Ugyancsak forrázzuk a levesnek szánt csontokat - így a csontlé majd kevésbé lesz zavaros. ) A feldolgozás a parírozással kezdődik, magyarul letisztítjuk a felesleges zsiradékot, az esetleges hártyát, az inakat (s ha van mihez felhasználni, akkor az apróhúsnak való "cafatokat" is). A további darabolást az étel jellege határozza meg. Ha szeletekre van szükségünk, akkor mindig a hús vastagabb végén kezdünk (így kevesebb lesz a hulladék) és a rostokra keresztben vágunk. Ha kicsit rézsutosan darabolunk, szebb szeleteket kapunk. (Keskenyebb alapanyagból nagy szeletet úgy lehet varázsolni, ha csak minden második vágásnál szeljük át teljesen a húst, a közteseknél csak annyira hatolunk mélyre, hogy a két szelet szétnyitható, s egyben kiteríthető legyen. ) Az egybesütésre, -párolásra szánt húsokat célszerű (nem olvadó! ) cérnával vagy zsineggel több helyen átkötni, így a későbbiekben jobban megtartják az alakjukat. Felhasználható: apróhúsételekhez (pld. Grillreceptek.hu - Grill receptek valódi grillezéshez. gulyásnak, pörköltnek, tokánynak), vagdalthúsokhoz, levesnek, kocsonyának, párolva (pld.
Visszajelzés küldése
A lényeg pedig, hogy ehhez a mennyei mannához igazán illik! Egészségetekre! Puszi: Petrezselyem
Harmathy Ildikó 2009-12-19 17:28:27 Szia Franc! Igen, az a legjobb, ha holnap már bepácolod. Kérj a hentesnél fejenként egy, 20 dekás csontnélküli hátszín szeletet. Otthon tisztítsd meg minden faggyútól, hártyától, klopfold ki kicsit. Az els? szeletre darálj frissen borsot (durvára) és a borsos felével lefelé tedd egy tálba, amelybe öntesz el? ször egy kevés olajat. Darálj a hússzeletre (a másik felére is) megint borsot, locsold meg kevés olajjal. Következ? szelet, bors, olaj. Marha hátszín ragu ga. Ezt folytatod, míg el nem fogy a hús. Az utólsó szeletre annyi olajat öntesz, hogy ellepje az egész hústömeget. Érdemes tehát olyan edényt választani a pácoláshoz, amelyik nem sokkal nagyobb, mint maga a klopfolt hússzelet, de lehet a szeleteket egymás mellé is rakni. Lényeg, hogy a legvégén minden szelet olaj alá kerüljön. Nehezékül ráteszel a tetejére egy tányért, vagy bármit, ami megakadályozza, hogy a szeletek 'kibújjanak' az olaj alól. A tányért lenyomod, leveg? ne maradjon a hússzeletek mellett! Ez lényeges, a tudományos magyarázattól ezúttal eltekintek:) Olyan helyre tegyed, ahol 0 foknál nem kevesebb, és 10 foknál nem több a h?
Adj egészséges kiegészítőket a menüdhöz! FrissLimo/882 Ft Bio limonádé mentával 490 ml hozzáadás FrissJuice/986 Ft 250ml hozzáadás
Betegtájékoztató Mit tartalmaz az isla® medic hydro+ Cseresznye torokpasztilla? A torokpasztilla izlandi zuzmó vizes kivonatát (0, 4- 0, 8:1), karbomert, xantán gumit, nátrium-hialuronátot tartalmaz. Egyéb összetevők: gumiarábikum, szorbitol, maltitol, vízmentes citromsav, aceszulfám-K, levomenthol, növényi eredetű ízesítő és színezőanyag (sárgarépa-, feketeribizli kivonat), közepes szénláncú trigliceridek, tisztított víz. 1 torokpasztilla 0, 11g szorbitolt és 0, 94g maltitolt (cukorhelyettesítők) tartalmaz, ami 0, 09BE-nek(kenyéregységnek) felel meg. Mire alkalmazható az isla®medic hydro+ Cseresznye? Meghűléssel, torokfájással összefüggő tipikus panaszok enyhítésére, mint például köhögési inger és rekedtség. Kiszáradt nyálkahártya és a hangszálak irritációja esetén. A fenti panaszokat eredményezheti – egyebek mellett – a kiszáradt és irritált nyálkahártya okozta, köpettel nem járó (száraz) köhögés. A torokpasztilla a hialuronsavat és izlandizuzmókivonatot tartalmazó hidrogél-komplex révén hatásosan védi a száj és a torok nyálkahártyáját.
Lokálisan csillapítják a torokban fellepő égő érzést es fájdalmat, csillapítják a köhögést, es tisztítják a felső légutakat. Ajánlott adagolása: 2-3 óránként szopogasson el a szájban 1 pasztillát, amig teljesen fel nem oldódik! Ne ragja szét vagy nyelje le! A napi adag ne haladja meg a 10 pasztillat! Gyermekeknek 3-12 eves kor között naponta maximum 5 pasztilla ajánlott. Kizárólag olyan a gyermekeknél alkalmazzuk, akik biztonságosan tudják elszopogatni a pasztillákat. Várandós es szoptató nők is használhatják a termeket. Amennyiben a panaszok egy hét elteltével nem csökkennek vagy tovább erősödnek, forduljon kezelőorvosához. Hatóanyagok: Izlandi zuzmó- kivonat, Orvosi szemvidítófű- kivonat, Mályva- kivonat, C-vitamin. Figyelmeztetés: A terméket ne használja bármely összetevőjével szembeni túlérzékenység esetén! Ne alkalmazza a minőség megőrzési időszak lejarta után! Tartsa távol a gyermekektől! A kockázatok es mellékhatások tekinteteben olvassa el a betegtájékoztatót vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
A népi gyógyászatban a növényt balzsamszerű hatóanyagai miatt a felső légutak nyálkahártyájának irritációja esetén alkalmazzák. Mind köhögés elleni szirupban oldatként, mind pasztilla formájában az izlandi zuzmó balzsamszerűen terjed szét, és jótékonyan oszlik el a torokban, a szájban és a garatban. Az izlandi zuzmó hatása Az izlandi zuzmó megvédi a nyálkahártyát a külső támadásokkal szemben. A belélegzett levegő éppen a hideg téli hónapokban tartalmaz számos kórokozót. Az egészséges nyálkahártya rendes esetben probléma nélkül képes ellenállni az ártalmas betolakodóknak. Ha azonban a nyálkahártya irritált és meggyengült, akkor a kórokozóknak könnyű dolguk van. A Klosterfrau Izlandi zuzmó termékek az izlandi zuzmó és a mályva hatóanyagainak köszönhetően kettős védőréteget képeznek a nyálkahártyán, aminek köszönhetően enyhítik a nyálkahártya-irritáció kialakulását. Az izlandi zuzmó hatóanyagai balzsamszerűen vonják be a torok és a garat nyálkahártyáját. A kórokozók által már megtámadott nyálkahártya ezáltal gyorsabban gyógyul és állítja vissza eredeti védekező képességét.