Utána látványos mozdulattal, magasról, vékony sugárban tölti a keskeny szájú pohárba. A látványon túl ennek persze fontos szerepe is van, segít a kitöltött bor szellőztetésében. Nem csoda, hogy évekig tanulják ezt a mozdulatot, biztos, hogy én a hosszú bajusz végén lengő pohárkából többet töltenék a cipőmbe, mint a pohárba. Mivel még nem dőlt el, mit is eszünk szombaton, kacsamellet vettem, és nem csak simán rozéra sütöttem, hanem ezúttal kevés száraz sherryvel egészítettem ki. A 20-30 dkg-s kacsamell bőrét megtisztítottam minden ott maradt tollmaradványtól és szépen bevagdaltam, hadd süljön majd ki a zsírja. Ezúttal nem csak szárazon dörzsöltem be frissen darált borssal, hanem kevés sherryvel is megmasszíroztam. Rozé kacsamell sáfrányos burgonyapürével, párolt zöldségekkel - Recept - Visit Bük. Jól záródó dobozban két órát pihent a hűvös kamrában. A sütése szinte hagyományos módon történt. Először a bőrös felével tettem a forró serpenyőbe, ahol 3-4 perc alatt ropogósra sült a bőre. Ekkor megfordítottam és a másik oldalát is színesre sütöttem, újabb 2-3 perc alatt. Azonmód áttettem egy tűzálló tálra és betoltam a 80 fokos sütőbe, kb.
A kacsamell az a húsfajta, amivel a sous-vide csodát tesz. Egy báránybordát, vagy egy gyönyörű marhahús-darabot sous-vide nélkül is, serpenyőben, locsolgatva majdnem sous-vide szinten el tudok készíteni. A kacsamellel azonban ez nem működik! A sous-vide eljárással a kacsamell megadja magát, mindenét odaveti nekünk. A bőrös kacsamell-filék aljáról letisztítjuk a bőnyeget, a zsíros bőrt pedig szükség esetén trimmingeljük. A bőrön harántirányba kockarácsot vágunk. A kacsamelleket mindkét oldalukon sózzuk-borsozzuk (frissen őrölt fehér bors), majd egyenként vákuumfóliába csomagoljuk és légmentesen lezárjuk. A technikát, ha nem áll módunkban sous-vide-olni, megközelíthetjük a pochè-grillè eljárással, lásd egy korábbi bejegyzésben/ Serpenyőben sült libamell. Sous-vide főzés: A kacsamelleket megfelelő méretű rácsra helyezzük, gondosan ügyelve, hogy ne fedjék egymást, és sütőbe tesszük. 1. lépés: Sütőben, gőzben, 85°C-on, 5 percig. 2. lépés: 56°C-on, amíg a kacsamellek maghőmérséklete eléri az 54°C fokot.
Kacsázzunk, hiszen szerintem az egyik legízletesebb fajta hús, ami az őszi gyümölcsökhöz passzol, vagyis a körtéhez, szőlőhöz. Múlt hétvégén mindenféle kacsaalkatrész velem jött a piacról, mell, comb, és nem féltem felhasználni őket, hiszen tele volt a hűtő gyümölcsökkel. Biztos csak abban voltam, hogy körte és zeller lesz a köret bármilyen formában, viszont szembenézett velem a hűtőben egy megkezdett üveg vörösbor, úgyhogy gondoltam kékszőlővel párosítva legyen valami mártás is hozzá. És lett. És finom lett. A kacsasütésnél meg hisztiztem kicsit, mert a kisebb darabokat korábban pikk-pakk 8-8 perc alatt oldalanként megsütöttem csodaszép rózsaszínűre, de ez egy nagyobb darab volt és most is megsütöttem, majd pihent, majd félbevágtam és hát nem csak rózsaszín volt…, hanem "bloody" konkrétan nyers, úgyhogy be is vágtam a sütőbe azzal a lendülettel és enyhén negatív hozzáállással (rossz volt a holdállás aznap), hogy tuti most meg majd jól kiszárad és cipőtalpat eszünk. Hiába, még mindig inkább ződségfronton mozgok magabiztosan, az ilyen kényesebb húsoknál csak azt hiszem, hogy majd ő úgy sül és annyi idő alatt, ahogy én azt elgondoltam.
Kényelmesebbé teszi az alvást. Az ágyat ágyrács és matrac nélkül szállítjuk. Figyelmébe ajánljuk az ágyhoz kínálatunkból hozzávásárolni a Monna ágyrácsot 160x200 cm-es méretben, és matracot is 160x200 cm-es méretben. Anyag: DTD laminált, Szín: sonoma tölgyfa / fehér, Méretek: ágy (Sz x Mé x Ma): 163, 6x203, 2x90 cm Fekvőfelület (Szé x Mé): 160x200 cm
Amennyiben a választása a Dupla ágy, tölgy sonoma/fehér, 160x200, GABRIELA - re esik, úgy biztosan nem fogja csalódás érni. Azért mielőtt megrendelé, győződjön meg róla, hogy a Dupla ágy, tölgy sonoma/fehér, 160x200, GABRIELA valóban be fog férni a helyére. A Dupla ágy, tölgy sonoma/fehér, 160x200, GABRIELA hazai és külföldi gyártó terméke, így az esetleges garanciális problémákat könnyedén tudjuk kezelni (bár nem jellemző, hogy lenne). A Ágykeretet minden esetben kettő PROFI szállító kolléga viszi ki a helyszínre. Érdemes a házba szállítás opciót is kérni, illetve használni, mert a látszata ellenére a Dupla ágy, tölgy sonoma/fehér, 160x200, GABRIELA annyira azért nem könnyű. Illetve ha kérik a házba szállítást, akkor nem áll fenn a heverő sérülésének veszélye. A két kolléga, biztosan szakszerűen a helyére tudja rakni a Dupla ágy, tölgy sonoma/fehér, 160x200, GABRIELA - t. Az Ágykeret szerelési útmutatóját megtalálja a csomagolásban. GABRIELA ágykeret 160x200 cm sonoma tölgyfa/fehér Minőségi anyagának köszönhetően tartós, illetve erős.
Csak rendelésre További képek megtekintése Leírás Értékelések (0) Anyag: laminált DTD Színe: sonoma tölgy/fehér Méretek (SzéxMéxMa): 163, 6x203, 2x90 cm Anyag vastagsága: 16/22 mm Ágyrács, matrac nélkül Lapraszerelt (2 csomag) Szállítási idő 2-3 hét (tájékoztató jellegű) Gyártó: Tempo Kondela Cikkszám: 0000135228 Elérhető: Csak rendelésre Súly: 48. 0 kg 52, 900 Ft Ügyfélszolgálat Megrendelésével, termékinformációval, kapcsolatos kérdésekben kollégáink elérhetőek munkanapokon 10:00 - 18:00 óra között, a vagy +30 883 33 90-es számon, illetve a [email protected] e-mail címen. Mások ezeket vásárolták ezzel a termékkel együtt
Anyaga: fóliázott DTD Színe: sonoma tölgyfa Méretek (SzéxMéxMa): 164, 5x204, 3x74, 2 cm Fekvőfelület mérete: 160x200 cm Az ágy teherbírása: 110 kg Az ágykeret magassága matrac nélkül: 26 cm Kétfiókos Ágyneműtartóval Fiókok mindkét oldalról szerelhetők Hozzárendelhető matrac és ágyrács Lapraszerelten szállítva. SZIN Tölgyfa ANYAG Faforgács
Előnyök: 14 napos visszaküldési jog Termékgarancia: részletek Magánszemély: 12 hónap Lásd a kapcsolódó termékek alapján Mások a következőket is megnézték Részletek Általános jellemzők Terméktípus Ágy Ágy típusa Standard Matrac kompatibilitás (cm) 160 x 200 Tartozék matrac Nem Felület Laminált Szín Sonoma tölgy Méretek Méret (cm) 164. 5 x 204 Súly 48 kg Gyártó: Tempo törekszik a weboldalon megtalálható pontos és hiteles információk közlésére. Olykor, ezek tartalmazhatnak téves információkat: a képek tájékoztató jellegűek és tartalmazhatnak tartozékokat, amelyek nem szerepelnek az alapcsomagban, egyes leírások vagy az árak előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak a gyártók által, vagy hibákat tartalmazhatnak. A weboldalon található kedvezmények, a készlet erejéig érvényesek. Értékelések Legyél Te az első, aki értékelést ír! Kattints a csillagokra és értékeld a terméket Legutóbb hozzáadva a kedvencekhez Ügyfelek kérdései és válaszai (1 kérdés) Navigációs előzményeim
Tájékoztatjuk, hogy a weboldalon használt cookie-k (sütik) alkalmazásának célja, egyrészt a honlap megfelelő működésének biztosítása, másrészt statisztikai célú adatszolgáltatás, amelyek alapján a személyek beazonosítása nem lehetséges. Bizonyos sütik pedig épp a webáruházban való vásárlását könnyítik meg. A webhely használatával elfogadja a cookie-k használatát. További tájékoztatást kérek
Az Apollo ágykerethez kérhetsz éjjeli szekrényt vagy akár hozzá illő ágyneműtartót. 2 db Apollo éjjeli szekrénnyel az ágy teljes széllessége + 50 cm. 18 mm-es laminált bútorlap oldalak és fejtámla. Terhelhetőség 100 kg/fő. Az ágyrács tartozék. Széllesség: 195 cm (éjjeli szekrény nélkül) Hosszúság: 219 cm Magasság: 100 cm Az Apollo ágykerethez ajánljuk a Visco drem, Premium dream, és a Santa Lucia matracokat.