Balatonfenyvesen csak nyaranta, de Fonyódon már télen is betérhetünk a Konyhámba; a fenyvesi retró street food étterméről ismert Szikra Gabriella a héten Fonyódon nyitott egész évben működő éttermet (Fonyód, Ady E u. 5. ). A Konyhám séfje kétszer is megnyerte a strandételek versenyét, és egy televíziós főzőversenyben is szépen szerepelt – írja a. – Most végre lehetőségem nyílt arra, hogy egész éven át működő éttermet indíthassak a Balatonnál, hétfőn, december 27-én nyitottunk – mondta Szikra Gabriella, a Konyhám séfje. – Régi vágyam vált valóra ezzel. Nemcsak nekünk volt rá igényünk, hanem a vendégeinknek is – tette hozzá. – Furának tűnhet, hogy éppen a télen nyitjuk meg az új helyet, ám csapatépítésről is szól a következő néhány hónap, össze kell szoknunk a főszezonig. A Konyhám - Étterem, vendéglő, csárda - Balatonfenyves ▷ Balaton-Part u. 8, Balatonfenyves, Somogy, 8646 - céginformáció | Firmania. A Konyhám Stúdió 365 néven futó fonyódi étterem kínálatát kifinomultabbnak nevezte, mint amit a strandbüfében megszoktak tőle. Azt is elmondta, hogy a fenyvesi strandbüfé is üzemel tovább, ám ott csak a szezon kezdetén nyitnak.
Amikor a strandon elindítottuk az éttermet, éreztem, hogy mást kellene csinálni, mint ami korábban megszokott volt. Az első napon betért hozzánk egy vegán kislány. Elkezdtünk beszélgetni, hogy mit is főzzek neki a meglévő alapanyagokból. Végig kellett gondolnom, hogy a zöldséget például nem piríthatom le vajon, ami nagyon kellemes ízt ad a zöldségnek, mert hozzá kell tenni, hogy a zöldségek buták, azokat kicsit újra kell gondolni. Ezt még Vomberg Frigyestől hallottam: ízt kell nekik adni, mert amúgy főtt zöldség lesz belőlük. 🕗 Nyitva tartás, Balatonfenyves, Balaton-Part utca 8, érintkezés. Miután összedobtam az ételt, azonnal feltették egy közösségi oldalra. Aztán jöttek a gluténmentesek, a laktózmentesek is sorra. Ahogy a szakma is megtalált, a vegánok is megtalált engem. Megtaláltak és hálásak, ami nagyon jó érzés. Szöveg: Krausz Andrea Nyitókép: Facebook/A Konyhám
Szikra Gabirella a balatonfenyvesi Konyhám nevű éttermével bebizonyította, hogy egy kis odafigyeléssel a balatoni strandon is lehet finom, újragondolt és vegán ételeket árulni. Most például a füstre teszi a zöldségeket. Na, és a húsokat is. Gabi szeret a vendégekkel beszélgetni, és nagyon odafigyel a visszajelzésekre. Kreativitását mi sem bizonyítja jobban, hogy nyert már Év strandétele versenyt, 2019-ben szerepelt a Séfek séfe műsor versenyzőjeként. Pedig pályája kezdetén még csak konyhában sem akart dolgozni. És maximum egy rántottát tudott elkészíteni. Szikra Gabriellát kérdeztük a nyári szezon rajtjának pillanatában. – Hogyan készültél a nyári szezonra? – Az idei szezon megosztó. Valaki azt mondja, hogy nagyon jó lesz, valaki azt mondja, hogy nem. Szerintem egy rövid, tömör nyár várható. Próbáltam a főszezonra sok munkatársat szerezni, vannak beugró segítségeim. Minden évben újítunk valamit. Idén a hagyományos ételek mellé elhoztuk a Balaton-partra a lassú grillezés hangulatát. A konyhám balatonfenyves full. Egy Globero faszenes grillsütővel BBQ-zunk.
KÉT KAKAS Gasztro és Kézműves Piac 2022 2022. április 10. A konyhám balatonfenyves 2017. Somogy megye Balatonfenyves Tavasztól őszig minden vasárnap, júliusban és augusztusban minden csütörtökön és vasárnap várjuk sok szeretettel betérő vendégeinket. Kedvező árú, kiváló minőségű, egészséges, tartósítószer és adalékmentes élelmiszerekkel, füstölt húsokkal, mézekkel, tejtermékekkel, savanyúsággal, szörpökkel, gyógynövényes... Bővebben
A balatonfenyvesi újhullámos strandbüfének hamar híre ment, nem nagyon láttunk még szinte fine dining igényességgel tálalni a strandon. A házigazda, Szikra Gabi konyhai kreativitása és lelkesedése garantálja az egész napos ellátást és jókedvet. Hamisítatlan gasztrókocsma ez a Balaton-parton, ahová nem kell kiöltözni, mégis csúcs ételeket kóstolhatunk – a séf igazán érti a dolgát. Nexon Bejelentkezés. Vega és vegánbarát hely: nem fognak zavarba jönni, ha a hozzávalókról kérdezősködünk!
Zsófia Joó Régebben voltunk, de párom azóta is a grill sajtos burgert emlegeti és nagyon szeretne visszamenni idén nyáron. Az adagok rendben voltak, az árak is, Pest-belvárosi Burgeresek után pedig pláne. Reméljük hamarosan újra az egység vendégei lehetünk Réka Pap Nagyon finom az étel és nagyon kedves a személyzet! Csak ajánlani tudom! Pesti Donát (Donnie) Remek példa arra, hogy vízparton, a strand közepén is készíthető minőségi meleg étel. Nagyságrendileg árban sem tér el a szomszédos helyek gyros, sült hal stb. kínálatától. Egyedül a folyamatosan szóló kereskedelmi rádió hozza a "Balaton érzést". Szerencsére mindezért kárpótol a túlpart látványa a Badacsonnyal. Janos Mechler Tavaly már egyszer jartunk itt, akkor sem okoztak csalodast. A konyhám balatonfenyves 2018. A szemelyzet nagyon kedves, csaladias a hangulat. Az etel ujra kivalo volt, iden még megyunk:) 78Szasza Egyedi kiszolgálás, egyedi ízek..... legjobb Balatoni étterem 9600ricsi Kiváló és kedves kiszolgálás, az étel briliáns, továbbá az is növelte az élményt, hogy a nyitás első napján étkezhettünk itt.
Hozzávalók • 60 dkg fagyasztott "tenger gyümölcsei" keverék (kagylót rákot tintahalat tartalmaz) • 1 nagy citrom • 1 gerezd fokhagyma • 1 csokor petrezselyem • 2-3 szál bazsalikom • 6 evőkanál olívaolaj • 2 kis fej különböző de roppanós levelű saláta (például jégsaláta radichio) • 2 evőkanál paprikával töltött olajbogyó • 2 közepes lilahagyma • 2 közepes paradicsom • 1 mokkáskanál só • fél mokkáskanál őrölt fekete bors • 4-5 vékony szelet füstölt lazac Elkészítés módja 1. A fagyasztott tenger gyümölcseit forró vízzel leöblítjük, így jellegzetes illata is csökken és hamarabb kiolvad. Ezután lecsöpögtetjük, és a citrom levét ráfacsarjuk. 2. A fokhagymát megtisztítjuk, présen áttörjük, majd a fölaprított petrezselyemmel meg bazsalikommal 4 evőkanál olívaolajba keverjük. Tenger gyümölcsei saláta. 3. A salátát leveleire bontva megmossuk, leszárogatjuk, majd ujjnyi széles csíkokra vágjuk. Az olajbogyót félbevágjuk. A lilahagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk, és gyűrűire szedjük. A paradicsomot meghámozzuk – ehhez, ha kell, le is forrázzuk –, majd közepes kockákra vágjuk.
Tenger gyümölcsei thai módra recept Hány személyre: 4 személyre » 25 dkg rizs » 6 ev? k. olaj » só » 5 gerezd zúzott fokhagyma » 1 vörös hagyma » 2 sárgarépa » 50 dkg fagyasztott tenger gyümölcsei keverék » 2-3 tojás » fél kisk. darált, csíp? s paprika » 1, 5 kisk. curry por » 1 mk. gyömbér » 3 ev? Receptek fagyasztott tenger gyümölcseivel karácsonyra - Marinos del Sur. k. sötét szója mártás 2 ev? kanál olajon a rizs t hevíteni kezdjük, majd felengedjük fél liter forró víz zel és megpuhítjuk. A felengedett tenger gyümölcseit jól átmossuk. A megmaradt olajon a hagymá t és a répát pár percig sütjük, ezután rádobjuk a tenger gyümölcseit és a fokhagymá t. Megszórjuk só val és beledolgozzuk a felvert tojás t. Folyamatosan kevergetve a rizs t is hozzáadagoljuk, curry porral, gyömbér porral, szója mártással és paprika krémmel ízesítjük. Szerző: Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >> nagyításhoz kattintson a képekre Másoknak így tetszett a recept: Hozzászólások Ehhez a recepthez nem történt hozzászólás!
kisebb, tisztított polip • fehérbor • só • bors • babérlevél • egész bors • citrom héja • fokhagyma Zsohár Piros polip • liszt • húsleves alaplé • tojás • szójaszósz • reszelt gyömbér • sütőpor • só grillninja polip • fokhagymás étolaj • babérlevél • koriandermag • bors • fokhagyma • só • Titkos összetevő polip csáp • babérlevél • fokhagyma • só • fehérbor • kisfej vöröshagyma • citrom • bors Oláh Timi bébipolip • fokhagyma • étolaj • citrom • só • bors Molnár Berni bb. másfél kilós fagyasztott polip • nagy vöröshagyma • babérlevél • olívaolaj • nagyszemű só • csípős paprika Kovacs Lorant fagyasztott tengergyümölcs (kagyló., garnéla., polip) • vöröshagyma • fokhagyma • só és fehérbors • citrom leve Csépányi Papp Éva kerekszemű rizs • vöröshagyma • fokhagymagerezd • paradicsom • koktélparadicsom • zöldborsó • csirkemell • lazacfilé 1 óra 20 perc 10 adag Spanyolország garnéla rák (fagyasztott) • tintahal, polip, kagyló (fagyasztott) • olívaolaj • chilli paszta • fél citrom reszelt héja • tk.
Ha túl sűrű, egy kevés vizet lehet hozzáönteni. Minőségét -18°C-on tárolva megőrzi: lásd a csomagolás alsó részén az első sorban. Gyártó Neve és Címe Csomagolja és forgalmazza: Hering-Trade Kft. 2881 Ászár, Köztársaság u. 10. Tel. Fagyasztott tenger gyümölcsei receptek 1. : 06 34 353 684 Hering-Trade Kft. : 06 34 353 684 Csomagolás Egység (specifikus) - Gramm Biztonsági információk Felengedés után a terméket ne fagyassza vissza! Termékleírás használatával Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Diák albérletet keres Munkaalkalmassági vizsgálat érd
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.