Panzanella A kenyeres saláták nagyszerű alkalmat adnak a másnapos szeletek felhasználására. A panzanella egy klasszikus olasz saláta, amely paradicsomból, paradicsomlébe áztatott kenyérből, ecetből és olívaolajból készül. Gyakran adnak hozzá némi húst vagy rákot, így rögtön egy főfogás varázsolható az asztalra. Gazpacho Ne feledkezzünk meg a kitűnő, hűsítő spanyol levesről sem- ehhez is száraz kenyérre, vízre, olívaolajra, uborkára, ecetre, sóra, és persze rengeteg paradicsomra van szükség. Megszáradt a kenyér? Nehogy kidobd, ezt mind megteheted vele! - Otthon | Femina. Fasírt Végül a kihagyhatatlan fasírt, ahol ugyancsak nagy hasznát vesszük némi maradék kenyérkének! Ötlet:
Nyilván mindenkor a földművesek, szegények konyhájának gyöngyszeme volt ez az egyszerű, maradék alapanyagok felhasználására szolgáló étel (némi száraz kenyér, tej, hagyma, tojás mindig megtalálható volt a paraszti gazdaságokban), de eredete igen messzire nyúlik vissza. Egy legenda szerint a XV-XVI. században
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Száraz kenyér felhasználása – Egy kis paradicsom. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Ha még csak kicsit száraz a kenyér Ha a kenyér még csak kismértékben száradt ki, bundáskenyér-, illetve melegszendvics-készítéshez is felhasználhatod, emellett arra is tökéletesen alkalmas, hogy például olajos, zsíros húsok alá tedd sütés után, hogy felszívja a zsiradékot. De akár fel is frissítheted, ha még csak egy kicsit száraz: frissebbnek és puhábbnak tűnik majd, ha kis időre nedves konyharuhába teszed, majd sütőben kissé átsütöd.
7. Rágcsálni való A kenyérchips igazán remek nassolni való lehet az esti filmhez. A receptjét itt találod. 8. Töltelék húsokhoz A beáztatott kenyeret ezerféleképpen fűszerezhetjük, tojással összeállíthatjuk, baconnel, borsóval, gombával vagy májjal dúsíthatjuk, és betölthetjük egész csirkébe, a csirkének a bőre alá, sertésdagadóba stb. 9. Fasírozott Bevallom, nálunk leggyakrabban ez készül a száraz, megmaradt kenyérből, zsemléből stb. Többféle formában a család elé kerülhet, íme, néhány receptajánlat: Fasírtok és húsgolyók>> 10. Zsemlemorzsa A legegyszerűbb pedig, ha hagyod, hogy a kenyér kiszáradjon, majd ledarálod, lereszeled vagy leturmixolod, és kész is a házi zsemlemorzsa. A kenyeret kiszáríthatod a sütőben, ha gyorsan kell, de a radiátoron is meg fog száradni pár nap alatt: vágd kockákra, és helyezd el egy fadeszkán, vagy kosárkában, hogy tudjon levegőzni, így elkerülheted a penészedést. Ha tetszett, kedveld: | Ha nem tetszett, írd meg miért nem!
Nagyon menőn hangzik, s divatos is a zero waste manapság. Az a helyzet, hogy én ezt az alapvető stratégiát még gyerekkoromban anyukámtól, nagymamámtól sajátítottam el, amikor még nem volt ilyen trendi neve. Most ebben a napfényes tengerparti olasz városban rátaláltam gyerekkorom egy szegletére, itt a város szélén egy kis bio gazdaságra, melyet egy fiatal pár üzemeltet. Egyre több és egyre jobb termékük van, s a sorban állás közben egyre többször cserélgetünk ötleteket ismeretlenekkel. Ezt a tippet egy idősebb asszonytól kaptam, aki azt mesélte, hogy Veneto tartományban szokás megenni a borsó hüvelyét is. El is mesélte, hogyan kell készíteni. Nyilván a szegénység szülhette a receptet, de remek zero waste project lett belőle. A főtt és átpasszírozott borsóhéjnak mennyei aromája van, engem a zsenge kukoricáéra emlékeztetett. Akkor érdemes elkészíteni, ha zsenge, nem vegykezelt borsót kapunk. Nagy mennyiség kell hozzá, akkor érdemes belevágni, ha például tonnaszám termeljük a borsóhéjat, mert a friss, zsenge szemeket lefagyasztjuk.
Mindkét recept csodálatos arra, hogy felhasználja ezeket a farmokat friss tojás. Néhány héten olyan gyorsan áteshetünk a tojásainkon, de más hetekben úgy érzem, hogy több van, mint amennyivel tudok mit kezdeni. Ekkor nagyon jöhet egy ilyen recept. Ez a recept 7 tojást használ, ezért csirkék számára tartsa kéznél ezt a receptet. 🙂 Remélem, élvezni fogja az egyszerű bajor tejszínes receptemet! Egyszerű bajor tejszínes recept Könnyű bajor krém: Hozzávalók: 1 csésze cukor 3/4 csésze általános liszt 3/4 teáskanál. Finom tengeri só – 3 csésze tej és 3 tojássárgája 2 ek vaj 2 teáskanál. Tejszínes gombás tészta medvehagymával | Receptkirály.hu. vanília 1/2 csésze tejszínhab Módszer: Közepes szószos serpenyőben habverővel keverje össze a cukrot, a lisztet és a sót. Fokozatosan adja hozzá a tejet és alaposan keverje össze. Egy külön tálban habverje a tojássárgáját, és tegye a serpenyőbe. Jól keverjük össze. Közepesen magas hőfokon állandó keverés közben forraljuk fel a keveréket. a keverék sűrűvé válik és puding állagú. Vegye le a hőt és adjon hozzá vajat és vaníliát a serpenyőbe, addig kevergetve, amíg jól össze nem keveredik, és a vaj megolvad.
Elkészítési idő: 30 perc
…egy kis joghurttal pótolva, mert tejszín csak 2 dl volt itthon! Egy a lényeg, nagyon finom lett, így hozok hozzá receptet, mert bár nálam a szükség szülte a receptet, abból készült ami volt itthon, de hátha valaki elkészíti, mert kimondottan nagyon finom és nagyon egyszerű étel. Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 50 dkg sertésszűz 30 dkg csiperke gomba 2 dl tejszín 3 dl görög joghurt 25 dkg száraztészta Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors Elkészítés: A tésztát a csomagoláson lévő útmutató szerint kifőzöm. A vöröshagymát finomra vágom és tetszőleges zsiradékon üvegesre pirítom, majd rádobom a csíkokra vágott húst, sózom, borsozom és fehéredésig pirítom. Ízőrző: Tejszínes tonhalas tészta (gyors). A húshoz adom a felezett, ha nagyobb akkor nyedelt gombát és a hússal együtt aranysárgára pirítom és az így keletkezett pörzsanyagtól, finom ízes lesz az étel. A tejszínt kikeverem a joghurttal majd a húsra öntöm, hozzáadom a leszűrt (de nem leöblített) tésztát, összeforgatom, kiforral és aprított petrezselyemzölddel megszórva, forrón kínálom.
(Visited 6 315 times, 1 visits today) 2 hozzászólás Fantasztikusan hangzik. A hétvégén tuti elkészítem. Tejszínes-gombás tészta - GastroHobbi. 🍋 Olyan vacsora, ahol csak a tengerillatú naplemente hiányzott. Kedvencek most Négy csokor retek, négy új étel Négy tányér tavaszi főzelék Medvehagymás karalábékrémleves rizstésztával és pirított gombával Expressz omlós keksz rózsás eperkompóttal A legnépszerűbb receptjeim Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt New York - Debrecen sajttorta Ezerarcú, paradicsomos lencseragu - alaprecept Tökéletes túrógombóc
77, 9Kshares TEGYE BE ezt! YUMMLY E-mailben küldje el! Miután Valentin-nap a sarkon volt, meg akartam osztani a családom egyik kedvenc desszertjét. Könnyű bajor krémpuffoknak hívom őket! Isteniek és tökéletesek az életed édes számára. Két receptet osztok meg veletek. Az egyik egy tipikus tejszínes recept, és hadd mondjam el, nem fog csalódást okozni. A krémpuffadások mindig megfélemlítettek, egészen addig, amíg nem voltam elég bátor ahhoz, hogy kipróbáljam őket. Meglepően könnyen elkészíthetők. Meg fog döbbenni. Csak figyelmeztetés. Mindig a tömeg kedvelői, ezért készüljön fel arra, hogy az állkapcsok leesnek, a szemük kipattan és sok dicséret érhető el. Féltékeny szemlélők is lesznek, akik azt kívánják, hogy gondoltak volna egy ilyen hűvös desszertet hozni, de nem fogunk aggódni ezekért az emberekért. Egyszerű tejszínes tészta receptek. Itt csak a pozitívumra összpontosítsunk. A másik recept a bajor krém könnyű, leütéses változata. Az igazi bajor krém hosszabb ideig tart, és egy kicsit temperamentumosabb, mint nekem, de ha van időd, mindenképpen menj előre, és készítsd el az igazi dolgokat!
Ha eddig lebecsülted a karfiolt, adj neki még egy esélyt! Tésztával, tejszínnel és fűszerekkel isteni fogást készíthetsz belőle. A szósz finom krémes és selymes lesz, a fokhagyma pedig izgalmassá teszi. Szinte bármilyen tésztával kitűnő, ám a spagetti ezúttal is nyerő választás lehet. Amíg a tészta megfő, a szósz is elkészül. Egy nagy fazékban forralj vizet, és dobj hozzá sót. Amikor lobog, rakd bele a tésztát, és főzd a csomagoláson található ideig. Ha fogkemény, szűrd le, és csepegtesd le. A karfiolt szedd rózsáira, és sós vízben főzd puhára. A vajat olvaszd meg, add hozzá a zúzott fokhagymát, és süsd addig, amíg elkezd illatozni. Arra ügyelj, hogy ne égjen meg, mert akkor keserű lesz. Tedd hozzá a lisztet, és kevergetve pirítsd még egy percig. Egyszerű tejszínes tészta házilag. Öntsd hozzá a tejszínt, ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval, majd szórd hozzá a reszelt sajtot. Főzd addig, amíg besűrűsödik. Keverd a mártást a karfiolhoz, és tálaláskor szórd meg bazsalikommal. A sajtos tésztát könnyedén tartalmasabbá teheted, dobj hozzá darált húst!
A paprikákat karikára vágom, a paradicsomot nyolcadolom, a gombákat szeletelem. A medvehagymát, az újhagyma zöldjét és a petrezselymet felvágom. Egy serpenyőben félig megdinsztelem a hagymákat, hozzáadom a paprikákat és a paradicsomot, majd a gombát, végül ráöntöm a tejszínt, a chiliszószt, majd a bort, együtt készre párolom. Közben megfőzöm a tésztát, leszűröm és a gombás raguhoz keverem. Egyszerű tejszines tészta . Tálalok. A tányérra szedem a tésztát, szórok rá vágott medvehagyma és újhagymalevelet. Tipp / megjegyzés: A pasta, vagyis az olasz tészta nagy kedvenc, a medvehagymának pedig most van a szezonja. Hobbychef ( 702 Recept) Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.