Annak, akinek valaha volt, van, vagy lesz köze a gasztronómiához, volt már a kezében Julia Child szakácskönyv. Az pedig, aki valaha írt vagy írni fog gasztro blogot, látta a Julie&Julia című filmet a nagyszerű Meryl Streeppel és Amy Adams-szel. Vannak kultikus fogásai az amerikai szakácsnőnek, aki egyébként elég nagy rutint szerzett a francia konyhaművészet terén. Ilyen étel a Boeuf Bourguignon, azaz a burgundiai marha. Előre szólok, nagyon kezdők csak kellő lelkesedéssel és egy teljesen szabad napon vágjanak bele az elkészítésébe, mert ez bizony nem egy ötperces művelet. Készítsünk elő minden hozzávalót az asztalra. Ez minden főzésre igaz, hogy a megfelelő előkészítés már félsiker. A szalonnát csíkozzuk fel, a húst hártyázzuk le, és diónyi darabokat vágjunk belőle, a hagymát vágjuk finomra, a répát hámozzuk meg és vágjuk karikára. Tegyünk fel egy lábasba vizet, és ha már forr, dobjuk bele a szalonna csíkokat. Kb. tíz percig főzzük, majd szűrőkanállal vegyük ki. Kelleni fog egy vastagfalú, lehetőleg öntött vas lábas, amit tudunk sütőbe is tenni.
"Ne feledje, a konyhában egyedül van, és senki nem látja! " - Julia Child szimpatikus filozófiája az elrontott étellel kapcsolatban! Rögtön megértitek, hogy miért is lopta be magát ez a fantasztikus Hölgy az én szívembe és konyhámba. Az idén ünnepelné kerek századik születésnapját Julia Child, ugyanis 1912. augusztus 15-né látta meg a napvilágot Pasadenaban, Californiában Julia Carolyn McWilliams néven. Többek között ezért is indítok útjának egy kis sorozatot. Nagy sikerű könyvéből hetente egy eredeti receptet elkészítek, hogy Ti is otthon fakanalat ragadhassatok. Nem, én nem török Julie Powell babérjaira:-) Holnap meg is találhatjátok az elsőt az oldal hasábjain. De ne szaladjunk ennyire előre. A sztárszakács a mai napig élénken él az amerikai háziasszonyok tudatában és konyhájában. A 60-as években csempészte be Amerikába a klasszikus francia konyha csínját-bínját. Számtalan tévéműsor is nevéhez kötődik. Érdekes hangja, 1, 88 m-es magassága és könnyed humora minden emberben mély nyomot hagyott.
Julia Child ergonómikus konyhája Meryl Streep Julia Child szerepében Legtöbbünk a Julie & Julia (Két nő egy eset) c. filmből Meryl Streep feledhetetlen alakításán keresztül ismerte meg az amerikai származású de a francia konyha tudóját, számos szakácskönyv szerzőjét, Julia Child-ot. Élete legfőbb színtere, a konyha szoros kapcsolatban van jellemével. Ha végig pásztázunk bármelyik konyháján, összefüggést fedezhetünk fel a berendezés és e maximalista szakács- üzletasszony személyisége között. Az élet szeretete, a lelkesedés, az elhivatottság mutatkozik itt és a fanatikus gyűjtögetés. Julia kedvenc eszközével Julia Child önmagát adta a képernyőn is. Egy darabos mozgású talán szokatlan magassága miatt esetlenül mozgó, humorral megáldott magnetikus személyiségről van szó, aki hibáival együtt vállalta önmagát. Ez a természetesség, közvetlenség és hatalmas energia, mely a TV képernyőjén is átsugárzott. A főzést azok számára is más megvilágításba helyezte, akiknek addig nyűg volt. Miért különbözik ennyire a legtöbb mai városi háziasszony és Julia Child bármelyik konyhája?
(Fotó a főzőiskolából) Egy szerencsés találkozást sodort Julia elé az élet. Simone Beck és Louisette Bertholle hölgyekkel megismerkedésük után 1951-ben megalapították a L'école des trois gourmandes (A három ínyenc iskolája) főzőiskolát párizsi lakásukban amerikai nők számra. 10 éven át tartó kemény munka következett, mert nekiláttak egy francia szakácskönyv megalkotásához. A fenti képeken az első kiadás és a három hölgy látható. Kiadókkal folyó viták, kompromisszumokra való kényszerítés jellemezte ezt az időszakot. Ugyanis a könyv elég vaskos, majnem oldalas terjedelműre sikeredett. De Julia Child kitartó elvei meghozták a gyümölcsét. Nem hagyta megnyirbálni a könyvet és végül 1961-ben a méltán híres Knopf kiadó megjelentette a könyvet, 734 tartalmas oldallal a Mastering the Art of French Cooking ( A francia konyha iskolája) címmel. (Sajnos magyarul még senki sem jelentette meg, így az angol változatból fordítom le Nektek a recepteket. ) Majd el kellett hagyni az imádott országot és visszatértek Amerikába.
Olyannyira, hogy a Time magazin címlapján 1966-ban elfoglalta méltó helyét egy vezércikk formájában. Huszonévesen New Yorkban, a W. & J. Sloane lakberendezési vállalkozás hirdetési osztályán kezdte meg munkáját. Majd a II. Világháború alatt Ceylon szigetén ( mai Sri Lanka), önkéntes hírszerzőként dolgozott. 33 évesen munkája Kínába szólította Paul Chusing Childdal hírszerzésnél dolgozó munkatársával együtt. Itt bontakozott ki a szerelem, amelyből őrületes, érzelmekben gazdag házasság köttetett 1946. szeptember 1-jén. Paul Childnak számos mesés fotót köszönhet az utókor. Örömmel kapta lencsevégre szerelmét. De hogy is keveredett a francia konyha bűvkörébe Julia Child? 1948-ban az Párizsba költözött a házaspár, mivel Pault diplomata munkája ideszólította az Amerikai Egyesült Államok utasítására. Imádták a finomságokat, a kóstolgatásokat. A francia piacokon teljesen otthonosan mozgott és itt szeretett bele a helyi konyhaművészetbe. Beiratkozott a Le Cordon Bleu főzőiskolába és fél évig itt töltötte napjainak nagy részét.
Az akció időtartama: 2017. Részletekért kattints ide!
Az MTI-nek eljuttatott közös közleményben többek közt azt írták, hogy ezzel Romániában "a múlt század legsötétebb, legkeményebb kommunista időszakának hangulatát idézik", és hogy egy ilyet ítélet "egy modern jogállamban nem történhetne meg". Az ifjúsági szervezeteik példáját mindezidáig sem a Fidesz, sem a KDNP nem követte, és a kormány részéről sem lehetett még hallani tiltakozásról. Váratlan ítélet Ahogy arról beszámoltunk, a múlt héten 5-5 év letöltendő börtönbüntetést kaptak a Hatvannégy Vármegye Ifjúsági Mozgalom (HVIM) terrorizmussal vádolt székelyföldi tagjai, Beke István, a HVIM kézdivásárhelyi elnöke és Szőcs Zoltán, a HVIM erdélyi szervezetének vezetője. Az ítélet teljesen váratlanul ért mindenkit, ugyanis a két vármegyést tavaly júniusban még elsőfokon részben felmentették, és mindösszesen pirotechnikai eszközökkel elkövetett bűncselekményekért ítélték 11, illetve 10 hónap és néhány nap letöltendő börtönbüntetésre, éppen annyira, amennyit előzetes letartóztatásban töltöttek, így a kiszabott szabadságvesztést letöltöttnek nyilvánították.
Bővebben:Csikszereda, Református templom alagsora A Hatvannégy Vármegye Ifjúsági Mozgalom csíkszeredai szervezete és a Szent László Serege Egyesület, második alkalommal "Szabadságharc a költészetben " címmel szavalóversenyt szervez március 14-én. A rendezvény délután 15 órától kezdődik a Márton Áron 11. szám alatti református templom alagsorában. A szervezők felkerestek minden csíkszeredai iskolát és felkérték a magyar irodalomban jártas tanárokat, hogy az általuk választott diákokat készítsék fel és nevezzék be a versenybe. A szavalóverseny első helyezettje felszólalhat a március 15-én, a csíkszeredai rendezvényen, és ingyenesen részt vehet a vármegye által júniusban megrendezendő IV. Székely Szigeten. Továbbá, értékes könyvnyeremények is várnak a legszebben szavaló diákokra. A vármegyések egy különdíjat is kiosztanak, ami a Sebő Ödön emléktúrán való ingyenes részvételt jelent. A nyerteseket elbíráló zsűri tagjai: Csapai Árpád egyetemi lelkész, Nagy Tivadar, Role zenekar vezetője, Daczó Katalin újságíró és Vitéz Lázár Elemér, a történelmi vitézi rend országos törzskapitánya.
Többek közt a Magozott Cseresznye, Palmetta, Kárpátia, RPG, Romantikus Erőszak, Szkítia vagy az Ismerős Arcok zenekar. A Hatvannégy Vármegye Ifjúsági Mozgalom indulója Éjszínű zászlónk emeljük égnek! Őrei lettünk hazának, népnek! Pusztának hangja, vad folyók árja Nevünket zengi, jöttünket várja! Hatvannégy vármegye! Hatvannégy vármegye! A Kárpátoktól az Al-Dunáig, Nyugati végtől Kelet-hazáig, Hű vigyázói régi rendeknek! Feltámasztói a Nagy Nemzetnek! Nagy családunkban székelyek, csángók, Kunok palócok, hunok és jászok! Sokféle népek, mind magyar szívvel! Bátor erővel! Hittel, hűséggel, Kárpát hazában! Híven egy eskühöz: rabszolgák nem leszünk! Ősi szent eskühöz: rabszolgák nem leszünk! Rettegj ellenség! Örökké vagyunk! Atilla kardja ma is a kardunk! Szent királyoknak Szent Koronája Vezet ma minket győztes csatákba! Az ellenállás mi magunk vagyunk! A cél előttünk! Meg nem alkuszunk! Rombolunk falat! Építünk várat! Ős Istenünkkel védjük Hazánkat! Több ezer éve, több ezer évig! Szent Szűzanyánk ma Földedet védik Szent László urunk bátor hívei!
A program idén is elég zúzósra sikeredett, több olyan név is ellátogat hozzánk, akiket nem igazán kell bemutatni senkinek. Az első nap főzenekara az a … A Hatvannégy Vármegye Ifjúsági Mozgalom felvidéki tagszervezetei tiltakoznak azon jogszabály ellen, mely május 15-től büntethetővé teszi a magyar himnusz eléneklését Felvidéken. A közeljövőben elfogadott törvényjavaslat az adott ország hivatalos delegációjának jelenlétéhez köti himnuszának eléneklését. Delegáció hiányában pedig büntethetővé teszi azokat a jogi személyeket, akik kapcsolatba hozhatóak a himnusz "törvénytelen" eléneklésével. Ez, a Mečiar-korszakot idéző, elnyomó intézkedés alapvető nemzetiségi jogaitól fosztja meg a felvidéki magyarságot. A tervezet parlamenti vitája során a beterjesztők egyértelművé tették, hogy elsősorban a dunaszerdahelyi futballmérkőzéseken szokássá vált himnuszéneklés zavarja komplexusoktól terhelt lelkivilágukat. Az elfogadott jogszabály azonban nem csak a stadionlátogató szurkolók életét korlátozza.
Az ilyen támadások nyugtatnak meg minket, hogy jó úton járunk. Tevékenységünk roppant szerteágazó, igyekszünk az élet minden területén képviselni a mozgalmat és annak eszmeiségét. A szemléletformálást főként előadások, megemlékezések és fesztiválok szervezése révén végezzük. Igyekszünk minél aktívabban részt venni a helyi közösségek életében, így ha önkéntes akciókra kerül sor, a vármegyések biztosan ott vannak. Ott voltunk, amikor a gátakon kellett homokzsákokat pakolni, ha emlékműveket vagy a komáromi várat kellett rendbe tenni, ha öregotthont kellett felújítani, vagy kórházudvart takarítani. " A fiataloknak természetesen vannak saját kezdeményezéseik is, katonasírok és egyéb nyughelyek folyamatos rendben tartására is szánnak időt. "Ifjúsági mozgalomként kiemelt fontosságú számunkra egy egészséges fiatal generáció nevelése, ezért nagy hangsúlyt fektetünk a gyermek- és ifjúsági táborokra, gyermekprogramokra és a sportos életvitel népszerűsítésére. " Amikor negatív véleményt alkotnak a szervezetről, nem a felsorolt, egyébként a szervezet tevékenységének 90%-át kitevő akcióikra fókuszálnak, hanem arra a 10%-ra, amikor az utcán állnak ki nézeteikért.
Ezután a Székelyek Világszövetségének elnökségi tagja következett a színpadon, aki hangsúlyozta, hogy "nem lehet minket megfélemlíteni, a szabadságunkról nem mondunk le", és szabadságot követelt a két székely honfitársának. A HVIM társvezetője, Zagyva György Gyula is beszédet mondott a rendezvényen, aki a legfontosabbnak azt tartotta nyomatékosítani, hogy ezt az ügyet mindenki úgy kezelje, "mintha a saját testvéreivel történt volna". Mint fogalmazott, ez az ítélet "olyan szinten lépte át a Rubicont a magyar és a román állam közti viszonyban, amilyenre az elmúlt évtizedekben nem volt példa". Értelmezése szerint Románia üzent, hogy a magyarok fejezzék be az autonómiatörekvéseiket, amely üzenet szólt a magyar kormánynak is. Hozzátette, hogy ha a magyarság nem mutat fel erőt, akkor "holnap reggeltől Erdélyben bárkit elhurcolhatnak". Ennek kapcsán arra kért minden résztvevőt, hogy a saját lehetőségei szerint minden nap tegyen meg valamit a bebörtönzött székelyek ügyében, még akkor is, ha az csak egy apróság is akár a Facebookon.