A friss, ideális esetben 8-10 kg-os sertés sonkákat egy megfelelő méretű edénybe (műa. kádba) helyezve, vastagon megszórjuk durva konyhasóval. Meggyőződésem, hogy parajdi sóval legjobb a sonka íze. Egy-két sonkát csak sóban tartunk mérettől függően 4-5 hétig. Közben a hús levet ereszt, ezzel locsolgatni kell naponta a sonkát, időnként megforgatni, hogy mindenhol egyformán érje a sós lé. A többi sonka csak 3 napig áll sóban, ezután bedörzsöljük sonkapác fűszerkeverékkel, mely koriandermagot, borókabogyót, kakukkfüvet, bazsalikomot, borsikafüvet, majorannát és köményt tartalmaz. Sonkapác fűszerkeverék házilag gyorsan. A fűszerkeverék felét konyhasóval jól összekeverjük, majd a fűszeres sót a húsra erősen rádörzsöljük. A pácfűszer második felét 5 nap múlva 6 liter vízben felfőzzük, és kihűlés után a húsra öntjük és ugyanúgy járunk el vele, mint a csak sóban álló sonkákkal. A pácolás befejeztével a sonkákat szellős helyre felakasztjuk, egy-két napig szikkadnak, csak ezután füstöljük 3 napon át. Füstöléskor hintünk naponta 1-2 maroknyi borókabogyót a parázsra, jó ízt ad nekik.
Az 5%-os pác-lé készítéséhez 1 csomag 1 kg-os só keveréket 20 liter vízben kell feloldani. Vásárlás: Házi Arany Szárnyas Fűszerkeverék (33g) Fűszer árak összehasonlítása, Szárnyas Fűszerkeverék 33 g boltok. A pácolás befejeztével a húsok felületét mossuk le, majd + 10 oC alatti helyiségben 1-3 napig csepegtessük. Hideg füstölés (20 oC alatt) és + 15 oC -nál nem melegebb helyiségben végzett érlelést követően ( 3 - 6 hetes fermentáció révén) kiváló ízű termék nyerhető. Csomagolás: Aromazáró fólia tasak 1 Kg-os kiszerelés TEKINTSE MEG VIDEÓINKAT!
Termék allergén összetevőt nem tartalmaz, összetevőit ionizáló sugárzással nem kezelték. Húsipari használata: 10 kg sertéshús, vegyesen comb, lapocka, csülök, dagadó, karaj, tarja és oldalas, 70-75% hús és 25-30% (kemény) szalonna arányban. A hús lehetőleg nagysúlyú sertésből – legjobb a 150 kg-nál nehezebb, egy évesnél idősebből származzon. A kolbász készítéséhez előkészített húst, és a szalonnát közepes 5-6 mm lyukú húsdarálón ledaráljuk. Sonkapác fűszerkeverék házilag ingyen. A darált húshoz hozzáadjuk a fűszerkeveréket és alaposan hosszan és intenzíven többször is átdagasztjuk a masszát egészen addig amíg az összekevert hús felszíne ki nem fényesedik és könnyen le nem csúszik a kezünkről. Hűvös helyen letakarva pihentetjük érni hagyjuk egy éjszakán át majd újra átdolgozva bélbe töltjük. A kolbászhúst sertésvékonybélbe /30-32mm átmérő/ töltjük, a kívánt hosszra /20-25 cm/ pározzuk végeit nem szokás lezárni, egyszerűen "elcsípjük". A töltéshez javasolt sertés vékonybél yardos vagy longshort változata webáruházunkban megtalálható!
7 db tesco felmosó Olcsó » Takarítói kellékek » Felmosó » Tesco Felmosó Használtakat is Csak olcsók Csak drágák Házhozszállítás Szűrés (Milyen felmosó? Tesco Lapos Felmosó - Takarítói kellékek. ): Összes felmosó Spin mop Vileda Easy Wring Clean pedálos, forgófejes felmosó szett szett Vileda Easy Wring Clean pedálos, forgófejes felmosó szett Háztartási gépek 15 890 Ft Spin mop felmosó szett 19 literes piros Használt szett 5 390 Ft Spin mop felmosó szett 19 literes Használt szett 5 490 Ft Spin mop felmosó szett 19 literes postával! Használt szett 5 490 Ft ARIETE 4160 gőz mop, gőz felmosó felmosó 19 900 Ft Mikroszálas felmosó 2 db törlő- készletkisöprés Használt törlő 2 490 Ft kb. 3x használtam, de vettem egy gőzölös felmosót Használt felmosó jagosoft-Kriszta féle felmosó, itt vettem jeszi-Karolától kb.
A Leifheit Clean Twist Disc Mop Ergo rotációs takarító szett a padlók felmosására szolgál a kézzel és a piszkos vízzel történő érintkezés nélkül. Felmosó vödör tesco.com. Praktikus segítőtárs minden... 10 990 Ft-tól 10 ajánlat Az Árukereső is megrendelhető Rotációs tisztítókészlet a padlók tisztításához Padlóburkolatokhoz és kőpadlókhoz alkalmas A forgó rendszer újonnan közvetlenül a fogantyúban van elhelyezve Új, nagy méretű forgó... 13 790 Ft-tól 8 ajánlat Vége a koszos vízbe nyúlkálásnak. A facsaróval és görgőkkle ellátott csavarófeltétes Profi vödörből és a Profi micro duo felmosóból álló Leifheit Profi micro duo görgős felmosócsavaró-szettel... 18 290 Ft-tól Könnyítse meg a takarítást a jól bevállt Leifheit rotációs takarító készlettel. A készlet padlófelmosásra alkalmas, keze nem érintkezik a koszos vízzel. Minden padlótípusra alkalmas,... 12 890 Ft-tól 7 ajánlat Alapos takarítás hajolás és vízbe való nyúlás nélkül: a Combi Clean XL szett a kényelmes padlótisztításhoz szükséges összes eszközt magába foglalja: egy felmosót, egy kompakt 12 literes... Alapos takarítás hajolás és vízbe való nyúlás nélkül: a Combi Clean M szett a kényelmes padlótisztításhoz szükséges összes eszközt magába foglalja: egy felmosót, egy kompakt 12 literes... Az új Clean Twist rendszer tökéletes a parketta, laminált parketta vagy más kényes padlók tisztításához.
24 db tesco lapos felmosó Olcsó » Takarítói kellékek » Felmosó » Tesco Lapos Felmosó Használtakat is Csak olcsók Csak drágák Házhozszállítás Szűrés (Milyen felmosó? ): Összes felmosó Spin mop Lapos Vileda Ultramax lapos felmosó F1119V nyél, felmosólap és textil lap lap Árösszehasonlítás 5 440 Ft Quick Max Profi lapos felmosó nyéllel felmosó 6 738 Ft Quick Max Profi lapos felmosó pótfej pótfej 1 655 Ft Vileda Easy Wring felmosó utántöltő fej fej 2 199 Ft Spin mop felmosó szett 19 literes Használt szett 5 490 Ft Spin mop felmosó szett 19 literes piros Használt szett 5 390 Ft Spin mop felmosó szett 19 literes postával! Használt szett 5 490 Ft Spin mop felmosó szett 20 literes postával!