Ha valaki megkérdezné, hogy melyik a kedvenc fagyim, szinte azonnal vágnám rá, hogy a karamell. Versenyben lehet még a grillázs talán. És a tiramisu, de ez most a továbbiak szempontjából mellékes. Nem meglepő ez tőlem azt hiszem, mindig is a masszív desszertek kedvelője voltam. Vasárnap arra jöttem rá, hogy ez családi vonás lehet, amikor anyukámhoz érve a húgom feltette a kérdést: "milyen fagyit hoztál? ", majd a válasz hallatán csak ennyit mondott: "jobbat nem is mondhattál volna". Sós karamell fagyi Sajnos igazán ma értékelte volna a választ, mert a cukormennyiség miatt ez a fagyi lassaban fagy meg, mint a többi. Amikor először készítettem, elfeleztem a receptet és így nem jöttem rá a turpisságra. A fél adag azonnal elfogyott lágyan, gombóchoz csak néhány pillanatig hasonló formában, én pedig próbáltam megérteni, hogyan lehetséges az, hogy a mester receptúrája nem hibátlan… Jelentem, mára a fagyi tökéletesre fagyott. Nem lehet véletlen, hogy Pierre Hermé a hozzávalókat eredetileg dupla adagra, vagyis 2 l-re adta meg a Szakácsok Könyvében, így sajnálkozás és esetleg új recept keresés helyett boldogan kanalazhatom a maradékot a fotó elkészítése után.
A szeder és a csoki tökéletes elegyet alkot a fagyiban, amit a Cafe One kávézóban bárki megkóstolhat. Második helyen a balzsamos sült áfonya végzett lágy kecskesajttal, ez Koncz Andrea munkája, amivel a gödöllői Sissi Fagylaltozóban találkozhatunk. A versenyen a cukrászdák mellett az alapanyaggyártók is külön kategóriában indulnak, hiszen ők is nagyban hozzájárulnak a Magyarországon kapható fagyik minőségéhez. A 17 versenyző közül idén Kádár Ferenc mestercukrász műve, a fehérkávé, sós karamell fagyi nyerte el az aranyérmet. Az alapanyagot az M-Gel Hungary Kft. biztosította: "Az alapanyaggyártóknak azért van kiemelt szerepe, mert ezek a cégek sokszor befolyásolják a trendeket, gyakran állnak elő új megoldásokkal vagy lehetőségekkel" – mondja Gangel András, a cég vezető munkatársa. Idén nem értékelték külön a mentes termékeket, helyette azonban egy új kategória is indult az Egy a természettel Vadászati és Természeti Világkiállítás tiszteletére. Ebben olyan fagyikkal lehetet nevezni, amelyek fő összetevői Magyarország erdeiben és mezein is megtalálhatók.
A sós karamell gasztronómiai berkekben cseppet sem számít újdonságnak, sőt szerintem már nagyon sokan találkozhattak is vele, de ha valaki esetleg még nem ismerné, hát itt az ideje, hogy kipróbálja, és ne tántorítson el senkit a sós jelző, elsőre bizarrabbnak hangzik, mint amilyen valójában. A sótól ugyanis a karamell valami egészen más dimenzióba kerül, nagyon jól kiegészíti, és ellensúlyozza annak édességét. A recepthez kevés alapanyagra van szükség, de fontos, hogy azok tényleg jó minőségűek legyenek. Használjunk zsírdús, legalább 30%-os tejszínt, jófajta vajat, és ha lehetséges, akkor a só legyen szintén prémium minőségű, például Maldon sóvirág, de ha ez mégsem áll a rendelkezésre, akkor használjunk finomszemcsés tenger sót, azzal is mennyei eredményt fogunk elérni. A sós karamell öntet egyébként 1-2 hétig simán eláll a hűtőben, és a felhasználása is igen változastos lehet. Kiválóan passzol étcsokoládés süteményekhez, zseniális mousse-t készíthetünk belőle, palacsintára csorgatva, vagy épp kekszek töltelékeként is megállja a helyét, de fagylaltra csorgatva is isteni, nem utolsó sorban pedig csak úgy, minden nélkül, kiskanállal kanalazva is elfogyasztható.
Átlagos tápérték 100 g termékben Energia 628 kJ 150 kcal Zsír 3, 2g -amelyből telített zsírsavak 2, 8g Szénhidrát 24, 4g -amelyből cukrok 22, 6g Fehérje 3, 8g Só 0, 1g
Ha pedig a receptjeimmel, gondolataimmal motiválni tudok más nőket is, az külön öröm számomra. Latest posts by Králl Veronika ( see all)
Címlapkép: Máthé Zoltán, MTI/MTVA NEKED AJÁNLJUK Bezzeg Budapest belvárosában már alig élnek idősek. Egy friss közvéleménykutatás szerint... Nincs, ami megállítaná Kelet-Európa fogyását. A korábbihoz képest emelt összeget kapnak a tokiói olimpián jól szereplő magyar sportolók. Milák a magyar olimpiai csapat harmadik érmét, közte a második aranyát nyerte a japán fővárosban. Klasszikus húsvéti ételek, egy kicsit másképp: mutatjuk, hogyan tálaljuk a sonkát és a tojást igazán izgalmasan a húsvéti hidegtálon. Azzal indokolta a döntést a tévéslegenda, hogy az idő haladtával úgy érzi, nem alkalmas arra, hogy szerepeljen. Kihúzták a Skandináv lottó 2022/14. heti nyerőszámait. Olimpiai érmek magyarország 2021. A héten volt telitalálatos szelvény, ráadásul kettő is, így a jövő héten 50 millió forint keresi majd gazdáját... Rákóczi Feri Hajdú Péternek vallott arról, hogyan adósodott el hosszú évekkel ezelőtt. A 137 szabálysértési ügy közül 125 tulajdon elleni, négy garázdaság, kettő az egyesülési, gyülekezési szabadság megsértése, kettő gyülekezési joggal visszaélés, négy pedig egyéb szabálysértés miatt... Lassan, de biztosan melegszik az idő, így hamarosan előkerülhetnek szekrényünk mélyéről a rövidnadrágok, szoknyák, nyári ruhák...
Szerzői jogi védelem alatt álló oldal. A honlapon elhelyezett szöveges és képi anyagok, arculati és tartalmi elemek (pl. betűtípusok, gombok, linkek, ikonok, szöveg, kép, grafika, logo stb. ) felhasználása, másolása, terjesztése, továbbítása - akár részben, vagy egészben - kizárólag a Jófogás előzetes, írásos beleegyezésével lehetséges.
A pekingi játékok előtt a svédek még messze előttünk jártak, náluk 51, 6, nálunk 44, 5 volt ez az arányszám. Ha azóta egyik országban sem változott volna a népességszám, akkor a sorrend sem módosult volna: most 54, 2-48, 8 lenne oda. Mivel azonban 2007 óta ők kerek egymillióval többen lettek, mi pedig 300 ezerrel kevesebben, nálunk jelenleg 50, 2, náluk pedig már csak 48, 8 olimpiai érem jut egymillió emberre. * Ha a nyári játékok mellett a télieken szerzett érmek számát is figyelembe vesszük, akkor már egészen más a helyzet. Olimpiai érmek Szerbiának. Egy ilyen rangsorban nem sok esélyünk van leelőzni sem a svédeket, sem a finneket, és még ennyi sanszunk sincs utolérni a norvégokat, akik alig több mint egy fél magyarországnyi népességgel is több aranynál járnak, mint mi. És még ezzel sem ők vezetnek, ezen a listán ugyanis egy törpeállam, Liechtenstein áll az első helyen 10 téli olimpiákon szerzett érmével. Mindez persze csak játék a számokkal, ám ez a játék elég jól rámutat arra, hogy a hazai népesedési folyamatok még a fejlett világ jó részében tapasztalttal is ellentétes irányúak.