Akciók, ajándék ötletek, meglepetések szakácsoknak! Egy menü, egy étel elkészítése már magában ünnep a chefnek. A legjobb hely a konyha, ahol akár egyedül kreatívan alkothat, vagy együtt a családdal, az apróséfek is segíthetnek a finomságok elkészítésében. Profi és különleges konyhai gépek és eszközök válogatása. A Chef ragaszkodik a minőség(i)hez! 5. 990 Ft Szalámi, kolbász csomagolásra! PREMIUM Minőség- 100% BPA mentes! KÜLSŐS VÁKUUMOZÓHOZ! FRISSENTARTÁS - TÁROLÁS - SOUS VIDE - FAGYASZTÁS Gyártó: 6. 990 Ft Lava Marhahús Érlelő Tasak M (4db) 8. 890 Ft Szalámi és kolbász csomagolásához 7. 890 Ft Extra erős 160 µ vastagságú 4 rétegű texturált PA/PE fólia 70%-al erősebb a normál 90 µ-os fóliáknál KÜLSŐS HÁZTARTÁSI VÁKUUMOZÓKHOZ 7. 990 Ft Rozsdamentes rugós sonka csipesz Berkel logóval 8. 990 Ft Egykezes motoros borsörlő SPICE-UP YOUR STEAK 12. 990 Ft 11. 990 Ft AIR2FRESH MiniGreen mobil légtisztító hűtőbe 2 mg/h ózonkibocsátás és ionizációs funkció 16. Szakácskönyv/Tudnivalók – Wikikönyvek. 990 Ft Ellenőrizze a pizzakő hőmérsékletét a tökéletes pizzához 17.
Miért fontos, hogy jó minőségű konyhai eszközöket vásároljunk? A konyha a lakásunk egyik leggyakrabban használt helyisége. Nap mint nap készítünk itt ebédet, reggelit és vacsorát, ételeink minőségét pedig az alapanyagok mellett a konyhai kiegészítők is nagyban meghatározhatják. Éppen ezért fontos, hogy az eszközök beszerzése során különösen nagy hangsúlyt fektessünk a tökéletes minőségre. A DODO kínálatában kizárólag olyan kiegészítők közül válogathatsz, amelyek a legjobb anyagokból készülnek, és nemcsak könnyen használhatóak, de tartósak és mutatósak is egyben. Country Kitchen konyhai eszközök tartóval | Bonami. Hogyan válasszunk megfelelő konyhai eszközöket? A tökéletes konyhai eszközök kiválasztása során a legfontosabb, hogy praktikus és időtálló darabok mellett döntsünk. Poharak at és kancsókat például nap mint nap használunk, így lényeges, hogy erős, könnyen tisztítható, akár az ütéseknek is hatékonyan ellenálló anyagokból készüljenek. Mindezek mellett pedig az is fontos, hogy jól illeszkedjenek saját környezetükbe. A konyhai eszközök ugyanis - minden egyéb kiegészítőhöz hasonlóan - akkor lehetnek az otthon tökéletes kellékei, ha megjelenésükben az egyéb használati tárgyakkal és a berendezéssel is képesek jól harmonizálni.
A lapokon újabb szavak és kifejezések is szerepelhetnek...
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Fejezetek: Tudnivalók, Táblázatok, Gyermekeknek, Mit-mihez, Növények, Gyógynövények gyűjtése, Gombák, Fűszerek, Étkezési szokások, Diéta, Étrendi javaslatok, Diétás receptek, Levesek, Levesbetétek, Előételek, Mártogatós, Főételek, Gombás Gyümölcsös Zöldséges ételek, Köretek, Saláták, Öntetek, Mártások, Sodók, Felfújtak-pudingok, Fagylaltok, Fagylaltkelyhek, Poharas krémek, Habok-krémek, Parfék, Sörbetek, Ízesített vajak, Hideg szendvics, Meleg szendvics, Pástétomok, szendvicskrémek, Különleges receptek Történelmi tudnivalók Bibliográfia 1711-1960. Eszközök Konyhatechnikai eljárások Jelmagyarázat Nevezéktan Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Kulináris kisszótár Borszótár Egyéb italok Régi kifejezések Konyhai Tanácsok A világ legbizarrabb ételei Gasztronómia tévedések Gasztronómia A gasztronómia görög szó, jelentése ínyencség, az ételek és italok szakértő ismerete, kifinomult élvezése, az étkezés művészete.
Neked is mindig megszökik a sajt a bundából sütés közben? Mától nem fog! Összeszedtük a trükköket, a segítségünkkel tökéletes rántott sajt kerülhet az asztalra. 10 tipp a tökéletes rántott sajthoz: Kezdjük az elején, a sajtválasztásnál: először mindenképpen keményebb fajtát vásároljunk – a lágyabb sajtok nem alkalmasak erre a célra –, ha ez már profin megy, később lehet próbálkozni a camembert sajttal is. A sajtszeletek ideális vastagsága 5-7 mm. Lisztbe forgatás előtt mártsuk egy pillanatra tejbe vagy vízbe a sajtokat, hogy jobban tapadjon rájuk a liszt. Sokan a dupla panírozásra esküsznek: vannak akik lisz - tojás-liszt-tojás-zsemlemorzsa sorrendben bundázzák a sajtot, mások a liszt-tojás-prézli-tojás-prézli panírozásban bíznak. Tökéletes rántott sajt blood. Lehet választani, vagy kipróbálni mindkettőt. Akár egy vagy két réteg bunda kerül a sajtra, a lényeg, hogy tökéletesen fedve legyen. A mélyhűtős módszert is bevethetjük: bundázás előtt dugjuk fagyasztóba a sajtszeleteket, hogy jól lehűljenek, majd gyors panírozást követően azonnal süssük.
Ennyi idő pont elég ahhoz, hogy egyben maradjon a rántott sajt, ne legyen folyós sehol sem. Bevonatos serpenyőben hevítsünk olajat, és süssük aranybarnára a sajtszeletek mindkét oldalát. Köretnek rizst adjunk hozzá, egy pici tartárt, na meg egy jó kis salátát.
Elterjedt trükk a panírozást követő egyórás hűtőben pihentetés. A szépség titka A sajtod akkor lesz igazán szép, ha forró olajban, gyorsan sütöd meg. Hasonlóan fontos, hogy a szeletek ne érjenek egymáshoz a serpenyőben, mert így könnyen megsérülhet a bundájuk, és kifolyhat a belsejük. Arra különösen figyelj, hogy a sajtokat alányúlva fordítsd meg. TIPP! Használj egyszerre többféle sajtot! Reszelj le például 10 dkg juhsajtot és 10 dkg Pannónia Mester Maasdam sajtot, keverj hozzá 2 felvert tojást és egy lapos kanálnyi zsemlemorzsát. A tökéletes rántott sajt. Dolgozd össze a masszát, majd formázz belőle pogácsákat, hempergesd meg zsemlemorzsában, ezután már csak a sütés van hátra. Tedd különlegessé a bundát! A konyhában rengeteg lehetőségünk van a kreativitásunk kibontakoztatására, amit a rántott sajtnál is érvényesíthetünk. Ilyen a bunda, amit pár ügyes fogással kiválóan megbolondíthatunk: Keverj 10 dkg kukoricaliszthez 5 dkg reszelt parmezánt, ezután aprítsd hozzá 2 ág rozmaring lecsipkedett levélkéit. Ha egészségesebb alternatívára vágysz, akkor a zsemlemorzsát zabkorpával, a fehér lisztet teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszttel helyettesítsd, a sütéshez pedig használj kókuszzsírt.
Akárhogyan is, a rántott sajt a magyar konyha elmaradhatatlan ételkölteménye: az a kaja, amit otthon nem annyira szeretünk elkészíteni, egy jó vendéglőbe beesve viszont azonnal felmerül, hogy rántott sajtot rendeljünk hasábbal vagy rizzsel (a tartár kötelező mellé). Ahogyan a rántott hús is alap a magyaros ízlésben, úgy a bebundázott sajtszeletek is - imádunk bundázni és forró olajban kisütni dolgokat, legyen szó zöldségekről, húsról vagy éppen sajtról. Ha viszont a rendelős, kétezer forintos rántott sajt ára elrettentene, viszont nagyon vágysz egy adagra, állj neki házilag! Tökéletes rántott salt lake. Tudom, azt gondolod, hogy macera az egész, kinek van kedve a forró olaj mellett állni és panírozni, de ha belegondolsz, sokkal kevesebb pénzből összehozhatod, és sokkal többen jóllakhattok vele, a boldog arcoknál és tele hasnál pedig kevés jobb érzés van! Szóval, néha megengedheted magadnak a rántott sajtot, mi pedig eláruljuk, hogyan lesz tökéletes otthon is: Receptajánló: A magyarok imádják a trappista sajtot, és tény, hogy a rántott verzió is ebből a legfinomabb.
A leváló reszelékeket gyűjtsük össze a villával, és rakjuk az olvadt sajtlepényekre. Vigyázunk, hogy ne süssük túl, ne hagyjuk barnulni, mert megkeseredik. Tipp: Hűtőszekrényben nem szabad tárolni. Másnap grillsütőben felfrissíthető, de hidegen is finom. Füstölt sajtot ne használjunk erre a célra, mivel kesernyés lesz. Csak az aromás félkemény, illetve kemény sajtokból lesz finom sajtropogós.
Ez a recept vörösáfonya-szósszal készült, ami a svéd húsgolyók mellől lehet ismerős, de a rántott camemberthez is tökéletesen illik. Hozzávalók 4 adaghoz camembert 4 darab camembert 150 gramm liszt 2 darab tojás 150 gramm zsemlemorzsa ízlés szerint só vörösáfonya-szósz 700 gramm vörösáfonya 230 gramm barna cukor 150 milliliter víz 1 darab narancs (leve, héja) Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A camembertet panírozzuk be, de duplán. Először forgassuk meg lisztben, majd felvert, kicsit sózott tojásban, végül morzsában. Ezután a műveletet majdnem ugyanígy ismételjük meg, újra tojás és morzsa következzen. Tökéletes rántott sat hebdo. Forrósítsunk fel olajat egy serpenyőben, és mindkét oldalát süssük aranybarnára. Készítsük el a vörösáfonya-szószt is. Tisztítsuk meg a szemeket. A cukrot és a vizet keverjük össze, öntsük egy edénybe, majd forraljuk fel. Amikor forr, tegyük hozzá a narancshéjat és a -levet. Forrás után 5 perccel adjuk a sziruphoz az áfonyaszemeket, és vegyük le a hőfokot. Folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg az áfonyaszemek kipukkadnak.
Csak a kevésbé érett lágy sajt alkalmas kirántásra. Sokan a félkemény sajtot is beteszik kb. negyedórára a mélyhűtőbe, mert így biztosan nem fakad ki az oldala. Mire a közepe átmelegszik, folyóssá válik, a bundája megsül, és kemény páncélt képez körülötte. Megsózva, melegen tálaljuk. Párolt rizzsel, hasábburgonyával, illetve tartármártással fogyasztható, de igen finom Remoulade-szósszal is. Az intenzív ízek kedvelői márványsajt-öntettel vagy hagymamártással leöntve is ehetik. Megoldás a tökéletes rántott sajthoz | Nosalty. Tipp: Ha valamelyik szelet kifakadt, óvatosan emeljük ki, mert ha a megolvadt sajt az ujjainkra tapad, kellemetlen égési sérülést okozhat. Próbálkozzunk sajtropogóssal is A kevésbé olvadékony sajtok sokak által kedvelt sütési módja a sajtropogós. Reszeljünk le 30 dkg parmezán sajtot, és ujjunkkal finoman nyomkodva formáljunk belőle gesztenye méretű gombócokat. Teflonbevonatú serpenyőben, bő forró olajban, lassú tűzön süssük mindkét oldalát sárgára. Az átforgatásnál legyen kéznél egy kés is, mert a megolvadó sajt kezdetben hozzáragad a villához.