokra.