Ropogós és foszlós: így készül a tökéletes zsemle otthon Vizes zsemle - Házi zsemlék 45 percen át kelesztjük. 3. Ezután a tésztát meglisztezett gyúrólapra borítjuk, 16 egyforma részre osztjuk, egyenként meggömbölygetve zsemle alakúra formáljuk, és meglisztezett vagy sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk. Vizes ecsettel lekenjük, letakarva meleg helyen kb. 30 percen át kelesztjük. 4. Végül vizes ecsettel ismét lekenjük, és előmelegített gőzös sütőben (a sütő aljába kis tálkában vizet teszünk), a középső rácsra téve, nagy lánggal (220 °C; légkeveréses sütőben 200 °C) kb. 25 percig sütjük. Gábor a Házi Pék Receptgyűjteménye - Vizes zsemle. A sütőből kivéve vizes ecsettel még egyszer lekenjük. Vizes zsemle recepthez fűződő történet, jótanács Régi tészta, azaz kovász híján 15-20 deka finomliszttel, kb. 1 deci langyos vízzel vagy tejjel és 2 dekával több élesztővel készítsük. A leírásban szereplő Vizes zsemle recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló ( zsemle) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal.
Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. A kenyér, zsemle vagy kifli a reggeli egyik alapeleme az ön családjában is, a bolti változatban viszont már nem bízik? Ki tudja, milyen íz- és állagjavító vegyi anyagokat tesznek bele, ráadásul már az íze sem olyan, mint régen… Ha pontosan szeretné tudni, mi is az, amit megeszik, készítsen házilag kenyeret vagy zsemlét! Vizes Zsemle recept házilag (TangZhong eljárással) - Gábor a Házi Pék - YouTube. Receptjeink között számtalan változatot talál. ételallergia és elkészítés eszköze szerinti szűréshez kattints ide Recept szűrés ételallergiásoknak Bogrács Botmixer, turmix Főzőlap Hűtő Kenyérsütő Mikró Sütő Recept szűrés elkészítés eszköze szerint Cukormentes Diétás Gluténmentes Tejmentes Tojásmentes Vegetáriánus Szűrés aktiválása Másnap alaposan átgyúrom, ha nagyon ragad, kevés lisztet adok hozzá, de alapvetően megpróbálom a tésztát nedvesen hagyni. Nyolc részre osztom, zsemléket formázok belőle, és sütőpapíros tepsire ültetem őket. Letakarva a kétszeresére kelesztem – ez hosszú időbe telik, lehet egy óra is.
Készítsétek el a családnak bátran ezt a finom zsemle receptet!! Zsemlét bármelyik kedvenc kenyértésztánkból készíthetünk. Lehet vizes, vagy tejes, mindegy, bár igazán ropogós héjú a víztől lesz. Hozzávalók a tésztához: – 3 dl langyos víz – 2 teáskanál só – 2 evőkanál olaj – 50 dkg liszt (BL 80 a legjobb, de BL 55 búzaliszttel is tökéletes) – 1 teáskanál cukor – 2, 5 dkg friss élesztő (vagy 1 csomag instant) Keverőtálamba beleszitálom a lisztet, közepébe mélyedést készítek. Belerakom a cukrot, belemorzsolom az élesztőt, és mehet rá egy kis langyos víz (nem az összes). Egyszerű házi vizes zsemle. Az edény szélére teszem a sót és az olajat. Letakarom, és hagyom, hogy dolgozzon az élesztő 10 percig. Ha felfutott az élesztő, körülbelül 10 perc alatt egy szép hólyagos tésztát dagasztok. (persze lehet az egészet dagasztógéppel is csinálni, akkor gyorsabb és egyszerűbb) Miután sima felületű, hólyagos tésztát dagasztottam, lefedem az edényemet, és 45 percig hagyom, hogy duplájára keljen a tészta. Közben 20 perc után kissé átgyúrom, jót tesz a tésztának.
Így készül otthon Az első lépés a kovászkészítés. Mi most nem vártuk ki, amíg összeszedi a saját kis mikroorganizmusait, a gyorsabb, de nem kevésbé hatásos utat választottuk, amelyet legalább egy éjszakával a kenyérsütés előtt kell elkezdeni nevelgetni. Innentől kezdve, ha rendesen etetjük-itatjuk, hűtőben tartjuk, akár évekig nevelhetjük és süthetünk belőle. Fontos a liszt sikértartalma is (ettől lesz rugalmas a tésztánk), ezért BL–80 vagy BL–112-es fehér vagy félfehér búzakenyérlisztből érdemes készíteni. A sima finomlisztnek alacsony a sikértartalma, ezért más liszttel vagy sikérrel dúsítva használják. Mi kenyérliszt helyett rétes- és finomliszt keverékét használtuk, az eredmény tökéletes lett. A lisztekről, sikértartalomról bővebben itt olvashat. Ilyen az igazi zsemle Forrás: Táfelspicc Házi vizeszsemle Elkészítési idő: nettó 30 perc, bruttó 2, 5 óra Alapanyagok: 20 dkg rétesliszt 20 dkg finomliszt 2, 5 dl meleg víz 4 ek kovász 10 g friss élesztő 1 tk cukor 2 tk só 1, 5 ek olaj vagy nagyon puha vaj Mindent egy tálba (vagy kenyérsütő gépbe) mérek, a legvégén a sót, és lágy, egyenletes tésztát dagasztok belőle.
Sima, ruganyos, viszonylag lágy tésztát kell kapni. Letakarva, meleg helyen hagyom a duplájára kelni. Ilyen szép belül a tésztánk Forrás: Táfelspicc Kigyúrom belőle a levegőt, és lemérem a tésztát. Egyenlő részekre osztom, kigömbölyítem Forrás: Táfelspicc Ovális alakra nyújtom Forrás: Táfelspicc Magam felé sodorva feltekerem Forrás: Táfelspicc Sütés előtt Forrás: Táfelspicc Újabb kelesztés jön meleg helyen, amíg a duplájára nő. Ezután megkenem a kifliket vízzel, és 190 fokra előmelegített, gőzös sütőben 20 perc alatt készre sütöm. Ilyen arányokkal, az energiaköltséget és a munkadíjat nem számolva, kizárólag alapanyagár szerint egy – 105 grammos – vajaskifli 30 forintra jön ki. Nagyi trükkje Ha este begyúrják, kelesztik, formázás után, a második kelesztés előtt, tepsin vagy tálcán szorosan lefóliázva egy éjszakára hűtőbe tehetik a zsemléket vagy kifliket. Így reggel csak kiveszik a hűtőből, amíg a sütő felmelegszik, hagyják életre kelni, és mehet minden a fent leírtak szerint. Reggel, fél óra alatt, frissen sült kifli vagy zsemle – ez elég menő.
Ó, mennyi-mennyi emlék! Messze-polcok, bársonyos birs, száraz szőlő, aszalt; a tornyos ágyon régi drága gyolcsok hevernek s ájult levendulaszag...
Létay Lajos Édesanyám, mit segítsek? Édesanyám mit segítsek? Cukrot törjek? Hozzak lisztet? Megpörköljem tán a kávét? Elszaladjak hagymaszárért? Neked száz és száz a dolgod, míg ebédünk egybehordod; míg az asztal megterítve, csak te fáradsz, te s megint te! Ámde én nem hagylak téged, tétlen mint is nézhetnélek? S épp ma van lám neved napja, hát így üld meg, mosogatva? Édesanyám, mit segítsek, hogy ne fáradj, légy mind frissebb? Megtennék én mindent érted, minden gondtól kímélnélek. A MÁV KECSKEMÉTI KISVASÚT EMLÉKÉRE KÉPESLAP - árak, akciók, vásárlás olcsón - Vatera.hu. Hogy vidáman élj sokáig, s ifjan lásd meg unokáid. Édesanyámnak Ha csak egy virág volna, én azt is megkeresném. Ha csak egy csillag gyúlna, fényét idevezetném. Ha csak egy madár szólna, megtanulnék hangján. Ami csak szép s jó volna, édesanyámnak adnám. Emlék Lassan lépek a pitvaron keresztül: a görnyedező gerendák szakadt pókhálójában száz parányi nesz ül s mint selymes madár, puhán tátogat. Rég jártam itt. Simul a tarka szőnyeg, a vén küszöb kopottan hempereg, a képek kék ajakkal rám köszönnek, koccannak a befőttes üvegek.
A szeretet soha el nem fogy! 2010. július 21. -én kaptam Köszönöm Erzsike, igyekszem, hogy kiérdemeljem! tovább... FIGYELEM! A Képeslapok elküldésénél a zene technikai okok miatt nem működik, a hiba javítása folyamatban van! Köszönöm türelmedet! Képtárban szerkesztő- társaim, Képgalériában saját szerkesztésű képeim vannak! Sok-sok szeretettel várlak: Marianna Az új szabályzat értelmében több kép törlésre került! A művészetnek nemcsak az a fő jellemvonása, hogy feltétlen érvényű szabályai nincsenek; ugyanilyen jellemző, hogy a művészetre esetenként bármilyen szabály érvényes lehet. (Weöres Sándor) Megtalálsz a Facebookon kattins: MariannaDesign Marika Barátságdíja A BarátiKör Tagja vagyok! Édesanyám emlékére képeslap sablon. Képgaléria Anyák napjára Anya csak egy van! Nincs bensőségesebb kapcsolat, mint anya és gyermeke közötti szeretet. Hiányát akkor érzed, mikor már elvesztetted! Édesanyámnak Anyák napjára! Édesanyámnak Anyák napjára. KÉPESLAP - HOZZÁSZÓLÁSOK: 0 db - HOZZÁSZÓLÁS ÍRÁSA Édesanyámnak! Édesanyámnak! Égen ahány csillag jár, májusban a szép virág, annyi áldás szálljon Rád.