Kacsa befőtt, kadarkával A leves. Kötelező. A klasszikus módon készült vad erőleves fürj tojással, feketegyökérrel minden bizonnyal meghatározó és maradandó élményt nyújt kóstolójának. Esszencia, életesszencia. Vastag, sűrű, a füstölt fürjtojás a feketegyökér különlegességével szinte varázsol. Lehetetlen betelni vele. Harmadikként házi szélesmetélt került a tányérokba, gorgonzolával, lazaccal. Kiváló minőségű alapanyagok, pompás tészta, lazac meghatározó jelenléte pont elegendő volt, igazi, nyári, mediterrán előétel. Kiváló választás mellé a Bordikutya. Gourmet menüsor - Bodri Pincészet, Szekszárd. Nem harsogják túl egymást, szépen összesimulnak a szájban. Házi szélesmetélt és a Bodrikutya Főételünk Gurovica- szarvas volt, köretként töltött burgonyával. A szarvast közösen sütöttük meg Makk Norberttel. A lávakő külön fűszert adott a húshoz, mely önmagában is különlegesség: az étteremben nagy hangsúlyt fektetnek az ilyen, kevésbé elterjedt vadhúsból készült fogások prezentálására. Ezzel igyekeznek megmutatni, hogy nem csupán bélszínből vagy hátszínből lehet ínycsiklandó ételt varázsolni.
Annyira, hogy azóta itthon is "felvettük az étlapra":) Természetesen bort is ittam, megkóstoltam egy palack Bodrikutyát, nagyon ízlett! A pincérek kedvesek voltak, a hely gyönyörű, legközelebb igyekszem több napra visszatérni, mert Szekszárd megér egy pár napos kirándulást! :) 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 5 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 3 Vicces Tartalmas Érdekes Az értékeléseket az Ittjá felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjá véleményét. Ön a tulajdonos, üzemeltető? Optimus Étterem | Gasztro Mobil. Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik. 7100 Szekszárd, Bodri Pincészet Faluhely-dűlő 06 74 676 700 Szolgáltatások • ingyenes WIFI • kerthelyiség • légkondícionált helyiség • csoportokat szívesen fogad • étel elvitelre • parkolási lehetőség • reggelizési lehetőség • rendezvényhelyszín • zártkörű rendezvény lehetősége Nyitva tartás Konyha jellege magyar Csapolt sörök Heineken Legnépszerűbb cikkek Érdekes cikkeink
>> >> >> >> Optimus Étterem Szekszárd 4, 7 $ $ $ $ Hely jellege borház, étterem Jártál már itt? Írd meg a véleményed! Népszerű szállások a környéken Előrefizetési kedvezmény félpanzióval 2024. 02. 17-ig 60. 840 Ft / 2 fő / 2 éj-től félpanzióval Puchner pihenés félpanziós ellátással 2023. 01. 01-ig Puchner Kastélyszálló Bikal 86. 200 Ft / 2 fő / 2 éj-től félpanzióval Egész éves pihenés félpanzióval 2022. 12. 23-ig Hotel Európa Gunaras Dombóvár 34. 900 Ft / 2 fő / 2 éj-től félpanzióval Optimus Étterem Szekszárd vélemények Kiváló 2019. április 22. a párjával járt itt Régi vágyam volt már itt vacsorázni. Most egy remek borvacsorán vehettem rész egyik este. Olyannyira tetszett a hely, hogy másnap is itt vacsoráztunk. Barátom kedvence a cigánypecsenye, amit azóta is emleget, hogy ilyen finomat még sehol nem evett. Gratula a szakácsnak! 5 Ételek / Italok 3 Kiszolgálás 4 Hangulat 4 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2014. szeptember 16. a párjával járt itt Az elmúlt időszakban többször is voltam az étterem vendége, és egy kivétellel mindig meg voltam elégedve.
Comments Vélemény, hozzászólás? Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük Hozzászólás Név * E-mail cím * Honlap A nevem, e-mail-címem, és weboldalcímem mentése a böngészőben a következő hozzászólásomhoz. Notify me of new posts by email. Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását.
Még több recept borral: Forralt boros palacsinta csokihabbal Burgundi sertéskaraj Marsala boros-csirkemájkrémes crostini
Menövelik az anyag vízkötőképességét. Pl. :( A zsírsavak mono- és digliceridjei E471, a trigliceridből álló zsírok bomlástermékei. Az élelmiszeripar számára mesterségesen, a glicerin (E 422) és növényi vagy állati eredetű zsírsavak reakciója útján állítják elő (észteresítés). A zsírsavak előállítására általában szójaolajat használnak. Genetikailag módosított alapanyagok alkalmazása lehetséges. A mono- és digliceridek többek között az alábbi termékekben is engedélyezettek: csokoládékészítmények, lekvár, dzsem, gyümölcszselé, tejszínkészítmények, gyorsrizs, kenyér és péksütemények, húskészítmények. ( szójalecitin E322, az egyik legszélesebb körben használt élelmiszeradalék. Többnyire szójababból nyerik. Élelmiszerek, amelyeket soha ne egyél nyersen | Nosalty. Genetikailag módosított anyagok használata lehetséges. A természetes lecitint éppúgy lehet élelmiszerekben használni, mint amelyeket azokból nyernek kémiai módosítással. Az izolecitin például különösen hőstabil, míg más módosítások a lecitinek emulgeáló tulajdonságait javítják. A módosított lecitineket szintén lecitin E322-ként kell feltüntetni.
A kelbimbó is tökéletesen működik összenyomva, mint a krumpli, sőőőt extrán ropogós állagot is el tudunk érni vele. A feltéteket bátran variáljátok, de ez a kombó így elég bomba! A kelbimbósaláta elkészítéséhez a kelbimbót sós vízben félpuhára főzzük, leszűrjük, és egy sütőpapíros tepsire rakjuk. Édes savanyú csirke egyszerűen bonyolult. Egyesével kicsit lenyomkodjuk egy pohár aljával, sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, ezután 200 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük. @streetkitchenhu Szuperfinom kelbimbósaláta 🥗 #fyp #foryou #salad #foodtiktok #nekedbe #streetkitchen ♬ We Don't Talk About Bruno – Carolina Gaitán – La Gaita & Mauro Castillo & Adassa & Rhenzy Feliz & Diane Guerrero & Stephanie Beatriz & Encanto – Cast A pisztáciát egy száraz serpenyőben megpirítjuk, kiszedjük, és felaprítjuk. Ugyanabban a serpenyőben zsírjára pirítjuk a bacont, majd ezt is kiszedjük. A kencéhez a zúzott fokhagymát egy tálban összekeverjük a többi hozzávalóval. Összerakjuk a salátát: a tányér aljára mehet a kence, rá a madársali, a sült kelbimbó, a vékonyan felszeletelt lila hagyma, a felaprított bacon, a kéksajt, végül a pisztácia, és kész is vagyunk.
A dolgunk csak annyi, hogy a gyalult káposztát sóval összekeverjük, ízesíthetjük borssal, köménymaggal, fokhagymával, tormával, de önmagában is nagyon finom és komplex ízű lesz az eredmény. Egy kiló káposztához 30 gramm sót számoljunk: a gyalult vagy reszelt káposztát keverjük össze a sóval, majd töltsük üvegbe. Édes savanyú csirke egyszerűen fermentálj. Pár óra múlva levet ereszt, ekkor nyomjuk le a káposztát valamilyen súllyal, például egy pohárral, hogy a káposzta egésze a lé alá kerüljön. Ezután lefedve érleljük szobahőmérsékleten. Általában négy-öt nap múlva kész is a fermentált káposztánk, amit aztán hűtőben tartva nagyon sokáig felhasználhatunk, már ha nem fogy el szinte azonnal. Nyersen is nyerő Bár az amerikai káposztasaláta, a coleslaw itthon is egyre népszerűbb, a legtöbben még mindig fehér káposztából készítik, pedig lilából is ugyanolyan finom, sőt még a színe is izgalmasabb lesz. A gyalult káposztát ezen kívül ehetjük egyszerűen csak sózva, de kipróbálhatunk elsőre meglepő ízkombinációkat is mellé: ha szezámolajjal, sóval és friss korianderrel (de más zöldfűszer is nagyszerű) kevés citromlével vagy balzsamecettel keverjük össze, a tél és koratavasz egyik legizgalmasabb és finomabb salátáját dobhatjuk össze.