Kimagozom, kimagházazom a gyümölcsöket fazonnak megfelelően. A birsről lemosom a szöszt. Az almát/körtét negyedelem, ez a szilvával, meggyel, cseresznyével, barackkal magozás közben úgyis megtörténik. A gyümölcsök héja maradhat. Mindeközben egy lábosban annyi vízbe rakom az alaposan elmosott befőttesüvegeket és lapkákat a szedőkanalat, ami ellepi és elkezdem főzni. A forrástól számítva 30 percig főnek, fontos, hogy felhasználáskor közvetlenül a lobogó vízből vegyük ki az eszközöket, ne pakolgassuk össze-vissza. A cukrot a vízzel, a fűszerekkel és a sóval felforralom, főzöm 5 percig, majd belerakom a gyümölcsöket, citromlevet, 10 percig alacsony lángon főzöm. Ez a kompót, hidegen ehető is. Almakompót eltevése télire nyersen. Sőt, ha egy kis pohár tejfölben elkevertek egy evőkanál lisztet, fokozatosan a lével elkeveritek, majd visszaadagoljátok a kompótba, összeforraljátok és behűtitek, kész a klasszikus menzás gyümölcsleves. Két legyet egy csapásra. A gyümölcsöket a forró üvegekbe osztom. Az üveget a konyharuhával kibélelt kezemben tartogatom.
A cukros lével színültig töltöm, minden üvegbe jussanak fűszerek is. A csipesszel kiveszek egy lapkát, konyharuhás kézzel megfogom, jól rácsavarom az üvegre, csutkára szorítom, és fejjel lefelé lerakom a pultra. Amikor minden üveg kész, a lábost elmosom, az aljában 3 ujjnyi vizet forralok a fejjel lefelé álló üvegeket belerakom, fedő alatt 30 percig forralom, vigyázok, nehogy elforrja a vizet. Almakompót eltevése télire hidegen. Ezt nem lehet elodázni és kihűlt kompótokkal elvégezni. Közvetlenül a töltés után, még forrón kell. Amikor kész, és a lábos már nem tűzforró, csak meleg, az egész csomagot körbetekerem takarókkal és egy fotelba dugom, hogy minél lassabban hűljön ki. Tárolás hűvös, sötét helyen a talpára visszaállítva, kibontás után 4 fokos hűtőszekrényben pár napig áll el.
Jó pincénk nincs. Muszáj feldolgolzni. Hirtelen sok almánk lett. Van valakinek tapasztalata arról, hogy reszelve és fagyasztva el lehet-e tenni télire almáspitéhez? Kösz. További ajánlott fórumok: Egy tökéletes kapcsolatból hirtelen kilép a párod... Hol lehet kapni fagyasztva szárított epret, fehér csokiba mártva? Ismeri valaki azt az almáspite receptet amiben az almát pudingporral kell összefőzni és csokimáz van a tetején? Ha igen, leírhatná nekem. Reszelt alma télire és almabefőtt | Nosalty. Kukorica fagyasztva, té hogyan készíted? Tej fagyasztva Tud valaki igazán finom almáspite receptet?
A napi dolgokat én intézem, rendezgetem itthon a papírokat, holmikat, ez sem könnyű feladat, de meg kell csinálni. Most maradt a csend és a magány – mondta elcsukló hangon az özvegy, aki úgy érzi, még nem tud bővebben beszélni a veszteségről, olyan nagy a gyász okozta fájdalma. (Kapcsolódó: "Jóskának most már könnyebb" - megszólalt a temetés után Sas József özvegye) A barátai sem hagyják magára Zsuzsa asszonyt, ám tolakodni sem szeretnének. – Felhívom őt néha, de nem akarom erőltetni, mindenki máshogy éli meg a gyászt – mondta lapunknak az özvegy egyik közeli barátja. Sas József - A nemzet komédiása - Szépirodalom. – Lehet, hogy majd eljön az ideje annak, hogy kibeszélje magából a fájdalmat, de ez még korai. Sok dolog cikázhat most a fejében, rengeteg mindent kell elrendezni. Ott van abban a nagy házban, ahol sok évtizedet éltek le együtt, és ahol Jóskát élete utolsó két évében példaértékűen és erején felül ápolta Zsuzsa, ez sem lehet könnyű. Majd az idő eldönti, hogy ott marad-e vagy sem, sokan nem tudnak tovább egyedül élni ott, ahol korábban életük nagy szerelmével voltak közösen.
82 éves korában meghalt Sas József, Jászai Mari-díjas színész, humorista, a Mikroszkóp Színpad volt igazgatója – tudta meg a Blikk. Sas József 2020 végén minden óvintézkedés ellenére elkapta a koronavírust, súlyos állapotban szállították egy budapesti kórházba. A hírek arról szóltak, hogy bár oxigént is kapott, lélegeztető gépre végül nem kellett tenni. Szerettei folyamatosan tartották vele a kapcsolatot, de tisztelői is aggódtak érte. Január 17-én éjjel azonban szervezete feladta a harcot. Az Érdemes és Kiváló művész Békéscsabán született, édesapja szintén színész volt, azonban a holokauszt áldozata lett. Sas József már fiatal kora óta a színészi pályát tűzte ki célul, 1957-ben elvégezte Rózsahegyi Kálmán színiiskoláját, majd a győri Kisfaludy Színházhoz (mai Győri Nemzeti Színház) szerződött. Nem maradt sokáig, 1959-től már a Pécsi Nemzeti Színház társulatát erősítette, majd egy évvel később csatlakozott A Magyar Néphadsereg Művészegyütteséhez. 1966-ban már Kecskeméten várta az évadkezdést, innen hívták 1973-ban a fővárosba.
A színész a harmadik oltás tervezett felvétele előtt, koronavírus-fertőzés következtében került az intenzív osztályra. Maga hívott mentőt, mert a köhögéstől már levegőt sem kapott. Mélyaltatásban tartották, műtüdő lélegeztette. Damu Roland még nyáron számolt be arról, hogy betegségei miatt nem képes munkavégzésre, ezért az ismerősöktől, barátoktól próbált anyagi segítséget kérni, hogy a gyógyszereit ki tudja váltani. A magyar sztárok halálhírén kívül természetesen a nagyvilágban is történtek tragédiák. Az egyik legmegrázóbb Fülöp herceg halála volt. Bár ebben az összeállításunkban a 2021-es év elhunytjait gyűjtöttük össze, nem mehetünk el szó nélkül amellett, hogy az újév első napján kiderült: a sokoldalú színész, Babicsek Bernát a halálos solymári lakástűz áldozata. Babicsek december 30-án még fellépett a Centrál Színházban, édesanyja is az előadást követően látta őt utoljára. Halálát vélhetően füstmérgezés okozta, mindössze 41 éves volt. Fotó: Szabolcs László / Ripost