2014. december 20., szombat Plohn József Negyvennyolcas Honvédportrék - Jelenlegi ára: 1 800 Ft Állapota mint a képen ssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss Jelenlegi ára: 1 800 Ft Az aukció vége: 2015-01-09 08:13. Plohn József Negyvennyolcas Honvédportrék - Jelenlegi ára: 1 800 Ft 0 megjegyzés: Megjegyzés küldése
Fotó: Plohn József: Ismeretlen, 1902 A második világháború után sokáig egy kaptárban rejtegették a legendás fotográfus, Plohn József egykori fényképezőgépét, amelyet második tulajdonosa 2008 novemberében adott át a hódmezővásárhelyi Tornyai János Múzeum vezetőjének Makón. A közgyűjteménybe kerülő gépet az ismert makói fényképész, Börcsök Sándor vásárolta meg még 1943-ban Plohn Józseftől. Börcsök Sándor a masinát rövid ideig használta. A Makói József Attila Múzeum Évkönyve 2. (Makó, 2018) | Könyvtár | Hungaricana. A háború után, a kibontakozó kommunista diktatúra idején nem akarta, hogy államosítsák a szerkezetet, vagyis nem szerette volna "bevinni" a Fényképész Szövetkezetbe. S mivel méhészkedett, egy kaptárban rejtette el. Abban bízott, hogy még a rettegett hatóságok emberei is félnek a méhcsípéstől. Nem is tévedett, hiszen így sikerült megmenteni azt a fényképezőgépet, amely előtt az 1848-49-es forradalom és szabadságharc katonái is álltak. ( forrás:) Köszönjük a Néprajzi Múzeum engedélyét a fotók megjelentetéséhez, az emlékkiállításról és a gyűjteményről ITT olvashatsz.
9 DÖMÖTÖR 1992., lásd a fenti lábjegyzetet. 10 DÖMÖTÖR 1992, 170. 11 DÖMÖTÖR 1992, 171. 12 DÖMÖTÖR 1992, 170. 13 A negatívok azonosító száma. 14 Lásd a 3. lábjegyzetet. 15 DÖMÖTÖR 1992, 172. 16 Részletesebb életrajzi adatok: BERNÁTSKY 2008. 169-170., BORÚS 2014, 66. 108 Next
3 egyenlő részre osztjuk a tésztát, és egy közepes tepsi méretűre nyújtjuk. Lehet sütőpapírral, de zsírral kikent, lisztezett tepsibe is tenni. Egy tészta megy a tepsibe, erre egy fél üveg lekvárt kenünk, majd a cukros dió felét rászórjuk. Újabb tészta, lekvár, cukros dió – majd az utolsó sor tészta jön. Jól lenyomkodjuk a széleit, majd villával megszurkáljuk a tetejét, jó sűrűn, hogy kijöjjön a levegő sülés közben. 175 fokra előmelegített sütőben alsó részen, alsó sütésre állítva kb. 15 percig sütjük, majd alsó-felső sütésre állítva újabb 10-15 percig. Szép középbarna színe legyen, fontos, az alja is süljön szépen át. Nagyi zserbója | XXL-Net Kft. Miután kiveszem a sütőből, átfordítom egy deszkára, majd egy másikra vissza, és hagyom teljesen kihűlni, mielőtt a máz rákerül. Csokimáz: 2 nagyon púpos ek holland kakaó ( 3, 5 dkg) 3 nagy kanál víz ( kb 0, 6 dl) 7 nagyon púpos ek cukor ( 15 dkg) kb 13 dkg vaj Mindezt jó sűrűre kell főzni. Amikor már 2 perce "bugyog", egy kistányérra szoktam egy kis csíkot húzni, hogy elég sűrű-e. Ha nem főzöd elég ideig, akkor nyúlós-rágós lesz, ha túl sokáig főzöd, akkor széttöredezik.
Sokan a Gerbeaud házban működő Vörösmarty Cukrászda találmányaként gondolnak a zserbó szeletre, a wikipédia cikke szerint nem teljesen egyértelmű, hogy onnan származik ez a finom süti. Mi azonban elfogadjuk tényként hogy a zserbó az Gerbaud! Korábban azt is megírtuk, hogy milyen egyéb nyalánkságokat köszönhetünk a cukrászdát üzemeltető Gerbeaud Emilnek: … honnan kapta a nevét egy-egy híres étel Finom zserbó recepthez használható ötletek Jó tippeket adunk, hogy a te zserbód legyen a legfinomabb! A zserbó szelet receptünk alapján nyugodtan nekiláthatsz megsütni a finom sütit, de az elkészítés közben felmerülhet egy-két probléma. Készüljünk fel rájuk együtt! Ha úgy találod, hogy túl kemény a zserbó szelethez használt lekvár, akkor a tésztát óvatosan meglocsolhatod rummal, ettől biztos szaftosabb lesz a diós lekváros süti. Nagyi zserbó receptje. Az igazán finom zserbó sütiben nincs dióhéj! A süteményhez használt diót alaposan vizsgáld át, még darálás előtt! A pucolás után dió közé keveredett dióhéjtól kicsorbulhat a daráló kése, de a nagyobb baj akkor van, ha valaki a zserbóban benne felejti a dióhéjat, a vendég pedig ráharap… A tepsibe tett, összeállított zserbó tésztát szurkáljuk meg villával a tetején, hogy a sütés közben összegyűlt gőzök szabadon el tudjanak távozni!
A maradék diót rákenjük, majd a harmadik tésztával betakarjuk. Tojássárgával megkenjük, villával megszurkáljuk és egy kicsit még pihentetjük. Előmelegített sütőben megsütjük 160 fokon kb 45-50 perc alatt. Amikor kihűlt a csokit a vajjal/olajjal összeolvasztjuk és rácsorgatjuk a tésztára, elsimítjuk. Amikor a máz megdermedt, akkor szeletelve tálaljuk.
Zserbó szelet recept - négylapos A zserbó az a sütemény, ami nem maradhat el az ünnepi asztalokról. A dió, sárgabarack lekvár, és csokoládé csodálatos harmóniája mindenkit lenyűgöz, aki csak kóstolta Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg zsír (vagy vaj) 5-7 dkg porcukor 1 dl langyos tej 3 tojás 1 dkg élesztő 1 csipet só 25 dkg darált dió 10 dkg porcukor 50 dkg baracklekvár 10 dkg étcsokoládé 1 evőkanál vaj A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk egy csipet sót, és felfuttatjuk. Közben a lisztet és a zsírt összemorzsoljuk, hozzáadjuk a porcukrot, a sót, a tojásokat és végül a kovászt. Zserbó szelet receptje: diós lekváros töltelékes » kedvenc-receptek.hu. Ha túl kemény a tészta, langyos tejet adunk hozzá. Négy részre osztjuk. Négy vékony, egyforma nagyságú téglalapot nyújtunk belőle. Az első lapot a tepsibe tesszük, megkenjük a lekvár harmadával, és egyenletesen megszórjuk a porcukros dió harmadával. Újabb réteg tészta, majd megkenjük ugyanannyi lekvárral, megszórjuk ugyanannyi dióval. Lefedjük a harmadik lappal, arra megy a maradék lekvár, és a maradék cukros dió.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András