Tálaláskor ugyan úgy, fahéjas tejföllel kínáljuk, mint a túrógombócot. Mandulás-őszibarackos házi rétes Mandulás-őszibarackos rétes 50 dkg fehér húsú őszibarack 10 dkg finomra őrölt mandula 2 cl mandulalikőr, vagy 1 teáskanál mandula kivonat Az őszibarackot kimagozzuk, meg lehet hámozni, de én csak alaposan megmostam. Negyedekre vágjuk, majd ujjnyi vastagra szeleteljük. Tálba téve, hozzáadjuk a cukrot, a búzadarát, a mandulalikőrt és az őrölt mandulát. Az egészet jól összekeverjük, majd állni hagyjuk, míg a tésztát kihúzzuk. Mindegyik rúdnál ugyan úgy járunk el. Megtöltjük a rétest, a két hosszabbik szélét kétoldalt behajtjuk, majd a terítő segítségével lazán feltekerjük, a tetejét tojássárgájával megkenjük és szilikon lappal vagy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Előmelegített sütőben 200 fokon, 20-25 perc alatt, pirosra sütjük. Mikor megsült felszeleteljük, a tetejét porcukorral meghintjük. Én mindhárom rúd rétest, külön-külön sütöttem, mert mindegyik olyan hosszúra sikerült, hogy a 40×40 cm-es tepsire csak keresztben fért rá.
A szilvát megmossuk, kimagozzuk, majd ujjnyi széles szeletekre vágjuk. Tálba téve, hozzáadjuk a cukrot, a kihűlt zsemlemorzsát és a fahéjat. Hagyjuk egy kevés ideig állni, majd ezzel a töltelékkel töltjük meg a kihúzott tésztát. Túrógombóc ízű házi rétes Túrógombóc ízű rétes 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 evőkanál tejföl 1 tojássárgája 1 evőkanál búzadara 6 dkg zsemlemorzsa 1 tk vanília kivonat vagy 1 cs vaniliás cukor 1/2 kezeletlen citrom, reszelt héja 2 teáskanál őrölt fahéj tejföl a tálaláshoz Először itt is, vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát, majd hagyjuk kihűlni. A túróból, ha nincs épp házi, akkor a nedvesebb típusú 250gr-os dobozost, vagy papírba csomagoltat szoktam használni, mert az 500gr-os zacskós annyira száraz szokott lenni, hogy bármit csinálok vele, meg akarok fulladni tőle. Tehát, a túrót tálba tesszük, hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot, a vaníliát, a tejfölt, a reszelt citromhéjat, egy kanálnyi búzadarát és az egészet jól kikeverjük. A kihúzott tésztát meghintjük a pirított zsemlemorzsával és a fahéjjal, majd erre pakolásszuk a túrókrémet szépen elosztva, majd feltekerjük.
Tegnapelőtt ismét rétesnap volt nálunk. Persze, amolyan igazi, kézzel húzott rétes készült. Mint, ahogyan azt már előző bejegyzésekben itt és itt, is leírtam, imádjuk a házi rétest. Mivel, a dédimama (párom nagyija) hozott egy kosár, isteni finom, fehér húsú őszibarackot a kertjükből, én pedig vettem egy adag szilvát, így egyértelmű volt, hogy ezekből készül a rétesbe a töltelék. Persze, a túrós változat kihagyhatatlan, ezért ez sem maradhatott ki, viszont ez nem a hagyományos, megszokott túrótöltelék lett. Ezzel Atinak, a kisfiamnak szerettem volna kedvezni, mert imádja a túrógombócot. De olyan szinten, hogy nemrég, képes volt, másfél héten keresztül minden nap azt enni. Ha elfogyott, újra azt kérte, hogy azt készítsek neki 🙂 Így ez a rétes telitalálat volt számára. Íme a három rétes: szilvásgombóc ízű, túrógombóc ízű, és a harmadik pedig mandulás-őszibarackos lett. szilvásgombóc ízű, túrógombóc ízű és mandulás-őszibarackos rétesek Hozzávalók a tésztához: 25 dkg rétesliszt 25 dkg simaliszt 2 evőkanál langyos zsír (lehet púpos evőkanálnyi) 1 db tojás 2 dl melegvíz 1 teáskanál só 1 teáskanál 10%-os ecet 2 tojássárgája a kenéshez A tészta elkészítése: A liszteket egy tálba szitáljuk.
Házi rétes készítés - YouTube
Ellapogatom és megkenem a tetejüket mangalicazsírral (vagy olajjal). Még 30 percig hagyom kelni. Az asztalra terítek egy abroszt, ráteszem az egyik tésztát és a kézfejemmel alányúlva vékonyra húzom. Annyira, hogy átlátszódjon az abrosz mintája. Kevés olvasztott zsírral meglocsolom és elosztom rajta a tölteléket. Ezután az abrosz segítségével feltekerem. Átemelem egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsire, a tetejét is megkenem olvasztott zsírral. A másik tésztát is ugyanígy készítem el. A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A rétes sütési ideje 30 perc. Töltelék: Mákos-meggyes: 20 dkg őrölt mák 10 dkg cukor 1 ek. méz 1 citrom héja 1 dl meggylé 1 tk. fahéj 2-3 ek. meggybefőtt A meggyszemek kivételével mindent elkeverek és kinyújtott, zsiradékkal kikent réteslapra szórok, azután a meggyszemeket is elrendezem rajta. Túrós töltelék: 50 dkg túró (házi) 2 csapott ek. búzadara 4 ek. cukor 1 cs. vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 10 dkg mazsola 1 tojásfehérje kemény habbá verve Az áttört túrót elkeverem a cukorral, búzadarával, citromhéjjal, vaníliás cukorral, tojás sárgájával és a mazsolával.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Az edényt húzd le a tűzről, és lefedve hagyd állni tíz percig, csak azután tálald.
A jó csirkeragu leves lényege a hozzávalókban rejlik. Igyekezzünk mindig pifőzött vaníliakrém süteménybe acon, háztevőeszköz angolul áji baromfit vásárolni.
Forrástól számított 15 perc után a tejfölt és a keményítőt alaposan összekeverjük. Hozzámerünk 4-5 evőkanálnyi levet, kikeverjük, és visszaöntjük a levesbe. A tojást kikeverjük egy csipet sóval és annyi liszttel, hogy laza galuska állagot kapjunk és beleszaggatjuk a levesbe, további 3-4 percig főzzük. Végül durvára vágott petrezselymet
Amikor mindenki megpuhult, a tejszínhez keverd hozzá a lisztet, a levesből szedj rá két-három kanálnyit, keverd el, majd add ezt az egészet a leveshez, utána vágd még bele a petrezselymet és a bazsalikomot is, és pár kavarás után már kész is vagy. Egyszerű sütik a gazdag leves után Amíg fő a leves, ezeket a sütiket gyorsan el is készítheted.
Raguleves gazdagon Hozzávalók: 60 dkg csontos-húsos csirkerész 4 közepes sárgarépa 3 evőkanálnyi liszt 2 közepes fehérrépa 2 dl tejszín 2-3 levél bazsalikom 1, 5 liter húsleves - kockából is jó 1 kis fej zeller 1 közepes fej hagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1 karalábé 1 csokor friss petrezselyem 1 evőkanálnyi szárított tárkony 3 dkg vaj só, frissen őrölt bors 1 csipet fehérbors 1 fél citrom Elkészítés ideje: 70 perc. Elkészítés menete: A zöldségeket tisztítsd meg jó alaposan, kockázd fel őket, a hagymát vágd egészen apróra, a többieket nagyjából egységes méretűre. A húst is tisztítsd meg, a legjobb, ha leválasztod a csontokról. Trófea Online - Újbuda - ételrendelés, étel kiszállítás. Egy alkalmas lábast tégy fel a tűzhelyre, dobd bele a vajat, majd fonnyaszd meg rajta a hagymát. Amikor már szép üveges, tedd rá a húst, pirítsd rajta fehéredésig. Amikor elérte a megfelelő színt, add hozzá a tárkonyt, majd a többi zöldséget is, pár percig pirítsd őket együtt, ezután öntsd fel a húslevessel az egészet. Sózd és borsozd ízlésed szerint, add hozzá a fehérborsot is, majd kis lángon hagyd főni.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Téli csirkeraguleves sok zöldséggel - Test- és lélekmelengető fogás - Recept | Femina. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András