A halászlé füstösségét otthoni körülmények között egy csepp füstölt paprikával vagy füstölt sóval tudjuk előhívni. Tálalás A tányérokba szedett csodás sűrű lére kerüljön egy-egy pontypatkó. Az asztalon pedig készüljünk fel a csípős ízek kedvelőire is: a frissen szelt házi kenyér mellett legyen hegyes, csípős zöldpaprika, csípős paprikakrém és szárított csípős fűszerpaprika is, így mindenki találhat kedvére való ízesítőt! +1 ötlet: Ha elindulnál felkutatni a valódi szegedi halászlét, ősszel is várnak a legjobb szegedi halászcsárdák. Kezdd hagyományos vonalon a Kiskőrössy vagy az Öreg Kőrössy Halászcsárdában, aztán folytasd újragondolva, a mai kor ízléséhez igazítva az újhullámos Tiszavirág Étteremben vagy a Szálka Loft Dining Halászcsárdában! Szegedi halaszle recept. Egész évben vár Szeged és a szegedi halászlé!
Hal Az első kérdés: vegyesen vagy simán? Az alap szegedi halászlé pontyból készül. Érdemes rögtön kettőt beszerezni, hogy a pucolás, az uszonyok eltávolítása és a szeletelés után csak a legszebb középső patkókat megtartva jusson a passzírozós alaphoz és a levesben felszolgált halhoz is elegendő alapanyagunk. Szegedi halaszleé recept . Amennyiben gyermekek is kapnak a halléből, a szálkák elkerülése érdekében lehet mégis vegyes halászlevet készíteni. Ebben az alaphoz kerüljön ponty, és szeletnek harcsaderék, így megúszhatjuk a macerát. Fontos tudnivaló: A hal kopoltyú alatti, tüdőt helyettesítő szilványát távolítsuk el, és a keserű fogát is vágjuk ki, ezek semmiképpen ne kerüljenek a halászlébe! Hagyma Nem pörköltet készítünk, tehát nem kell, hogy könnyesre sírjuk a párnánk a sok hagymavágástól, elég a halmennyiséghez viszonyítva, kilónként egy-egy közepes fej hagyma. Zöldségek Alapjáraton nem kerül a hagymára más zöldség. Aki azonban szereti, és nem tudja kihagyni az izgalmakat, inkább zöldségekkel ízesítse a halászlevét, mint különleges fűszerekkel.
Kb. 4 liter vizet öntünk rá, 1 evőkanálnyi sót és 1-1 négybe vágott paprikát és paradicsomot adunk hozzá. Erős tűz fölött fölforraljuk. A tűz erősségét csökkentjük. Ezt lehet úgy is, hogy a bográcsot följebb emeljük. Lefedjük, és kb. 1 órán át főzzük. Ezután leemeljük a tűzről és amennyire csak lehet átpasszírozzuk. 4. Az így kapott sűrű halalaplevet visszaöntjük a kitörölgetett bográcsba és erős tűz fölött fölforraljuk. Ekkor a pirospaprikával megszórjuk, az Erős Pistával ízesítjük. Közepesre mérsékeljük alatta a tüzet (feljebb- emeljük a bográcsot), a besózott halszeleteket belerakjuk, ha volt belsősége, azt is hozzáadjuk. A maradék zöldpaprikát és paradicsomot karikákra vagy félkarikákra vágva rakjuk bele, és szűk 10 percig főzzük. Ha kell, utánasózzuk. Pikáns halászlé bográcsban - A szegediek így csinálják - Recept | Femina. Szegedi vegyes halászlé recepthez fűződő történet, jótanács Az alaplével főzött halászlé készítése időigényes és sok vesződséggel jár, ezért az alapléből célszerű egyszerre nagyobb mennyiséget főzni, mert lefagyasztható. Másféle – kizárólag édesvízi – hal is kerülhet bele, ehhez a mennyiséghez nagyjából 1 kilónyi.
6 db patkó betétnek. A szétbontott pontyot felöntjük 3 liter vízzel, beletesszük a finomra vágott hagymát, a paprikát, a csípős paprikát, hozzáadjuk a sót, borsozzuk. Felforraljuk, és 20-30 percig nagy lángon főzzük. Amikor kiengedte a zsírját, megszórjuk a leve tetejét 4-5 evőkanál pirospaprikával és a füstölt paprikával. Közben a halpatkókat sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fél evőkanál pirospaprikával, és hagyjuk állni. Egy passzírozó segítségével átpasszírozzuk a felfőtt fazék tartalmát. Visszatesszük a tűzre. A halpatkókat enyhe, gyöngyöző forralás mellett kb. 10 perc alatt készre főzzük a halászlevünkben. Kóstóljuk meg, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ízlés szerint kenyérrel és/vagy csípős paprikával tálaljuk. Szegedi halászlé története | Szegedi Halászlé. Bajai halászlé Az alapléhez a zöldségeket felkockázzuk, és a többi hozzávalóval együtt felforraljuk egy lábasban – a kétféle pirospaprika kivételével. Ha felforrt, megszórjuk a paprikával, megkeverjük és további 1 órát forraljuk. Ezután átszűrjük, belerakjuk rakjuk a pontypatkókat, és ha felforrt, 10-15 perc alatt megfőzzük.
Recept: Első lépésként a finom kockára vágott vöröshagymát 2 evőkanál zsíron megpuhítjuk. Miután üvegesre pároltuk a hagymát, hozzáadjuk a hal csontjait, a fejet, a farkat, az uszonyokat, a kisebb halakat, belerakjuk a zöldpaprikát, a paradicsomot, rászórjuk a pirospaprikát, a sót, majd összefőzzük. Amint rotyogni kezd, hideg vízzel felöntjük és 45 percig egyenletes tűznél főni hagyjuk. Amikor felforrt a lé, az egészet áttörjük, szitán átpasszírozzuk. Máris elkészült a sűrű, tartalmas hal-alaplé! Szegedi halászlé 2. - többféle halból | Nosalty. Elővesszük a sózott, előre bevagdalt nagyobb halszeleteket és hozzáadjuk az alapléhez. A halfilét mélyen, egészen a bőrig vágjuk be, hogy a szálkák könnyebben fogyaszthatók legyenek. Felhígítjuk a lét annyira, hogy a halszeleteket teljesen ellepje. Lassú tűzön további 30 percig főzzük, ügyelve arra, hogy közben nem kevergetjük a halat, csak a bográcsot forgatjuk! Mielőtt levennénk a tűzről, az ikrát és a tejet is belefőzzük a hallébe.
A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.
További programokat keresel? Böngéssz a további lehetőségek közül! Lillafüred szalajka völgy utca. Programkereső Régió Balaton Budapest-Közép-Dunavidék Észak-Magyarország Észak-Alföld Dél-Alföld Nyugat-Dunántúl Dél-Dunántúl Közép-Dunántúl Tisza-tó Megye Bács-Kiskun Baranya Békés Borsod-Abaúj-Zemplén Csongrád-Csanád Fejér Győr-Moson-Sopron Hajdú-Bihar Heves Jász-Nagykun-Szolnok Komárom-Esztergom Nógrád Pest Somogy Szabolcs-Szatmár-Bereg Tolna Vas Veszprém Zala Település Program típusa Advent (0) Állatkertek Éjszakája Anyák napja Augusztus 20. (3) Bor és szüreti fesztivál (8) Farsang Fesztivál (84) Gasztronómia (30) Gyerek (5) Gyereknap Halloween Húsvét (2) Karácsony Kiállítás (11) Koncert (80) Május 1. Március 15. Márton-nap Mikulás Nőnap Október 23.
Az ár tartalmazza: -buszos utazás Budapest - Lillafüred - libegőpark - Szilvásvárad - Budapest -idegenvezetés a teljes program alatt Kirándulás hegyvidéken: Lillafüred és a Szalajka-völgy vonatozással és libegőzéssel kirándulás programja: Indulás reggel 7 órakor Budapestről, a Déli pályaudvartól. Rövid utazás után megérkezünk Lillafüredre. A Szinva és a Garadna patakok összefolyásánál található kis tavat a XIX. században völgyzáró gáttal visszaduzzasztották, így született meg a csodás Hámori-tó. A nagyobb víztömeg a vashámorok működését tette szükségessé. A vashármor, más néven pöröly egy olyan ipartelep, ahol a vasat dolgozták fel. Lillafüred szalajka völgy paripája. A hámor a német hammer (kalapács) szóból ered, mert súlyos vaskalapácsokkal dolgozták meg a vasat. Innen a tó nevének eredete. A híres Palotaszállót 1929-ben adták át. A neoreneszánsz stílusú palota és kertje csodálatos látványt nyújt. A szálloda építésekor a Szinva-patakot el kellett terelni, így jött létre a Lillafüredi-vízesés, amely hazánk legmagasabb vízesése.
Összesen 15 db Szalajka-völgy környéke exkluzív, családoknak találat Törzsvendég program » Jelentkezzen be az oldal tetején és megnézheti foglalásai után jóváírt törzsvendég pontjait. Jó, 4. 2 / 5 60 értékelés alapján A Bükk-hegység lábánál, Lillafüred közelében, a bánkúti sícentrumtól 16 km-re, a Bükki Nemzeti Park szomszédságában, Dédestapolcsány településen található. Jó, 3. Lillafüred és a Szalajka-völgy, vonatozással és libegőzéssel | Vatera Sztárajánlatok. 7 / 5 12 értékelés alapján Eger első 4*-os wellness, rendezvény és borszállodája tematikus vintage borszobákkal is várja vendégeit 2017 februárjától Eger belvárosában. Jó, 4. 3 / 5 19 értékelés alapján A családias Hotel a matyó hagyományok és népművészetről is ismert Mezőkövesd város mellett a gyógyfürdőtől csupán 50 méterre található, ami Észak-Magyarország egyik leghíresebb termálfürdője. Nefelejcs Hotel Mezőkövesd ( 32. 2 km) Hív a nyár 2 éj-től Félpanzió Részletes tartalom Törzsvendég jóváírás: 3378 pont Ha szívesen pihennéd ki rohanó világunk fáradalmait korhű bútorok között akkor a Szilvásváradtól 5 kilométerre található Vendégház tökéletes választás a számodra!
A pisztrángból készült ételek fogyasztása olyan kulináris élvezetet okoz, amelyet soha nem felejtesz el, hiszen az itt készült étkek garantáltan friss húsból készülnek. Ha a "város" vonz inkább: maradj Szilvásváradon! Lillafüred szalajka völgy étterem. A település Lillafüred mellett a legismertebb bükki üdülőhely, ami a völgyön kívül is tartogat meglepetéseket: itt található az Állami Ménesgazdaság és a Lipicai ménistálló és lótörténeti kiállítás. De Szilvásvárad ad otthont a Kárpátok őre emlékmű nek, a Református kerektemplom nak és a Milleniumi kilátó nak is, amelyek mind megérdemlik, hogy felkeresd őket. Utazásod alkalmával ne feledd, hogy a Simple Alkalmazásban már nem csak az autópálya matricádat, de a Volánbusz jegyedet is megvásárolhatod, így akárhonnan is indulsz, biztosan könnyedén eljutsz a Szalajka-völgybe. Maradj velünk, hamarosan érkezünk még újabb izgalmas ötletekkel! Forrás:
Kirándulás hegyvidéken: Lillafüred és a Szalajka-völgy vonatozással és libegőzéssel - Időpont: 2021. 04. 10 Ár: 9. 990 Ft/fő Az ár tartalmazza: -buszos utazás Budapest - Lillafüred - libegőpark - Szilvásvárad - Budapest -idegenvezetés a teljes program alatt Helyszínen fizetendő költség: Csónakázás a Hámori-tavon: felnőtt: 500 Ft/30 perc, gyermek: 300 Ft/30 perc Libegőzés oda-vissza: 1. 700 Ft/fő Szilvásváradi erdei kisvasút oda-vissza: 2. 000 Ft/fő Kirándulás hegyvidéken: Lillafüred és a Szalajka-völgy vonatozással és libegőzéssel kirándulás programja: Indulás reggel 7 órakor Budapestről, a Déli pályaudvartól. Rövid utazás után megérkezünk Lillafüredre. A Szinva és a Garadna patakok összefolyásánál található kis tavat a XIX. században völgyzáró gáttal visszaduzzasztották, így született meg a csodás Hámori-tó. A nagyobb víztömeg a vashámorok működését tette szükségessé. Lillafüred és a Szalajka-völgy vonatozással és libegőzéssel | Lealkudtuk. A vashármor, más néven pöröly egy olyan ipartelep, ahol a vasat dolgozták fel. A hámor a német hammer (kalapács) szóból ered, mert súlyos vaskalapácsokkal dolgozták meg a vasat.