Ha borsófőzelék, akkor az nekem cukor és piros. Nem zöldborsó és nem tejes. Hogy cukorborsónak hívjuk vagy zöldnek, teljesen mindegy, nálunk cukor néven emlegették gyerekkoromban, viszont senki nem főzte az édes, tejes verziót a családban. Nem is igazán szeretem azt, pláne amit sok kifőzdében árulnak olyan mennyiségű lisztes rántással, hogy megáll benne a kanál, a borsó meg csak szerényen meghúzódik a háttérben… Ízlések és főzelékek, én így szeretem és hiányérzetem támadt a minap, mert nagyon régen ettem már. Úgyhogy feltéptem a mélyhűtőt és mivel üres volt, kénytelen voltam elmenni egy zacskó borsóért… Régen én is tettem bele rántást és habarást is, de most a rántással spórolok, mert szerintem felesleges, ráadásul sokan ezért nem mernek először nekiállni a főzelék készítésnek, mert az a fránya rántás sosem sikerül. A modern főzelék - Magyar Konyha. Nem egy nagy mumus pedig, csak gyakorlat kérdése, de ahogy most is, kihagyható és az ízén nem fog érződni ígérem. Illetve de, kevésbé lesz lisztes. De ez jó hír. Szóval rántás helyett én leturmixolok egy maréknyi borsót, így az már sűrít egyet rajta, a tejföl viszont nem hiányozhat belőle, ebbe kerül a paprika is, na meg némi rozsliszt, ami szerintem főzelékekbe tök jól működik, nem különösebben lesz "reformíze".
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
HABARÁS A lisztet a még forrásban lévő étel levével vagy tejtermékkel (tej, tejföl, kefir) csomómentesre keverjük. Ilyenkor hőkiegyenlítéssel dolgozunk, a forró étel egy részét belekeverjük a habarásba, majd ezt öntjük vissza a fövő ételbe. A habarás jó ízt ad a levesnek, főzeléknek, a kefir vagy a joghurt a savanykás ízt kívánó főzelékeknél (pl. tökfőzelék) kiváltja az ecetet. MANIEROZÁS A beurre manier azt jelenti: csomós vaj. Levesek, raguk, mártások sűrítésére egy evőkanál vajat összekeverünk egy evőkanál liszttel, kifagyasztjuk, kockákra vágjuk és a főzés végén tesszük az ételbe. Előnye, hogy a liszt lassan olvad fel a folyadékban és nem lesz csomós az étel. Ma már ritkán alkalmazzák. KENYÉR A 16. századi erdélyi fejedelmi konyhán nem is ismerték a rántást, az ételt szitán áttört cipóval sűrítették. Kenyeret morzsaként és egészben is használhatunk. A magyar konyha jellemző fogása a spenót, amelyet tejbe áztatott kenyérrel sűrítünk. BURGONYA A burgonyát egészben vagy kockákra vágva adjuk a főzelékhez, majd a főzelék egy részével összeturmixoljuk.
A Gizella [1] vitatott eredetű női név - az ófelnémet gīsal, "zálog, biztosíték", illetve az ótörök güzel, gızal, "szépséges" szóból származtatják. [2] Rokon nevek [ szerkesztés] Giza: [1] a Gizella önállósult beceneve. [2] Késa: [1] a Gizella középkori magyar illetve német becenevéből származik, a Gesla, Kesla alakból. A nevet később tévesen ejtették z helyett s betűvel. [3] Gyakorisága [ szerkesztés] A Gizella név első magyar viselője (egyben a név első közismert viselője) Szent István felesége, Boldog Gizella volt. Az ő boldoggá avatásának idejében ( 1911) és általában a 20. század első felében gyakori név volt, de az 1990-es évekre ritkává vált. A Giza és a Késa a 90-es években egyaránt szórványos név volt. A 2000-es években sem a Gizella, sem a Giza és a Késa nem szerepelnek a 100 leggyakoribb női név között. Gizella névnap - névnapkereső. [2] [4] [5] Névnapok [ szerkesztés] Gizella, Giza, Késa május 7. Híres Gizellák, Gizák és Késák [ szerkesztés] Gizella ( 985 körül – 1065) magyar királyné, I. István felesége Gisele Bündchen brazil modell Gisela Dulko argentin teniszező Habsburg–Lotaringiai Gizella főhercegnő ( 1856 – 1932), Ferenc József leánya, magyar királyi hercegnő.
Magyar nevek (Név-Eredete-és-Jelentése-szótár) »
Ez problémákat okozhat a reprodukáló szerveknél, előfordulhatnak vizelési és menstruációs nehézségek is. Figyeljen a szénhidrátot tartalmazó ételek fogyasztásakor a mennyiségre, mert ezek nagyon gyorsan észre vétetik magukat a csípője és a hasa körül. Ha altesti fájdalmakat érez, akkor jót tehetnek a különböző ülőfürdők. Maria Treben például kifejezetten ajánlja a meleg zsálya ülőfürdőt ilyenkor. Ez a gyógynövény a nemi hormonokhoz hasonló anyagokat, fitoösztrögéneket tartalmaz, melyek segítenek a menstruációs problémák megszüntetésében is. Sokat segíthet még a nyírfalevélből, vagy a zsurlófűből készült teák, ezzel gyorsan ki lehet bármilyen baktériumot mosni a szervezetből. Szerelem Uralkodó bolygója, a Vénusz a rejtélyek, és tudatalatti mélységek házában tartózkodik április elején: figyeljen jobban az álmaira! Talán választ kaphat egy megnyerő idegennel kapcsolatos kérdéseire is, aki nemrégiben bukkant fel életében. Április végén egy távoli utazás adhat új reményt az életében. BOLDOG NÉVNAPOT! – TUDATKULCS. Ha a társkapcsolata megerősítésére vágyik, egy közös út nagyszerű ötletnek bizonyulhat.
Megpróbál mindent kiegyensúlyozni, csak a biztos dolgokat vállalni. Az óvatossága gyakran visszahúzza. Elvárásai önmagával és környezetével szemben is érződhetnek. Társának is el kell fogadnia, hogy mindig a problémákat látja, ezt akarja megoldani. Ez a házasságára is jellemző lesz. Problémáit makacssága és türelmetlensége okozza. (forrás: net) Híres Gizellák: Boldog Gizella (élt: 984. körül – Passau 1059. május 27. ) Gizella bajor hercegnő Henrik bajor herceg és Gizella burgundiai hercegnő leánya volt. Szent István felesége, az első magyar királyné. Így Magyarország első keresztény királynéja. Eredetileg kolostorba akart lépni: szemlélődő hajlamú, vallásos lélek volt. Mikor Géza fejedelem fia számára megkérte kezét, mégis beleegyezett a házasságba. Gizella példás feleség volt. Kölcsönös nagyrabecsülés, gyengéd megértés és finom tapintat jellemezte a házastársak egymáshoz való viszonyát. Szerepet vállalt a kereszténység terjesztésében, számos ajándékot adott különböző templomoknak. Gizella nagyon szépen varrt és hímzett a magyar koronázó palást is az ő keze munkája.