Gasztro 2021. december 12., vasárnap Borbás Marcsi receptje Hozz ávalók: 80 dkg liszt 2 tk só 35 dkg vaj 2 tojássárgája 35 dkg tejföl 5 dkg élesztő 10 dkg kemény érett sajt Elkészítés: A tejfölt egy kicsit meglangyosítjuk, és kevés cukorral felfuttatjuk benne az élesztőt. A vajból 16-17 dkg-ot elmorzsolunk a liszttel, hozzáadjuk a sót, a tojások sárgáját, majd pedig az élesztős tejföllel együtt összegyúrjuk. A tésztának nem szabad túl lágynak lennie, mert akkor hajtogatás után szétszakadhatnak a rétegek. Ha már szép simára összeállt a tésztánk, letakarjuk egy tiszta konyharuhával, majd hagyjuk, hogy kétszeresére dagadjon. Ezután egy alaposan belisztezett deszkán fél centiméter vékonyságúra nyújtjuk, megkenjük a maradék felolvasztott vajjal, majd összehajtogatjuk. Borbás Marcsi szakácskönyve / Luca napi pogácsa és ernyős hájas. A tetejét kétharmad részig lehajtjuk, majd az alsó maradék egyharmadot felhajtjuk rá. A hosszúkás, téglalap alakú tésztánk jobb felét felhajtjuk kétharmadig, a maradék egyharmad részt pedig ráhajtjuk. Közben minden hajtásnál megkenjük a tésztát a felolvasztott vajjal.
Így pihen tíz percig, aztán ismételten hajtogatjuk, pihentetjük. Utána ujjnyi vastagra nyújtjuk, lekenjük felvert tojással, berácsozzuk éles késsel, aztán kerek formával kiszaggatjuk. Addig pihen, amíg légkeveréses üzemmódban 180 fokra előmelegítjük a sütőt, majd kb. 15 perc alatt szép fényesre sütjük. Sikli Timi receptje 4. Krumplis pogácsa 50 dkg héjában főtt áttört burgonya, 50 dkg liszt, 20 dkg libazsír (lehet vaj is), 2 db tojássárgája, 5 dkg élesztő, só, A kihűlt, áttört burgonyához hozzáadjuk a lisztet, a sót, a tojások sárgáját, a zsírt, majd beletesszük a kevés langyos vízzel kikevert élesztőt. A tésztát jól összegyúrjuk. Letakarva pihentetjük, amíg duplájára nem nő. Akkor lisztezett deszkára borítjuk. 2 cm vastagra nyújtjuk, a tészta tetejét éles késsel bekockázzuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a tetejét megkenjük a felvert tojással, és sütőlemezre tesszük. 180 C-fokosra előmelegített sütőbe tesszük, 25-30 perc alatt megsütjük. 5. Túrós pogácsa 25 dkg liszt, 25 dkg áttört túró, 1 db tojás, 10 dkg vaj vagy libazsír, a kenéshez tojás A lisztet összekeverjük a túróval, tojással, sóval, vajjal, és hűtőben pihentetjük 2-3 órán át, letakarva.
Utoljára 4-be hajtjuk (először két oldalról a közepéig, majd félbe, ismét 20 perc pihentetés a hűtőben. A vajas tésztát 1 cm vastagra kinyújtjuk, kiszaggatjuk, a tetejét tojással megkenjük. Kiolajozott tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 12-14 perc alatt megsütjük. 2. Snidlinges pogácsa Hozzávalók: 500 g liszt 450 g félzsíros túró 100 g margarin 1 csomag sütőpor só 2 tojás 2-3 evőkanál tejföl 20 g élesztő snidling A tészta kenéséhez: 1 tojás reszelt mozzarella sajt A liszt, túró, tojás, tejföl, margarin, élesztő szobahőmérsékletű legyen. A tejfölben feloldjuk az élesztőt. A túróhoz adjuk hozzá a lisztet, elmorzsoljuk benne a margarint, belekeverjük a sütőport és megsózzuk. Ezután beledolgozzuk a finomra vágott snidlinget, a feltört, egész tojásokat és az élesztős tejfölt. Alaposan kidolgozzuk a tésztát, ha túl száraz lenne, még kevés tejfölt adunk hozzá. Cipóba formázva, letakarva 15-20 percig pihentetjük, majd ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Melyik raklap a legjobb kerítés építéséhez Minden fa raklap egy- vagy kétszintesre van osztva. Az első változatban a táblák csak a szerkezet egyik oldalán helyezkednek el, a másodikban pedig állványok vannak: kis magasságok a talaj felett. A kétszintes raklapok mindkét oldalán azonos megjelenésűek. A nyaraló saját kezű kerítésének építéséhez bármilyen típusú raklapot használhat A legtartósabb a kétszintes raklapok építése. Az építők gyakran külön részekre szedik szét a raklapokat, amelyekből fa kerítés készül. A műanyagból vagy fémből készült barkács raklapokat ritkán használják nyaraló kerítésének építéséhez. Raklap kerítés építése lépésről lépésre. Mivel újrafelhasználáskor gyorsan tönkremennek. Egyes területeken a virágágyások körül kis kerítések találhatók, amelyek pontosan műanyag elemekből készültek. Raklap előkészítés Mielőtt saját kezűleg elkezdené a raklapokból készült külvárosi kerítés építését, fontos, hogy elvégezze a következő előkészítő munkákat: A kiválasztott tárgyakat seprűvel tisztítják meg a szennyeződéstől.
Raklap és faláda gyártás - Felhasználás - Omer Hungary Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztató ban foglaltakat.
A raklapokat önmetsző csavarokkal rögzítik a rönkhöz. A vidéki kerítés burkolata a kerület sarkától vagy a kaputól indul. Amikor a kerítést saját kezűleg telepíti, gondoskodnia kell arról, hogy a következő sarokfordulásig teljes méretű raklapok legyenek. Figyelem! Egy 1, 5 m-nél kisebb magasságú nyaralókerítéshez elegendő két rönköt venni, amelyeket 20 cm távolságra rögzítenek a tetejétől és aljától. Ha a magasság meghaladja a két métert, akkor 3-4 késés szükséges. Hogyan készítsünk kerítést raklapokból oszlopok nélkül Nyaraló kerítésének pillér nélküli raklapokból történő elkészítéséhez a következőképpen járjon el: Először is átgondolják a jövőbeli kerítés sémáját. Ezután kiválasztják a szükséges számú megfelelő raklapot. Raklap kerítés építése házilag. A raklapokat speciális védőanyaggal borítják. Fa lécekkel és önmetsző csavarokkal vannak egymáshoz rögzítve. Hogy a külvárosi raklapkerítés stabil legyen, egy kis árkot ásnak. A raklapok alsó része bitumennel van kenve és tetőfedő filccel van csomagolva. Ezután egy ásott gödörbe helyezik, és betonnal öntik.