Hozzávalók: 4 nagyobb szelet karaj csont nélkül 2 db hegyes erős paprika 1 kk. chili pehely 2 tömlős krémsajt /2 x 100g/ 20 dkg kolozsvári szalonna só 1 mk grill fűszer 20 dkg finomliszt 2-3 tojás 30 dkg zsemlemorzsa étolaj Elkészítése: A hegyes erős paprikát és a szalonnát apróra vágjuk. A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, megszórjuk a chili pehellyel és a grill fűszerrel. A karajszeleteket megkenjük a krémsajttal, megszórjuk az apróra vágott szalonnával és paprikával. Ezt a kombinációt imádni fogod: Sörtésztában sült, virslivel töltött karaj | Femcafe. A hússzeleteket felgöngyöljük és a szokásos módon (liszt, tojás, zsemlemorzsa) bepanírozzuk. Bő olajban, közepes hőfokon kisütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Szorosan beletömködjük a kolbásztölteléket, majd sütőben megsütjük. Párolt káposzta, tört burgonya illik hozzá. Jó étvágyat kívánunk a töltött sertéskarajhoz! Ha tetszik, jelezd nekünk:
Leírás A gesztenyemasszát lereszeljük, elkeverjük vajjal és mandulával. A karajszeleteket kiklopfoljuk, majd betöltjük a gesztenyés töltelékkel és feltekerjük. Forró vízben, puhára főzzük őket úgy, hogy ne lobogó víz legyen, hanem éppen csak gyöngyözzön, mintha húslevet főznénk. A sajtot felolvasztjuk a vajon, egy gyorsforralóban. Megszórjuk liszttel és felengedjük forró tejjel. Sózzuk és borsozzuk. Ha a hús tapintása kívülről már kemény, akkor elkészült. Töltelékkel töltött karajan. (Ez kb. 30-40 perc. ) Kiszedjük a vízből és hagyjuk kihűlni, hogy szépen tudjuk vágni. Köretnek burgonyafánk, vagy burgonyalángos is remek. A sajtmártással tálaljuk.
A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.
A kierezett savanyúkáposzta-leveleket megtöltöm a rizses-húsos töltelékkel, majd a tekercsek két végét behajtom, hogy a töltelék ki ne folyhasson belőlük. Az előző nap beáztatott füstölt húst 8 darabra vágom, a füstölt kolbászt nyolcfelé osztom. A zsírral kikenem a legnagyobb méretű, előzőleg beáztatott Römertopfot (vagy egyéb nagy, fedeles cserépedényt), és a káposzta negyedrészét elterítem az alján. Megsózom, majd sorba, egymás mellé rárakom a töltelékeket. Erre újabb káposztaréteget borítok. A sonkaszeleteket ráhelyezem, ezután ismét káposztaréteget szórok a tálba. Erre teszem a füstölt kolbász-darabokat, végül beborítom a megmaradt káposztával. Rászórom a zúzott fokhagymát, ráöntöm a tejfölt és a tálat saját, ugyancsak beáztatott fedelével befedem. Hideg sütőbe tolom és 3 órán keresztül, kis lángon párolom. Az ételt elkészülte után hagyom kihűlni, majd adagokra osztom. Befedem a tetejét és a mélyhűtőben lefagyasztom. Töltelékkel töltött karaj weather. A felengedett káposztát a sütőben forrósítom át és kevés tejföllel meglocsolva teszem az asztalra.
A karaj a sertés hátrésze, amely a bordákon és a csigolyákon fekszik. Általában két részre bontjuk: a hosszúkarajra és a rövid karajra. A hosszú karaj az első lapockánál indul hátrafelé, közvetlenül a tarja után, majd a gerinc közepén vált át rövid karajjá, ami a hátsó combig húzódik. A két húsrész főleg struktúrájában és zsírtartalmában tér el egymástól, de mindkettő egyaránt alkalmas töltésre, panírozásra és egészben süté őket körülvevő hártyát felhasználás előtt érdemes eltávolítani vagy legalább bevágni. Töltelékkel töltött karaj aap khaloya. A hosszú karaj két izomkötegből áll, míg a rövidkaraj csak egyből, így ez utóbbinak a felülete egységesebb, de jóval szárazabb is. Ennél a résznél különösen kell figyelni arra, hogy a sütés során ne száradjon ki a hús, ezért a párolva sütés az ideális számára. Amennyiben a karaj az alatta lévő bordacsonttal együtt kerül forgalomba, már borda néven hivatkoznak rá. További receptek, melyekben sertéskaraj található
🍺🍺🍺 Kupak Bar & Bistro Street food és magyaros ételek széles választékban! Lángosh Kelt tésztás, frissen sütött lángos, széles feltét kínálattal, melyet kollégáink 10-20 éves tapasztalattal készítenek hagyományos receptúra alapján. High Five Budapest Bistro Pub BETTER TOGETHER - Kóstoljátok meg Budapest legújabb bistro pubját Red N' Food Point Red N' Food Point egy biztos pont ha éhes vagy! NORDSEE Westend Wir sind Fisch Szia! Bár Szívből készül. Hari Kebab A legjobb kebab Budapesten! Pizza Monkey Pest Rendelj a Majomtól! Jimmy'Z Vegan Pizzeria Everything that's vegan #Veganisthenewsexy The Grilled Piggy - Nyárson Sült Röfi Nyári fesztiválok kedvenc étele. Burgerland Kötelező kipróbálni!! :) FRIES POINT A Legjobb Street Food a környéken! RAGAZZI PIZZA & BURGER A kedvenceid egy helyen! Streety | Podmaniczky Streety - Tasty and cool / Ízletes és vagány Pesti Pipi 🐔 | Boráros Csak Pipi, semmi marhaság! Pesti Pipi 🐔 | Móricz Zsigmond körtér Csak pipi, semmi marhaság! Pesti Pipi 🐔 | Széll Kálmán Csak pipi, semmi marhaság!
Rendelni a pultnál lehet, ahol az alkalmazottak nem túl gyorsan vették fel a rendeléseket, pedig csak 3-4 ember állt sorban. Sorban állás közben tűnt fel, hogy egy rossz asztalhoz kb 5 perccel korábban kivitt szendvicset, amely mellől a sült krumplit már megették, a felszolgáló hölgy nemes egyszerűséggel át rakott egy tiszta tányérra és kivitte az eredeti megrendelőnek. Ez szerintem ilyen árszabás mellett megengedhetetlen, ahogy az is, hogy ag általunk rendelt két étel 10 perc különbséggel érkezzen meg, hiába hozta ki nagyon kedvesen a felszolgáló. Ami viszont sok mindenért kárpótol, azok az ízek, amiket eddig még nem kostoltunk. Nagyon vibráló, intenzív, összetett volt mindkét étel, teljesen meg voltunk vele elégedve. Összességében mindenképp megéri a próbát! ceppo2 Hasonlóan finom creol kajákat ettünk lousianaban is, viszont az ottani adagok nagyobbak... a kiszolgalas szuper! NorthStar722267 Baráti társasággal jöttünk ide enni egy hétvégi estén és nem bántuk meg. Az ételek finomak és a személyzet is kedves.
1. Szentkirályi Ásványvíz házhozszállítás Horváth Mihály u. 2., Budapest, Hungary, 1151 Coordinate: 47. 56954, 19. 12466 Phone: +36703790043 () 2. Molnár Hentesüzem, nagykereskedés Üllői út 755, Budapest, Hungary, 1182 Coordinate: 47. 4287550136, 19. 218724966 3. VIL-FOR Élelmiszer-Vegyes Nagykereskedés Mártírok útja 286., Budapest, Hungary, 1204 Coordinate: 47. 4280727453, 19. 1425824165 Phone: 06-1-286-1245 () 4. ProvegaTrend - az egészség íze Soroksári út 110., Budapest, Hungary, 1095 Coordinate: 47. 4592883503, 19. 0843892097 Phone: +36 70 389-5049 () 5. Fino-Friss Kft. Szigetszentmiklós, Kántor u. 3, Budapest, Hungary, 2310 Coordinate: 47. 3770026829, 19. 044120515 Phone: +36 24 920 940 () Advertisements 7. Békás Kft Ipartelep utca 1/b., Budapest, Hungary, 1039 Coordinate: 47. 5941610792, 19. 0560007095 Phone: 06-1-240-1129 () 8. Ice'n'go! Gábor Áron u 8-10., Budapest, Hungary, 1154 Coordinate: 47. 5545145225, 19. 129363524 Phone: 06-1-202-5511 () 9. Helit Budafoki út 209/b, Budapest, Hungary, 1117 Coordinate: 47.
"Igen, igen, igen! :D Definitly a place to go. Staff is super. Soups and Sandwhiches are fkn' delecious. Low Budget for maximum of quality food.... " Kai Henning "Never ever left this place disappointed. The food is awesome, but the consistency in quality - doing the same high standard every single day - is... " Csaba Galffy "A legjobb baguette a városban! :D személyes kedvenc a pulled pork szendvics és a csirkeraguleves kiszolgálás, hangulat, zene, minden 5/5... " Eke Ivett "Bármilyen alapanyaghoz nyúltok, csak jót hoztok ki belőle! Ettem már olyan tartalmú levest és baguettet amit alapvetően nem szeretek de... " Riyanto-Körmendi Zsófia "Zseniális. Jó hangulatú hely, vidám, az ételek isteniek, igazi íz orgia. És nem utolsó sorban tetszett, ahogy "igen"-t kiabálva nyomják... " Moór Katalin "Különleges hangulat, érdekes levesek, szendvicsek, szóval nekünk nagyon nagyon bejött:) máskor is ellátogatunk, ha Pesten járunk,... " Petris Emese "Remek hangulat, zseniális ételek, minősègi alapanyagok, nagyon kedves, barátságos kiszolgálás.