40 Közepes 1 fő favorite_border 0 Hozzávalók Rama Vajas Íz 5 dekagramm tojás 1 darab cukor 12 dekagramm tej 2 dl finomliszt 1 evőkanál sütőpor 1 csipetnyi porcukor 20 dekagramm étcsokoládé 15 dekagramm vaníliás cukor 1 csomag keserű kakaópor 1 evőkanál vaníliás pudingpor 1 csomag apróra darabolva fehér csokoládé Elkészítés 1 A tésztához a tojássárgáját a porcukorral fehéredésig keverjük. A kakaóport, a lisztet és a sütőport összeforgatjuk, az előzőekbe dolgozzuk, végül a kemény habbá vert tojásfehérjével lazítjuk. 2 Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk, és közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) 16-20 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk, nehogy túlsüssük, mert ha kiszárad, nehezebb feltekerni, törik. 3 Közben a krémhez a tojást a pudingporral és a tejjel simára keverjük, vízgőzre (a bátrabbak közepes lángra) téve sűrűre főzzük. A Ramát először magában, majd a porcukorral meg a vaníliás cukorral keverjük simára. Apránként a kihűlt, kikevert, főzött krémhez adjuk. Sütnijó! - Pávaszem. A krémet elfelezzük, az egyik felét a kakaóval barnára színezzük.
Végezetül az egészet kívülről még egyszer bekenjük a krémmel. Az oldalát szeletelt mandulával díszítjük. A tetejét a tejszínhabkrémmel mintázzuk meg. Gesztenyedarával és csokoládédíszekkel dekoráljuk.
A meggy helyett használhtunk barackot, baracklekvárt, cukrozott málnát, ribizlit... Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Kelt tészták, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Nagyon köszönjük a receptet Irénkének! +1 Tipp: Lekvár helyett meggyszemeket is rakhatunk a közepébe. Jó étvágyat!
Nem is olyan rég, szinte egyik napról a másikra feltűntek az erdei gombák is a piacon. Erre vártam egész tavasszal, szóval igen megörültem mikor megláttam a nagy halom vargányát, róka- és szegfűgombát. Sokat nem kellett most gondolkodnom, hogy mivel, milyen módon, már vagy 125-ször láttuk Gennaro Contaldo-t, ahogy megmutatja hogyan is kell az erdei gombás gnocchit úgy összerakni, hogy még egy sokat látott (evett) észak-olasz is felhúzza rá a szemöldökét. Semmi bűvészkedés, variálás, csak egy kis petrezselyem, fokhagyma, fehérbor, vaj, és parmezán. Meg a gnocchi. Persze lehetne sima tésztával is készíteni, de az már más. Nagyon. Ha valaki még nem állt neki soha gnocchit gyúrni, hát nem mondom, hogy most a 35 fokban azonnal essen neki, de mindenképpen érdemes legalább egyszer kipróbálni. Erdei gombás gnocchi vs. Nem bonyolultabb, mint egy szilvás gombóc, mert ugye tulajdonképpen az is a tésztája. Ha meg akad mellé még egy üveg jól behűtött rizling is, egész szórakoztató kis délutáni időtöltés. 4 nagy adag 30 dkg erdei gomba, vegyesen (róka, szegfű, vargánya), Egy nagy csokor petrezselyem, szárai, levelei külön-külön felaprítva, Két gerezd fokhagyma, felaprítva, Egy pohár száraz fehérbor, Frissen őrölt fekete bors, Tengeri só, 5 dkg pancetta, felaprítva, Evőkanálnyi vaj, Maréknyi frissen reszelt parmezán Gnocchi 50 dkg sárga, főző burgonya, Egy nagy tanyasi tojás, 15-20 dkg liszt, Két csipet só A krumplit alaposan mossuk meg, főzzük puhára héjában 20-30 perc alatt.
Elkészítés: A tököt sütőbe rakjuk és megsütjük. Míg sül, megfőzzük a krumplit, majd összetörjük. Ízesítjük sóval. A megsült tök húsát leszedjük a héjról, a krumplihoz tesszük, és annyi liszttel gyúrjuk össze, amennyit felvesz. Ezután a tésztát hengerré formázuk, és késsel felvagdossuk, mint amikor nudlikat csinálunk. Forrásban levő vízben kifőzzük, a vizet sózzuk is meg. Ha feljönnek a víz tetejére, szűrjük le. A gombamártáshoz egy kis olajban fonnyasszuk meg a hagymát, tegyük rá a feldarabolt gombát (csiperke is jó, ha nincs erdei gombánk), pároljuk meg pár perc alatt, szórjuk meg pirospaprikával, ízlés szerint sózzuk. A végén habarjuk be a tejszínes liszttel, forraljuk ki. Sütőtökös gnocchi erdei gombamártással | Szigetköz Portál. A gnocchit a gombás szósszal meglocsolva tálaljuk.