Megosztás A paprikás csirke igazi magyar nemzeti étel. Minden megvan benne, ami a magyar konyhára jellemző: vöröshagyma, pirospaprika, bors, zöldpaprika, fokhagyma, paradicsom, tejföl, és persze hús. Kétszáz éves recept, amit külföldi konyhákon is előszeretettel szolgálnak fel. A paprikás csirke igazi magyar nemzeti étel. Minden megvan benne, ami a magyar konyhára jellemző: vöröshagyma, pirospaprika, bors, zöldpaprika, fokhagyma, paradicsom, tejföl, és persze hús. Nőivilág. Paprikás csirke nokedlivel. Kétszáz éves recept, amit külföldi konyhákon is előszeretettel szolgálnak fel. A pörkölt a 19. században terjedt el a parasztok között. Eleinte marha- és birkahúsból készítették ezt a közkedvelt ételt, majd egyre elterjedtebb lett a baromfihússal készült változata. Czifray István ( József nádor udvari szakácsa) 1830-ban íródott "Magyar nemzeti szakácskönyv" című művében olvashattuk először a csirkepaprikás receptjét. Hozzávalók 2 db csirkemell filé 15 dkg füstölt szalonna (húsos) 2 nagy fej vöröshagyma -2 db paradicsom 2 db zöldpaprika -pirospaprika őrlemény 1 pohár tejföl 2-3 gerezd fokhagyma olaj -só, bors az ízesítéshez Nokedlihez 50 dkg liszt 2 tojás só -olaj -víz Az apróra vágott hagymát kevés olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk az összetört fokhagymát, a felkockázott zöldségeket, és alaposan összekeverjük.
Csirkepörkölt A csirkepörkölt hozzávalói: csirkehús, zsíradék, vöröshagyma és természetesen paprika. Az elkészítése pár mondatban összefoglalható: a zsíradékon megdinszteljük a vöröshagymát, elkeverjük a paprikával, hozzáadjuk a húst, felöntjük vízzel, fűszerezzük és addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. Nagyon fontos kihangsúlyozni, hogy a csirkepörkölt is, amely kevés hozzávalóból, egyszerűen elkészíthető, akkor lesz igazán finom, ha minőségi alapanyagokból készítjük el. Ezek közül az egyik legfontosabb a fűszerpaprika. Fűszerpaprika Egy korábbi bejegyzésemben már részletesen írtam arról, hogy mikorra tehető a paprika hazai elterjedése. A legtöbb forrás ezt a 18. századra teszi, annak ellenére, hogy nagy valószínűséggel már a 16. században is fogyasztottak paprikát. Az első paprikás receptek szakácskönyvben Czifray István Magyar Nemzeti Szakácskönyvének 1830. Paprikás csirke nokedlivel | Vidék Íze. évi kiadásában jelentek meg, mint paprikás csirke (1888. évi kiadás 509. sz. receptje) és gulyásos és pörkölt hús (1888. évi kiadás 593. receptje).
Örökös tagja a magyar ételek top ötösfogatának, de a külföldről érkező vendégek körében is egyike a legnépszerűbbeknek. Mitől különbözik a paprikás csirke a csirkepörkölttől? Hát a finom tejfeles habarástól. Ez az újítás a polgári konyhából terjedt el a korábban egyszerűen csak paprikás lében készített csirke még finomabbá tételére - ahogy Czifray szakácskönyvében olvastam. Mindenkinek megvan a maga paprikás csirke receptje, lássátok, én hogyan készítem. Háztáji 1, 2 kg-os csirkét feldarabolok, a fejét, nyakát, lábát elteszem (jó lesz majd a zöldborsólevesbe). Felkockázott mangalicaszalonnán megpirítom a húsdarabokat. A zsiradékot átöntöm egy nagyobb edénybe és egy fej apróra vágott hagymát megfuttatok rajta. Hozzáadom a csirkedarabokat, ekkor keverem a zsírba a házi pirospaprikát, ami után egy kis víz következik, hogy le ne égjen a paprika. Magyar klasszikus: paprikás csirke nokedlivel - Lepcsánkparty. Jöhet egy felvágott paradicsom, (szezonban paprika is mehet bele, de nem kaliforniai), só és bors, meg egy-két gerezd fokhagyma átpréselve. Még egy kevés vízzel felöntöm, de ne lepje el.
Egy 5 literes lábasban vizet forralok. Miután felforrt, picit megsózom, a lángot pedig takarékra állítom. A hozzávalókat lazán összedolgozom és galuslaszaggatóval kiszaggatom. A kiszaggatott nokedliket megkeverem. Miután az összes nokedli feljött a víz felszínére, leszűröm és melegen tálalom. Ajánlott bejegyzések Biztosan mindenki ismeri azt a magyar népmesét, amelyben a szegény királykisasszonyt azért tagadja ki a király, mert azt gondolja, hogy a lánya gúnyolódik, mikor azt mondja neki, hogy ő úgy szereti édesapját, mint az emberek a sót. Tudom, hogy ez csak egy mese, de a népmesékben visszatükröződnek a korabeli társadalmi szokások és viszonyok, és a… Fokhagymás, rozmaringos báránycomb vargánya mártással Röviden és lényegretörően, csak annyit tudok mondani erről a receptről, hogy az omlós fokhagymás, rozmaringos báránycomb vargánya mártással, köretként párolt ceruzababbal és bulgurral tálalva - a tökéletes fogás, Húsvétra (is). Ahogy írom a bejegyzést, nézem a képeket, úgy érzem az ízeket a számban is.
Üvegesre pároljuk. Pár percre hozzáadjuk a felkockázott TV paprikát és az apró kockákra vágott paradicsomot is. Lehúzzuk a tűzről, majd hozzáadjuk a pirospaprikát. Alaposan elkeverjük a hozzávalókat. Felöntjük egy kis vízzel, hogy a paprika ne keseredjen meg. A kettőbe vágott csirkecombokat beletesszük az alapba. Hozzá tesszük a fél zellergumót. Alaposan összekeverjük. Felöntjük annyi vízzel, hogy majdnem ellepje a csirkecombokat. Sózzuk, borsozzuk, lefedve főzzük 50 percen keresztül alacsony hőfokon. Ha elkészült, levesszük a fedőt és 15 percig még magasabb hőfokon tömörítjük a levét. Kivesszük a szaftból a zellergumót. Közben elkészítjük a habarást. Egy tálba beletesszük a tejfölt és kikeverjük liszttel. Majd hőkiegyenlítjük a csirkepaprikás levével, azaz a léből 1 merőkanállal beleteszünk a lisztes tejfölbe és elkeverjük. Majd visszaöntjük a serpenyőbe, amiben a csirkehús is főtt. Óvatosan összekeverjük. Nokedli elkészítése: Elkészítjük a nokedlit. Egy lábasban forralunk vizet. Közben egy tálban összekeverjük a nokedli tészta hozzávalóit.
Miért? A GreenGo nemcsak úticélodhoz, hanem egy tisztább, élhetőbb Budapesthez is közelebb visz. Gyere velünk a jövőbe, közlekedj tudatosan, szabadon, megfizethetően! Ha csak akkor autóznál, amikor valóban szükséged van rá, válaszd a GreenGot! E-carsharingről bővebben Mennyiért? Percdíjas elszámolásunkkal akár havidíj nélkül, rugalmasan. Annyit fizetsz, amennyit vezetsz, sőt, néha kevesebbet. Tovább az Árakhoz Hogyan? Egy egyszerű és gyors regisztráció után csak a telefonodra van szükség, hogy bármikor, bárhol kibérelhess egy tisztán elektromos GreenGot. Folyamatról bővebben Szeretnél tenni velünk együtt egy zöldebb jövőért? Csatlakozz a Gurulj a fákért! Támogatói Programunkhoz! Részletek Bevásárlókörút a város szélén? Kedvezményes parkolással várunk! Sokat fogsz greengózni, jól jönne egy kis kedvezmény? Várnak a GreenGo Csomagok! Szeretsz ajándékot kapni? Menj rá a bónuszpercekre! Kollégák is greengóznának? Újabb területeken érhető el Budapesten a GreenGo. Csatlakozzatok cégetekkel a Dolgozói Programhoz a kedvezményekért! GREENGO SZOLGÁLTATÁSI ZÓNA KEDVEZMÉNYES PARKOLÁSI ZÓNA A markerekre kattintva bővebb információt találsz az adott zónáról ELÉRHETŐ GREENGO TÖLTÖTTSÉGI SZINTTEL REPTÉRI GREENGO PARKOLÓ GREENGO TÖLTŐKKEL GREENGO TÖLTŐ Tankolj zöld áramot, a tankolással bónusz perceket is szerezhetsz A KÉP CSAK ILLUSZTRÁCIÓ.
Regisztrálj áprilisban 100% kedvezménnyel, és 60 bónuszpercet is adunk mellé! További részletek: Gondolkodtál már valaha azon, milyen jó lenne egy olyan autóban ülni, amelynek csak az előnyeit élvezheted? Ami csak akkor a Tiéd, amikor szükséged van rá? Amivel bárhol ingyen leparkolhatsz? Ami után nem kell rendszeresen csekkeket befizetni? Aminél nem kell benzinre költened? Amit nem kell időről-időre kitakarítani? Akkor a GreenGo szolgáltatását éppen Neked találták ki! A GreenGo a budapesti közösségi közlekedés legújabb formája, amely egy mindenki számára könnyen hozzáférhető, környezetbarát alternatívát kíván adni azoknak, akik a fővárosban élik mindennapjaikat. Egy úgynevezett "e-carsharing", vagyis autómegosztó szolgáltatás, amely nem csak kényelmes, gyors, egyszerű és praktikus, de még zöld is, hiszen csak elektromos autókkal üzemel! Utazz velünk, hiszen a GreenGo - Enyém. Tiéd. Miénk. A flottanövelés után zónát is bővít a GreenGo - Márkamonitor. Az applikáció letöltése után pár perccel már greengózhatsz is: csak add meg az adataidat, a bank kártyádat, fotózd be dokumentumaidat, leellenőrizzük regisztrációdat és már suhanhatsz is.
A GreenGo folytatja a népszerű akciót, hogy bérlői bevonásával tegyenek közösen egy zöldebb környezetért. */
Egyre nagyobb hangsúlyt kapnak az üzleti megoldások is: a kis- és nagyvállalatoknak, cég-, valamint kulcsos autóra, béren kívüli juttatásra és dolgozói kedvezményprogramra egyaránt vannak már ajánlataink" – mondta Ádám Boglárka, a GreenGo vezérigazgatója. Bár a legtöbben Budapesten belül, rövidebb távokra használják a szolgáltatást, a 24 órás napidíj bevezetése óta folyamatosan nő a hosszabb távú bérlések száma is. Ezzel kapcsolatban a GreenGo adataiból az is kiderül, hogy eddig a leghosszabb megtett út egy bérlés alatt 987 km volt, ez nagyjából annyi, mintha Budapestről Milánóig vezetne valaki. Ötéves a GreenGo - Villanyautósok. A legtöbb bérléssel rendelkező ügyfél pedig eddig összesen több mint 2000 alkalommal használta az autómegosztót. A csúcsidőszak hétköznaponként a délután 5 és 8 óra közötti sáv, ekkor bérlik a legtöbb GreenGot, de reggel 7 és 10 óra között szintén megugrik a felhasználók száma. Az autómegosztó főként a húszas-harmincas korosztály körében kedvelt, bár jelentős a negyvenesek aránya is. További autós tartalmakért kövess minket Facebookon is!
"A saját tulajdonú autó az idő 96-98 százalékában csupán áll, miközben komoly kiadásokat jelent az üzemben tartása. Az általunk végzett számításokból az derül ki, hogy nagyjából évi 7500 kilométeres használat alatt sokak számára anyagilag is jobban megéri a carsharinget választani, ráadásul az elektromos modellek használatával a környezet védelméhez is hozzájárulhatunk. A felmérések szerint egy közösségi autó akár 5-10 saját gépkocsit is ki tud váltani a forgalomban, aminek köszönhetően hosszú távon, a saját autóbirtoklás visszaszorulásával parkolóhelyek szabadulhatnak fel, csökkenhetnek a dugók, ráadásul a károsanyag-kibocsátás is mérséklődik" – tette hozzá Ádám Boglárka. A GreenGonál a felhasználók eddig több mint 2500 tonna szén-dioxidtól mentették meg a környezetet, ráadásul a cég az elektromos járművek mellett más aktivitásokkal is védi Földünket. A városi közlekedés által okozott széndioxid-kibocsátás ellentételezése érdekében hirdette meg például 2021-ben a Gurulj a Fákért! támogató programot, amelynek keretében eddig már közel 3000 fát ültettek a 10 millió FA csapatával.