Érdemes nem csak töltött káposztával, hanem más fogásokban is kipróbálni, gyakrabban fűszerezni vele, mint amúgy tesszük. A kiadós, tartalmas ételt könnyíti és frissíti a kapor – ez szintén az erdélyi készítési mód sajátja. Így készül a híres-neves erdélyi savanyú káposzta - Zöld Újság. Jó tudni, hogy a káposztás ételek szeretik az újramelegítést, egyre jobban összeérnek így az ízek, és már az első tálalás előtt érdemes legalább egy napot pihentetni hűvös helyen. Tálaláskor tejföl és friss kenyér kötelező mellé! Erdélyi töltött káposzta Hozzávalók: 50 dkg aprított savanyú káposzta 1 fej savanyú káposzta egészben (vagy egész levelek) 1 kg darált sertéshús 30 dkg füstölt kolozsvári szalonna 20 dkg rizs 1 fej vöröshagyma étolaj só bors pirospaprika csombor (borsikafű) kapor Elkészítés: A megtisztított hagymát felkockázzuk, megfonnyasztjuk egy kevés olajon. Hozzáadjuk a megmosott rizst, alaposan átforgatjuk, míg a rizsszemek kissé áttetszőek nem lesznek. Hozzáöntjük a darált húshoz, sóval, borssal és kevés pirospaprikával fűszerezzük, alaposan összedolgozzuk.
Ezután a savanyított fejes káposztáról óvatosan lefejtjük a leveleket, a vastagabb ereket kivágjuk óvatosan a levelekből, és beletöltjük a húsos-rizses keveréket, ügyesen felcsavarjuk a leveleket, a végeket benyomkodjuk. A fazék alját kibéleljük a vágott káposzta felével, elrendezzük rajta a töltelékeket, majd következhet a kisebb darabokra vágott füstölt hús vagy szalonna. Így rétegezzük, amíg tartanak az alapanyagok. Erdelyi rakott savanyú káposzta. Bőven megszórjuk vágott kaporral és csomborral, felöntjük vízzel, végül rátesszük a vágott káposzta másik felét. Kb. 2 óra alatt készre főzzük. Tányérra szedve, tejföllel meglocsolva, friss kenyérrel tálaljuk, megszórhatjuk még kaporral, csomborral, akár egy kevés pirospaprikával is.
🌿A téli időszak egyik legjobb vitaminforrása, a levét pedig a világ legegészségesebb italának tartják. 🌿 A káposztát ősszel, hagyományosan, Szent Demeter napján, október 26-án tették el a háztartások zömében, így a savanyú káposzta készre ért a karácsonyi és az újévi töltelékes káposzta elkészítéséhez. A savanyú káposzta elkészítésének hozzávalói káposzta; víz; jódmentes só; szárított kapor szár 10-15 cm-es darabokra vágva; cékla szeletek; szárított bazsalikom gallyak; Opcionálisan szárított kukoricaszemeket vagy birsalmát is adhatunk hozzá, hogy gyönyörű sárga színt kapjon a káposzta és persze tormát, mely extra ízt biztosít. Hogy finom savanyú káposztát fogyaszthassunk, első lépés a káposztafejek gondos kiválasztása. Csak olyan érett káposztafejeket válasszunk, amelyek egészségesek, nem érte őket jégeső, nem lyukas vagy elszáradt a levelük. Erdélyi savanyú káposzta szoky konyhája. A töltelékes káposztához a legjobb a fehér, kissé lapos, finom levelű káposzta. Ha a káposzta levelek bordáinak száma öt, akkor biztosak lehetünk abban, hogy nagy levelei vannak a zöldségnek.
Pünkösdig is eláll, ha ezzel a módszerrel teszik el. Kevesen tudják, hogy Erdélyben fejesen teszik el a káposztát. A gyalult vagy sarvalt káposzta igen lenézett dolog az igazi székely háziasszony előtt! Így készül az igazi székelykáposzta 'A kemény, jól tömött fejeket külső lapijától megtakarítva, a torzsáját kúpalakúan kivágjuk egy hegyes kés kanyarításával. Az így kapott lyukakba nem őrölt, hanem durván törött, borsó nagyságú só darabokkal megtöltjük. A fejeket a sóval megtöltött lyukakkal felfelé irányítva berakjuk a hordóba. Erdélyi káposztás libamell | Nosalty. Minden réteg közé egy-egy szál csombort és kaprot teszünk. Ha hideg a pincénk, akkor lenge, ha elég jó meleg, úgy hideg vizet töltünk rájuk addig, amíg ellepi az egészet. Később az apadó vizet utána kell pótolni. A tetejére egy keményfa deszkát teszünk, s azt tisztára mosott, nem porló kővel lenyomtatjuk. A káposzta beéréséig a káposztát forgatni is kell. Ez azt jelenti, hogy naponként a csapon kb. feléig a levet kiengedjük egy fazékba, s aztán a tetején felöntjük újból, így a káposztalé mozgásba jön.
Öntsünk rá annyi vizet, amennyi éppen csak ellepi, és 40-50 perc alatt (az első 30 percben letakarva, a maradék időben takarás nélkül) sütőben 180 o C-on süssük meg. Szedjük tányérra, és tegyünk rá tejfölt. A tökéletes erdélyi savanyú káposzta: így tedd el télire, isteni és egészséges! | Titkok Szigete. Szeletelt zöldpaprikával díszíthetjük. Jó étvágyat! Ha tetszett a bejegyzés, oszd meg másokkal is! Ha nem szeretnél lemaradni a következő (íz)utazásunkról, akkor kövess minket a Mindenütt jóóó blog Facebook oldalán, vagy a blog youtube csatornáján, ahol még több érdekes tartalommal és egy szuper közösséggel találkozhatsz!
Nagyon kiadós és hosszan eltartható téli egytálétel a töltött káposzta. Elkészítése ugyan nem bonyolult, de kissé pepecselős, ezért ha nekiállunk, érdemes nagyobb adagot készíteni. A savanyú káposzta igen egészséges alapanyag nyersen. Bár a töltött káposztában kerül mellé hús is rendesen, meg némi rizs, igazán tartalmas, régiónként változó fogás. Van, ahol nem is savanyú káposztából készül, máshol paradicsomlével főzik össze, ilyen a szabolcsi töltött káposzta, megint máshol még be is rántják ezt a már magában is laktató, gazdag ételt. A töltelék darált sertéshús, rizs, hagyma és fűszerek keveréke, ha kimarad a levelekből, gombócokat formázhatunk belőle, amiket a káposztatekercsek mellé téve megfőzhetünk. A savanyú káposztához jól illik a füstölt íz, tehát érdemes némi füstölt húst vagy füstölt szalonnát is beletenni. Vannak, akik kolbásszal is gazdagítják... Nem sok ez a jóból? :) Az erdélyi töltött káposztába kerül csombor is, vagyis borsikafű. Ezt a fűszert előszeretettel használják Erdélyben, nagyon kellemes ízű zöldfűszer frissen és szárítva is.
Mokép DVD - Hét tonna dollár (magyar vígjáték, 86 perc, 1973) 1 999 Ft 2 944 - 2022-04-09 22:26:43 Magyar népmesék eredeti DVD 490 Ft 1 310 - 2022-04-08 23:18:00 Elképesztő kiárusítás! Tímár Péter - Egészséges erotika (magyar vígjáték, 88 perc, 1985) DVD 1 999 Ft 2 944 - 2022-04-09 22:29:58 Elképesztő kiárusítás! A fantasztikus nagynéni (magyar tévéfilm, 1986) DVD 1 799 Ft 2 744 - 2022-04-10 09:50:02 Elképesztő kiárusítás! Utánam srácok! - a teljes sorozat (magyar ifjúsági filmsorozat) DVD 2 599 Ft 3 544 - 2022-04-09 21:26:43 Elképesztő kiárusítás! Magyar filmek gyűjteménye 1. Keleti Márton - A tizedes meg a többiek (DVD) 1 899 Ft 2 844 - 2022-04-09 23:20:57 Mondák a magyar történelemből DVD - bontatlan 1 700 Ft 2 499 - 2022-04-09 16:59:55 Álom luxuskivitelben - eredeti, bontatlan DVD magyar felirattal 3 000 Ft 6 000 Ft 3 850 6 850 - 2022-04-10 10:52:00 Elképesztő kiárusítás! Eladó Blu-ray filmek - avx.hu. Kovács Magyar András - Szakrális örökségeink a magyar honban I. (DVD) 3 699 Ft 4 644 - 2022-04-09 12:11:48 Madonna karaoke, DVD, Interfilm, magyar kiadás 1 000 Ft 1 799 - 2022-04-10 18:11:22 Elképesztő kiárusítás!
Csak aukciók Csak fixáras termékek Az elmúlt órában indultak A következő lejárók A termék külföldről érkezik: 1 A mestergyilkos DVD Állapot: használt Termék helye: Komárom-Esztergom megye Hirdetés vége: 2022/04/20 12:13:12 2 Banki meló DVD Hirdetés vége: 2022/04/20 12:14:31 A dominó elv DVD Hirdetés vége: 2022/04/20 12:11:58 Inuyasha 1-92. rész dvd Szabolcs-Szatmár-Bereg megye Hirdetés vége: 2022/04/08 19:57:39 X-men 1. 5 dvd Hirdetés vége: 2022/04/20 14:56:41 ANGYALSZÍV. DVD Magyarország Hirdetés vége: 2022/04/21 10:18:04 6 FANTOMAS CSOMAG Hirdetés vége: 2022/04/21 12:23:21 Tesz-vesz Város 1 dvd Hirdetés vége: 2022/04/14 16:17:18 Az igazság harcosai dvd Hirdetés vége: 2022/04/20 14:48:58 4 A kód neve: Merkúr DVD Hirdetés vége: 2022/04/20 12:04:32 A kívülálló DVD Hirdetés vége: 2022/04/20 12:08:55 Mi a véleményed a keresésed találatairól? Mit gondolsz, mi az, amitől jobb lehetne? Eladó használt dvd filmer les. Kapcsolódó top 10 keresés és márka
Sziasztok! Eladóvá vált DVD gyűjteményem néhány darabja. Mindenféle műfajban. A filmek eredetiek, makulátlan gyűjtői állapotban vannak, de akad köztük bontatlan is. Ritkaságok is! Kérésre küldök képeket. Érdeklődni itt, vagy a e-mail címen tudtok. Személyesen Győrben lehet átvenni a lemezeket, de szívesen postázom is. Sorozatok: 1. Hannah Montana, 1. évad (4 DVD, BONTATLAN! ) 990 Ft 2. Hannah Montana, 2. évad (5 DVD, BONTATLAN! ) 990 Ft 3. Szex és New York, 2. évad (3 DVD, BONTATLAN! ) 2490 Ft 4. Egy rém rendes család, 2. évad (3 DVD, gyűjtődoboz nélkül) 490 Ft 5. Egy rém rendes család, 3. évad (3 DVD, gyűjtődoboz nélkül) 490 Ft 6. Eladó használt dvd filmek hd. Az elveszett ereklyék fosztogatói (1., 2., 5. DVD, egy lemezen 2 epizód) A három együtt 290 Ft 7. Kergetjük az amerikai álmot, 1. évad (2 DVD) 690 Ft 8. Kergetjük az amerikai álmot, 2. évad (2 DVD) 690 Ft 9. Nancy ül a fűben, 2. évad (2 DVD, BONTATLAN! ) 490 Ft 10. A visszatérés, 1. évad (2 DVD, feliratos, BONTATLAN! ) 490 Ft 11. MI-5 - Titkosszolgálat, 1. évad (3 DVD, digipack) 390 Ft 12.