5. Ezután kivesszük, megkenjük baracklekvárral, ráhalmozzuk a túrótölteléket és visszatesszük sülni de már csak 140 fokra, 10 percre. Amikor körben barnulni kezd a széle, akkor jó. 6. A klasszikus újragondolva: Rákóczi túrós recept aszú ajánlattal - WineArtCulture. A félretett tojásfehérjéket felverjük a kristálycukorral, jó sűrűnek kell lennie. A túróra rakjuk, a sütőt lejjebb vesszük, 120 fokra és a habot 20 percig szárítjuk rajta. Tálalás előtt hagyjuk kissé kihűlni, mert szebben tudjuk szeletelni. Mutatós és nagyon ízletes sütemény. alphabase 2021-05-20T12:52:29+01:00
A rákóczi túrós az örök klasszikus nagy kedvencem. Nincs is felemelőbb érzés, amikor a túró, a citrom, a házi baracklekvár és a sült tojásfehérjehab találkozik egy sütiben. Ez maga a mennyország. :) Mivel közeledik a húsvét úgy gondolom, hogy ez, az a bizonyos desszert, ami sehonnan se hiányozhat az asztalról, persze inkább a túró imádóknak ajánlom. Klasszikus rákóczi tutos.blogspot. Adag 12 szeletes, 22 cm-es tortaforma Hozzávalók a tésztához 200 g liszt 70 g zsír 50 g tejföl 15 g cukor 1 tojássárgája 1 tk sütőpor 1 csipet só 1 ev púpozott búzadara 2-3 ev baracklekvár Hozzávalók a töltelékhez 500 g túró 100 g cukor 20 g vaníliás cukor 2 tojássárgája 2 citrom reszelt héja 1 citrom leve 40 g mazsola Hozzávalók a habhoz 2 tojásfehérje 50 g víz 150 g cukor baracklekvár a habok közötti rések kitöltésére Elkészítése A sütőnket alsó-felső funkción 175 fokra kapcsoljuk, a formánk alját sütőpapírral kibéleljük. A tésztához az összes hozzávalót egy edénybe mérjük és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, a formánkba egyengetjük, a tetejét megszurkáljuk villával és 175 fokon 10 percig elősütjük.
Ha további CUKORSOKK-cikkek is érdekelnek, akkor ezeket is olvasd el: CUKORSOKK: Macaron, a világ legsikkesebb édessége, amiből még a vékony lányok is mernek enni CUKORSOKK: jön a híres orosz balerina által inspirált tortacsoda, a PAVLOVA! CUKORSOKK: 2 az 1-ben eclair fánkot készítettünk…farsangi és Valentin-napi változatban!
I gazi hétvégi ebéd, nem sok vele a teendő, de sokáig készül, így pont ilyen laza vasárnapokra való étek. Hozzávalók: kb. 1 kg csontos csülök, 3-4 db sárgarépa, 2 fej hagyma, 5-6 gerezd fokhagyma, 350 ml sör, 2 ek. méz, 3 ek. sertészsír, só, egész bors, natúrételízesítő, 2 db babérlevél Köret: basmati rizs, házi cukormentes szilvabefőtt Elkészítés: 1. A csülköt feltesszük főni fűszeres vízben (só, bors, natúr vegeta, babérlevél, fokhagyma, fél vöröshagyma) kb. egy órára. (Ez idő alatt aki Pataki tálat használ áztassa be vízbe. ) 2. Ha elkészült, akkor a répákat pucoljuk meg, vágjuk nagyobb darabokra. Sült csülök köret halhoz. 3. A hagyma másik felét szintén vágjuk szeletekre és adjuk a répához. 4. Öntsük bele a sört az edénybe, adjuk hozzá a répát és a hagymát, majd 1 ek. mézet is keverjünk bele. 5. A csülök főzőlevéből 1/2 merőkanálnyit adjunk még a sörhöz, és ebbe rakjuk át a megfőtt csülköt, úgy, hogy annak bőrét mindkét oldalon beirdaljuk, és megsózzuk még egyszer a húst. 5. Tegyük rá az edény tetejét, és 1-1, 5 óra alatt süssük omlósra a csülköt.
Ezeket is nézd meg: Csülök pékné módra Tárkonyos csülökleves újhagymás pesztóval töltött derelyével
Sertéshúsból készült ételeink Bolognai sertésborda rántott szelet, bolognai ragu, spagetti 2500, - Milánói sertésborda rántott szelet, milánói ragu, spagetti 2500, - Cordon Bleu sonkával, sajttal töltött 2150, - + köret Füsti szelet füstölt húsos szalonna, sajttal töltött karaj 2200, - + köret Batyus sertésszelet fűszeres csirkemájjal töltött karaj - Kérésre csípősen is!
A vége felé öntök hozzá fehérbort. 5. lépés Tálalok. A csülökből vágok két szeletet, a tányérra helyezem, rakok mellé zöldségeket, s káposztát. Sört iszom hozzá.