A hájas tészta darabok egyik felére teáskanálnyi szilvalekvárt teszünk, kettőbe hajtjuk őket és megkenjük tojássárgájával a tetejüket. A hájas tészta elkészítésének most már csak egyetlen lépése van hátra. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Az összehajtogatott, szilvalekvárral betöltött hájas tészta adagokat tepsibe pakoljuk, majd 20-30 perc alatt készre sütjük. Ha kellőképpen kihűlt, porcukorral szórjuk. Pro tippek: így lesz tökéletes a hájas tészta készítése házilag Érdemes egyszerre akár nagyobb mennyiséget is elkészíteni a tésztából. Ha adagonként lefagyasztjuk, sokáig eláll, bármikor süthető belőle egy-egy tepsi hájas tészta. A hájas tészta legjobb abból a fajta hájból, ami nem igazán alkalmas tepertőnek vagy olvasztott, sütéshez-főzéshez felhasznált zsírhoz. A hájas tészta receptek azért írnak elő fehérbort, mert az alkohol megemeli, még könnyedebbé, levegősebbé teszi a tésztát. Erdélyi hájas tészta saláta. • Fontos, hogy mindig forró késsel vágjuk fel a nyers tésztát, így a rétegek szépen szétnyílnak! • Fontos, hogy mindig forró sütőbe tegyük a hájast, mert ha nem eléggé meleg a sütő, a háj kiolvad a tésztából és gusztustalan lesz!
Érkezett hozzá a Páva étterem házi szalámija is, valamint rengeteg, az erdélyi konyhára jellemző finomság, úgymint savanyított zöld eper, kovászolt füge és fermentált rókagomba. Tóth Szilárd saját érlelésű sonkája parajdi sótömbön felszolgálva. Fotó: Sepsi György Főfogásként agy és pacal Ami ezután következik, az biztosan sok mindenkinél kiveri a biztosítékot, de én mégis arra biztatok mindenkit, hogy bátran kóstolja meg az új alapanyagokat még akkor is, ha elsőre bizarrul hangzanak! Nagyszüleink hagyományos ételei 120 méterrel a föld alatt. A szépséges korondi tányérba háromszéki agyas leves került. Megnyugtatok mindenkit, ez is egy tradicionális erdélyi recept Kövi Pál nyomán. A füstölt sertésagyvelőből megmondom őszintén, nem sokat éreztem, maga a leves mennyei volt, kissé savanyú, az erdélyi csorbákhoz hasonlatos. Folytatva a különleges alapanyagok listáját, pacal következett, de nem akármilyen, hanem báránypacal, ami még itt is különlegességszámba megy. A hajszálvékonyra vágott pacal isteni levét a faggyúval sült brióssal tunkoltuk ki. Én nem vagyok egy nagy pacalrajongó, de ebből azonnal ettem volna még egy adagot.
A töltelékhez a diót a cukorral összekeverjük, majd beleforgatjuk a tojásfehérje keményre vert habját. 180°C-ra előmelegített sütőben sütjük. Demkóné Márti receptje. Michelin-csillagos vacsora a parajdi sóbányában, | Street Kitchen. Kategória: Tésztafélék Hozzávalók: 25 dkg margarin 6 evőkanál víz 1 evőkanál ecet 1 evőkanál cukor csipet só Elkészítés: A fentieket összegyúrjuk. Este készítjük el, reggel kinyújtjuk fél ujjnyi vastagra, tüzes késsel négyszögekre vágjuk. Lekvárral, túróval, dióval lehet tölteni, összehajtjuk, tetejét tojással megkenjük, forró sütőben sütjük. A receptet beküldte: Rochlitz Szilveszterné Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Spenótos rakott tészta » Sajtos tészta gazdagon » Hamis somlói ünnepek után » Kedvenc Palacsinta tésztám » Tejben tészta » Túrós tészta sütve » Prézlis tészta » Ropogós tésztaháromszögek » Vajas tésztában sült körte » Joghurtos tésztasaláta.. » Bence sajtos tésztája » Reszelt tésztás almás pite » Pizzás tészta » Sajtos sült tészta » Hamis Francia Krémes » Hamis Fasírt Íme az omlós (közkedveltebb) zserbó receptje!
A nagyszerű könyv egyik receptjében a sertés agyvelő szériatartozék, de Szilárdék keze alatt édeskáposztával, savanyúkáposzta levével, ribizlivel és kamillával frissült fel. A Kölcsönkért kovász című, túlzás nélkül meseszép sütős receptgyűjtemény Csíkmadarason élő szerzője, Gáll Tímea szívből jövő finomságai előtt véres krémesének továbbgondolásával tisztelegtek az est házigazdái. Ugyanezt az ismerős, mégis más benyomást keltette a többi fogás is: az erdélyi mázas kerámiában tálalt báránypacal meglepően selymes és omlós volt, de ragadt és cuppogott is, ahogy kell, a puliszkát fedő kecsketej-hab pedig furamód úgy is gyerekkori emlékeket idézett, hogy kecsketejet biztosan nem reggeliztem a nyolcvanas-kilencvenes években. Borbás Marcsi Hájas Tészta Recept - Nagymamáink Házi Krémese Igazi Hájas Tésztával - Borbás Marcsi Szakácskönyve. Az egyik kedvenc fogásomat, a falatnyi kecskegidatatárt a rá reszelt churut tette különlegessé és ez utóbbi hozzávaló számomra nagyon jól összefoglalta a vacsoraest üzenetét is. A churut egy zsíros tejből lassan erjesztett, fűszerekkel kevert pasztaszerűség - biztos vagyok benne, hogy a kissé előnytelen külsejű kúpoknak, pláne készítőiknek sosem voltak fine dining ambíciók.
Ma van a barátság világnapja, ez pedig remek apropót szolgáltat arra, hogy kicsit belemélyedjünk, mit is jelent ez az emberi kapcsolat, valamint megnézzünk pár érdekes sztárt is, akik évek óta barátok. A barátságnak is vannak fokozatai. Az ember életében sok távoli barát kaphat helyet, de szoros, igazán mély barátságot csak pár emberrel tudunk fenntartani. Akkor, ha van legalább egy olyan személy, akivel valóban mindent meg tudunk osztani, akivel feltételek nélkül tudunk őszintén és nyíltan beszélgetni, felbecsülhetetlen. Egy barát szerelmeken, munkahelyeken, korszakokon át képes elkísérni minket, miközben kapcsolatunk alakul, fejlődik és érik. Természetesen életünk során van, hogy elveszítünk barátokat, ugyanakkor nyerünk is. 5 idézet a barátságról Egészen kis gyerekkorunktől kezdve meghatározzák életünket a barátaink. Mindig van legjobb barátunk, barátnőnk, aki minden titkunk tudója, és amíg a szerelmek - legalábbis a nagy Ő megtalálásáig - jönnek-mennek az életünkbe, addig az igazi barátunk mindig velünk van: akár örőm, akár bánat ér bennünket.
100-ból 40 ember Facebook Messengerén érdeklődik barátai hogyléte felől, 19 százalék e-mailen, 15 százalék telefonon, 8 százalék Viberen, 2 százalék WhatsAppon tartja a kapcsolatot. A rendszeres személyes kapcsolattartás mindössze a barátok 5 százalékra jellemző. A barátság a legelső dolgok között van, amiket megtanulunk az életben. Egy 2014-es kutatás szerint a kilenc hónapos kisbabáknak már fogalmaik vannak arról, hogy mi az a barátság, és mi kell ahhoz, hogy két ember megkedvelje egymást. Úgy tűnik, hogy egészen korán kialakulnak bennünk bizonyos társadalmi elvárások a kapcsolatokat illetően. Amanda Woodward, a Chicagói Egyetem pszichológia professzora szerint egy kilenc hónapos baba felismeri, hogy a barátok közös érdeklődési területekkel rendelkeznek, és két idegen első találkozásának szemlélésekor következtetni tud, hogy azok ketten barátok lesznek-e. Az a barátság, amelyik megéri a 7 évet, nagy valószínűséggel már a felek élete végéig ki fog tartani. Egy átlagembernek egyébként 3-5 legjobb barátja van, és általában legalább egy embert utál az ismerősi körében.
Ehhez kapcsolódóan kifejlődik az egyéni kötődés, amely a szerelem képességének alapeleme. Márai Sándor Füves könyvében így ír a barátságról: "Nincs emberi kapcsolat, mely megrendítőbb, mélyebb lenne, mint a barátság. Csak a barát nem önző, más különben nem barát. Csak a barát nem hiú, mert minden jót és szépet a barátjának akar, nem önmagának. Nincs titkosabb és nemesebb ajándék az életben, mint a szűkszavú, megértő, türelmes és áldozatkész barátság". A barátság tehát az egyik legfontosabb az emberi kapcsolatok közül. Kell olyan ember magunk mellé, akire számíthatunk, és ő is fordítva számíthat ránk. Akivel meg tudjuk beszélni, ha jó dolog történik velük, vagy ha valami bántja a lelkünket. A barátság közös élményeken alapul, fontos benne az őszinte és kölcsönös bizalom.
A barátság világnapja (2021. július 30. ) alkalmából új klipet jelentettek meg erényekről, ezért erről kérdeztük Novák Antóniát a Virágozz és Prosperálj Alapítvány elnökét. Önök készítettek és megjelentettek egy videó klipet, amin erényeket népszerűsítenek. Nem gondolja, hogy ezek nem tartoznak a mai videós világ fővonalába? Novák Antónia: Valóban, készítettünk egy kis videót gyerekek szereplésével, mely az emberi kapcsolatok főbb összetevőit, azok közül is az erényeket igyekszik népszerűsíteni egy olyan világban, ahol ezek sokszor háttérbe szorulnak vagy épp hamis minták vannak közvetítve és ezáltal követve. És bár valóban, nem az ilyen jellegű videók találhatók meg túlnyomórészt a videós világban, éppen ezért is gondolom úgy, hogy igen nagy szükség van azon üzenetekre, melyek igazán elgondolkodtatóak lehetnek, melyek nem a felszínről, hanem a valódi életről, valódi emberekről, valódi hétköznapokról és valódi értékekről szólnak. Miért éppen a Barátság Világnapjára időzítették a megjelenést?
Idén hatvanegyedik alkalommal ünnepli a világ július 30-án a barátság világnapját. Paraguayban, 1958 júliusában egy baráti társaság találta ki, hogy legyen a barátságnak nemzetközi napja. Negyven évvel később, 1998-ban az ENSZ főtitkára, Kofi Annan Micimackót nevezte ki a barátság hivatalos nagykövetévé. Végül 2011-ben az Egyesült Nemzetek Közgyűlése hivatalosan is a barátság világnapjává nyilvánította július 30-át. Az Egyesült Államokban már korábban "feltalálták" a világnapot. 1919-ben a Hallmark, az ország legnagyobb képeslapgyártója, állt elő az ötlettel, de mivel üzleti fogásnak minősült, így a barátság világnapját Paraguay-ból eredeztetik. Hogyan ünnepeljünk? Mindannyiunk életében fontosak a barátok, a világnap pedig jó alkalom ennek kimutatására. Összegyűjtöttünk nyolc ötletet arra, hogyan ünnepelhetjük meg a barátságot. Menjünk ki piknikezni a parkba. Alkossuk újra az első közös fotónkat. Küldjünk egy (virtuális) képeslapot. Idézzük fel a legfurcsább, legviccesebb, legmeghatóbb közös élményünket.
Hétévente körülbelül a fele lecserélődik a baráti körünknek, és teljesen új emberek lépnek a helyükbe. Az emberek 85 százaléka már egyáltalán nem áll közel ahhoz az emberhez, akit élete során valamikor a legjobb barátjának tekintett. A gyerekkori barátságok okkal érnek véget — Bár úgy tűnhet, hogy az óvodában vagy általános iskolában kötött barátságaink életre szólnak, valójában kicsi a valószínűsége, hogy tartósak maradnak, sőt, legtöbbje már a gimnázium kezdetének idejére megfakul. Ennek oka a személyiségben rejlő különbségek kibontakozása, amely a korai serdülőkor szakaszára tehető. Több barátunk van most, mint valaha — Az Oxfordi Egyetemen 1993-ban végzett kutatás során Robin Dunbar antropológus megállapította, hogy egy embernek egyszerre öt olyan ember van az életében, akikhez a bajban fordulhat-, ők a legközelibb barátok. Egy ember maximum 150 baráti kapcsolatot tud fenntartani. A Facebook és az egyéb közösségi hálózatok elterjedése óta azonban elképzelhető, hogy ez a szám valamennyivel megnövekedett a kiterjedtebb memóriakapacitásunknak köszönhetően.
És válaszolva a kérdés második részére, igen, cél az is, hogy felhívjuk a figyelmet ezen erények fontosságára és dolgozzunk azon mindannyian, hogy minél több erénnyel rendelkezzünk és ezek szerint éljük életünket. Kik válogatták össze az erényeket, illetve miért éppen ezek kerültek a felsorolásba? A videóban szereplő erények egy rövid idézet Az út a boldogsághoz könyv Próbálj úgy bánni másokkal, ahogy te szeretnéd, hogy ők bánjanak veled! című fejezetéből. A könyvet L. Ron Hubbard írta 1980-ban azzal a céllal, hogy segítsen visszaemelni az erkölcsi értékeket a társadalomba az azokat megillető helyre. A könyv, mely a Guinness Rekordok Könyvében úgy szerepel, mint a legtöbb nyelvre lefordított nem vallásos könyv, nem más, mint egy a józan észen alapuló erkölcsi kódex, útikalauz egy jobb élethez. A könyv mindenkihez szól, fajtól, bőrszíntől, vallási hovatartozástól függetlenül. A könyvben található gondolatok segítenek az olvasójának megteremteni egy becsületes, boldog, sikeres és igazán emberhez méltó, inspiráló életet.