Magyarország rejtett természeti csodái 10. – Bihari-sík Bivalyok és egyéb állatfajták – Bihari-sík Túlpörgetett életünkben hajlamosak vagyunk minden téren csak a legszebbre, a leghíresebbre, a legkülönlegesebbre figyelni. Éppen ezért most olyan látnivalókat mutatunk be, amelyek nem tartoznak a legismertebbek közé, mégis rendkívül érdekesek, és ezekre a csodálatos helyekre a családdal mindenképpen érdemes ellátogatni. Túrára fel! Az egykoron hatalmas alföldi mocsárvidéknek, a Nagy- és a Kis-Sárrétnek ma már nem sok nyomát találjuk, de számos, napjainkban is használatos elnevezés is utal arra, hogy milyen lehetett itt a hajdani élővilág. Hattyasvölgy, Gödényes, Saslapos – csak néhány határnév, amelyek népes madárvilágról mesélnek. A Bihari-sík Tájvédelmi Körzetben még fellelhetjük a "régi világ" nyomait: a mezőgazdasági területek között megbújva értékes mocsarak, nagy kiterjedésű szikesek, erdőfoltok váltakoznak. Legszebb természeti csodák Magyarországon - top7hungary. A tájjal való ismerkedés remek terepe a Keleti-főcsatorna közelében, Földes és Berettyóújfalu határában található Bihari-sík tanösvény.
2000-ben az Év Madarának választották az eurázsiai elterjedésű szárnyast. Elsősorban a ligetes erdőkkel, fasorokkal, ürgés legelőkkel tarkított élőhelyeket kedveli. A párok életük végéig összetartanak. Híres lovas solymászunk: Krekács Zoltán. Parlagi sas Világviszonylatban veszélyeztetett, pusztai élőhelyekhez kötődő eurázsiai elterjedésű madár. Az elmúlt 30 év alatt az állomány megtízszereződött a Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület aktivistáinak és a Nemzeti Parkjaink munkatársainak köszönhetően. Megyer-hegyi tengerszem – Hegyalja gyöngyszeme Sárospatak közelében a Megyer-hegyen lévő tengerszemet emberkéz formálta. Régen ezen a helyen bányászták a gabonaőrlők és érczúzók malomköveit. Megyer-hegyi tengerszem (fotó: Zsinóros Andrea) A 100 éve bezárt bányaudvart csapadékvíz töltötte fel és egyedülálló szép tó keletkezett a helyén. A tavat körülvevő sziklafalak 70 méterrel magasodnak a víztükör fölé, a tó legmélyebb pontja 6, 5 méter mély. Biciklivel is megközelíthető, egyedülálló látványt ígér.
Bódis Bernadett: Magyarország száz csodája (Totem Plusz Könyvkiadó Kft. ) - Rejtőzködő értékeink nyomában Szerkesztő Fotózta Kiadó: Totem Plusz Könyvkiadó Kft. Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés Oldalszám: 210 oldal Sorozatcím: Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 31 cm x 22 cm ISBN: 963-590-180-1 Megjegyzés: Színes fotókkal gazdagon illusztrálva. Értesítőt kérek a kiadóról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Fülszöveg Hazánk rejtőzködő értékeinek feltárását ígéri ez a képeskönyv. Hogy hol rejtőznek kíváncsi szemeink elől ezek a csodák? Itt, közel a hétköznapi élettereinkhez, talán már sokszor el is mentünk mellettük. Magyarország minden tájegysége rejt valami izgalmasat, újat, vagy éppen ősit a régmúlt hagyományaiból. A varázslatos helyek, melyeket szerzőink felkerestek egyrészt természeti képződmények, mint a lávafolyások, bazalttömbök, szikes puszták, kőtengerek, ősforrások, barlangok és szakadékok, valamint a hazai fauna és flóra ritkaságainak megőrzésére létrehozott nemzeti parkok, arborétumok.
Ha igazán ízletes vasárnapi ebédet akarsz készíteni, ezt a mustáros sült tarja receptet ki kell próbálnod. Tarját azért szeretek sütni, mert nem szárad ki olyan könnyen sütés közben. Az idővel is jól lehet gazdálkodni ennél a receptnél, hiszen reggel bepácoljuk a húst, felszeljük a krumplit és már csak a sütés van hátra. Nem megy el az egész délelőtt a konyhában. A pácolásnál nem kell sajnálni a mustárt, nem rontjuk el vele a húst. Mustáros sült tarja recept A tarját megmossuk, lecsepegtetjük, ha túl vastag, kicsit kiklopfoljuk. Mustáros sült tarja. Ezután egyenként mindkét oldalát megsózzuk, borsozzuk és mustárral bekenjük. A szeleteket egymásra rakva a tálat letakarjuk és hagyjuk a húst 2 óráig pácolódni. Amikor az ízek már jól átjárták a hússzeleteket egy kizsírozott tepsibe rakjuk, fóliával letakarjuk és forró sütőben kb. egy órán át sütjük. (Rakhatunk a tepsibe a húsok alá felkarikázott burgonyát és együtt süthetjük. ) Egy óra elteltével ellenőrizzük, hogy megpuhult-e a hús. Ha úgy érezzük, hogy már kellően puha, levesszük a fóliát, visszatesszük a sütőbe és barnára sütjük előbb az egyik oldalát, majd megfordítjuk a szeleteket, és a másik oldalát is.
Hagymás rostélyost tarjából is lehet készíteni, kicsit időigényes recept, de megéri, mert isteni finom! A mustáros hús a sült hagymával és sült krumplival igazán különleges és laktató. Hozzávalók: Húshoz: 4 szelet tarja 4 evőkanál mustár 0, 5 dl olaj frissen őrölt bors só Hagymához: 6 db nagyobb fej vöröshagyma 3 evőkanál liszt olaj a sütéshez Köretnek: 60 dkg krumpli Hagymás rostélyos tarjából recept: 1 A hagymás rostélyoshoz keverd össze a mustárt, a borsot és az olajat. 2. A mustáros páccal kend meg a tarja szeleteket, és lefedve tedd a hűtőbe a tarját pácolódni legalább 2 órára, de akár egész éjszakára. 3. Szeleteld fel a hagymát, és szedd karikákra. 4. Tedd a hagyma karikákat egy zacskóba a liszttel, fogd össze a szárát, és jó alaposan rázd meg, hogy a hagymát mindenhol érje a liszt. 5. A lisztezett hagymát tedd egy szűrőbe, hogy a felesleges liszt leperegjen róla. 6. Mustáros tarja sült hagymával Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Melegíts olajat egy edényben, és közepes lángon bő olajban süsd aranybarnára a hagyma karikákat. Egyszerre ne tegyél túl sok hagymát az olajba, inkább több részletben süsd.
7. Szűrőkanállal szedd ki a megsült hagymákat, és tedd egy szűrőbe, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön. 8. Vedd ki a tarját a hűtőből, hogy ne legyen teljesen hideg, amikor majd sütni fogod. 9. Pucold meg a krumplit és szeleteld fel. 10. A hagyma olajában süsd meg a krumplit. 11. Sózd meg a tarja szeleteket. 12. Melegíts egy kevés olajat egy serpenyőben, és magas hőfokon süsd a tarja szeletek mindkét oldalát kb. 2-2 percig. 13. Vedd le a hőfokot, és alacsony lángon fedő alatt süsd tovább kb. 10-15 percig. 14. Vedd le a fedőt, és süsd tovább, míg a leve el nem párolog, és omlósra nem sül. 15. Mustáros sült tara expéditions. Állítsd össze a hagymás rostélyost: tegyél egy szelet tarját mindegyik tányérra, a tetejére egy jó nagy adag lyoni hagymát, és mellé sült krumplit. A hagymás rostélyost frissen fogyaszd! Próbáld ki a szintén tarjából készült cigánypecsenyét is! Recept nyomtatása Hagymás rostélyos tarjából