A "daramorzsa recept egyszerűen" címből talán azt a következtetés is le lehetne vonni, hogy ezt az ételt akár bonyolultan is el lehet készíteni, de van egy jó hírem. Nem lehet. Ezt egyféleképpen lehet elkészíteni, és bátran állítom minden féle fennakadás nélkül. Persze ez csak akkor igaz, ha daramorzsát készítünk. Mert hát ugye készíthetünk éppen daramorzsát is oly módon, hogy közben azt hisszük, hogy császármorzsa készül, és ez néha fordítva is előfordulhat. Bár a császármorzsa is pont ilyen egyszerű, csak nem így készül. Egyszerű császármorzsa - Recept - Otthon ízei. Daramorzsa vagy császármorzsa? A daramorzsa csak darát tartalmaz, a császármorzsa csak lisztet. Mégis sokan összekeverik a két ételt. Ez a keveredés nagy valószínűséggel egy régebbi kiadású Horváth Ilona szakácskönyvhöz köthető, ahol a két étel egy azon recept alatt található. Így talán emiatt él az emberek emlékeiben az a nézet, hogy a daramorzsa egyenlő a császármorzsával. Érdekes módon a 2008-as kiadásban már csak a daramorzsa szerepel, de az is egy lisztes változattal.
Ha a serpenyőnk kellően forró, máris beleöntjük a masszát és a még folyós állagú tészta tetejét megszórjuk egy kevés aszalt meggyel vagy mazsolával. Egyszerű császármorzsa réception. Ha az alsó fele megbarnult, megfordítjuk, majd apró darabokra tördeljük, és egyenletesen megpirítjuk, hogy az egész étel szép aranybarna legyen, úgy nézzen ki, mint egy császármorzsa. Tálaláskor nyakon önthetjük bármivel, ami folyik és édes, a legjobb választás egy házi baracklekvár lesz. Jó étvágyat!
Lefedve betesszük a hűtőbe, és hagyjuk ázni legalább két-három órán keresztül. Ha megszívta magát, elővesszük. A sütőt előmelegítjük 180 fokon. Kettéválasztjuk a tojásokat. A sárgákat a masszához keverjük, a fehérjéket külön tálban gyűjtjük. Egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan, kis adagokban a masszához forgatjuk. A maradék vajjal kikenünk egy jó nagy tepsit, majd beleöntjük a masszát. Egyszerű császármorzsa. Negyed órán keresztül sütjük, majd kivesszük, óvatosan összekeverjük, morzsásra tördeljük. Visszatesszük, tíz perc múlva ismét átkeverjük. Ezt addig ismételjük, míg el nem éri a kívánt, itt-ott aranyszínűre pirult állagot. Porcukorral, lekvárral tálaljuk. Fotók: Ács Bori/Sóbors
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Recept mérete: 1049 bájt Darás tészta " A darával készült tészta. Egy kilónyi lisztből gyúrt tésztát vágjunk úgy fel, mint a tehén túrós tésztához szokás gömbölyű laskákba. Darás tészta recent version. A darás tésztát sokkal jobb laska, mint kockákba felvágott tésztából készíteni, mert ez nem ragad össze a főzés és állás közben, holott a kocka-tészta veszedelmesen kényes. Ha rendesen megfőztük a laskatésztát, tegyünk egy kanál zsírban nagy lábasba, hogy könnyen keverhessük. Míg a tészta kifő, azalatt készítsük el a hozzá való darát a következő módon: egy tojásnyi zsírt tegyünk forrni s később öntsünk a zsírba tíz deka nagyszemű darát. A darát erős tűzön igen ügyelve és folyton kavarva pirítsuk meg egyenlő rózsaszínűre és mikor a lehető legforróbb, öntsünk bele egy pohárnyi forró vizet, sózzuk jól meg és rögtön borítsuk a zsíros kifőtt tésztába; kavarjuk össze és tálaljuk fel forrón. "
25 perc Zsírszegény A Darás (grízes) tészta hozzávalói: 40 dkg metélt házitészta 10 dkg búzadara 3 ek. étolaj patikasó A Darás (grízes) tészta elkészítési módja: Az olajon kevergetve megpirítottam a búzadarát, majd annyi vízzel öntöttem fel, hogy éppen ellepje. Kis lángon, kevergetve, néhány percig pároltam, ezalatt a dara a vizet teljesen magába szívta. Szakácskönyv/Zsírban sültek/Lángosok/Magyar lángos – Wikikönyvek. A metélt tésztát lobogva forró, sós vízben kifőztem, leszűrtem és forró vízzel leöblítettem. Ezután alaposan lecsurgatva, a pirított darával összekevertem. Porcukrot, lekvárt, vagy befőttet kínálhatunk hozzá. Jó étvágyat kívánok! Kategória: Tésztafélék receptjei A darás (grízes) tészta elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Ez a főzés iránti szerelem még mindig bennem ég. Miért, és mit szeretek sütni? A süti iránti szeretett is gyermekkorom óta tart, mert ha főzelék nap volt mindig volt valami süti is. Zilahy Ágnes/Tészták/Darás tészta – Wikikönyvek. Nagy öröm volt nekem mikor a mamám megengedte hogy segíthetek a sütésnél, először csak a habot verhettem fel, a tojássárgákat kevertem ki, mikor nagyobb lettem a tészta gyúrását, összeállítását, töltését is megengedte. De önállóan sütni csak felnőttként engedett, mikor saját családom lett és én vezettem a háztartást, kezdtem kísérletezni az új sütik készítésével, kisebb, nagyobb sikerrel. De ahogy idősödtem egyre jobbak lettek az általam kigondolt sütik, ami az óta is tart nálam. Weboldal:
Közzétette: Mária Bársonyné Dankovics Közzétéve: 2017. szeptember 1., péntek, 06:20 Anya vagyok, feleség, aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételékről, sütikről. Emellett szeretném a régi családi receptjeimet bemutatni, mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, laktató finom ételeket, sütiket készíteni. Darás tészta réceptions. Ez a célom hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömöt hogy átadhatom amit én tanultam a családom idősebb tagjaitól, mint a Dédikém, nagymamám, édesanyám, még most is az ő tőlük rám maradt receptes főzetét használom, persze az új dolgok iránt is érdeklődöm, főleg ha egészséges ételekről van szó. Ez vagyok én. Miért, és mit szeretek főzni? Gyermek korom óta tart nálam a főzés iránti szeretet, nagymamám szakácsnő volt az akkori leghíresebb szállodában amit Savaria néven üzemeltettek, én mindig a konyhába voltam volt saját kis konyha sarkom ahol előkészíthettem a főzni való anyagokat, burgonyát, répát pucoltam, mikor nagyobb lettem megtanított a mamám a tészta gyúrásra is, ahogy nőttem egyre több mindent csinálhattam egyedül, 17 évesen már én főztem a családnak.
Hiába zárjuk el alatta a tűzhelyet, érdemes tovább kavargatni, nehogy leégjen. A már megfőtt és lecsepegtetett tésztát a morzsával összekeverem, rászórom a kókuszcukrot. Diabetikus eperlekvárral tálalom. Jó étvágyat hozzá!