A receptet a Fűszer és Lélek oldaláról vettem le, az Eszter beleegyezésével. A fotók a lányom munkáját örökítik meg, ő pudingot készített hozzá. Hozzávalók: 21 dkg kristálycukor 2, 4 dl víz 8 dkg vaj 16 dkg cukrozott sűrített tej (tubusos) 18 dkg liszt 6 db tojás 3 teáskanál szódabikarbóna Elkészítés: A cukrot egy lábosban aranysárgára karamellizáljuk, majd óvatosan hozzáöntjük a vizet, és elkeverjük a vajjal. Félretesszük hűlni. A tojásokat villával felverjük, hozzáadjuk a kihűlt karamellhez, belekeverjük a sűrített tejet, és a szódabikarbónás lisztet is. Meglehetősen híg állagú tésztát kapunk, ezért jobb, ha nem kapcsos tortaformát használunk, hanem pl. egy jénai edényt, amit nem kell sem kikenni, sem lisztezni. Tíz percet pihentetjük. Előmelegített, 180 °C - os sütőben egy óra alatt megsütjük. A sütés vége felé tűpróbával ellenőrizhetjük. Ez a torta eredetileg Indonéziából származik, de a malájok is nagyon gyakran sütik, a nevével ellentétben se méz, sem lép nem kell bele, küllemre mégis nagyon hasonlít a lépes mézre.
Döbbenettel eszméltem rá, hogy én még egyetlen országtortát sem készítettem el, és ez az állapot nem olyasmi, amit akár egy percig is fenn szeretnék tartani a továbbiakban. Elképesztő tohonyaságomon felháborodva azonnal akcióba léptem, és előállítottam egy erősen átszabott Őrség zöld aranya tortát. A recept tehát nem a hivatalos verzió, hanem az én átiratom, de az eredmény messzemenőkig hozza az Őrség zöld aranya életérzést, csak a meló kevesebb vele. Mondjuk így sem egy villámrecept, az elemek elkészítését nem lehet megspórolni, de némi turbósításra azért sor került. Egy országtortát meg amúgy sem lehet csak úgy összecsapni, mert hát mégis… Ez a torta minden földi jót egyesít: édes és savanykás, krémes és roppanós egyszerre. Ráadásul tobzódnak benne az egészséges hozzávalók: a tökmagolaj és tökmagliszt nemcsak a meggyepált immunrendszerünket boldogítja (decemberi vírusinvázió, szeretünk! 🙂), de a szellemi frissességüket siratóknak (khhhm, pl. szerző, lásd lentebb 🙂) is nagy barátja.
A fehércsokis namelaka réteggel folytatjuk a sort. (A namelakán ne húzzátok fel a szemöldökötöket, ez egy szuperkönnyű eljárás! ) A tejet felforraljuk. Feloldjuk benne az előzőleg hideg vízbe áztatott, majd kicsavart lapzselatint, és hozzáadjuk a fehércsokit. Homogénre keverjük. Ha nem olvadt fel teljesen a fehércsoki, óvatosan rámelegíthetünk, de sokszor egy botmixerezés is elég. Végül két részletben hozzáöntjük a hideg habtejszínt (nem kell felverni! ), és fényesre keverjük. Botmixerrel rásegíthetünk. Hűtőbe tesszük, hogy kissé besűrűsödjön. Jöhet a tökmagos roppanós réteg. Első körben tökmagpralinét készítünk, ez akár már napokkal korábban is elvégezhető. A tökmagot sütőben pár perc alatt, többször átforgatva kicsit megpirítjuk. A cukrot a vízzel felolvasztjuk. Amint kap egy minimális színt, belekeverjük a tökmagot, majd sütőpapírra kiterítjük. Ha kihűlt, nagyobb darabokra törve aprítógépbe tesszük, és morzsásra aprítjuk. Hozzáöntjük a tökmagolajat, picit megsózzuk, és még keverünk rajta egyet a géppel.
Ehhez a tojásfehérjéből a kisebb adag cukorral habot verünk. A sárgáját kihabosítjuk a nagyobb mennyiségű cukorral, majd hozzákeverjük a tökmagolajat és a a tejet, beleszitáljuk a lisztet, tökmaglisztet és sütőport is. A robotgéppel gyorsan eldolgozzuk, majd fakanállal óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot. Egy 20 cm-es tortaforma aljába sütőpapírt terítünk, és 175 fokos sütőben, légkeverés nélkül, 20 perc alatt készre sütjük a tökmagos piskótát. (Azért 20 cm-es formában sütjük, mert hűlés közben kissé összemegy a piskóta, és fontos, hogy teljesen kitöltse összeállításkor a 18-as tortaformát. Ha van állítható tortakarimánk, akkor ez lényegtelen. ) Tűpróbával ellenőrizzük, hogy biztosan átsült-e. Amíg sül a tökmagos piskóta, legyártjuk a málnazselé betétet. Ehhez az átpasszírozott málnát a cukorral felforrósítjuk, lehúzzuk a tűzről, és feloldjuk benne az előzőleg jéghideg vízbe áztatott, majd kifacsart zselatinlapokat. A torta átmérőjénél legalább 3-4 centivel kisebb formába öntjük (ez lehet szilikonforma, de egy sütőpapírra állított tortakarika is), és lefagyasztjuk.
A fehércsokit megolvasztjuk, belekeverjük a tökmagpralinét és az ostyatöretet. A kihűlt tökmagos piskótát megkenjük a tökmagos-fehércsokis krémmel. Apropó, kitaláljátok, ki az, aki a tesztpéldányt elfelejtette megkenni a tökmagropogóssal, ennek eredményeképpen ügyesen felitatva a teljes fehércsokikrémet a piskótával? Igen, nyert, e sorok hóbortos írója (mondom én, hogy kell ide a tökmag! 🙂). Ti legyetek sokkal körültekintőbbek! Na de térjünk vissza a nem hóbortos munkamenethez! A tökmagos krémmel megkent piskótát tiszta – sütőpapírral bélelt vagy formaelválasztó spray-vel kifújt – tortakarikába szorítjuk, és behűtjük. Elkezdjük a torta összeállítását. Ha egy picit besűrűsödött a fehércsokis krém, a felét a tökmagos roppanós rétegre öntjük, és hűtőbe tesszük kb. fél órára. Közben a maradék namelakát már nem hűtjük tovább, hogy önthető állagú maradjon. Amikor kissé megdermedt a tortán a krém, ráhelyezzük a fagyasztott málnazselé betétet, és ráöntjük a maradék fehércsokis namelakát. Hűtőbe tesszük pár órára, ha sietünk, fagyasztóban rágyorsíthatunk.
• Ez sorozatban a második idény, amelyben a legjobb nyolc között nincs olasz együttes. Legutóbb a 2000–2001-es és az azt követő évadban fordult ez elő. • Az Atlético Madrid keddi győzelme volt az 500., a Villarreal szerdai sikere pedig az 501. győztes meccse a spanyol csapatoknak a BL-ben, ezzel Spanyolország vezeti a rangsort. A második helyen Anglia áll 467 megnyert találkozóval, a harmadik Németország (344), a negyedik Olaszország (339). • A góllövőlista élmezőnye: Robert Lewandowski 12 gól (Bayern München) Sébastien Haller 11 (Ajax) Karim Benzema 8 (Real Madrid) Mohamed Szalah 8 (Liverpool) AJAX (holland)–BENFICA (portugál) 0–1 (0–0) Továbbjutott: a Benfica, 3–2-es összesítéssel • A Benfica a 2015–2016-os évad óta először jutott be a legjobb nyolc közé, összesen pedig ötödször. A kétszeres BEK-győztes klub még sohasem volt elődöntős a BL-ben. Időjárás Előrejelzés Kisvárda – Apartment Afia. • Érdekesség, hogy a legutóbbi tíz BL-idényt nézve a Benfica többször volt negyeddöntős (3-szor), mint a Mancehster United (2). MANCHESTER UNITED (angol)–ATLÉTICO MADRID (spanyol) 0–1 (0–1) Továbbjutott: az Atlético Madrid, 2–1-es összesítéssel • Az Atlético Madrid a legutóbbi kilenc idényből immár hetedszer jutott be valamelyik UEFA-sorozat negyeddöntőjébe.
Szerdán nagyrészt erősen felhős vagy borult lesz az ég. Eleinte az északkeleti országrészben fordulhatnak elő záporok, majd délutántól délnyugat felől egyre többfelé elered az eső. Napközben nagy területen megerősödik a szél, az Észak-Dunántúlon viharos lökések is lehetnek. A leghidegebb órákban plusz 1 és 10, napközben 16 és 21 fok közötti értékek várhatók. Csütörtökön országszerte valószínű eső, zápor. A Nyugat-Dunántúlon megerősödhet a szél. A hajnali plusz 6 és 12 fok közötti értékekről délutánra plusz 10 és 20 fok közé emelkedik a hőmérséklet, északnyugaton mérhetik az alacsonyabb, délen a magasabb értékeket. Pénteken és szombaton is erősen felhős vagy borult lesz az ég. Kisvárda időjárás - Időkép. Többfelé valószínű eső, zápor. Nagy területen várhatók erős széllökések. Hajnalban mindkét nap plusz 2 és 10 fok közötti értékeket mérhetnek. Pénteken délután 10 és 20, szombaton 7 és 16 fok között alakul a hőmérséklet. Vasárnap is felhős idő valószínű, de hosszabb-rövidebb időre kisüthet a nap. Elszórtan valószínű csapadék.
20:43 CEST időpontban április 3., vasárnap Helyenként felhős Hőérzet -3° Szél ÉÉNy 14 km/óra Páratart. 61% UV-index 0/10 Felhőzet 38% Csapadékmennyiség 0 cm Helyenként felhős Hőérzet -3° Szél ÉÉNy 14 km/óra Páratart. 61% UV-index 0/10 Felhőzet 47% Csapadékmennyiség 0 cm Helyenként felhős Hőérzet -3° Szél ÉÉNy 12 km/óra Páratart. Bolond március éjjeli fagyokkal, szaharai porral - szabolcsihir.hu. 64% UV-index 0/10 Felhőzet 38% Csapadékmennyiség 0 cm április 4., hétfő Helyenként felhős Hőérzet -3° Szél ÉÉNy 10 km/óra Páratart. 69% UV-index 0/10 Felhőzet 54% Csapadékmennyiség 0 cm Túlnyomóan felhős Hőérzet -3° Szél ÉÉNy 9 km/óra Páratart. 72% UV-index 0/10 Felhőzet 70% Csapadékmennyiség 0 cm Túlnyomóan felhős Hőérzet -3° Szél ÉÉNy 8 km/óra Páratart. 73% UV-index 0/10 Felhőzet 71% Csapadékmennyiség 0 cm Túlnyomóan felhős Hőérzet -3° Szél ÉÉNy 6 km/óra Páratart. 73% UV-index 0/10 Felhőzet 74% Csapadékmennyiség 0 cm Túlnyomóan felhős Hőérzet -1° Szél ÉÉNy 5 km/óra Páratart. 74% UV-index 0/10 Felhőzet 77% Csapadékmennyiség 0 cm Túlnyomóan felhős Hőérzet -1° Szél ÉÉNy 3 km/óra Páratart.