Meglepett, milyen sokan keresik az interneten a zöldborsó főzeléket. Hozzám is érkeztek már olvasók ezért a receptért, de hiába, eddig még nem szerepelt a repertoáromban. Most viszont pótolom a mulasztást, és bemutatom az én verziómat fázisfotókkal, pontos elkészítési idővel. A borsófőzeléket sosem vettem félvállról. Az nem egyszerűen csak egy főzelék: íz, illat a gyerekkoromból, egy étel, amiből mindig lehetett repetázni a menzán, ahol persze csakis tej nélkül, jó sok liszttel, és meglehetősen cukrosan készítették. Anyám rengeteg petrezselyemmel, a mamától kapott, nem sokkal előbb leszedett és megpucolt friss, zsenge borsóból, ami úgy pukkant szét a fogaim között, mint valami buborék. Ezt az ízt kerestem, amikor önállóan kezdtem főzni magamra úgy húsz évvel ezelőtt, és belekerült egy kis időbe, mire rájöttem, hogyan lesz (számomra) tökéletes. Ha jól készíted, mindenki imádja: íme, az eredeti borsófőzelék recept - borsófőzelék rántással, borsófőzelék tejjel - HelloVidék. Hozzávalók: 3-4 ek olaj 1 kg zsenge zöldborsó (ez most mirelit) 4 ek liszt 1 tk só 1 tk szárított, morzsolt lestyán 2 tk aprított petrezselyem 1 ek cukor bors tej víz 11 óra 17 perc: a borsót párolni kezdem.
A borsofozelek besűrítéséhez egy kevés olajon lisztet pirítunk, majd a borsó levéből hozzákeverünk néhány kanállal. A simára kevert rántást visszaöntjük a fazékba és egy utolsó forralást követően kész is a zöldborsó főzelék. A borsófőzelék hány kalória? 100g zöldborsó 84 kcal-t tartalmaz, ami nagyon alacsonynak számít. A zöldborsó főzelék magasabb tápértékű elemei a liszt, a cukor és a tej. A recepthez használhatunk sovány tejet (44 kcal/dl), valamint a cukrot (egy evőkanál kb. 56 kcal) nyugodtan elhagyhatjuk, ha a zöldborsó zsenge és édes. A borsófőzelék recept egyetlen elhanyagolhatatlan hozzávalója a liszt, amiben viszont van kalória: 100g liszt 364 kcal, de ez a zöldborsó főzelék recept csak egy evőkanálnyit kér. Borsófőzelék fasírozottal, lépésről lépésre | Mai Móni. A borsófőzelék mellé mi illik? A borsófőzelék mellé rengeteg mindent tálalhatunk. Illik hozzá a tojás, a hús és más zöldségek is. A zöldborsó főzelék édeskés ízvilága sós körítést igényel: ebben az esetben sült csirkecombot vagy fasírtot, illetve köményes bébirépát ajánlunk, amiknek szintén nagyon könnyű és gyors az elkészítése.
A módszer nem új, amikor én a szakács gyakorlatra jártam a 90-es évek végén, már akkor is tanították (sőt, még annál is régebben), csak valahogy nem terjedt el annyira a magyar konyhában, mint a hagyományos rántás. Fontos, hogy a lisztszórásnál nem szabad sok vízben főzni a zöldségeket, csak épp annyit használj, amennyi ellepi a zöldségeket (ha sok vízben főzöd, rengeteg lisztet kell rászórni, ami plusz szénhidrátot jelent). Ha szeretnéd krémesebbé tenni a főzeléket, akkor keverj bele natúr joghurtot, kefirt vagy zsírszegény tejfölt! Hagyományos ízek kicsit másképp: Zöldborsófőzelék. Diétás főzelék sűrítése habarással A diétás habarás azt jelenti, hogy valamilyen – lehetőleg zsírszegény – tejtermékben csomómentesen diétás lisztet elkeverünk és ezt adjuk a főzelékhez. Ennél a módszernél célszerű a habarást nem közvetlenül a főzelékhez adni, hanem a zöldségek főzőlevéből kivenni, majd először azzal csomómentesen elkeverni a habarást, és úgy a zöldségekre önteni. (Ezt nevezik hőkiegyenlítésnek, ami azért fontos, hogy ne legyen csomós a főzelék. )
Bárkivel előfordul, hogy megunja a divatos, felkapott ételeket, a világkonyhát és valami igazán hagyományos, egyszerű ételre vágyik. Térjünk vissza egy igazi klasszikushoz: a borsófőzelék gyermekkorunkból ismert ízvilágához. A borsófőzelék recept legjobb tulajdonsága, hogy nagyon könnyű elkészíteni, mindössze néhány percig kell a tűzhely fölött állnunk. Készüljön a borsófőzelék rántással, vagy épp tejjel, a zöldborsó főzelék rendkívül könnyen elkészíthető. Hozzávalók 1 kg zsenge zöldborsó 2 hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 dl olívaolaj 2 dl tej 1 ek liszt só, bors ízlés szerint 1 ek cukor 1 csokor friss petrezselyem Hogyan keszul a borsofozelek? A zöldborsófőzelék elkészítéséhez felkockázzuk a hagymát, fokhagymát, sózzuk, majd egy kevés olajon megdinszteljük. A hagymára ráöntjük a borsót, annyi vízzel felöntjük, amennyi majdnem ellepi. Sót, borsot, cukrot adunk hozzá, és kb. 20 perc alatt puhára főzzük. A borsófőzelék tejjel készül: az alaphoz hozzáadjuk a tejet és a felaprított petrezselymet.
Amikor már szép aranysárga lett, hozzáadjuk a lisztet és együtt pirítjuk, míg a liszt hólyagosodni kezd. 3. Ekkor hozzáadjuk a leszűrt zöldborsót, összekavarjuk és feltöltjük hideg tejjel, közben sózzuk, illetve még annyit töltünk hozzá a főzőlevéből, hogy selymes főzeléket nyerjünk. 4. Tálalás előtt belekavarjuk a finomra aprított zöldfűszereket és pirított szalonnával tálaljuk. Jó tudni! • A szódabikarbónától megmarad a szép élénk színe a zöldborsónak, egyébként nem kötelező beletenni. • A főzelék egyaránt készíthető friss-, fagyasztott-, vagy konzerv zöldborsóból, de vegyük figyelembe, hogy mindegyiknek más a fövési ideje.
Nos, ennyi fehér liszt mennyisége valóban nem sok, de a fehér liszt szénhidráttartalma magas és gyorsan szívódik fel, ami hirtelen vércukorszint emelkedést és elhízást okoz. Számolj csak utána! >>> 1 púpozott evőkanál búzaliszt (kb. 20 g) ételhez adásával több, mint 15 g szénhidrátot adsz az ételhez! Ráadásul ha ezt még bőséges zsiradékkal kombinálod, az már kész kalóriabomba! Hogyan tedd egészségesebbé a hagyományos rántást és ez által a főzeléket? a rántás liszt nélkül elképzelhetetlen, de használhatsz diétás liszteket fehér liszt helyett pl. zabpehelylisztet, szénhidrátcsökkentett lisztet, teljes kiőrlésű búzalisztet/tönkölybúzalisztet! használj kevesebb és egészségesebb zsiradékot, pl. kókuszzsírt /kókuszolajat, kacsazsírt, vajat, olívaolajat! Diétás rántással vagy lisztszórással sűríthető diétás főzelékek: diétás cukkini főzelék tökfőzelék diétásan diétás spenót főzelék Diétás főzelék sűrítése egészségesen, liszt és rántás nélkül Diétás főzelék sűrítése egészségesen, liszt nélkül, a saját anyagával Az egyik legegyszerűbb módszer, ha a diétás főzeléket saját alapanyagával sűríted be.
A borsófőzelék egy csoda: egyrészt hihetetlen egyszerű elkészíteni, másrészt ugyan ki ne szeretné? A hagyományos ízek rajongói különösen örülnek majd ennek a receptnek. Legyen ezúttal borsófőzelék az ebéd! Zöldborsófőzelék Forrás: LifeTv Borsófőzelék A borsófőzelék friss, zsenge borsóval a legfinomabb. Ám mivel erre még várnunk kell egy kicsit, most a tavaly a fagyasztóba tett borsót fogjuk használni. Hozzávalók: 1 kg borsó 2 hagyma 1 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 210 ml tej 1 evőkanál liszt 1-2 evőkanál cukor só és bors ízlés szerint Elkészítés: Először kockázzuk fel a hagymát, aztán pirítsuk meg egy kis olajon. Öntsük hozzá a fokhagymát és a borsót, sózzuk és borsozzuk. Töltsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Keverjük bele a cukrot és főzzük az egészet puhára. Ez körülbelül 20-25 perc. Amint letelt az idő, adjuk hozzá a tejet, és keverjük néhány percig. Közben egy kis olajon pirítsuk meg a lisztet, aztán merjünk hozzá a borsófőzelék levéből néhány kanállal. Keverjük simára a rántást, majd öntsük a fazékba.
Mindenkinek ajánlom ezt a csodaszert, a bio minősítés pedig további extra, ami a mai világban nagy kincs. Komjáthyné Biró Andrea Csak tőlük rendelünk, szívből ajánlom mindenkinek! Szuper, finom, magas minőségű termék Nagyon örülök, hogy lehet egy ilyen fantasztikus bio terméket vitaminforrásként kapni. Napi fogyasztással nagyon jó hatással van az immunrendszeremre. Kezdőlap - Homoktövis webáruház. Mindenkinek csak ajánlani tudom! Nagyon könnyen be lehet illeszteni a napi étrendbe, mert tényleg egy élelmiszerként lehet fogyasztani! Férjemmel mi naponta háromszor fogyasztjuk és szuper, hogy bio, nagyon szeretjük! Szuper termék, remek ízvilággal!!! Amióta fogyasztom a bio homoktövis velőt minden napom vitalizáló italává vált. Ajánlom mindenkinek kipróbálásra! Akik ezt a terméket megrendelték ezeket választották még hozzá
A homoktövis összetevői A homoktövis rengeteg vitamint, továbbá béta-karotin is tartalmaz. Utóbbit a szervezetünk át tudja alakítani A-vitaminná, aminek következtében pozitív hatással van a szemünkre, a bőrünkre és a nyálkahártyáinkra. Ezen kívül azon növények csoportjába tartozik, melyekben B12 is található. Ez azért nagyon különleges, mert ez az anyagcsere folyamatokban fontos szerepet betöltő vitamin zömében csak állati eredetű élelmiszerekben fedezhető fel. Érése igen korai, július végén kezd érni. Csujszkaja – C vitamin 100-150 mg körül Közepes növekedési erélyű, tövis nélküli fajta. Hajtásrendszere szétterülő, bőtermő. Gyümölcse augusztus elején érik. Nyers homoktövis velő velo electrique. Jantarnaja – C vitamin 150 mg körül Növekedési erélye közepes, tövis nélküli, vagy csak enyhén tövises. Bokra ritka ágrendszerű, jól termő. Nagy gyümölcsű, a fajták közül talán a legnagyobb gyümölcsű. Obilnaja – C vitamin 100-150 mg körül Bokra tövis nélküli vagy kevéssé tövises. Gyümölcse narancsszínű, nagy, ovális. Korai érésű, július hónapban kezd érni.
Gondoskodik a kötőszövet rugalmasságáról, a sima bőrről, és segíti a sejtmegújulást. E-vitamin tartalma magasabb a búzáénál vagy a kukoricáénál. A természetes E-vitamin 4-féle összetevőből áll, alfa, béta, delta és gamma tokoferolból, melyek közül a gamma típusú, melyet a mesterséges készítmények nem tartalmaznak, különösen fontos lehet a vörösvértestek képzésében, a gyulladások és a rák megelőzésében, gyógyításában. A homoktövis egy nagyon különleges növény, a bogyóinak gyógyító ereje van. Nyers homoktövis vélo vtt. Az alábbiakban összeszedtük, miben is rejlik a homoktövis jótékony hatása mind belsőleg, mind külsőleg. A hazánkban is termesztett, és szabadon is előforduló gyógynövény eredetileg Ázsiából származik, de jótékony hatása és igénytelensége miatt mára szinte az egész világon elterjedt. A Magyarországon védett növény könnyen megél akár kopár, sziklás helyeken is, de kedveli az ártéri, sőt tengerparti területeket is. A tövises cserje érdekessége, hogy ún. "kétlaki", tehát van külön női és hím ivarú növény is – ez a termesztése miatt fontos kérdés.